皎然、茶道及“茶道之源”湖州

李廣德

“茶道”指的是茶之本源、規(guī)律、道理、德性、精神。皎然“性與道合”，“釋門偉器”，修禪悟道，首提“茶道”是機(jī)緣、靈感、哲思圓成。皎然的“茶道”思想有助于陸羽修改、深化《茶經(jīng)》中的“道”的哲學(xué)內(nèi)涵。

皎然、陸羽“茶道”的主要特征和內(nèi)涵的“五元素”是：茶品、道悟、禪意、詩境、雅趣。湖州深厚的文化及皎然茶道、陸羽茶經(jīng)和當(dāng)代茶文化界、佛教界等對(duì)“茶道”的重視、研究、傳承和弘揚(yáng)，進(jìn)一步共識(shí)“湖州——茶道之源”。

道學(xué)與皎然思想

道學(xué)，為中華哲學(xué)獨(dú)有的哲學(xué)思想，對(duì)歷代文化人的哲學(xué)理念和社會(huì)政治文化軍事等各個(gè)領(lǐng)域影響甚巨。皎然年輕時(shí)曾專注于道學(xué)的學(xué)習(xí)、修練。

佛教典籍云： “釋皎然。名晝。姓謝氏。長城人?？禈泛钍缹O也。幼負(fù)異才性與道合。初脫羈絆漸加削染。登戒于靈隱戒壇守直律師邊聽毗尼道。特所留心于篇什中。吟詠情性。所謂造其微矣。文章俊麗。當(dāng)時(shí)號(hào)為釋門偉器哉。后博訪名山。法席罕不登聽者。然其兼攻并進(jìn)。子史經(jīng)書各臻其極。凡所游歷京師則公相敦重。諸郡則邦伯所欽。莫非始以詩句牽勸令入佛智。行化之意本。在乎茲。及中年謁諸禪祖了心地法門。與武丘山元浩會(huì)稽靈澈為道交。故時(shí)諺日‘雪之晝，能清秀?！彼凇冻甏奘逃娰?zèng)》一詩中自敘“儒服何妨道，禪心不廢詩”。

皎然是詩人也是理論家，他的《詩式》從作詩之法到評(píng)詩之法再到風(fēng)格論，無不深深打上了道家學(xué)說的烙印。他秉承道家空靈虛靜、順乎自然、物我相合的美學(xué)理想，推崇“真于情性”、 “不顧詞彩而風(fēng)流自然”。皎然所論“自然”是藝術(shù)化的自然，并非不思而得，而是要求作家精心地構(gòu)思和陶煉，這也正符合道家“既雕且琢，復(fù)歸于樸”的美學(xué)準(zhǔn)則。同時(shí)，他也繼承了道家旨在言象之外的詩學(xué)觀念，提出“但見情性，不睹文字”，追求心神的冥契，得意而忘言。

道家學(xué)說中強(qiáng)烈的超越意識(shí)，飄逸、灑脫之心與自然本真的完美融合，是皎然在審美、創(chuàng)作中所追求和向往的至高境界。而皎然身為禪師，他所篤信的禪宗是中國化的禪道思想，自誕生之日起就受到道家學(xué)說及后來玄學(xué)的深刻影響，因此他的詩論中的禪學(xué)因素也是道家審美標(biāo)準(zhǔn)、言意關(guān)系和思維方式。儒釋道三家思想貫通圓融之后，皎然又將其踐行于自己的詩歌創(chuàng)作，并最終上升到理論的高度。

“茶道”是機(jī)緣、靈感、哲思之圓成

茶道，在唐代之前未有文獻(xiàn)典籍記載，直到釋皎然的茶詩《飲茶歌誚崔石使君》，才出現(xiàn)“茶道”一詞。 “孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！睂W(xué)術(shù)界據(jù)此公認(rèn)“茶道”是皎然第一個(gè)提出，皎然為茶道創(chuàng)始人。

為什么不是中國或外國其他的僧人、道人、文人、茶人提出“茶道”呢？此乃機(jī)緣亦是必然。釋皎然為湖州吳興杼山妙喜寺住持，而湖州自古為名茶產(chǎn)地，如中國茶史上最早的貢茶“溫山御荈”，即產(chǎn)于湖州吳興的溫山。皎然有《顧渚行寄裴方舟》云一詩，此詩明確寫出他在顧渚山有茶園，他之種茶、愛茶、事茶、品茶、悟茶，與他禮佛、誦經(jīng)、參禪、修道，自然而然地融為生活一體，是生存之道。由于和朋友一起飲茶，多日的精心熟慮，此時(shí)靈感閃光，道、佛、儒的思維在“茶”之物上光照，凝聚為“茶道”一詞，此語之出現(xiàn)如同皎然寫詩著文是“文章本天成，妙手偶得之”。詩是文學(xué)，其寫作屬于形象思維，而哲思、道悟、詩性、意境等屬于哲學(xué)、美學(xué)。茶道、禪茶一味，屬于茶文化學(xué)、宗教學(xué)，也屬于哲學(xué)，即今日所謂的“茶道哲學(xué)”。

《飲茶歌誚崔石使君》，向我們傳遞的信息極其廣博、豐富，涉及茶名、茶具、茶飲、茶性、茶用，飲茶與飲酒的比較，世人對(duì)茶、酒的處世態(tài)度等，詩的重點(diǎn)是“茶道”，然而詩僧先寫“茗”、 “仙”、 “神”、 “得道”，在“茶道”之后歸結(jié)到“丹丘”。 “孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！币馑际侵挥袑W(xué)道、修道、悟道、得道之人如丹丘才能夠深知、精通“茶道”的全部真諦。

