生活中的生命教育

摘要：生命教育除了在理論中探討生命的意義和價值外，更重要的是立足于個體生活，在生命實踐的角度將生命教育生活化。生命教育必須從生活出發并以生活為目的，這也是對當下生命教育反思的關鍵。生命教育的意義是有助于提高生活的智慧和生活的能力。以食育為例，不良的飲食習慣可能引起疾病、飲食安全問題，良好的飲食習慣的培養就是對個體生命最切實又最具體的關懷，是最基本的生命教育。通過均衡的營養，科學的飲食習慣擁有一個健康的身體，通過對食物的感恩減少資源的浪費以及對生命的珍重和敬畏，這也就是食育的終極目標和意義所在。

關鍵詞：生命教育；生活；食育

一生命教育概述

生命教育起因于現代生命危機，最初是針對美國20世紀60年代青少年吸毒、自殺等反生命現象而提出，其目的是為倡導青少年認識生命、珍惜生命、愛護生命，提高生命質量，創造生命價值。1968年美國學者唐··杰納··華萊士首次提出生命教育，并在美國加州創建了阿南達村，倡導和踐行生命教育的理念。

20世紀90年代，國內教育開始關注生命教育，并取得了富有成效的理論研究成果。我國《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》也正式提及應重視安全教育、生命教育、國防教育和可持續發展教育。從狹義的角度理解生命教育僅指一種教育內容，強調要認識生命、珍愛生命、保護生命、探索生命的意義，實現生命的價值。但從廣義的角度理解，生命教育不僅關注生命本身，也注重對個人生存能力的培養、生活能力的重視，并強調生命的價值訴求和社會意義。一般而言，談及生命教育，就是從廣義理解的生命教育，如鄭曉江教授認為“生命教育即是關于生存、生活、生命以及生死的教育，其目標在于使人們學會如何積極地應對人生過程及生死地挑戰，學會尊重生命并理解生命地意義，進而培育人們對待自己、他人乃至一切生命體的責任感，以讓人們從小就知曉生命的可貴，懂得如何去創造人生的價值，從而獲得身心的健康，事業成功，生活幸福。”①

在當下中國，大學生自殺、打架斗毆、好吃懶做、熬夜等現象也并不罕見，現象背后反映的正是個體對生命的漠視和不尊重。從生命本身來看，個體首先應該學會的就是如何生活的問題，但在物欲橫流的商業社會，在諸多選擇和誘惑面前，似乎不少人都喪失了基本的生活能力。因此，生命教育中最基本的生活教育反而越來越被人忽視和不屑。生命教育的第二層含義應該是價值性的生命教育，即思考為什么而活？現實生活中人們對生命感到迷茫，對生活沒有信心，一不小心便做出一些漠視生命的舉動，其根源便是因為把生活和生命的重心放在了個體生命之外，但真正的生命教育是內求于心，是向內發問的教育，是對自己生命價值的確認和追求。最后，生命教育不僅僅應該是教導人如何活、為何活，也要幫助其他人更好地活著，《大學》中談及大學之道，在明明德，在新民，在止于至善。即談到這點，在新民，不僅是個人德性的挖掘，更在于使民新，使身邊的人都向善。所以，生命教育應該推己及人，由此及彼，達到全人合一的境界。

二生命教育的反思

在當下生命教育的實踐中，生命教育除了在理論中探討生命的意義和價值外，更重要的是要在生命實踐的角度將生命教育生活化，重視對個體生命的關懷和愛護。我國大陸中小學和大學在21世紀后也紛紛開展了生命教育的研究、教學與體驗，應該說，生命教育不應僅僅停留在理論層面，更應形成操作指南，立足于個體生活，從細節中尋找生命的足跡，讓學生在生活的細節中感受生命的成長。

任何人，不管以什么方式生存于這個世上，都要面對復雜的生活問題，過好每一天，實際上是每個生命最重要的課題。生命教育的內核就是一個有生命的生活與有生活的生命，即意味著生命教育是活的，陶行知先生將生活教育概括為三個部分：生活之教育：以生活影響生活之教育；為著應濟生活而辦之教育。生命哲學的的任務不是為了提供一堆生命的真理卻不為了落實這些真理。因此生命教育必須是一種生活中的生命教育，現實的生活世界是個體生命的根基，是生命教育的根源所在。而離開了衣、食、住、行這些平凡又瑣碎的細節，生命教育也就失去了最重要的重心與中心。

