保胃護胃十八忌

王延群

1.忌精神緊張 胃的正常生理功能受中樞神經調節及植物神經支配。當人們長期精神緊張，心情抑郁時，中樞神經和內分泌功能便會紊亂，大腦皮質對胃的生理功能調節發生障礙，迷走神經異常興奮，通過刺激胃壁細胞，使胃酸和胃蛋白酶增多，同時又抑制胃黏液分泌，由此，常導致消化性潰瘍發生。當人們經常發怒生悶氣時，常引起胃平滑肌痙攣，容易發生胃痛及食欲下降。臨床所見長期緊張焦慮和精神抑郁者，胃潰瘍和十二指腸潰瘍的發病率明顯增高。

2.忌過度疲勞 無論是從事體力勞動還是腦力勞動，長期超負荷的工作都會導致疲勞過度。這不但會使機體的抵抗力下降，而且會使胃黏膜的防御作用削弱，容易引起胃壁供血不足，并使胃酸分泌過多而胃黏膜黏液分泌減少，從而使胃和十二指腸黏膜受損而引起種種胃病的發生。

3.忌酗酒無度 酒精能直接損傷胃黏膜，長期酗酒，可使胃黏膜損傷，引起胃炎，并使慢性胃炎、胃潰瘍加重，甚至引起胃、十二指腸穿孔及胃出血。酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。

4.忌嗜煙成癖 煙草不但會傷害人體的呼吸系統，而且對胃的損傷也不可小視。吸煙過多的人往往更容易患上胃炎。這是因為，煙草中的尼古丁會從以下幾個方面傷害胃黏膜：促進血管收縮，使胃黏膜的血液供應減少；抑制前列腺素的合成，而前列腺素是一種對胃黏膜有修復作用的保護因子；干擾胃的排空功能，容易造成膽汁反流到胃里，而膽汁中的膽鹽等成分對胃黏膜有很強的損傷作用；促進胃酸和胃蛋白酶的分泌，直接腐蝕胃黏膜。所以，嗜煙成癖是引起各種胃病的重要誘因。

5.忌饑飽無常 胃受納食物和排空有一定的生理規律，如果進食饑飽不均，常使這種生理規律改變。如果胃經常處于收縮饑餓狀態，胃酸就不能充分被食物中和稀釋，時間久之，過高的胃酸將會對胃黏膜造成自身消化，引起胃炎或消化性潰瘍。經常暴飲暴食常使胃過度擴張，食物在胃內停留時間過長，常使胃黏膜及胃壁平滑肌受損，嚴重者還可引起胃和十二指腸穿孔。

6.忌飲食不潔 幽門螺桿菌感染是胃及十二指腸潰瘍發生、發展中的一種重要致病因子，在潰瘍病人中該菌的檢出率高達70%～90%，而潰瘍病治愈后該菌即消失。幽門螺桿菌會寄生在胃及十二指腸的黏膜中，使黏膜發炎，引發胃病，患者的口腔和唾液中也存在這種細菌。幽門螺桿可以通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸相互傳染，不潔的食物也是造成感染的原因之一。因此，講究衛生，不吃不清潔或不新鮮的食物，分餐制，不用他人餐具、牙具，可以降低感染幽門螺桿菌的幾率。尤其是家中有人患上胃潰瘍和胃炎時，分餐制就顯得更為重要。

7.忌晚餐過飽 以人體每天攝入的熱量計算，最恰當的比例應當是早餐占三成，午餐占四成，晚餐為三成。晚飯過飽或臨睡前吃夜宵，不僅會影響睡眠，導致肥胖，還會迫使胃腸道處在超負荷的緊張工作中，胃液分泌過量會腐蝕胃黏膜，長期如此，就會導致糜爛、潰瘍等疾病。

8.忌狼吞虎咽 食物進入胃后，需要經過貯納、研磨、消化，食物變成乳糜狀后，才能到達腸道。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，粗糙的食物就會直接磨損胃黏膜，并增加胃的負擔，使食物在胃內的停留時間延長，從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。養成細嚼慢咽的好習慣，能增加唾液的分泌，使胃酸和膽汁分泌減少，有利于對胃黏膜的保護，有利于食物被更好地消化吸收。

9.忌嗜食辛辣 辛辣食物對胃黏膜的刺激，會增加胃酸、胃蛋白酶的分泌，誘發或加重胃炎、胃潰瘍的病變。

10.忌濃茶濃咖啡 濃茶、濃咖啡均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃黏膜缺血，使胃黏膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。

11.忌常吃生冷食物 胃是一個對外界氣候和溫度很敏感的器官，人體受到冷空氣刺激后，胃部容易發生痙攣性收縮，從而引發胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等癥狀。經常吃生冷食物可導致胃黏膜血管收縮，血液循環不暢，常引起惡心、嘔吐、食欲下降等現象發生。一般人都會在秋冬季節注意防寒保暖，殊不知在夏天，貪吃冷飲、涼性的瓜果，也會使胃部受寒，從而影響胃腸道功能。

12.忌空腹喝牛奶 很多人都習慣于睡前喝牛奶。其實，睡前喝牛奶、果汁對養胃并無益處，特別是對反流性食管炎患者更是大忌。因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖分等會引起胃酸分泌，長期如此，在夜間空腹狀態下有可能對胃造成損傷，并加重反流癥狀。

13.忌嗜飲碳酸飲料 碳酸飲料是多數年輕人和白領比較熱衷的飲料，喝起來美味又解渴。但專家表示，碳酸飲料中的氣體很容易引起脹氣，這類飲料含有較高的熱量和各種添加劑，不宜大量飲用。

14.忌嗜食加工肉類制品 因為加工肉類制品通常經過腌制、煙熏來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。如今，胃癌的危害極大，大量流行病學資料顯示，長期高鹽飲食、食用霉變、煙熏和鹽漬食物都會增加胃癌發生的危險性。

15.忌常吃剩飯 許多人為避免浪費，把剩飯加熱后再吃。但研究發現，剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是淀粉，淀粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會產生“老化”現象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。

16.忌綠茶解酒 一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，輕則染上胃炎，嚴重的還有可能患上胃潰瘍。因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃黏膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病。曾經有患者就是因為酒后總喝綠茶醒酒，患上了胃潰瘍等慢性病。

17.忌餐后劇烈運動 飽食后胃的負擔加重，如果立即劇烈運動，常導致胃的蠕動速度加快，從而因為胃痙攣而出現上腹部不適、惡心嘔吐，嚴重者還可造成更為嚴重的胃扭轉。

18.忌濫用藥物 胃黏膜最怕有些藥物的刺激，如阿司匹林、保泰松、消炎痛、布洛芬、炎痛喜康、雙氯滅痛等解熱鎮痛抗炎類藥物。這些藥物可直接刺激胃黏膜，輕則引起胃部不適，惡心嘔吐，重則可引起潰瘍加重或胃出血。降血壓藥利血平可引起胃酸分泌過多，可的松等腎上腺皮質激素不但能使胃酸、胃蛋白酶分泌增多，同時還會抑制胃黏液分泌，降低胃黏膜的抵抗力，從而誘發或加重胃潰瘍，還可引起潰瘍穿孔或胃出血。故應盡量避免應用這些藥物，如必須用時，要控制劑量和療程，最好在飯后服用。 編輯：遲昊XuDaPing123@163.com