用綠草托起產業發展大平臺

策劃│采編部

執行│張院萍 周曉麗 林炎麗 王樂 龐帝瓊

撰稿│張院萍

支持│國家牧草產業技術創新戰略聯盟北京華夏草業產業技術創新戰略聯盟北京助爾生物科學研究院

年年相聚首，歲歲有新意。7月16日至17日，第二屆“草畜+”一體化學術交流暨產業展覽展示會（以下簡稱會議）在內蒙古錫林浩特舉辦。肩負重任的專家學者，用自己的良策良言，為“草畜＋”一體化科學發展貢獻智慧與力量。

從參加學術交流，到觀看展覽展示，再到實地參觀……豐富多彩的一系列活動內容，充分展示了第二屆“草畜+”的文化底蘊和獨特魅力。此次會議深入挖掘了“草畜＋”的學術內涵，探討了產業發展中遇到的瓶頸問題，為打造“草畜＋”一體化全產業發展鏈條，注入了一劑新鮮血液。

“這次活動的成功舉辦，為開發‘草畜＋’資源潛力、謀劃產業發展搭建了良好平臺，為在更大范圍、更廣領域宣傳‘草畜+’一體化發展優勢和特色提供了契機，也為我們面對面聆聽有關領導、專家學者的真知灼見，提供了難得的機會?！币晃粎哒f。

據悉，此次會議由國家牧草產業技術創新戰略聯盟、北京華夏草業產業技術創新戰略聯盟主辦，內蒙古農業大學、中國農業大學、聯盟草畜一體化專業委員會、聯盟產業研究院（北京助爾生物科學研究院）承辦。

（更多資訊，請關注微信公眾號：中國畜牧業）

（漫畫│青菜）

第一篇—睿智之言

一句句閃耀著創新光芒的話語，一條條思慮周詳的中肯建議，是專家們把握新常態、樹立新理念、投身新實踐的責任與擔當，是學者們助推“草畜＋”一體化變中求新、新中求進、進中突破的信心和勇氣，這些都將匯聚成推動“草畜＋”一體化振興發展的力量，讓“草畜＋”一體化擁有一個更加幸福美好的明天。

章力建：“中醫農業”是農業可持續發展的嶄新路徑

“‘中醫農業’是將中醫原理和方法應用于農業領域，實現現代農業與傳統中醫的跨界融合，優勢互補，集成創新，產生‘1＋1＞2’效應?！嗅t農業’的具體應用，能夠為農產品產地水、土、氣立體污染綜合防控和改善產地環境，促進動植物健康生長，保障農產品的有效供給和質量安全，是我國乃至世界農業可持續發展的嶄新路徑?！眹肄r產品質量安全風險評估專家委員會副主任章力建，在開幕式上呼吁發展“中醫農業”，走中國特色生態農業之路，助力畜牧業創新發展。

當前，我國正處在加快供給側結構性改革、從傳統農業向現代農業轉變的關鍵時期，調結構、轉方式、保安全、降成本、節資源、優環境的任務日益迫切，亟需運用“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念，大力推進中醫農業，破解農業農村困擾難題和制約瓶頸。我國高度重視民族醫藥和現代農業的健康發展，近年來出臺了一系列政策措施。因此，發展“中醫農業”既符合我國加快中醫藥事業發展的戰略需求，也符合優化農產品供給側結構性改革、保障農產品有效供給的戰略需求。

章力建指出，自“生態農業”概念誕生以來，國內外在理論和實踐上進行了探索嘗試，取得了積極進展，新理論、新方法、新技術不斷涌現，形成了許多可復制、可借鑒、可應用的推廣模式。英國A.霍華德20世紀30年代初提出有機農業概念并組織試驗和推廣，得到了廣泛發展。美國J.I.Rodale在1942年創辦了第一家有機農場，并于1974年成立了羅代爾研究所，實行自我封閉式的生物循環生產模式；80年代初，提出了“可持續農業”的新農作制度，1988—1990年提出了“低投入持續農業計劃”和“高效持續農業計劃”，推行農牧結合和殘茬還田免耕技術。法國1972年成立國際有機農業運動聯盟，1997年實施“有機農業發展中期計劃”。日本提出“環保型農業”發展計劃，并于2000年制定有機農業標準，探索出再生利用型、有機農業型、“三位一體”型等生態農業模式。德國近年來廣泛發展“工業作物”種植，每年扶持研發經費約3000萬美元，種植面積在1996年達到50多萬公頃，為化工和造紙工業提供了原料。所以，世界各國分別從自身國情出發，結合現實需要和未來需求，探索出各具特色的生態農業發展模式。

