種草養(yǎng)畜助推脫貧攻堅(jiān)及相關(guān)技術(shù)研究

王邦平 黃瑞芬

飼草料是草食家畜養(yǎng)殖最主要、最經(jīng)濟(jì)的植物性營(yíng)養(yǎng)蛋白來源，如何科學(xué)種草養(yǎng)畜，引導(dǎo)農(nóng)民提高經(jīng)濟(jì)收入，助推脫貧攻堅(jiān)項(xiàng)目，在當(dāng)今時(shí)代背景下不容忽視。近年來，受旱災(zāi)天氣和其它綜合因素的影響，大部分天然草地和人工草地生長(zhǎng)草料供給不平衡，飼草料短缺，制約了種草養(yǎng)畜的健康發(fā)展。為此，應(yīng)加強(qiáng)高產(chǎn)草地建設(shè)、生產(chǎn)、加工等環(huán)境，儲(chǔ)備充足的飼草料，以保障草地生態(tài)畜牧業(yè)的健康發(fā)展和實(shí)現(xiàn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

1 發(fā)展種草養(yǎng)畜的重要意義

1.1 政策引導(dǎo)與資源優(yōu)勢(shì)。基于我國(guó)草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃提出的“構(gòu)建糧飼兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展”的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu)前提下，貴州省依靠自身的區(qū)域優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)和特色生態(tài)畜牧業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，非常適合發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草栽培技術(shù)，因此，被評(píng)為“節(jié)糧型”草牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃重點(diǎn)省份之一，對(duì)發(fā)展高效現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)，促進(jìn)精準(zhǔn)脫貧、推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)工程具有十分重要的意義。

1.2 種草養(yǎng)畜模式創(chuàng)新。種草養(yǎng)畜利用牧草代替木質(zhì)材料作為培養(yǎng)基質(zhì)為抓手，改變了以往養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)粗放管理、品種雜亂、養(yǎng)殖效益低的現(xiàn)狀，在種養(yǎng)平衡、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、糞污處理、屠宰分割等技術(shù)方面大大提高了畜牧業(yè)后端產(chǎn)品的實(shí)用性價(jià)值，大大推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展。

2 發(fā)展種草養(yǎng)畜、脫貧攻堅(jiān)的基本現(xiàn)狀

2.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。90年代中后期，我國(guó)牧草產(chǎn)業(yè)逐漸興起，2017年播種青貯玉米28.3萬畝，有力推動(dòng)了種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧業(yè)節(jié)本提質(zhì)增效，推進(jìn)調(diào)減籽實(shí)玉米種植規(guī)模，推廣種植優(yōu)質(zhì)飼草。2018年貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)工作方案正式提出，要求推廣優(yōu)質(zhì)飼草料150萬畝，建設(shè)飼草料生產(chǎn)基地19.3萬畝，調(diào)減玉米種植500萬畝，推廣優(yōu)質(zhì)飼草料150萬畝，實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)40萬噸的高品質(zhì)飼草料產(chǎn)品生產(chǎn)力，以緩解貴州省飼草料的巨大缺口。

2.2 三農(nóng)問題。黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，基于此，貴州省圍繞草牧業(yè)重點(diǎn)實(shí)施工作，以“三農(nóng)”工作開展為總抓手，進(jìn)行平臺(tái)建設(shè)，進(jìn)行高效增長(zhǎng)技術(shù)研發(fā)，帶動(dòng)了更多農(nóng)戶投入到種草養(yǎng)畜，脫貧致富中來，從而加速技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，深入解決三農(nóng)問題。

2.3 發(fā)展戰(zhàn)略的落實(shí)。為響應(yīng)國(guó)家脫貧攻堅(jiān)計(jì)劃，充分發(fā)揮生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)和山地特色，建立貴州省飼草料供給保障體系，明確貴州畜牧獸醫(yī)工作意見：秸稈飼料化利用率達(dá)30%以上，飼草料種植150萬畝，到2020年，牛、羊存欄分別達(dá)500萬頭和500萬只，出欄分別達(dá)160萬頭和500萬只，規(guī)模化養(yǎng)殖比重分別達(dá)30%和40%，牛羊肉占肉類總產(chǎn)量比重達(dá)12%。

