“無所不吃的中國”是面哈哈鏡

文｜禾 刀

在牛津長大，于劍橋大學取得英國文學學士學位的扶霞1994年來到四川成都，從而開啟了與川菜、湘菜、閩菜、粵菜、港菜等中國菜肴的邂逅與文化碰撞之旅。

中國菜并不是那么容易令西方人接受，扶霞自然亦莫能外。

中西飲食文化間的巨大隔閡還是令她有些措手不及，比如中國人對于燕窩、魚翅、蛇肉、鴨脖、熊掌，還有許多動物內臟等特殊食材的膜拜一度令她懷疑人生。不過也有必要指出的是，西方人對于內臟并非全都拒絕，比如鵝肝。

中國菜講究食材的新鮮，所以現宰活禽司空見慣，而這恰恰是西方飲食文化所無法接受的。也正是出于對新鮮食材的迷戀，1896年李鴻章訪歐期間特意帶了3名廚師。為了給李鴻章做可口的中國飯菜，這幾位廚師還帶了活雞。每到一地，廚師們凌晨3點便起床宰雞熬湯，忙得不亦樂乎。

眾所周知，各種文化既有碰撞也有交融，飲食亦當如此，最典型的應屬“滿漢全席”。這種來自清朝宮廷的盛宴，本質上是滿人與漢人飲食文化的大薈萃。奇怪的是，中西文化經過多年交流，但飲食文化依舊涇渭分明。扶霞提到了一個有趣的現象：她刻意為中國朋友做了一桌西餐，并開了瓶紅酒，但朋友吃飯和喝酒全是中國人的餐飲方式。

中國飲食文化博大精深，對此，即便經歷了開始的諸多不適還有困惑，但扶霞對此亦不否認。為了了解中國飲食文化，她努力拋棄西方飲食文化中對東方飲食習慣的抗拒，主動融入。

扶霞力求公允地評價中國飲食文化，書中也批判了一些西方觀點，如認為“中國人是因為饑餓才被迫在這些‘化為之地’尋求口腹之欲的滿足”的觀點。事實上，消費山珍海味的食客往往是社會資源優厚的權貴，他們大塊朵頤，除了傳統導致的盲從慣性外，另一個動因很可能是，權貴階層寄望于通過飲食與一般人劃清界限，畢竟物以稀為貴，至于營養豐富與否在那個年代全賴官方話語體系的發聲了。

扶霞一針見血地指出，“‘無所不吃的中國’只不過是面哈哈鏡，放大了全體人類貪婪的心。”這話大抵有兩大內涵：一是飲食的意義不應只于色香味，還在于營養的合理搭配，否則會“吃”出不少病。曾有調查顯示，中國中老年人15%—20%便秘，22%的人超重，6000多萬人因肥胖而就醫，高血壓2億多人，糖尿病5000多萬人，高血脂1.6億人。全國每天由于“富貴病”導致死亡人數超過1.5萬，占死亡總人數的70%以上。二是飲食并非只與人類相關，其實也關系到大自然的和諧共生。如果飲食成為動植物滅絕的原動力，今天人們舌尖上的那點快感，他年人類必將加倍奉還。

劉慈欣等《十二個明天》

《十二個明天》是劉慈欣、劉宇昆、尼迪·奧科拉弗等13位榮獲過星云獎、雨果獎的全球科幻大師聯手奉獻的硬科幻小說集。書中所有的場景都是你當下正在經歷的未來——人工智能、虛擬現實、腦植入、區塊鏈、智能代理……先人一步，解鎖被科技顛覆的12個未來，其場景設定熟悉到足以使你產生聯想，但又會陌生到讓你輾轉反側、坐立不安！

[美] 阮清越《同情者》

小說刻畫了主人公的“同情者”的特質和身份，對越南的同胞、北越的同志、南越的士兵、美國白人社會中弱勢的越南難民和其他少數族群，他都抱有深刻的同情。主人公背負雙重身份，感受和跨越兩種文化，由此發出困惑，在對自我和身份的探索中艱難行進，這也是文學的永恒的主題之一。作者以獨特的眼光，通過巧妙的情節設置，讓讀者深入主人公的自白，追蹤蛛絲馬跡，臨近尾聲才恍然大悟。