“中醫農業”引領我國未來生態農業方向。我國自20世紀70年代以來，生態農業發展方興未艾，各級各地都進行了不斷探索和實踐應用，形成了一系列應用模式。據報道，2002年農業部征集到370種生態農業模式或技術體系，并遴選出北方“四位一體”、南方“豬-沼-果”、平原農牧林復合等10種技術模式予以推廣應用；目前，立體種養、物能多層次利用、“貿-工-農-加”綜合經營、水陸交換的物質循環生態系統、多功能污水自凈工程系統等，成了生態農業推廣應用的主要技術模式。隨著“中醫農業”的起步和發展，其技術體系也日臻成熟，主要包括：基于中草藥配伍原理生產農藥獸藥飼料肥料以及天然調理劑、基于中醫健康循環理論集成生態循環種養技術模式、基于中醫相生相克機理利用生物群落之間交互作用提升農業系統功能等三大技術。中醫農業技術體系的廣泛應用，能夠降低農藥、化肥、獸藥的使用量，防止環境污染，提高資源循環利用效率，促進農產品質量安全，開發功能性農產品，優化食藥同源“大食物”戰略格局。因此，“中醫農業”就是具有中國特色的生態農業，是現代生態學原理與中國現階段農業農村經濟發展相結合的產物，是推動我國供給側結構性改革、加快農業現代化建設的現實路徑和理性選擇。

最后，章力建對發展“中醫農業”提出建議：要實現“中醫農業”的快速健康發展，充分發揮“中醫原理和方法農業應用國家試驗區”的示范和引領作用，必須正視目前“中醫農業”行業標準、管理體系、監管認證、規?；?、產業化和市場開發方面的不足，積極引進和借鑒其他農業發展方式的成功經驗和理念，將資源優勢、關鍵技術、先進經驗和理念整合，把“中醫農業”發展作為農業生態轉型的重要方式，提高中國農產品核心競爭力的有效途徑，使其在農業發展進程中占有重要地位。

Daniel Cook：有毒植物與畜牧業可持續發展密切相連

來自美國農業部有毒植物研究中心的Daniel Cook博士，介紹了美國有毒植物的研究進展，有毒植物天然毒素及系統影響，有毒植物的藥用價值與產業開發，有毒植物的生物學、毒理學與生態學研究進展，闡述了有毒植物與牧草、放牧家畜的關系，以及有毒植物的防治。

Daniel Cook博士說，研究有毒植物與畜牧業可持續發展的關系及其開發利用、揭示有毒植物致毒機理、探討有毒植物對畜牧業生產的影響因素、開展有毒植物開發利用研究，從根本上認識理解、科學評價、合理調控和可持續利用有毒植物資源，對于發展區域經濟、保障生態安全具有一定意義。

楊富裕：加快草畜一體化協同發展步伐

國家牧草產業技術創新聯盟秘書長楊富裕說，2016年在江蘇揚州成功召開的全國第一屆“草畜＋”一體化會議，當時在業界引起了很大反響，本屆會議將在此基礎上，繼續加強草畜一體化的深度融合。

楊富裕說，農業是立國之本，強國之基。在中國經濟供給側結構性改革、糧改飼的時代背景下，農業快速轉型、實現可持續發展模式是脫貧攻堅、助力2020年全面建成小康社會宏偉目標的重要支撐。在這樣的背景下，通過優化種群和產業結構，合理配置生產要素，完善產業鏈條，做大做強優勢產業，打造草畜一體化協同發展的產業集群模式，搭建草畜產業協同發展服務平臺建設，加快草畜一體化協同發展步伐，形成合力，才可走上資源、環境、產業相互協調的發展道路。

斯日古楞：推動錫林郭勒盟傳統畜牧業向現代畜牧業轉變

“保護和建設好這片草原，是錫林郭勒盟發展的根基和潛力所在，草畜產業一直以來都是我盟重要產業?！遍_幕式上，錫林郭勒盟農牧業局黨組書記、局長斯日古楞的致辭，表達著對這片土地的深情。

據悉，錫林郭勒盟位于內蒙古自治區中部，總面積20.3萬平方公里，轄9旗2市1縣1管理區，常住人口105萬。全盟可利用草場面積18萬平方公里，由西向東漸次為荒漠半荒漠草原、沙地草原、典型草原、草甸草原。渾善達克和烏珠穆沁沙地貫穿境內，總面積6.5萬平方公里。錫林郭勒盟畜禽資源豐富，擁有烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、蒙古馬、雙峰駝等地方良種和察哈爾羊、西門塔爾牛、安格斯牛等培育、引進品種?！盀踔槟虑哐蛉狻?、“蘇尼特羊肉”和“察哈爾羊”被批準為國家原產地地理標志保護產品，錫林郭勒羊肉入選中國百強農產品區域公用品牌，錫林郭勒盟被認定為錫林郭勒草原肉羊“中國特色農產品優勢區”。牧業年度牲畜存欄穩定在1200萬頭只以內，肉類、奶類、絨毛產量分別達到30萬噸、62萬噸、1.4萬噸。

