羽衣甘藍新品種比較試驗研究

劉秀云， 李永生， 楊紅娟， 朱麗華

(1.上海農林職業技術學院，上海 201600； 2.河南農業大學，河南鄭州 450002； 3.上海市農業科學院，上海 201106

觀賞型羽衣甘藍(Brassicaoleraceavar.acephalaf.tricolorHort.)是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，屬二年生草本植物[1]，以觀葉為主，主要觀賞期可長達4個多月。因其葉片形態美觀多變，心葉色彩絢麗如花，整棵植株形如牡丹花，又被形象地稱為“葉牡丹”。羽衣甘藍喜冷涼氣候，耐寒性極強，可忍受多次短暫的霜凍，且栽培管理容易，觀賞期長，近幾年已成為上海、北京等大中城市秋冬季節優良的冷季花壇植物，并逐漸受到其他城市的青睞，應用范圍迅速擴大[2-4]。

目前，我國各地綠化生產上應用的羽衣甘藍主栽品種大多是從日本引進的名古屋系列，種子價格十分昂貴，生產成本偏高，且生產上發現部分引進品種的抗寒抗逆性較差，易抽薹，亟待培育推廣適栽范圍廣、耐寒性強、晚抽薹、觀賞周期更長的羽衣甘藍新品種。本試驗對上海市農業科學院育成的3個優良特色羽衣甘藍新品種和引進日本的2個皺葉觀賞羽衣甘藍品種進行了比較鑒定試驗，旨在加速國產自主選育羽衣甘藍新品種的推廣應用，以代替進口品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試的羽衣甘藍新品種是由上海市農業科學院育成的紅妃、白妃和紅羽[5]，對照品種是從日本TAKII SEED引進的皺葉品種名古屋紅和名古屋白。

1.2 試驗方法

試驗于2014年8月22日至2015年5月11日在上海市良種試驗場進行，隨機區組排列，4次重復。2014年8月22日播種，采用50孔穴盤育苗，幼苗3～4片真葉時假植于苗床，以促進根系生長。幼苗8～10片真葉時定植于試驗大田，株行距35 cm×40 cm，每小區定植50株，定植后7～10 d 補苗，試驗田周圍種植保護行，栽培管理同大田生產。

1.3 調查內容及測定方法

于2014年10月20日，各品種開始顯色時，觀察記載不同品種的主要園藝學性狀、抗寒性及抗病性等。顯色期是指從播種到植株心葉顏色轉變的時間。最佳觀賞期是指從植株顯色到植株抽薹的時間。品種的抗寒性指對越冬栽培田間自然低溫下的生長情況進行調查鑒定：按植株凍害程度和恢復后凍害程度分為0～4級[5-6]。在各參試品種的苗期及觀賞后期，根據各品種植株的霜霉病、黑腐病、軟腐病在田間自然發病情況進行抗病性調查，霜霉病抗性鑒定參照于利等的方法[7]，黑腐病抗性鑒定參照崔瑞峰等的方法[8]，軟腐病抗性鑒定則參照張光明等和韓香婷的方法[9-10]。

2 結果與分析

2.1 羽衣甘藍新品種的主要園藝學性狀表現

由表1、圖1可見，5個羽衣甘藍品種的株型、葉型及葉色各具特色，從葉型上可將其劃分為裂鋸齒葉、深皺葉和淺皺葉3種類型，其中，紅羽為鋸齒葉，紅妃和白妃均為深皺葉，而對照品種名古屋白和名古屋紅均為淺皺葉。除了紅羽的株型為直立式之外，其余4個品種的株型均為抱臥式。名古屋白和名古屋紅的心葉顏色分別為純白和玫紅，紅妃、白妃和紅羽的心葉顏色分別為深紫、乳白和粉紅，顏色比對照名古屋系列更加絢麗。羽衣甘藍的觀賞性主要依據內包葉數與外葉數比值，內葉數/外葉數的比值越大，觀賞性越好。紅妃的內葉/外葉的比值最大，為4.9，觀賞性最佳，白妃和紅羽的內葉/外葉分別為3.1和3.0，稍低于對照名古屋系列。

由表1還可以看出，紅羽的株高最高，為15.3 cm，紅妃最矮，為8.2 cm。在植株開展度方面，紅妃的開展度最大，為42.7 cm，其次是白妃，為39.6 cm，其他3個品種均在35 cm左右。羽衣甘藍的顯色期越長，越能提前觀賞其心葉的色彩。各品種的顯色期也存在一定的差異，以紅妃顯色最早，約播種后50 d顯色，而名古屋白顯色最晚，約播種后58 d顯色。各品種的觀賞期也存在較大差異，以紅妃最長，約155 d，其次是紅羽，約150 d，白妃的觀賞期也長達149 d，而名古屋白、名古屋紅的觀賞期稍短，分別為137、145 d。

