王林峰
95歲登泰山,99歲橫渡臺灣日月潭,如今107歲仍耳聰目明、身體硬朗的老人就是原廣州市第一人民醫院耳鼻喉科主任、百歲醫生劉君謙。
常喝五豆粥降“三高”
60歲以后,為了防止身體出現“三高”問題,劉君謙老先生自己制作了養生粥——五豆粥。該粥的原料為:黃豆25克,綠豆25克,紅豆25克,黑豆25克,白扁豆25克,紫米50克,大米100克 。
做五豆粥時,劉老前一天晚上把各種豆洗凈,用清水浸泡一夜。早上起來,他會先把紫米、大米用溫水泡十分鐘,再在鍋內加冷水,把所有的材料一起放入鍋內煮大約45分鐘,等粥變得黏稠時就算煮好了。
劉老說:“黃豆具有潤燥消水、除濕利尿的功效。綠豆具有清熱解毒、明目降壓、祛脂保肝的功效。紅豆具有利水除濕、寬腸利氣的功效。黑豆具有活血解毒、補腎滋陰、養肝明目等功效。白扁豆具有健胃和中、益脾下氣、補虛止瀉等功效。而常吃五豆粥,能養肝明目、補腎益肺、改善便秘、健身強體,非常適合老年人食用。”
常游泳能提高心肺功能
每天早晨,劉老從廣州市盤福路的家中出門,乘地鐵到東山游早泳,即使到了冬天也不休息。有時候到了雙休日,他還會與人結伴到河里游泳。2010年,劉老曾以99歲的高齡在臺灣橫渡了日月潭,用了2個小時,改寫了該項活動的最高年齡紀錄。后來,劉老加入了當地的冬泳協會,還擔任了該協會的名譽會長。
劉老說:“游泳可以增強身體的抵抗力,鍛煉呼吸能力,讓你擁有一個健康的好身體。我今年已經107歲了,游泳堅持了60年,沒有什么‘三高問題,腰板也很硬朗。”
“三從四得”助長壽
為了遠離老年病,劉老有著自己獨特的一套長壽法,他稱之為“三從四得”法:“三從”為心態從寬、運動從水、生活從簡。“四得”為食得、睡得、拉得、行得。
生活中遇到了煩心事,劉老一向心放得很寬。劉老說:“豁達就是指一個人性格開朗,心胸開闊。一個豁達的人,他的周圍一定會有很多朋友。要成為一個豁達的人,首先不要因小事發脾氣,遇到事情要看得開,心思不能太重,用微笑面對生活。”有時候劉老和夫人鬧了別扭,他就做家務或者去干活,小生氣干小活,大生氣干大活。有一次他在野外干了一天的農活,活干完,心里的煩心事也消失了。
劉老的生活很有規律,何時吃飯、何時鍛煉、何時睡覺、何時排便均按時進行。在飲食上,劉老多吃蔬菜、水果、豆類、魚肉、奶類,少吃紅肉,偶爾喝一點紅酒,飯吃七分飽,保持低糖多醋。劉老說這樣也可以減少“三高”及脂肪肝等疾病的發生。
107歲的仍然身段硬朗的劉老,讓人們不得不佩服他的養生有道。
(題圖為主人公)