生命教育必須從生活出發并以生活為目的，這也是對當下生命教育反思的關鍵。只有立足于生活的生命教育，才能使人認識生活、理解生活從而享受生活。生活世界是生命成長的地方，根據哈貝馬斯的“生活世界”概念，生活世界強調“我生”、“我在”，生活世界是教育棲息的土壤，為教育提供豐富的素材，教育不是要交給學生意義的內容，而是陶冶學生的情感、鍛造學生執著的意志、堅定的信念，引導學生不斷去追求意義、獲得意義，在生活中自成自為，從而超越現實狀況，走向真善美的生活。

三生活中的生命教育——以食育為例

民以食為天，教以育為先。在忙碌的生活中，由于社會經濟情勢的變化，人們常常忘記飲食的重要，營養偏頗，不規律的三餐以及肥胖和生活習慣病的增加，過度的瘦身傾向，以及食品安全等問題都日益嚴重。少年兒童是祖國的未來、民族的希望，在培養孩子的過程中，以往我們大都強調德育、智育、體育等，但忽視了至關重要的“食育”。飲食習慣直接關系和影響著每一個人的身體健康，因此也可謂生命教育最重要和直接的基石。因此，關注形而下的生命教育，回到生活和細節中的生命教育，就應該從每個人每天都必須要面對的飲食問題談起。

“食育”一詞最初是由明治維新時期日本著名養生學家石冢左玄在1897年出版的《食物養生法》中提出，“體育智育才育即為食育”。日本《食育基本法》于2005年6月制定，并于當年7月實施。《食育基本法》將食育作為一項國民運動，以家庭，學校，保育所，地域等為單位，在日本全國范圍進行普及推廣，通過對食物營養、食品安全的認識，以及食文化的傳承、與環境的調和，對食物的感恩之心等，來達到“通過食育，培養國民終生之健全身心及豐富的人生”這一目的。

具體而言，食育可以分為以下幾個內容：首先是推進家庭的食育，培養兒童形成良好的基本生活習慣，孕產婦以及嬰幼兒營養方面的科學指導，確保全體國民的身心健康。其次是推進學校的食育，健全學校的科學飲食指導體制。最后是推進地區的食育，打造健康，預防及改善生活習慣病的活動，推進繼承飲食文化等。

在中華民族的燦爛文化中，食育早已擁有著悠久的歷史，近些年來我國關于食育工作的開展仍處于不斷探索階段，雖暫未出臺有關食育專門的法律，但與食品安全相關的法律中也有部分涉及食品安全領域。2009年第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過《食品安全法》，在該法中以法律的形式規定了我國開展食品安全教育的相關內容；在2015年新修訂的《食品安全法》中，針對食品安全宣傳教育，對食品行業及國家人民政府所需宣教的內容又做了進一步的完善。國家食品藥品監督管理局制定的全國食品安全宣傳教育綱要（2006—2010）、國務院食品安全委員會辦公室特制定食品安全宣傳教育工作綱要（2011—2015年）都擬定了食品安全教育的目標和主要任務，重點對象及宣傳教育內容，組織實施和保障等工作部署。以上規定是為了廣泛開展面向全社會的食品安全宣傳教育，切實增強食品安全宣傳教育工作的系統性和實效性，從而營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。

目前我國少年兒童面臨營養不良和營養失衡雙重挑戰，除了在個別貧困地區存在食物不足現象外，對營養的重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養不良和營養失衡的重要原因。2011年國家啟動農村義務教育制學生營養改善計劃后，截止到2015年，在各界愛心人士的幫助支持下，全國已經建成5223個希望廚房，受益學生達到了251萬人，通過我國疾控中心對項目的評估，學校的供餐能力和學生的營養攝入都在一定程度上得到了提高，腸胃疾病的發生率也有所下降，評估也指出，教師、廚房工作人員對科學的營養知識和良好的衛生習慣都比較缺乏，學生的營養改善需要更高的介入和支持。