斯日古楞說，錫林郭勒草原是國家重要的畜產品基地，又是西部大開發的前沿，是距京津唐最近的草原牧區，是亞洲中部蒙古高原的組成部分。近年來，錫林郭勒盟以建設國家重點綠色畜產品生產加工輸出基地、筑牢祖國北方綠色生態屏障和打造國家級生態中高端畜產品之都為目標，依托錫林郭勒草原純天然、無污染、綠色和畜種資源優勢，以“天然、綠色、有機、全程可追溯”為主題，大力推進“減羊增牛”戰略，嚴格落實草原“三牧”制度，深化畜牧業供給側結構性改革，積極調整優化結構，轉變發展方式，不斷提高畜牧業發展的質量和效益，推動錫林郭勒盟傳統畜牧業向現代畜牧業轉變。

趙眾煒：黃土高原丘陵溝壑區草業開發的安定模式

定西市安定區位于甘肅省中部，屬六盤山連片特困地區，是全國592個國家扶貧開發工作重點縣區之一。定西市安定區委書記趙眾煒介紹，改革開放特別是二十世紀九十年代以來，歷屆黨委、政府和廣大干部群眾搶抓國家實施生態治理的一系列政策機遇，堅持“尊重歷史、遵循自然、遵照科學”的原則，按照“生態優先、立草為業、以草帶畜、以畜促草、草畜一體、循環發展”的思路，把草業開發和草畜一體化作為區域經濟發展和生態建設的主要方面來培育，取得了較好的成效。

一是有力助推了脫貧攻堅。隨著草產業培育的不斷壯大，農戶與各類新型經營主體通過不同方式進行有效對接，草業開發“規模化種植、規范化管理、標準化加工、批量化生產”的產業格局基本形成。同時，在各環節生產過程中，把建檔立卡貧困戶與產業開發進行了緊密連接，無償為貧困戶發放草種、對貧困戶的商品草加價收購、吸納貧困戶在草業開發的各環節務工增收、產業扶貧基金為貧困戶折股量化分紅等多種形式，有效地助推了精準脫貧。

二是培育成熟了新型產業。區上將草產業作為新型產業來發展，作為鄉村振興戰略的主要載體來推進，草產業已成為繼馬鈴薯產業之后助推精準脫貧和縣域經濟發展的主導產業。全區農民人均純收入中有600多元來自于草產業，草產業培育已經成熟，并在不斷發展壯大。

三是加快修復了生態環境。通過在黃土高原丘陵溝壑區大面積種植牧草和飼用作物，有效提高了植被覆蓋度，減少了水土流失，實現了“泥不出溝、水不下山”，大幅減少了黃河上游泥沙入河，踐行了習總書記提出的“綠化祖國大地”行動和“青山綠水就是金山銀山”的理念。草產品銷往西藏、青海為代表的“三江”源頭，有效地緩解了三江源頭草畜平衡的壓力，有效保護了三江源頭生態環境。

第二篇—務實之策

會議凝聚了草畜政、產、學、研、用、介、資各方力量，全面展示中國草畜產業發展的成果，充分挖掘了牧草及飼用作物在發展節糧型畜牧業、保障糧食安全以及食品安全方面的積極作用，有力推進了草畜全產業鏈耦合與合作，已成為草產業旗幟性專業會議之一。來自國內外的200余位專家、學者、企業家參加了此次會議。參會者們匯聚一堂，圍繞“草畜＋一體化”這個話題建言獻策、暢談心聲、共話未來，用思想的光芒照亮堅定前行的道路。

韓國棟：現代化生態優質草原畜牧業新型管理模式

家庭農場是指以家庭成員為主要勞動力，從事農業規?；?、集約化、商品化生產經營，并以農業收入為家庭主要收入來源的新型農業經營主體。

發展家庭農場是提高農業集約化經營水平的重要途徑。由于剛剛起步，家庭農場的培育發展還有一個循序漸進的過程。

內蒙古農業大學教授韓國棟認為，家庭牧場生產經營中的問題是：草地退化和環境的惡化，天然草地牧草生產的年度和季節不均勻；經濟效益低，畜產品市場發育不良。

面臨的兩大挑戰：一是草畜平衡；二是生產與生態的協調。

韓國棟從我國人口多、草牧場相對不富裕的實際出發，提出要建設生態家庭牧場。在有限的草牧場上做好文章，用系統工程措施進行建設，要做好地盡其力，達到多層次利用的目的。

他還介紹了內蒙古家庭牧場推廣示范的成功案例：與內蒙古烏蘭察布市四子王旗、鄂溫克旗政府、內蒙古賽諾有限公司合作，通過4年的艱苦努力，利用杜波爾羊與當地羊的雜交，在減少家畜存欄45%～65%的情況下，家庭牧場的純收入增加35%～45%，綿羊每2年產3個羔子，退化草地逐漸恢復。目前，已經有560戶牧民開始按照這個模式進行生產。

