文|禾 刀
在牛津長大,于劍橋大學取得英國文學學士學位的扶霞1994年來到四川成都,從而開啟了與川菜、湘菜、閩菜、粵菜、港菜等中國菜肴的邂逅與文化碰撞之旅。
中國菜并不是那么容易令西方人接受,扶霞自然亦莫能外。
中西飲食文化間的巨大隔閡還是令她有些措手不及,比如中國人對于燕窩、魚翅、蛇肉、鴨脖、熊掌,還有許多動物內臟等特殊食材的膜拜一度令她懷疑人生。不過也有必要指出的是,西方人對于內臟并非全都拒絕,比如鵝肝。
中國菜講究食材的新鮮,所以現宰活禽司空見慣,而這恰恰是西方飲食文化所無法接受的。也正是出于對新鮮食材的迷戀,1896年李鴻章訪歐期間特意帶了3名廚師。為了給李鴻章做可口的中國飯菜,這幾位廚師還帶了活雞。每到一地,廚師們凌晨3點便起床宰雞熬湯,忙得不亦樂乎。
眾所周知,各種文化既有碰撞也有交融,飲食亦當如此,最典型的應屬“滿漢全席”。這種來自清朝宮廷的盛宴,本質上是滿人與漢人飲食文化的大薈萃。奇怪的是,中西文化經過多年交流,但飲食文化依舊涇渭分明。扶霞提到了一個有趣的現象:她刻意為中國朋友做了一桌西餐,并開了瓶紅酒,但朋友吃飯和喝酒全是中國人的餐飲方式。
中國飲食文化博大精深,對此,即便經歷了開始的諸多不適還有困惑,但扶霞對此亦不否認。為了了解中國飲食文化,她努力拋棄西方飲食文化中對東方飲食習慣的抗拒,主動融入。
扶霞力求公允地評價中國飲食文化,書中也批判了一些西方觀點,如認為“中國人是因為饑餓才被迫在這些‘化為之地’尋求口腹之欲的滿足”的觀點。事實上,消費山珍海味的食客往往是社會資源優厚的權貴,他們大塊朵頤,除了傳統導致的盲從慣性外,另一個動因很可能是,權貴階層寄望于通過飲食與一般人劃清界限,畢竟物以稀為貴,至于營養豐富與否在那個年代全賴官方話語體系的發聲了。
扶霞一針見血地指出,“‘無所不吃的中國’只不過是面哈哈鏡,放大了全體人類貪婪的心。”這話大抵有兩大內涵:一是飲食的意義不應只于色香味,還在于營養的合理搭配,否則會“吃”出不少病。曾有調查顯示,中國中老年人15%—20%便秘,22%的人超重,6000多萬人因肥胖而就醫,高血壓2億多人,糖尿病5000多萬人,高血脂1.6億人。全國每天由于“富貴病”導致死亡人數超過1.5萬,占死亡總人數的70%以上。二是飲食并非只與人類相關,其實也關系到大自然的和諧共生。如果飲食成為動植物滅絕的原動力,今天人們舌尖上的那點快感,他年人類必將加倍奉還。


《十二個明天》是劉慈欣、劉宇昆、尼迪·奧科拉弗等13位榮獲過星云獎、雨果獎的全球科幻大師聯手奉獻的硬科幻小說集。書中所有的場景都是你當下正在經歷的未來——人工智能、虛擬現實、腦植入、區塊鏈、智能代理……先人一步,解鎖被科技顛覆的12個未來,其場景設定熟悉到足以使你產生聯想,但又會陌生到讓你輾轉反側、坐立不安!
小說刻畫了主人公的“同情者”的特質和身份,對越南的同胞、北越的同志、南越的士兵、美國白人社會中弱勢的越南難民和其他少數族群,他都抱有深刻的同情。主人公背負雙重身份,感受和跨越兩種文化,由此發出困惑,在對自我和身份的探索中艱難行進,這也是文學的永恒的主題之一。作者以獨特的眼光,通過巧妙的情節設置,讓讀者深入主人公的自白,追蹤蛛絲馬跡,臨近尾聲才恍然大悟。

