無公害農產品：白蘿卜生產技術規程

李志民 金玉忠 譚 克 耿 偉 徐麗鳴 辛 焱 姜奇峰 馬 燕 馬藝蕎

（吉林省蔬菜花卉科學研究院 130033）

白蘿卜，十字花科蘿卜屬二年生植物。白蘿卜營養豐富,具有獨特的風味和營養價值，深受百姓喜食，在我國南北方廣為種植。近年來，我國白蘿卜產業發展迅速，現已實現四季生產、周年供應，包括露地栽培、保護地栽培、高山栽培等。白蘿卜生育期短，便于栽培管理，并且，可以在春夏秋三季種植，既可以烹飪鮮食，又可以腌制加工。

目前，吉林省延邊、長春、四平、吉林、松原、遼源等地均有白蘿卜栽培，市場需求量大，產業化發展前景廣闊。但是，在生產中還存在著品種退化、無序使用農藥、化肥超量使用等問題，為提高廣大生產者農產品質量安全意識，規范栽培管理技術，有必要制定無公害農產品白蘿卜生產技術規程地方標準，指導農民進行標準化生產。

1 范圍

本標準規定了無公害農產品白蘿卜生產的產地環境、生產投入品管理、生產技術、病蟲害防治、采收。本標準適用于無公害農產品白蘿卜的春夏季露地生產。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T 8321（所有部分） 農藥合理使用準則。NY/T 496肥料合理使用準則 通則。NY/T 1276農藥安全使用規范總則。NY/T 2798.3 無公害農產品 生產質量安全控制技術規范第3部分：蔬菜。NY/T 5010 無公害農產品 種植業產地環境條件。

3 生產基地選擇

3.1 土壤地塊選擇

地塊應選擇地勢高燥；土層深厚；土壤疏松、肥沃；灌排水便利；2～3年未種過十字花科蔬菜。

3.2 產地環境條件

應符合NY/T 5010的要求。

4 投入品使用管理

4.1 農藥

4.1.1 采購：應從正規渠道采購下列農藥并索取購藥憑證或發票：a)有資質銷售點銷售的；b)有農藥登記證的；c）有農藥生產許可證；d）有產品質量標準及合格證明的；e）標簽內容完整的；f）在保質期內的；g）國家允許使用的。

4.1.2 貯存：應當貯藏于專用倉庫或專用消毒柜中，由專人負責保管。倉庫應符合防火、衛生、防腐、避光、通風等安全條件要求，并配有農藥配制量具、急救藥箱，出入口處貼有警示標志。

4.1.3 配置、施用、包裝物處理：應符合NY/T 1276要求。農藥包裝物不能隨意丟棄，也不可做他用。農藥空包裝物應清洗3次以上，空的農藥包裝物在回收處置前應妥善收集。

4.2 肥料

4.2.1 采購：肥料的使用應符合NY/T 496的要求，采購下列合格肥料,并索取購肥憑證：a）有肥料登記證或肥料臨時登記證的；b）有肥料生產許可證的；c）有產品質量標準及合格證的；d）標簽內容完整的；e）有資質銷售點銷售的；f）在保質期內的；g）國家明令允許使用的。

4.2.2 貯藏：貯藏于專用場所，由專人負責保管。不得與農產品等混放。

4.2.3 包裝物處理：肥料包裝物就妥善處理、安全存放；不應重復使用。

5 栽培技術

5.1 品種選擇

選擇適宜本地栽培優質、高產、抗抽薹、耐熱、抗病性強、商品性好的早熟品種。

5.2 整地施基肥

5.2.1 整地：秋季翻耕30厘米，耙細、平整、起壟，壟距65厘米。

5.2.2 施基肥：每667米2施腐熟的農家肥3～3.5米3，蔬菜專用復合肥30～40千克。

5.3 播種

5.3.1 播種時間：平原地區5月末至6月下旬，東部山區延后1周。

5.3.2 播種方式：穴播，穴距15厘米左右，每穴播種3～4粒，播后覆土2厘米，每667米2用種0.3～0.4千克。

5.4 田間管理

5.4.1 間苗與定苗：在2～3片真葉時進行間苗，每穴留2株，間苗時要剔除病苗、弱苗和雜苗；在5～6片真葉時定苗，每穴留1株壯苗。

5.4.2 中耕除草：結合間苗,適時進行中耕除草、培土。

5.4.3 水分管理：苗期少澆勤澆，保持土壤濕潤；葉生長盛期，保持土壤見干見濕，后期要適當控水；肉質根膨大期，保證水分充分均勻供應，保持土壤濕潤，防止忽干忽濕；雨天防積水，收獲前7天停止澆水。

5.5 病蟲害防治

5.5.1 防治原則：堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業措施、物理措施和生物防治措施，科學合理地利用化學防治技術。

5.5.2 農業防治：選用抗病品種，合理輪作，忌與十字花科作物連作，雨季及時排水防澇，加強中耕除草，清潔田園，發現病株及時清除，深埋。

5.5.3 物理防治：可采用黃板與殺蟲燈誘殺害蟲。每667米2黃板密度50塊。

5.5.4 生物防治：使用生物農藥，如：苦參堿、桉油精防治蚜蟲，蘇云金桿菌防治菜青蟲等。

5.5.5 化學防治：應按照GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276的規定要求合理用藥，應嚴格按照農藥標簽標注的使用范圍、使用方法和劑量使用農藥，嚴格按照農藥安全間隔期采收。選用70%吡蟲啉水分散粒劑1.5～2克/667米2、或1.8%阿維·吡蟲啉可濕性粉劑30～50克/667米2噴霧防治蚜蟲。

6 采收、運輸

6.1 采收

根據栽培品種成熟標準適時采收。采取時應輕拿輕放、避免造成損傷。應符合NY/T 2798.3的規定。

6.2 運輸

運輸途中避免與有害化學物品接觸。應符合NY/T 2798.3的規定。

7 檔案記錄

準確、及時、清晰、完整的記錄并至少保存3年。記錄內容包括：生產單位、生產地點、種植面積、品種、采用標準、有機肥使用量、化肥使用量、病蟲草害發生及防治情況、收獲日期等。