目前，生產出的優質羊肉產品分別與西貝餐飲和北京東來順餐飲公司聯營，產品價格十分可觀。

王保林：生態大數據與智慧草原建設

內蒙古蒙草生態環境（集團）股份有限公司依托20余年的生態科研實踐，運用互聯網、云計算、物聯網等技術，結合實地監測，整理收集指定區域水、土、氣、人、草、畜等生態系統相關數據，建立指標分析模型，從而精準指導生態修復實踐，科學指導產業發展決策，優化引導農牧民生產生活，成為生態產業、農林牧產業等移動版的“GPS”＋“科技110”。

此次會議上，內蒙古蒙草生態環境（集團）股份有限公司首席數據官王保林，介紹了蒙草生態大數據平臺。他說，大數據平臺立足于生態保護與生態修復、維系生態平衡、生態與產業融合。實現數據指揮“一張圖”、科學管理“一張網”、精準服務“一平臺”。針對客戶個性化需求，提供定制化的生態大數據綜合解決方案。鎖定經緯度上任意一點，即可查詢到該地區的生態大數據；鎖定任何一個生態區，即可查詢該地區適宜發展的生態產業類型及作業體系，指導用戶生產生活實踐。

草原管理方面。禁牧區、休牧區動態調整：對草原進行動態監測，明確草原生態狀況，合理調整禁牧休牧時間。退化草場修復再利用：動態監測生態變化，建立生態評價模型，保障群落穩定情況下，合理開發利用草原。載畜量：根據不同地區的草品質、產草量計算適合當地草場的適宜承載量。緊急調度：統計各蘇木鎮飼草存貯、短缺情況；災害發生位置、危害面積，在時間上、空間上進行緊急的人、物精準調度。放牧場保護措施：依據草原現狀，利用遙感物聯網技術規劃合理放牧時間、放牧強度，達到利用-保護-利用可持續發展模式。制定打草場培育與科學合理刈割技術：依據天然草原的退化程度制定管護措施，制定不同草地類型的打草時間、收割儲存技術。優質牧草生產技術體系：依據大數據分析制定不同區域的適合種植的種子品種、種植時間等技術，實現精準指導服務。生態載荷：依據多年的生態變化趨勢，結合生態要素指標，進行疊加分析，判斷人為自然影響生態發展趨勢權重。

牧場產量、價格：通過平臺可以實時了解主要牧草、牲畜產區的產量、價格。

畜牧管理方面。比如疫苗管理：管理員通過平臺對疫苗出入庫情況進行互通管理，根據條件檢索防疫任務，進行制定和安排，可以快速下達的防疫任務，可以由疫苗運輸冷藏車軌跡跟蹤。比如獸醫管理：由旗、蘇木兩級管理員在線填報獸醫信息和獸醫站位置等信息，用戶可以查看獸醫的專業特長。再比如生態地標管理：建立養-產-銷一體化畜牧供應鏈生態，依據不同地區生態狀況及牧草營養成分，建立全流程畜牧產品追溯體系，整合行業上下游銷售鏈條，打造符合地區生態優勢的純天然、無污染、健康的畜牧品牌價值。

黨喜峰：錫林郭勒盟肉羊養殖新模式

內蒙古綠野草牧業發展有限公司動物營養師黨喜峰，首先介紹了改革開放四十年來錫林郭勒盟畜牧業的發展情況：畜牧業得到持續快速發展，畜產品從新中國成立之初的極度缺乏，發展成今天肉、禽、蛋、奶以及各種制品供應充足的局面，極大地豐富了全盟、全區乃至全國人民群眾的“菜籃子”。如今，畜牧業生產已經成為現代農牧業發展的重點，同時也成為農牧民增收的重要途徑。

黨喜峰認為，錫林郭勒盟畜牧業在發展過程中也存在一些問題，比如養殖技術相對落后、草原資源的過度開發等。

針對現狀，黨喜峰提出了綠野草牧業的思考與探索：合理開發牧草資源，提高牧草利用率；推廣舍飼技術，羔羊快速出欄，母羊短期舍飼，減輕草原壓力。

黨喜峰解釋說，即采用牧草型全混日糧顆粒飼料和牧企結合集中舍飼的飼養模式，牧民出羊，不用開支飼草料和飼養費用，不用承擔任何風險，如愿意還可入場打工掙工資；公司則免費提供場地、墊付飼草料和飼養管理費用、承擔養殖風險，但減小了自己購羊的資金占用壓力。最后雙方合理分配收益，達到合作發展、共同收益的目標。

韓少平：飼草收獲、加工新技術與新裝備

甘肅省機械科學院研究院有限責任公司，多年來系統、全面地開展飼草收獲、加工技術與裝備研發，實現飼草機械裝備有效供給，推動、支撐和保障我國草食畜牧業實現可持續發展。

院長韓少平介紹了公司具有特色的機械產品：

山地丘陵飼草收獲、加工機械。有履帶式自走青飼收獲機，集切割、喂入、切碎、拋送、卸料等功能于一體，自走式履帶底盤可根據地形地貌進行自身調節平衡，實現山地丘陵地區飼草的直收作業。尤其在開道作業和小型地塊作業過程中，表現出較好的適應性；有高效揉絲生產線。是國內首套高效率青貯飼料加工設備，適用于山地、丘陵地區青貯飼料場地加工作業。最大程度上解決了分散收獲集中加工生產的效率問題。