皎然在另一首“飲茶歌”即《飲茶歌送鄭容》中也寫到丹丘： “丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。名藏仙府世莫知，骨化云宮人不識(shí)。云山童子調(diào)金鐺，楚人茶經(jīng)虛得名。霜天半夜芳草折，爛漫緗花啜又生。常說此茶祛我疾，使人胸中蕩憂栗。日上香爐情未畢，亂踏虎溪云，高歌送君出?！边@首詩，人們大多在論皎然對(duì)《詩經(jīng)》提出批評(píng)時(shí)引用。筆者認(rèn)為，此詩與《飲茶歌誚崔石使君》都是皎然關(guān)于“茶道”的重要作品。而且，這首詩第一次向世間露布陸羽撰寫《茶經(jīng)》。另外，《九日與陸處士羽飲茶》及其他的茶詩，也都涉及到茶道。

皎然的“茶道”思想及他對(duì)陸羽修改、深化《茶經(jīng)》中的“道”的哲學(xué)內(nèi)涵，無疑是有很大的影響和助益。皎然把佛家的禪定般若的頓悟、道家的羽化修煉、儒家的禮法，談泊等有機(jī)結(jié)合融入了“茶道”，特別是其佛道方面的造詣使其飲茶修道飲茶本道方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在時(shí)代的前列。為此，皎然上人可以稱為“茶道之祖”、“茶道之父”。

皎然、陸羽“茶道”的主要特征和內(nèi)涵的“五元素”是：茶品、道悟、禪意、詩境、雅趣。皎然、陸羽于“茶道”既是倡導(dǎo)者，更是實(shí)行者、感悟者。師生二人通過鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一系列的程序、禮法、規(guī)則，于“茶道”中修煉“精行儉德”，對(duì)于茶性、茶品、茶味、茶德“心有靈犀一點(diǎn)通”，悟之皆深邃、精妙。

湖州文化與“茶道”之源

早在唐代，也就是皎然在詩中提出“茶道”、陸羽《茶經(jīng)》問世之時(shí)，人們對(duì)于酒與茶的爭辯論說就已經(jīng)有人撰文，如王敷《茶酒論》寫茶、酒各稱已于人之好、之功，而在一旁聽二者爭論的水發(fā)聲道：“人生四大，地水火風(fēng)。茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？米曲干吃，損人腸胃。茶片干吃，只礪破喉嚨。萬物須水，五谷之宗。……從今以后，切須和同。酒店發(fā)富，茶坊不窮。長為兄弟，須得始終。若人讀之一本，永世不害酒癲茶瘋?！倍宋奶岢鼍?、茶之母是水，有水才得以釀造成酒，為酒飲及酒文化，有水方得以煮泡成茶，為茶飲及茶文化。上善若水，水孕育生命，水文化孕育了酒文化、茶文化及其他的各種文化。

中華茶酒文化中有個(gè)頗為奇特有趣的典故：作為晉代“溫山御荈”、唐代“顧渚紫筍”等名茶原產(chǎn)地的湖州，既是皎然的故鄉(xiāng)、陸羽的“第二故鄉(xiāng)”，是《茶經(jīng)》故里，又是秦朝因?yàn)?、程二氏善釀出產(chǎn)“烏程酒”命名的所在地（烏程，湖州古稱），宋朝湖州人朱肱著有《酒經(jīng)》（又名《北山酒經(jīng)》）三卷。

這些史實(shí)表明湖州既是著名茶鄉(xiāng)又是著名酒鄉(xiāng)。《茶經(jīng)》、《酒經(jīng)》同出湖州，正是因?yàn)楹菔翘饔蛭ㄒ灰蕴闹匾鞘?，更是因?yàn)楹輾v史文化源遠(yuǎn)流長。又如，史載秦朝大將軍蒙恬在湖州始制毛筆，湖州筆為“文房四寶”之首；在藝術(shù)史上則有“半部書畫史在湖州”。像湖州這樣“柴米油鹽醬醋茶”的物質(zhì)與“琴棋詩畫書酒花”的茶、酒文化及文學(xué)藝術(shù)、農(nóng)耕文化、絲綢文化、陶瓷文化、湖筆文化、溇港文化、園林文化等完美交融，不僅在我國少有，在世界亦屬罕見。

基于這樣的歷史文化積淀，皎然把佛家的禪定般若的頓晤、道家的羽化修煉、儒家的禮法等有機(jī)結(jié)合融入了“茶道”，特別是其佛道方面的造詣使其飲茶修道、飲茶本道方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在時(shí)代的前列。同時(shí)，皎然大師提攜、幫助陸羽研茶而成其《茶經(jīng)》，“茶道”思想在《茶經(jīng)》中得到采納、充實(shí)、豐富、升華。皎然“茶道”之詩與陸羽《茶經(jīng)》之文珠聯(lián)璧合，交相輝映，廣泛傳播，深入人心。然后，經(jīng)由高僧、翻譯家將中國茶道向日、韓、美、英、法、東南亞等國家及中國臺(tái)、港、澳等地區(qū)介紹、推廣，落地生根，綻放新花，結(jié)出異果。

尋根問祖，追根溯源：陸羽在湖州定稿《茶經(jīng)》，湖州是茶經(jīng)故里；皎然在湖州提出“茶道”，陸羽跟皎然師一起共興茶道，影響后世，傳播世界。湖州乃“茶道”之源。