《江湖兒女》廖凡趙濤共譜傳奇愛情

《江湖兒女》背景設立在2001年的山西大同，趙濤飾演的模特巧巧與廖凡飾演的出租車公司老板斌哥是一對戀人，斌哥每天在外面呼朋喚友，巧巧希望能夠盡快進入婚姻。一次，斌哥在街頭遭到競爭對手的襲擊，巧巧為了保護斌哥街頭開槍，被判刑五年。巧巧出獄以后，開始尋找斌哥以便重新開始，然而事情卻發生了意想不到的變化，整部電影講述的故事，跨度長達17年之久，賈樟柯導演還以三峽大壩的修建過程等鏡頭，體現了人在變老、城市在發展、時代在變遷等元素。

賈樟柯導演通過《江湖兒女》這部作品，同時記錄了21世紀中國及其社會的劇烈變化。從最完整的意義上說，《江湖兒女》是一出悲喜劇，它是賈樟柯最有趣、同時也最悲傷的電影，它通過敘事上的跨越描繪了時間的流逝。

電影《江湖兒女》由賈樟柯執導，趙濤、廖凡主演，徐崢、馮小剛、刁亦男、張一白、張譯、董子健等聯合出演，將于中秋檔9月21日在全國上映。

《超能泰坦》解答人體基因密碼

由倫納特·拉夫執導，阿拉什·阿梅爾、馬克斯·赫維茨擔任編劇，《阿凡達》男星薩姆·沃辛頓、泰勒·席林、湯姆·威爾金森、娜塔莉·艾瑪努埃爾、阿格妮絲·迪恩、諾亞·尤佩等聯袂主演的科幻電影《超能泰坦》有望國內引進。

當地球變成一片廢墟，為了生存，人類不得不選擇移民其他星球。為了適應新的生存環境，人類將會產生怎樣的變化呢？今日，《超能泰坦》曝出先導海報，畫面中薩姆·沃辛頓的臉龐半人半獸，與下方的泰坦星相互照應，更凸顯出影片的科幻質感。

影片中，地球環境極度惡化，資源稀缺，科學家們鎖定了太空中唯一適合人類移居的星球——泰坦星。為了將人類改造為適應泰坦星惡劣生存環境的物種，他們秘密計劃一項軍事實驗項目，薩姆·沃辛頓飾演的軍人便是實驗對象之一。

2018 麥田音樂節

9月23日—24日，北京長陽音樂主題公園，3個舞臺共計40組國內外樂隊/音樂人，由太合音樂與抖音短視頻聯合主辦，太合音樂旗下太合樂動文化發展（天津）有限公司、秀動承辦的首屆麥田音樂節，將各路音樂節的稀客、大家夢想中的現場帶來北京！

在北京的中秋假期，終于有一場大型狂歡盛宴，讓熱愛音樂現場的朋友再度相聚。

秀動攜手同在太合音樂旗下的大型演出團隊，為本屆麥田音樂節精心烹制了融合流行、獨立、搖滾、民謠、朋克、Hip-Hop、金屬等各類風格流派的現場演出盛宴，集文創市集、藝術裝置、網紅美食、青年社交為一體的北京中秋超酷野外大趴，就差你了！

演出時間：2018.09.23—09.24

演出場館：北京長陽音樂主題公園

陳慧嫻Priscillaism演唱會昆明站

她，柔聲低唱時，細膩如絲般滑過的聲線不經意間就能闖入心扉。她，引吭高歌時，純凈如天籟般的嗓音能觸動你每一個細胞。這是一位在聲音和情感中結合、已臻化境的靈魂歌者。這是一位沉淀和積累了三十多年舞臺功力，對音樂有著卓絕追求的華語巨星。她，就是陳慧嫻！

本次巡演在音樂和曲風上的創新是演唱會的亮點，除了原有的經典作品，將開創性地揉入西方的音樂劇元素，在節目的編排上借鑒了百老匯的表演風格，有著精彩紛呈的開場歌舞秀。在現場編曲中，也加入了多種樂器，如：二胡、古箏、蛇皮鼓、笛子等經典的民族樂器，并把部分經典作品重新編曲，使得演唱會呈現多元化的音樂風格，再加上陳慧嫻對舞臺和唱功愈加爐火純青的把控力，可以說這是一場完全區別于以往的陳慧嫻演唱會。無論是對經典老歌的情景再現，還是將經典作品做顛覆性的創新，陳慧嫻均親力親為參與到每個環節中來，對每一個音符、配器、人員變更等都要與制作團隊反復推敲和演練。

演出時間：2018.11.10

演出場館：新亞洲體育城星耀體育館