藥酒是“藥”不是“酒”

張昕

近日，重慶15人因飲用自制藥酒中毒，其中5人不幸身亡。“罪魁禍首”是藥酒里含有一種名叫“雪上一枝蒿”的中藥，含有毒性。如今，不少人有自制藥酒進行保健的習慣，那么自制藥酒是否科學安全？

藥酒屬于中藥傳統制劑

“大多數人對藥酒知識的了解都是道聽途說，缺乏專業指導，因此，近幾年經常發生自制藥酒傷身的事件。”沈陽藥科大學講師邸東華指出，很多人誤認為藥酒就是保健酒，其實，從傳統意義上來講，藥酒同丸、散、膏、丹等劑型一樣，屬于中藥傳統制劑。藥酒是將中藥飲片與酒相結合的產物，是將中藥按比例配伍浸泡在度數適宜的酒中，經由一定的工藝制作而成。由于酒可以浸出中藥的有效成分，自身還具有暢通血脈、開瘀化結、祛風散寒、消食養胃等功效，因此，以酒為溶媒能夠起到引藥上行、輔助藥力、增強藥效等作用。

這些藥材不能泡酒

自制藥酒最大的風險來自其中使用的中藥材。特別是用了帶有毒性的中藥來泡酒，又沒有經過專業人士的指導，那么很可能會引起中毒。邸東華舉例說，像“雪上一支蒿”這個中藥，它的學名叫短柄烏頭，主要藥效是祛風除濕，其中含有的烏頭堿具有毒性，幾毫克就能危及生命。

除了雪上一枝蒿，類似的有毒中藥還包括以下幾種，大家一定避而遠之：1.蜈蚣、蝎子、蟾酥、毒蛇（眼鏡蛇、五步蛇等）、斑蝥、水蛭等，超量或長期服用可引起腎臟損壞和內臟出血。2.馬錢子、川烏、草烏、白附子、半夏、天南星，這些藥材毒性非常大，必須要炮制后才可藥用。即使炮制了，如果使用不當，少量也可能導致中毒，嚴重的還會危及生命。3.雷公藤、蒼耳子、川楝子、商陸、重樓等對腎臟、心臟有影響，超量或長期服用可導致中毒。

不建議自制藥酒，飲用需遵醫囑

邸東華強調，自制藥酒需要大量的專業知識，根據體質，因人而異。目前人們在家自制藥酒，在藥理、劑量和衛生條件等方面都存在很多問題，功效也往往難以估算。有些偏方甚至違反配方禁忌，不能達到治病的效果反而對身體有害。因此，自制藥酒應在醫生指導下進行，通過正規途徑購買中藥材，并嚴格控制飲用量。

此外，大家需要注意的是，現在市面上還常見有賣泡酒料包的，里面有蜈蚣、蝎子、蛇等，宣傳有治風濕骨痛等作用，一定要謹慎購買。因為這些動物體內含有神經毒素和抗凝物質，不當服用易誘發出血等危險。另外，外出就餐時，酒店、餐館中的自制藥酒也不應亂喝。