哈栗香南瓜無公害高產栽培技術

□文/汪 磊

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。南瓜在中國各地都有栽種。南瓜主要分為中國南瓜，印度南瓜和美洲南瓜。南瓜是人類栽培較古老的作物之一，種植歷史久遠，南瓜抗逆性強，種類繁多，適應性強，地域分布廣，高產耐貯，果實形狀、大小、品質各異，果色繽紛多彩。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。隨著研究的持續深入，南瓜的一些醫療保健功能被陸續揭示出來，引起許多專家學者的關注。南瓜將越來越受到人們的重視，全世界南瓜栽培面積將不斷擴大，無公害栽培尤為重要。

南瓜無公害栽培是嚴格按照無公害蔬菜生產安全標準和栽培技術生產的無污染、安全、優質、營養型南瓜。發展無公害蔬菜，重點是把好生產基地選擇與改善，種植過程無害化，蔬菜殘留毒物檢測“三關”，抓好產地環境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質量檢測“六大環節”。總的來說就是采取無公害蔬菜生產技術措施，使基地環境、生產過程和產品質量達到無公害標準要求。

哈栗香南瓜2012年由哈爾濱市農業科學院育成。該品種屬于中早熟品種，從播種到始收約95天，植株生長勢較強，為長蔓類型，主蔓發達。第l雌花節位在主蔓第7～8節連續結瓜能力強。植株有淡綠色條紋。果實深綠色，扁圓形干面，果肉深橘黃色，豐產性突出，果皮光滑，肉質口感好，單果重約1.5千克，耐濕，抗病性較強、耐爛和耐儲運特點。

1 選地整地施肥

生產無公害南瓜的土地，應遠離工廠，醫院等污染源區。至少應保持3千米以上。并且排灌方便，水質水源符合國家無公害生產標準，土層深厚肥沃，土壤通透性好，富含有機質非連作地塊，4年以上輪作，前茬最好是玉米，深翻施有機肥，選用腐熟的廄肥、堆肥等為主，輔以礦質化學肥料。

2 育苗

2.1 催芽

將選好的哈栗香南瓜優良種放在50℃水中浸燙10分鐘，用濕毛巾包好放在恒溫箱內32℃，40小時左右出芽。

2.2 營養土配制

無公害栽培南瓜營養土應做到土壤酥松肥沃，保水保肥，無土傳病害，配置比例為優質黑土，有機肥，草炭土2∶2∶1，并且營養土要進行消毒。

2.3 育苗

將出好的南瓜芽播入準備好的營養缽中，營養缽里的土要拌入殺菌劑草炭等，覆土1.2厘米。注意保水保溫，防止芽干。

3 定植

黑龍江地區5月初定植，一般采用大棚育苗，適宜播種期應根據當年氣候條件而定，苗齡32天，三葉一心時定植。選擇晴天上午，坐水定植，定植前澆足底水，采用大壟雙行吊蔓定植方式，覆地膜，株行距4厘米×55厘米，每畝保苗1800棵，定植后澆回水。

4 田間管理

4.1 溫度管理

幼苗期白天適溫為23～35℃，夜間適溫為18～20℃。遮陽網可遮陽降溫，塑料薄膜可保溫。

4.2 肥水管理

前期施足底肥，宜用腐熟的有機肥50千克/畝，果實彭大器適當追肥，出土前至子葉微展土壤濕度應為60%～80%，因此要保持濕潤：子葉微展后土壤濕度控制在60%左右，以干濕結合為佳。

4.3 整枝方式

單干吊蔓整枝留果法。主蔓25～30葉摘心，留主蔓，其它子蔓全部盡早摘除，主蔓第10節開始留果，根瓜打掉，每株留果2～3個，適時進行落秧。

4.4 人工授粉

南瓜是雌雄同株異花植物，所以必須進行人工輔助授粉，開花后每天8～9時將花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可用1～2朵雌花的授粉。

5 病蟲害防治

5.1 立枯病

播種后出苗前染病出現爛種、爛芽，出土后染病根莖基部出現長條形黃褐色病斑，初發病時病株白天萎蔫，夜晚恢復，隨病情發展，病部凹陷縊縮成蜂腰狀，致病苗萎蔫枯死，常呈立枯狀。可用甲基托布津800倍液噴霧。

5.2 白粉病

南瓜白粉病是南瓜發生最普遍而嚴重的一個病害，南瓜是瓜類白粉病中受害最大的一種瓜類。主要危害葉片，被害葉片表面多被白粉狀物覆蓋，致光合作用明顯受阻，嚴重的葉片枯黃乃至焦枯，影響南瓜結實。病害發生前可選用53.8%可殺得2000型1000倍液。發病初期可選用10%世高1500倍液，或用三唑銅800倍液噴施，噴霧時盡量使用小孔徑噴片，以降低葉片表面濕度。

5.3 病毒病

主要表現為:①花葉型:葉片上出現黃綠相間的花葉斑駁，葉片成熟后葉小，皺縮，邊緣卷曲。果實上表現為瓜條出現深淺綠色相間的花斑。②皺葉型:多出現在成株期，葉片出現皺縮，病部出現隆起綠黃相間斑駁，葉片邊緣難于開展，同時葉片變厚、葉色變濃。③蕨葉型:南瓜植株生長點新葉變成蕨葉，成雞爪狀。果實受害后果面出現凹凸不平、顏色不一致的色斑，而且果實膨大不正常。藥劑防治:在發病始見期或發病前開始防治，病毒抑制劑和生長促進劑配合施用防效更佳，生長促進劑可選用葉綠壯濃縮葉面肥3000～4000倍液等，病毒抑制劑可選用2%菌克毒克水劑200～250倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液進行噴霧。

5.4 蚜蟲

蚜蟲嚴重時在瓜苗期停止生長，還可傳播病毒病，持續發生時間。防治方法清理田園。利用黃板誘殺，熏煙防治，加強田間管理，提高植株抗病能力，提高優質商品率，增產增收。

5.5 不允許使用的高劇毒高殘留農藥

生產上不應使用殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、對硫磷（1605）、內吸磷、甲基對硫磷（甲基1605）、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等和其它高劇毒、高殘留農藥。

6 適時采收

南瓜授粉后發育正常的瓜35天即可采收上市（采收老熟瓜需45天），單瓜重量在1.2千克左右。用作貯藏的南瓜必須用老熟無傷的活藤瓜，采收后晾曬兩天，減少水分，然后放在陰涼通風干燥的室內可儲藏3個月以上。