青貯收獲加工機械。有自走式青貯飼料聯合收獲機。工作過程中，莖稈通過撥禾輪導入夾持機構，底部動刀片切割根部，同時由夾持機構輸送至切碎刀，進行切碎作業，然后拋送至布料倉，由輸送帶將切碎料送入打捆裝置進行打捆，實現收獲、打捆一體化作業，減少損失、減少轉運成本、提高工作效率；有自走式裹膜機。完成田間地塊草捆的纏繞裹膜作業，田間適應性強，作業效率高，機械自動化程度高，裹包作業速度快，而且裹包可以長期保質貯存，同時成包后便于移動和運輸；有青貯飼料打捆機。本機型采用兩種作業方式，分別為場上固定作業和田間牽引作業，自動化程度高，打出的草捆內松外緊，透氣性好；工作穩定可靠，輸入轉速540rpm，料倉容量3平方米，對細碎物料適應性強；有懸掛式裹膜機。本機型可實現對青貯飼料圓草捆的拾包、裹膜、切膜、放包計數、稱重的全程自動化和信息化，從而增加青貯包的密封性，提高青貯飼料發酵質量，延長飼料儲存的時間，便于青貯飼料長距離運輸。

傅金民：飼用狗牙根鹽脅迫適應機制研究進展

飼用狗牙根是1751年引入美國的，是美國南方主要的牧草之一。如果雨水充足，管理得當，每公頃干物質產量可達到11～22 噸。

美國南部的牛肉和奶牛生產主要依賴于狗牙根的生產量。春季到秋季的飼料需求量很大，特別是在冬季。

魯東大學資源與環境工程學院教授傅金民認為，我國耐鹽坪用和飼用狗牙根育種起步晚，育種技術落后；抗逆性狀遺傳基礎不清，關鍵抗逆基因缺乏。

針對上述問題，傅金民提出，應利用我國豐富的種質資源，研究坪用和飼用狗牙根抗鹽基礎理論，弄清抗鹽機理，發掘抗逆基因，培育品質好、綠期長、抗鹽堿的優良品種。

構建了狗牙根雜交育種體系，獲得的耐鹽飼用狗牙根和坪用狗牙根新品種，能夠在含鹽量為1.0%～1.5%的土壤中生長，可在含鹽量達到 3.0%的土壤中種植。土壤質地影響耐鹽能力。

傅金民總結說，飼用狗牙根為禾本科多年生草本植物，是美國廣泛種植的優質牧草，種植面積超過1000萬公頃。

牧草狗牙根，再生力強，年干草產量一般11～22噸/公頃，牧草狗牙根干草粗蛋白含量一般為15.4%～20.4%，干物質消化率達64%以上，獲得的耐鹽飼用狗牙根和坪用狗牙根新品種，能夠在含鹽量為1.0%～1.5%的土壤中生長，可在含鹽量達到 3.0%的土壤中種植。土壤質地影響狗牙根耐鹽能力；棘孢曲霉改善狗牙根的耐鹽能力，能使葉片和根系的Na/K降低，根冠比增加。

許慶方：裹包青貯企業經濟效益分析

山西農業大學教授許慶方認為，企業在生產青貯飼料過程中會涉及諸多成本，為能更好地分析企業的成本與經濟效益，應對裹包青貯企業經濟效益進行分析。從兩個方面對成本進行描述分析。首先對其生產過程中構成要素進行描述，分別為原料成本、人工成本、材料成本、機械成本和廣告與其他成本。其次，根據其生產環節進行分析，主要包括原料費用、收獲費用（人工工資、機械折舊、維修、燃油）、網和膜的損耗、運輸費用（人工工資和機械燃油）、銷售費用（人工工資、廣告費用與其他費用）。

生產裹包玉米青貯的總成本變動趨勢整體是上升的，2015年裹包玉米青貯的總成本為最高。

在所有的產業鏈中，原料采購費用所占比重最大，其次是收購機械生產中所產生的費用和銷售費用，其他產生的費用沒有前三者變化明顯。原料費用呈先上升后下降再上升再下降的趨勢，2015年收購的費用最高，究其原因為2015年全株青貯玉米的價格提高，使得農戶種植成本高，農戶賣出的費用就會變高，相對應的企業收購玉米的價格也隨之升高。

其中，原料采購費用與廣告和其他成本對總成本的影響程度最大，說明在其他條件不變的情況下，原料采購費用每增加10%，企業的總成本就會增加13.7個百分點，廣告和其他成本每增加10%，企業總成本就會增加12.6個百分點。其他因素對總成本的影響略低，但是這6個因素對總成本皆呈正向影響。

原料費用和運輸費用占比較大，說明在其他條件不變的情況下，原料費用每增加10%，企業的總成本就會增加13.7個百分點；運輸費用每增加10%，企業總成本就會增加12.6個百分點。其他因素對總成本的影響略低，但是這4個因素對總成本皆呈正向影響。