3 種草養(yǎng)畜推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)工作的基本技術(shù)措施

3.1 推廣高蛋白青貯大豆良種化技術(shù)

3.1.1 開展青貯飼草大豆品種的鑒定、良種篩選、繁殖、基地建設(shè)，因地制宜，選擇適合品種開展優(yōu)化栽培技術(shù)與試驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)“種一養(yǎng)一加”一體化發(fā)展，完善草地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，最終實(shí)現(xiàn)大豆種植、加工與畜牧業(yè)養(yǎng)殖協(xié)調(diào)發(fā)展，增大養(yǎng)殖質(zhì)量與效益，增加農(nóng)民收入。

3.1.2 高蛋白大豆精品飼料配制。利用大豆所具有的高植物蛋白特性，對(duì)飼料大豆與青貯玉米、青貯油菜等進(jìn)行合理配制，結(jié)合飼料加工發(fā)酵等技術(shù)的利用，獲取飼料配制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)供養(yǎng)高效利用。

3.2 木本植物飼料高效種植、收獲、調(diào)制技術(shù)推廣

3.2.1 高效種植與生產(chǎn)，推廣“種植一管理一收獲”飼草技術(shù)。進(jìn)行多花優(yōu)良木本植物飼料化利用，科學(xué)開展合理輪作、套作種植模式，建設(shè)牧草生產(chǎn)基地為核心的種植示范區(qū)，形成區(qū)域牧草合理青貯和高效利用的技術(shù)管理模式。

3.2.2 開發(fā)和推廣特色功能性飼料。以特色農(nóng)作物和副產(chǎn)品為原料，將其開發(fā)為飼料資源或飼料添加劑資源，例如：銅仁地區(qū)的杜仲渣葉和畢節(jié)地區(qū)的玫瑰香料作物，以促進(jìn)生產(chǎn)特色功能性飼草料產(chǎn)品市場(chǎng)的開拓。

3.2.3 建立扶貧模式。建立高產(chǎn)飼草料核心示范基地，帶動(dòng)專業(yè)合作社種植，輻射調(diào)減籽實(shí)玉米地種植飼草，與多家合作社對(duì)接，實(shí)行“草業(yè)公司一草產(chǎn)品加工一草業(yè)服務(wù)公司一草產(chǎn)品初級(jí)生產(chǎn)”模式，帶動(dòng)貧困戶退耕還革，發(fā)展畜產(chǎn)品與特色養(yǎng)殖。

3.3 做好地方生產(chǎn)管理部門、企業(yè)和種養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)協(xié)調(diào)工作，為優(yōu)質(zhì)飼草栽培、建植、飼草加工、草食家畜養(yǎng)殖提供準(zhǔn)確有效的科學(xué)決策和依據(jù)，加大力度解決飼草供求結(jié)構(gòu)失衡而產(chǎn)生的矛盾，指導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶開展優(yōu)質(zhì)飼草栽培、加工和草畜平衡供給關(guān)系，補(bǔ)齊短板，實(shí)現(xiàn)草畜平衡，推動(dòng)貴州高效現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

4 結(jié)語

綜上所述，種草養(yǎng)畜實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、供、銷一體化的運(yùn)作機(jī)制，在優(yōu)質(zhì)飼草、特色養(yǎng)殖等方面得到了有效推廣。各相關(guān)單位與部門應(yīng)整合現(xiàn)有技術(shù)，抱團(tuán)發(fā)展，探索利益聯(lián)接，深入開展優(yōu)質(zhì)、安全、高效的種草養(yǎng)畜產(chǎn)業(yè)體系，有力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，突出區(qū)域特色，實(shí)現(xiàn)資源高效利用和農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以此達(dá)到脫貧攻堅(jiān)的目的，提高特色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新能力和技術(shù)水平。