種南瓜

棗樹上的丫頭

我家的人都喜歡吃南瓜。嫩南瓜當(dāng)菜炒著吃，老南瓜蒸在飯鍋里，香香甜甜，另有一種農(nóng)家的風(fēng)味。小時候在家鄉(xiāng)，一年中不知要吃掉多少南瓜。有老話說“瓜菜半年糧”，這瓜在我老家主要就是指老南瓜。

小時候不僅愛吃南瓜，還親手種過南瓜。

種南瓜首先要留籽。南瓜籽不用買，在吃南瓜的時候，吃到味道好的瓜，就把籽留下來，曬干，放在罐子里，等著來年下種。留的籽用不完，多出的南瓜籽集中在一起，到過年的時候，媽媽就炒給我們吃。有一種南瓜籽，炒著吃特別香，所以雖然個頭很小，我們也舍不得丟棄。只是吃起來很麻煩，吃煩了就一把丟進(jìn)嘴巴里“磨豆腐”，連殼一起咽下去。

第二年春天，要育苗了。在菜園里留一小塊地，把留種的南瓜籽均勻地撒下去，上面蓋一層土，澆上水。不用幾天，籽就會發(fā)芽，等長到有兩三片嫩葉子，就可以把瓜秧種下去了。下瓜秧的地也是有講究的。一般是在菜園子的墻邊上，挖幾個深深的坑，把豬欄里的欄糞肥放下去，作為南瓜的基肥，上面再蓋土。一個坑可以種兩三株南瓜秧。

等南瓜秧長藤了，就去砍些樹枝，靠在墻邊上；或者拉幾根繩子在瓜藤旁邊，讓南瓜藤沿著樹枝或繩子往上爬。有時瓜藤會爬出墻去，南瓜掛到墻外，就不一定能吃上了。

有一年我們在坑里施的基肥特別多，南瓜藤長得非常茂盛，花也開了不少。可是奇怪的事來了，南瓜藤上只開雄花，就是不見花下有個小瓜的雌花，當(dāng)然就不結(jié)小南瓜了。看著人家種的南瓜都可以吃了，我急得要哭。這天，媽媽也到菜園里來，我問媽媽為什么會這樣。媽媽看了看，說：“南瓜吃得太好，所以只開雄花，治一治就好了。”

媽媽叫我去找一把小刀來，在每一株南瓜藤的近根處開了一個小口子，放了一塊小石子在上面，笑笑說：“好了。”我至今也不懂媽媽這樣做的道理，也許媽媽自己也不明白其中的原因，但這個辦法真靈，不久果然都結(jié)出小南瓜來了。只是結(jié)得不多，有的小瓜沒有長大就掉了。爸爸說蜜蜂來得太少，教我們?nèi)斯な诜郏欢湫刍ǎ瑢χ苹ɑㄈ铮瑢⒒ǚ塾秒u毛小心撣下來，落到雌花的花蕊中去，就能結(jié)瓜了。

南瓜的全身都是寶，葉子采下來可以喂豬，南瓜藤的嫩頭和雄花可以燒菜吃。特別是南瓜花，和雞蛋炒在一起，金燦燦的一碗，幾乎分不出哪是花哪是蛋，又好看又好吃。

秋天來了，南瓜藤慢慢地老了，也到了收獲老南瓜的時候。拆南瓜棚的時候，翻翻一只老南瓜，翻翻又是一只老南瓜，金黃色的，在陽光下真漂亮，讓我們一陣又一陣地驚喜。大的老南瓜有七八斤甚至十來斤重，要姐妹兩個人抬。

那種豐收的喜悅，如今已經(jīng)很難嘗到了。