現當今，我國發展的眾多方面都需要食育的回歸，首先，提高國民的體質需要食育，我國7歲男女兒童的平均身高分別比日本同齡兒童矮0.6 cm和0.5 cm，15～18歲男女青少年分別平均比日本同齡者矮1.4 cm和0.6 cm，這對今后提高我國的核心競爭力是極其不利的；其次，慢性病的高發已是全球需要攻克的難題，2012年中國居民慢性病死亡率為533/10萬，占總死亡人數的86.6%，慢性病的流行給我國人群健康帶來極大威脅。目前針對一般人群，我國主要是從控制慢性病主要共同行為危險因素，即吸煙、飲食和身體活動3個方面開展慢性病防控工作，需要對公民普及有關食的知識，通過食育讓國民掌握如何吃出健康；最后，我國飲食文化的衰落對中華民族文化也是一種巨大的損失，這與提高我國文化軟實力的政策導向也是背道而馳的。綜上所述，應將食育作為我國提高國民體質、國民素質以及發揚中華民族傳統文化的一項長久之計。

中國的政策制定者及立法機構應當從中華民族發展的現實需要及長遠效益的角度出發，重新考慮食育的長遠意義，通過立法作為保障，規定基本理念，完善食育內容；建立推行機構，明確基本計劃；加強政府指導，呼吁全民參與，使得中國的食育教育有法可依，有法可循。食育的成效需要幾代人的努力方可見證，因此，我國的政策制定者除了追求快速有效的成效之外，應當內外兼顧，不僅重視食品安全監管方式等外源性的有效措施改善我國食品安全問題，更應從深層次的、內源性的角度在本質上引導加強國民對食的理解，形成內外聯手、社會共治的全面措施。日本從2006年開始，有關團體，如家長會（PTA）、少兒會、青少年團體、體育團體、文化團體、讀書和食育推進團體以及經濟界等設立了早睡、早起、早飯的全國協議會，與文科省合作，持久地開展早睡、早起、早飯國民運動，以有利于青少年在家庭確立基本的生活習慣和提高他們的生活規律。文科省還編寫了《家庭教育手冊》以及多種少兒科普讀物，提出食文化紊亂會打破身心平衡、一天從早飯開始、一起吃飯很重要等，作為教育委員會、家長會和有關團體組織學生家長學習的教材，以提高他們的食育水平。

在日本，食育早已經被納入到國家政策中，2004年日本確立了營養教師制度，2005年出臺《食育基本法》，對于學校應該提供什么樣的食物以及數量，要怎樣開展營養教育，都提出了明確的要求。我國現在也越來越重視食育，在《中國學齡兒童的膳食指南》中就明確提出了我國的營養健康教育內容，首先要認識食物以及認識它在維護健康預防疾病當中的作用，讓孩子學會合理地選擇烹飪和合理地搭配食物，教給他們健康的飲食行為和習慣以及傳承我國優秀的飲食文化和禮儀等。針對我國的現狀，建議學校應當開設食育課程，鼓勵孩子積極主動地參與學習，也可以通過學生把知識傳遞給家長，當然，媒體的大力宣傳也有助于科學的營養健康知識的傳播。

相信很多人都在日劇或者日本電影中聽過幾乎每個日本人在吃飯前都會說的那句：我開動啦！然后開始就餐，其實這不是一句簡單的禮儀用語，而是包含了對食物、制作飯食的人以及食材的提供商的感激之情。食育不僅僅是單純的餐桌禮儀和食品的營養搭配，而是身心靈全方位的培養，這也是生命教育的核心內容和意義，通過均衡的營養，科學的飲食習慣擁有一個健康的身體，通過對食物的感恩減少資源的浪費以及對生命的珍重和敬畏，這也就是食育的終極目標和意義所在。

所有生命教育的價值實際上都是為了解決生活中出現的各類輕視生命、傷害生命的問題，也同時是為了拯救每一個個體生命，使每個人能夠認真對待生活、好好珍惜生命。生命教育的意義在于它有助于提高生活的智慧和生活的能力。它既不是提出一個高于生活的終極理想，也不是僅僅為了自然生命的持續，而是從生活出發并以生活為目的的教育。這也是對當下生命教育反思的關鍵所在。當生命教育試圖反撥現代生命病理時，生命教育就不僅僅是一種思想方案，也是一種實踐策略。作為一種思想方案，生命教育對現代生命觀的超越有兩個基本途徑，一是形而上學的，一是實踐哲學。形而上學是通過對精神即生命的精神化和精神的生命化的強調來協調精神與身體的沖突。實踐哲學的解決之道是讓生命回歸生活，讓生命教育回歸生活。

作者簡介：陶婷，法學博士，浙江傳媒學院社科部。

本文為浙江省教育廳課題《生活中的生命教育——基于個體和經驗的生命教育》（項目編號：Y201636528）研究成果。