從其收益來看，2015年效益最高，達到了721萬元。

許慶方說，收獲機械的總成本變動情況大體呈先下降再上升。從只有1臺機械到企業購置3臺機械，總成本是下降的，當企業購買到第三臺的時候總成本達到最低，之后到第6臺的時候整體呈緩慢上漲，到第7臺機械的費用會迅速增加。由此可以推斷，當企業購買3臺收獲機的時候，成本費用最低，且購買3臺最適宜。

“收獲機在不同工作效率的情況下，為保證收獲的成本最低，其需要的最佳收獲機臺數也不盡相同，企業應根據自身的生產規模、產能、機械的工作效率，來調整機械的購買數量?！痹S慶方提醒道。

邢旗：打造草原生態修復一站式服務平臺

十九大報告將“建立市場化、多元化生態補償機制”列為加快生態文明體制改革的重要內容之一。生態修復涉及面廣，單體投資規模巨大，產業鏈較長，生態修復行業的設計、施工、管護等業務之間聯系相對緊密。

為此，內蒙古蒙草生態環境（集團）股份有限公司科研技術中心負責人邢旗提出，企業建立一體化的產業鏈，可降低成本，提高效率。

邢旗說，從目前生態修復產業來看，草原生態修復產業存在著：修復集成技術及標準體系研究開發相對不足；生態修復工程建設內容、資金管理模式較單一；工程實施單位面積投入標準低、社會參與度、市場化程度不高；從業企業中具有資金、品牌知名度的大型企業少等問題，使草原生態修復相關資源的配置效能未充分發揮出來。

邢旗以蒙草生態集團為例，提出“草原生態修復產業迫切需要技術先進、科研能力強的龍頭企業帶頭”的觀點。蒙草生態集團是一家集抗性植物培育、生態修復設計與施工于一體的高新技術企業，通過多年實踐，搭建“政、產、學、研”合作平臺，形成“科研成果—技術推廣—實踐應用”直通車的新機制。

草原生態修復工程形成了集生態環境調查評估→生態環境診斷→修復方案設計→修復工程實施→修復工程管護→工程實施效果后評估等于一體的整體修復系統，圍繞平臺型商業模式，打造過產學研合作，集聚生態修復領域技術產品、科研成果，為修復退化草原提供綜合性解決方案和全方位服務。

“通過產學研合作，集聚生態修復領域技術產品、科研成果，為修復退化草原提供綜合性解決方案和全方位服務?！毙掀鞆娬{。

張志飛 ：紫花苜蓿混合青貯技術研究

湖南農業大學教授張志飛，在報告中，首先介紹了紫花苜?；旌锨噘A技術的研究背景：紫花苜蓿收割時含水量一般在80%以上，南方地區多雨，土壤濕度大，田間翻曬成本高，且易造成青貯料帶菌率和粗灰分含量高等問題；稻秸吸水性強，但其營養價值偏低，過量稻草添加勢必造成混合青貯的營養品質降低；麥麩、豆粕、玉米粉、DDGS是我國產量較高的農副產品，奶牛養殖中的常用精料，但成本較高。

她隨后介紹了不同水稻秸稈添加比例對紫花苜?；旌锨噘A的影響：隨著水稻秸稈添加比例的增高，紫花苜蓿與麥麩混合青貯的pH值上升，ADF、NDF含量增加，CP含量、RFV值及V-score評分降低。

不同水稻秸稈添加比例對紫花苜蓿和豆粕混合青貯的影響：隨著水稻秸稈添加比例的增高，紫花苜蓿與豆粕混合青貯感官評價值逐漸增加；ADF、NDF含量增加，CP含量、WSC含量、RFV值下降；pH值上升、氨態氮/總氮升高，V-score評分降低，乙酸含量變化無規則。

不同水稻秸稈添加比例對紫花苜蓿和玉米粉混合青貯的影響：隨著水稻秸稈添加比例的增高，紫花苜蓿與玉米粉混合青貯感官評價值不規則變化；ADF、NDF、WSC含量增加趨勢，CP含量、RFV值下降；pH值上升、氨態氮/總氮升高，乙酸含量和V-score評分不規則變化。

不同水稻秸稈添加比例對紫花苜蓿和DDGS混合青貯的影響：隨著水稻秸稈添加比例的增高，紫花苜蓿與DDGS混合青貯感官評價值逐漸增加；ADF、NDF增加，CP含量、WSC含量、RFV值下降；pH值上升、乙酸含量增加，氨態氮/總氮和V-score評分不規則變化，但所有處理的V-score評分均在80分以上。

紫花苜?；旌锨噘A技術存在的問題和未來發展方向，張志飛認為是：因地制宜，但質量評價指標體系不完善；解決飼料本地化的問題，但奶牛養殖企業認可度有待提高；可開發NDF含量低的豬飼料，但配套輸送機械研發滯后。

