今天，你科普了嗎？

前沿

首個人造“卵巢支架”問世受化療女性有望成為母親

近日，丹麥科學家研制出了一種“生物工程”卵巢——剝離了DNA和活細胞成份的“卵巢支架”，這是全球首個能讓未成熟卵細胞成功發育成適合移植的受精細胞的人造卵巢。研究人員表示，這一人造卵巢未來有望讓經歷過癌癥化療的女性無風險地成為母親。

青春期前的女孩或在制造卵子前需要接受緊急醫學治療的女性，會將卵巢組織保存下來，希望在接受治療后再將卵巢組織植入體內。然而，如果有癌細胞留存在卵巢組織內，那么，再次移植帶來的癌癥風險也會很大。

哥本哈根理工學院團隊的最新技術避免了這一風險。他們使用一種化學過程，剔除了卵巢組織細胞的DNA以及可能包含有錯誤指令導致細胞不受控制生長的其他特征，然后將未成熟卵細胞植入這個空的卵巢“支架”中。

試驗表明，它可以提供一種新的生育保護策略，沒有惡性細胞“卷土重來”的風險。醫生認為，這是“開創性”的研究，是生育保護領域極為重要的進步。“如果這一技術被證明是有效的，它會比試管受精（IVF）和冷凍卵子更具優勢。”（來源：中國科普網）

青少年過度使用數字媒體或引發多動癥問題

有調查顯示，青少年每天花費大約三分之一的時間——近9個小時使用在線媒體，包括社交媒體、流媒體視頻、短信、音樂下載和在線聊天等。研究人員在10所公立高中挑選了4100名符合條件的學生，關注兩年跟蹤研究中出現的新癥狀。

研究發現，其中114名頻繁使用7家以上、51名頻繁使用14家數字媒體平臺的青少年中，分別有9.5%和10.5%出現了新的多動癥癥狀。研究人員稱，該研究的因果關系雖無法確認，但這是一個具有統計學意義的關聯——更頻繁接觸數字媒體的青少年更有可能患上多動癥。此項研究結果有助于填補新的移動媒體設備和看似無限的內容選擇對青少年構成心理健康風險的空白。隨著數字媒體變得更加普遍、更快速和更具刺激性，這些發現將成為一種警示。（來源：科技日報）

太合群會讓人變笨

羊群效應，是指當一群羊擠在一起時，如果其中某一只發現了一片草地并向著這片草地前進時，其他羊也會一窩蜂地跟上。這種行為通常非常盲目，因為這很可能不是最好的決策。

人在群體中，也很容易受到他人的影響而變得不理性，從眾、跟風的人不少，因為“合群”本身會帶來很多利益。例如，合群有利于群體分工協作，提高效率；合群能讓個體產生更緊密的情感聯結，帶來安全感。在人類的進化過程中，合群作為一種有利于生存的行為方式被保留了下來。但隨著現代社會的發展和對創新要求的不斷提升，盲目的集體行為已經不能完全適應當前需求。而且，從眾行為在一些條件的誘發下，甚至會演變成群體的非理性狂熱行為，使得不明真相的群眾很容易被利用。

現實一次又一次提醒我們，跟風從眾會讓人喪失理性，我們必須保持獨立思考，不能成為盲目隨大流的“一只羊”。第一，我們要破除思維上的權威定勢，對于一切事物保持敏感和懷疑。了解事情的來龍去脈，幫助自己更好地辨別是非。第二，識別負面的群體影響。群體對人的影響非常大，但我們需要保持清醒，從群體中抽離出來思考，得出自己的結論。第三，堅持學習，不斷完善豐富自己的知識體系，讓自己擁有識別謠言、明辨是非的能力。（來源：生命時報）

愛問

切片、切丁、切絲、切末……

刀法真的能改變食物的味道嗎

“切”，是烹飪中極其重要的一個環節，不同食材常常需要用不同切法來處理。可是，這么在乎食物切割的尺寸和形狀，真的有用嗎？切片、切丁、切絲和任何五花八門的切割技術是否會影響風味？答案是：會！

切割是很重要的，因為蔬菜表面積會影響它的風味。“蔬菜切得越細，所使用的烹調方法滲透得就越多，你將會得到越多的反應。”食品科學家解釋道。以黃秋葵為例，“我將它們豎著切成兩半，將兩面都進行炙烤，這賦予它們奇妙的碳化味道。”

香氣對于味道也有促進作用，每種不同類型的食物就化學成分和對切割、粉碎的反應而言都是不同的。當你切開一個番茄的時候，你就打碎了細胞然后釋放了酶。這種酶引發了一種化學反應，產生了我們在新切西紅柿時聞到的大部分香味，這種香味就是番茄的“綠色信號”，你將番茄切割得越薄，就有越多的酶被釋放出來，你就得到了更多的“綠色信號”，簡言之，酶的反應塑造了風味。（來源：果殼網）