苦瓜露地優質高效栽培技術要點

□文/王世杰 張宏雙

苦瓜屬短日性植物，喜溫、喜光、耐熱、耐濕、不耐陰，對光照長短的要求不嚴格，較長時間的光照有利于其良好生長，對土壤濕度和空氣濕度要求較高，但不耐澇；適應性廣，可在我國南北方多種土壤中栽培。近幾年我國北方地區也逐漸增大了栽培面積。作為夏秋季節蔬菜花色品種，苦瓜多食嫩果，果肉脆嫩、苦味適中、營養豐富、增進食欲。它不僅營養豐富，還有較高的藥用價值，苦瓜性寒味苦，清暑解熱，明目解毒，夏季常食苦瓜，有活血解毒之功效，可防止中暑、喉炎、胃腸炎等，還具有降低血糖的作用。

1 營養土的配制

首先要選擇沒有種過瓜類作物，透氣性好，保水能力強的大田土，再加充分腐熟的農家肥，一般大田土占60%左右，農家肥占40%左右，過篩后拌勻，再加入0.1%左右的過磷酸鈣。為防止土壤帶菌，可用40%福爾馬林700倍噴霧營養土，可防止苦瓜猝倒病和立枯病。

2 選擇好品種

選擇品質好、產量高、抗病性強的品種。

3 浸種催芽

苦瓜種皮較堅強，種殼厚，表面有蠟質，出芽較難，發芽慢。如浸種、催芽不當很容易弄壞種子，在苗床溫度達15℃以上時，可不催芽播種，其方法是：播種前用濕細沙輕輕搓擦種殼上的蠟質，然后用清水洗凈，之后即可把種子播于濕潤的苗床或播于營養缽中。如果需要催芽后播種，一般在預定播種期前5～7天進行。具體方法是：首先用老虎鉗破嘴，注意用力適度，只要破嘴一點點就可以了；也可以用剪刀在芽口處，剪掉一少部分種殼，注意不要傷及內部，加入30℃左右的溫水，浸泡12～24小時，待種子吸足水后取出，瀝干種子表面的水，即可催芽。用干凈的紗布包好，放在30℃左右的溫箱內催芽，每天把種子拿出來用30℃左右的溫水洗一次，瀝干水后繼續催芽。經3～5天，種子露白時即可播種。

4 播種

將種子播于苗床或營養缽中，播種時最好在晴天上午進行。先要把苗床澆透水，待水滲下后，即苗床營養土不粘糊后，按8厘米×8厘米行株距離播種。種子芽口傾斜朝下，播完后，覆蓋1～2厘米已過篩的營養土。

5 苗期管理

播種后要密封，以提高溫室溫度。苗床上插小拱棚蓋薄膜，提溫保濕，使白天溫度保持在30～35℃，夜間保持在15℃以上，當50%出苗后，及時把小拱棚的膜再蓋上。幼苗出齊后，將室內溫度白天保持在20～25℃，夜間保持在10℃左右，見干澆水，采取控溫不控水的原則，保持幼苗健壯生長。以后逐漸降低棚內溫度，定植前一周要進行煉苗，白天要充分利用太陽光照，晚上不再覆蓋防寒物，使幼苗逐漸適應外界自然環境，增強抗逆能力。幼苗經過一周的煉苗，新根發生，葉片變大，加厚，葉色深綠。

6 定植

苦瓜喜溫耐肥，每667平方米施優質腐熟有機肥1000～1500千克，再加施復合肥50～100千克。帶土定植，一般行距0.8米，株距0.6米，每667平方米栽苗1300～1400株。定植前先開定植穴，擺正幼苗，然后培土，定植不宜過深，邊栽邊澆定根水。

7 田間管理

定植后，沒覆膜的應及時中耕除草，植株進入旺盛生長期應經常澆水，保持土壤濕潤，抽蔓后及時支人字形瓜架，距地面50厘米以下的側芽和側枝及時摘除，充分發揮主蔓的結果優勢。也可結第一個瓜后，將基部側枝一律去掉，及時疏掉多余雌瓜和雌花，在瓜與瓜之間有2～3個空節。5節左右綁1次，采收兩個果實后，看側枝1～3節有無雌花，有則保留，沒有剪去，到盛果期還要進行2次整枝。

8 合理追肥

苦瓜生長期長，結果多，對肥水的需求高，定植后結合灌水，每隔2～3周追1次復合肥，每667平方米10千克，開花結果期隔10天左右噴施1次0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液，盛果期后增施過磷酸鈣2次，以延長采收時間。

9 及時采收

一般開花后15天左右采收，采收時間以早晨為好，一般每畝產2000千克左右，采收標準為：果實充分膨大，果皮有光澤，瘤狀突起變粗，縱溝變淺并有光澤，尖端變平滑。

10 病蟲害防治

一般采用50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍或10%粉銹寧乳油1500倍液噴霧。20%樂果1000倍液噴霧防治蚜蟲，克螨特1500～2000倍液噴霧防治紅蜘蛛、茶花螨。