駱雅萍：盡快建立適合中國的粗飼料質量評定和認證體系

牛奶富有營養價值，其成分可分為水和固形物兩部分，固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、礦物質、維生素等多種物質。

云享農業（青島）有限公司總經理駱雅萍談到，在奶牛日糧中，不能過多強調精料，而應以多汁青綠飼草、青干草等優質粗飼料為主。

她還強調飼喂奶牛要注意日糧的消化性，高產奶牛日糧消化率不應低于65%，無論精料還是粗料都應注意其消化性能。精料中易降解的是大麥、高粱，玉米相對較差，粗料中禾本科青干草易降解，其他牧草相對差一些。同時要注意日糧的物理形態，精料的籽實類以打碎或壓碎為好，而青粗飼料不宜太碎，青貯牧草可適當長一些，這樣可增加飼料在消化道內的時間，從而達到提高粗纖維、干物質的消化率，進而提高乳脂率的目的。

駱雅萍呼吁，應針對不同牧草種類、客戶要求等條件，選用合適的評價指標，最大化反應牧草質量。她建議盡快建立適合中國的粗飼料質量評定和認證體系。

姚玉鑫：采用新思路與精湛技藝制成有價值的機器

哈爾濱厚海農機設備有限公司，進口農機整車銷售，進口農機設備的零配件，是專業的售后服務、真實的信息反饋于一體的4S級農機設備經銷公司，銷售、配件、培訓、服務一體化，有著多年的實際經驗，扎實的基礎。

厚海農機設備有限公司副總經理姚玉鑫，介紹了產品中熱銷捆包機的產品特點：高密度捆包與高質量捆包。從過去十多年的市場情況看，捆包機已經受時間的考驗，且越來越強。這些年來的使用情況，已經證明，捆包機具有壽命長、維護成本低與性能優越等特點。“因為這是采用新思路與精湛技藝制成的有價值機器?！币τ聆握f，“捆包機可以將物料壓實成穩定、干凈與均勻的捆包，而且可以提高青貯質量，在貯存與運輸過程中細菌性腐敗較少，長期貯存時青貯穩定。除此之外，高密度捆包還能降低給出過程中的滲漏比率?！?/p>

第三篇—學術之力

第二屆“草畜＋”會議上，來自幾個著名農業院校的年輕博士和研究生，自信地介紹了自己的研究成果，也引發了與會代表的濃厚興趣。在“草畜＋”一體化發展上，年輕學者已擔當起主要角色。這也使得“草畜＋”會議，聚集了一批具有活力、潛力、思維活躍、視野開闊、代表著“草畜＋”一體化事業未來的年輕力量；這也使得“草畜＋”會議，成為業界會風純正、研討熱烈、爭鳴坦誠、形式生動的學術研討會之一。

鄭明利：日糧中添加林地草產品對北京油雞肉蛋品質及腸道菌群的影響

“2016年：大力發展特色經濟林和林下經濟；啟動實施種養結合循環農業示范工程，推動種養結合、農牧循環發展。2017年：加快北方農牧交錯帶結構調整，形成以養帶種、牧林農復合、草果菜結合的種植結構。2018年：統籌山水林田湖草系統治理……”北京市農林科學院博士后鄭明利，在他的報告中，首先梳理了鼓勵“林-草-畜禽種養循環”的政策。

他說，目前，林下種草養殖畜禽已有多地成功案例，可以改善動物福利，并保證產品風味。他認為，林-草-雞種養結合模式，以種養結合、生態循環為目標，對林下種養結合，發展節糧型、生態型和高端型畜牧業發揮了重要作用。

他分析了日糧中添加苜蓿草粉對北京油雞生長性能、肉蛋品質及腸道菌群的影響：苜蓿草粉中的功能性成分可以改善雞生長性能、降低死亡率、改善肉蛋品質、改善腸道菌群。日糧中添加菊苣草漿對北京油雞生長性能、肉蛋品質的影響：與對照組相比，日糧中添加菊苣草漿可在一定程度上改善北京油雞的生長性能、屠體性能及蛋品質指標，顯著提高蛋重及蛋黃色澤。綜合考慮，推薦北京油雞日糧中菊苣草漿的相對最適添加量為5%。“基于本試驗的飼養條件，北京油雞日糧中苜蓿草粉、菊苣草漿推薦添加比例分別為10%、5%?！编嵜骼偨Y說。

孫志強：品種和添加劑對全株玉米青貯飼料的品質及其有氧穩定性研究

“試驗內容包括兩方面：一是糧飼兼用品種與青貯專用品種全株玉米青貯飼料的質量差異；二是添加乳酸菌對全株玉米發酵品質及有氧穩定性的影響?！敝袊r業大學動物科技學院研究生孫志強在他的匯報中說。