《江湖兒女》背景設立在2001年的山西大同,趙濤飾演的模特巧巧與廖凡飾演的出租車公司老板斌哥是一對戀人,斌哥每天在外面呼朋喚友,巧巧希望能夠盡快進入婚姻。一次,斌哥在街頭遭到競爭對手的襲擊,巧巧為了保護斌哥街頭開槍,被判刑五年。巧巧出獄以后,開始尋找斌哥以便重新開始,然而事情卻發生了意想不到的變化,整部電影講述的故事,跨度長達17年之久,賈樟柯導演還以三峽大壩的修建過程等鏡頭,體現了人在變老、城市在發展、時代在變遷等元素。
賈樟柯導演通過《江湖兒女》這部作品,同時記錄了21世紀中國及其社會的劇烈變化。從最完整的意義上說,《江湖兒女》是一出悲喜劇,它是賈樟柯最有趣、同時也最悲傷的電影,它通過敘事上的跨越描繪了時間的流逝。
電影《江湖兒女》由賈樟柯執導,趙濤、廖凡主演,徐崢、馮小剛、刁亦男、張一白、張譯、董子健等聯合出演,將于中秋檔9月21日在全國上映。

由倫納特·拉夫執導,阿拉什·阿梅爾、馬克斯·赫維茨擔任編劇,《阿凡達》男星薩姆·沃辛頓、泰勒·席林、湯姆·威爾金森、娜塔莉·艾瑪努埃爾、阿格妮絲·迪恩、諾亞·尤佩等聯袂主演的科幻電影《超能泰坦》有望國內引進。
當地球變成一片廢墟,為了生存,人類不得不選擇移民其他星球。為了適應新的生存環境,人類將會產生怎樣的變化呢?今日,《超能泰坦》曝出先導海報,畫面中薩姆·沃辛頓的臉龐半人半獸,與下方的泰坦星相互照應,更凸顯出影片的科幻質感。
影片中,地球環境極度惡化,資源稀缺,科學家們鎖定了太空中唯一適合人類移居的星球——泰坦星。為了將人類改造為適應泰坦星惡劣生存環境的物種,他們秘密計劃一項軍事實驗項目,薩姆·沃辛頓飾演的軍人便是實驗對象之一。

9月23日—24日,北京長陽音樂主題公園,3個舞臺共計40組國內外樂隊/音樂人,由太合音樂與抖音短視頻聯合主辦,太合音樂旗下太合樂動文化發展(天津)有限公司、秀動承辦的首屆麥田音樂節,將各路音樂節的稀客、大家夢想中的現場帶來北京!
在北京的中秋假期,終于有一場大型狂歡盛宴,讓熱愛音樂現場的朋友再度相聚。
秀動攜手同在太合音樂旗下的大型演出團隊,為本屆麥田音樂節精心烹制了融合流行、獨立、搖滾、民謠、朋克、Hip-Hop、金屬等各類風格流派的現場演出盛宴,集文創市集、藝術裝置、網紅美食、青年社交為一體的北京中秋超酷野外大趴,就差你了!
演出時間:2018.09.23—09.24
演出場館:北京長陽音樂主題公園

她,柔聲低唱時,細膩如絲般滑過的聲線不經意間就能闖入心扉。她,引吭高歌時,純凈如天籟般的嗓音能觸動你每一個細胞。這是一位在聲音和情感中結合、已臻化境的靈魂歌者。這是一位沉淀和積累了三十多年舞臺功力,對音樂有著卓絕追求的華語巨星。她,就是陳慧嫻!
本次巡演在音樂和曲風上的創新是演唱會的亮點,除了原有的經典作品,將開創性地揉入西方的音樂劇元素,在節目的編排上借鑒了百老匯的表演風格,有著精彩紛呈的開場歌舞秀。在現場編曲中,也加入了多種樂器,如:二胡、古箏、蛇皮鼓、笛子等經典的民族樂器,并把部分經典作品重新編曲,使得演唱會呈現多元化的音樂風格,再加上陳慧嫻對舞臺和唱功愈加爐火純青的把控力,可以說這是一場完全區別于以往的陳慧嫻演唱會。無論是對經典老歌的情景再現,還是將經典作品做顛覆性的創新,陳慧嫻均親力親為參與到每個環節中來,對每一個音符、配器、人員變更等都要與制作團隊反復推敲和演練。
演出時間:2018.11.10
演出場館:新亞洲體育城星耀體育館