表1 羽衣甘藍新品種的主要園藝學性狀

2.2 羽衣甘藍新品種的抗寒性表現

為了鑒定這5個羽衣甘藍品種的耐寒性，本試驗對大田越冬栽培的生長情況進行了調查鑒定。由表2可見，在2014年12月上中旬，試驗大田夜間和清晨最低氣溫0～-3 ℃約持續了1周，只有名古屋白受到輕微凍傷(恢復后凍害程度為0級)，各品種經歷霜凍后均能正常生長，無任何凍傷跡象，且經過霜凍鍛煉后，葉色更加鮮艷。在2014年12月下旬至2015年1月上旬，試驗地最低氣溫達到-5 ℃，約持續1周，紅妃、白妃、紅羽和名古屋紅的外葉邊緣均出現輕微凍傷(凍害程度為1級)，但生長3～4 d后又能恢復正常，而名古屋白的抗寒性最差，受凍后葉緣會出現枯黃癥狀(凍害程度為2級)。在2015年1月中下旬，試驗大田遭遇了-8 ℃的低溫，紅妃和紅羽的耐寒性最強，其外包葉葉緣出現輕微凍傷后(凍害程度為1級)，生長4～6 d后又恢復正常(凍害程度為0級)，白妃和名古屋紅的耐寒性次之，受凍葉緣的枯黃癥狀不消失(凍害程度為2級，恢復后為1級)，而名古屋白的耐寒性最差(恢復后凍害程度仍為2級)，不能忍受-8 ℃的低溫，其外包葉逐漸枯黃，觀賞性明顯下降、觀賞期大大縮短，不適合上海地區露地越冬栽培。

2.3 羽衣甘藍新品種的抗病性

甘藍類病害主要為霜霉病、黑腐病和軟腐病等。本試驗在整個生長周期內不施用任何農藥防治病蟲害，調查5個品種的田間霜霉病、黑腐病和軟腐病的自然抗病性情況，鑒定結果見表3。與對照名古屋白和名古屋紅相比，紅妃、白妃和紅羽均表現生長勢強，自然抗病性強。尤其是紅妃和紅羽的抗病性突出，表現高抗霜霉病、黑腐病和軟腐病。白妃和名古屋紅的抗病性也較好，對霜霉病、黑腐病和軟腐病表現抗病。名古屋白對霜霉病表現抗病，但是比較容易感染黑腐病和軟腐病。

表2 觀賞羽衣甘藍新品種的抗寒性

注：表中0指凍害程度0級，表示無凍害；1指凍害程度1級，表示輕微凍傷；2指凍害程度2級，表示中度凍傷。

3 討論與結論

觀賞型羽衣甘藍是日本及歐美等發達國家秋、冬季城市綠化的重要景觀植物，首要的經濟性狀是具有較強的耐寒性[6]，其次是轉色早、耐抽薹、觀賞期長。本試驗結果說明上海市農業科學院育成的羽衣甘藍新品種紅妃、白妃和紅羽均表現生長勢強、耐寒性突出，且綜合抗病性強，尤其是紅妃和紅羽表現高抗黑腐病，抗霜霉病和軟腐病。其中，紅妃屬于抱臥式株型，植株開展度大，顯色早，深皺葉型，心葉紫紅，色澤極為鮮艷，可短暫忍受多次-5～-8 ℃的低溫霜凍，耐寒性優于日本品種名古屋紅。紅羽屬于直立式株型，開展度中，鋸齒葉型，顯色早，心葉粉紅，色澤清新淡雅，可短暫忍受多次 -5～-8 ℃的低溫霜凍，耐寒性稍優于日本品種名古屋紅。白妃屬于抱臥式株型，植株開展度大，顯色早，深皺葉型，心葉乳白，可短暫忍受多次-3～-5 ℃的低溫霜凍，耐寒性稍弱于紅妃，與日本品種名古屋紅相當。此外，紅妃、白妃和紅羽抽薹晚，整個觀賞周期比對照名古屋系列長10～15 d，屬于綜合園藝性狀優良的羽衣甘藍新品種，可以在上海及周邊地區推廣應用，逐步代替進口品種，以促進我國羽衣甘藍產業的健康發展。

表3 觀賞羽衣甘藍新品種的抗病性

注：以病情指數作為抗病性評價標準，0<病情指數≤10%表示高抗(HR)；10%<病情指數≤30%表示抗病(R)；30%<病情指數≤50%表示耐病(T)；病情指數>50%表示感病(S)。