他在分析了幾個試驗后，得出如下結論：

全株玉米青貯飼料有氧暴露1天pH較為穩定，暴露3天后，pH急劇上升。

所有品種的全株玉米青貯飼料暴露空氣后，隨著暴露時間的延長，乳酸菌、大腸細菌、酵母菌、霉菌四種微生物的數量都有上升。

乳酸菌數量有氧暴露五天后趨于穩定。

大腸細菌和酵母菌數量有氧暴露三天后，增長趨勢減緩。

敬雪敏：層出鐮刀菌的分離鑒定及苜蓿品種間抗病性研究

黑龍江八一農墾大學動物科技學院研究生敬雪敏認為，層出鐮刀菌是苜蓿根腐病主要致病菌中的一種，作為常見的植物病原菌，致病性很強，寄主范圍非常廣，可以侵染玉米、水稻、小麥、大豆、韭菜、松樹等植物。造成根腐病的鐮刀菌是真菌中最難鑒定和最具經濟價值的屬之一，其形態復雜，又易受外界環境影響發生變異，通過形態學觀察很難準確鑒定到種，所以本試驗在形態學觀察的基礎上，結合分子生物學手段，確保致病菌鑒定的準確性。

為了評價不同苜蓿品種對病原菌的抗病性，將鑒定得到的致病菌接種于11個紫花苜蓿品種的幼芽，測定相對根長、相對苗長和病情指數?！案鶕螒B學和分子學鑒定，本研究得到苜蓿根腐病的主要致病菌為層出鐮刀菌。根據相對根長、相對苗長和病情指數等指標綜合評定：層出鐮刀菌的致病性極強，WL168HQ的抗病性最強，龍牧801和北極星的抗病性最弱?！本囱┟粽f。

賈婷婷：乳酸菌添加劑對燕麥青貯品質及有氧穩定性的影響

中國農業大學動物科技學院研究生賈婷婷，介紹了有關燕麥青貯的研究，集中于燕麥生育時期及品種間青貯品質的差異；含水量、切短長度對燕麥青貯飼料的影響；貯藏時間、貯藏方式對燕麥青貯品質的影響。

研究內容分為：自選乳酸菌添加劑對燕麥青貯飼料青貯品質及有氧穩定性的影響；商業乳酸菌添加劑對燕麥裹包青貯飼料青貯發酵品質的影響。

分析了多種研究方法后，她道出三種結論：

添加3種乳酸菌添加劑均能顯著改善燕麥青貯飼料的發酵品質；

添加植物乳桿菌和布氏乳桿菌能保留較多的燕麥青貯飼料的可溶性糖含量；

對照組和布氏乳桿菌處理組的有氧穩定性較優。

第四篇—典型之光

現在，各地把發展現代農業作為實施鄉村振興戰略的重中之重，立足綠色生態優勢、農業產業基礎和旅游文化資源，充分發揮龍頭企業帶動作用，推進休閑農業和鄉村旅游業發展，以現代農業引領鄉村振興，取得了積極成效。此次會議不但安排緊湊、內容豐富、氣氛和諧、成果豐碩。大家發表了看法，分享了經驗，而且還參觀了錫林郭勒盟具有影響力、號召力和一定示范、引導作用的企業，它們走出了一條產業化的可持續發展道路，取得了良好的經濟效益和社會效益。

錫林郭勒盟大莊園肉業有限公司

錫林郭勒盟大莊園肉業有限公司，是中國牛羊肉行業惟一功勛企業單位——黑龍江大莊園實業集團旗下分公司——內蒙古大莊園事業有限公司旗下的全資子公司。2014年八月，大莊園集團投資20億元人民幣，在錫林郭勒盟錫林浩特市建設“中國牛羊肉產業示范園”項目。項目包括集草業、牛羊肉繁育養殖、品種改良、屠宰與精深加工及畜牧科研中心于一體的畜牧全產業鏈示范基地。2016年9月19日，總投資10億元的“國際標準化牛羊屠宰及精深加工項目”建成并投入生產。

項目占地面積47萬平方米，建筑面積近8萬平方米。引進世界一流的生產設備和工藝流程，具備年屠宰肉羊300萬只、年屠宰肉牛10萬頭、年加工生產10萬噸肉制品的產能。直接帶動就業超過2500人，帶動牧民及合作社超過1000家，帶動地方及行業產業迅速升級，大大提高行業食品安全水平，持續提升牧民收入。

錫林浩特市知牧養殖專業合作社

合作社于2013年，由錫林郭勒盟蒙之原牧業有限公司牽頭成立，目前擁有合作社社員27戶，主要從事草原有機草畜產品研發生產及銷售。牽頭單位擁有高水準的有機農牧產品核心技術，同時有一支崗位技能精、質量理念強的生產隊伍。合作社自然人股東大專以上學歷10人。經過5年的發展，自主擁有3萬畝有機天然草地和1000只有機肉羊育繁場1處，成為內蒙古自治區最大的有機肉羊養殖專業合作社。合作社在牽頭單位建立的精深加工、冷鏈配送、品牌化直銷的發展模式下，得到迅速發展，成功實現了有機肉羊標準化生產以及養殖體系信息化。