蘇東坡的旅游線路圖

相傳工程竣工后,百姓為感謝蘇東坡為民謀利,送來了許多豬肉,蘇東坡推辭不掉,就命人將肉切成一寸見方,加上黃酒、佐料,用微火蒸至酥爛,出鍋后肉酥香濃,色香味俱佳,并請參加疏浚的民工享用,得到了百姓的交口稱贊,于是將這道菜命名為“東坡肉”。

千百年來,蘇東坡因雄文而名揚天下,陜西鳳翔東湖因蘇東坡也名聞遐邇。名人名湖,傳為千古佳話。

東湖位于陜西鳳翔縣城東南角,古稱“飲鳳池”。相傳周文王時有鳳凰在此飲水,周人認為是祥瑞之兆而取其名。蘇東坡任職鳳翔府時,正逢鳳翔久旱無雨,大片的禾苗因為缺水,逐漸地枯萎死去,心里很焦慮,于是便與太守商議,重新疏浚東湖,引泉水注于湖,沿堤植柳,湖種菱荷,可供灌田,可資游憩。后人為紀念蘇東坡的功績故取名“東坡湖”。

湖邊建有一亭,名曰“喜雨亭”。相傳宋嘉佑七年春逢大旱,蘇東坡日夜焦慮之時,忽降甘霖,而且一連下了三天,一下子緩解了旱情。這時蘇東坡的亭子也正好建成,于是就命名為“喜雨亭”,并寫下了著名的《喜雨亭記》。蘇東坡在修鳳翔東湖之后二十年,又在杭州修建了西湖,因而東湖與西湖被稱為姊妹湖,因此有“西湖的水,東湖的柳”之說。

蘇東坡雖然滿腹經綸,一腔抱負,但在當時的變革時代不僅難以施展,而且還受盡了命運的捉弄。在北宋的政治舞臺上,他深感勢單力薄,于是自請外放,并得到了皇帝的批準,以龍圖大學士的身份出任杭州太守。

來杭州任太守的蘇東坡,看到唐代白居易整治過的西湖灌溉工程,年久失修,不但不能保證農田灌溉,連市民飲用水也成了問題,于是開始著手任期內最大的德政工程——疏浚西湖。

疏浚西湖先后招募數千民工,歷時四月,才使西湖碧波蕩漾。挖出來的河泥堆成了一條長堤,堤上遍植桃柳,并在堤上從南到北建了六座拱橋,構成了“間株楊柳間株桃,西湖景致六吊橋”的迷人景觀。后人為了紀念他,將長堤命名為“蘇公堤”。現在,“蘇堤春曉”已成為著名的西湖十景之一。

“東坡肉”就是因為疏浚西湖而流傳開來的。相傳工程竣工后,百姓為感謝蘇東坡為民謀利,送來了許多豬肉,蘇東坡推辭不掉,就命人將肉切成一寸見方,加上黃酒、佐料,用微火蒸至酥爛,出鍋后肉酥香濃,色香味俱佳,并請參加疏浚的民工享用,得到了百姓的交口稱贊,于是將這道菜命名為“東坡肉”,如今已成為杭州菜的看家菜之一。

赤壁(今湖北黃岡市境內)因三國時孫權和劉備在此打敗曹操而聞名,也因為蘇軾的《念奴嬌·赤壁懷古》而名揚四海。

1079年7月,蘇軾在湖州任上,因“烏臺詩案”獲罪入獄。次年元月,被流放至黃州（今湖北省黃岡市）。詩案之前,歷任杭州通判、密州知州、徐州太守和湖州太守,政績卓著,深受百姓愛戴。蘇軾致禍的緣由,據說是因為反對新法,并在自己的詩文中流露了對新政的不滿,得罪了當時的宰相也是他的老師王安石。

蘇軾在湖州任職期滿回到京城,決定去拜訪王安石,因為以前在言語上對其多有不敬,心里也很愧疚。說來也巧,王不在家,管家讓他在書房等候。他無意中發現書桌上有兩句未完的詩稿“西風昨夜過園林,吹落黃花滿地金”。蘇東坡想了又想,疑竇頓生:莫非先生老糊涂了，要知一年四季,風各有名,春天為和風,夏天為熏風,秋天為金風,冬天為朔風。菊花開于深秋,秋風吹得越猛,菊花開得越盛。他越想越覺得不通,于是信手提起筆來,續詩兩句:“秋花不比春花落,說與詩人仔細吟。”過不多久,王安石回到家中,仍然惦記著那兩句詩,當看到蘇軾補題的詩時,心想蘇軾自恃才高,但并未到過黃州,不知道黃州的菊花落瓣,也不奇怪,便想用事實來教訓他一下。于是奏明皇上,將蘇軾貶為黃州團練副使。轉眼到了九九重陽,秋風刮了多日,這天風一停,蘇東坡便邀請好友到后園賞菊。到了園里一看,只見菊花紛紛落瓣,滿地鋪金,枝上卻連半朵花也沒有。他頓時目瞪口呆,這時忽然想起給王安石續詩的往事,才恍然大悟。自以為當初老相公是公報私仇,誰知先生原來是讓我來黃州看菊花,錯的竟然是我!從此以后蘇東坡不再譏嘲他人。

蘇軾被貶黃州期間,除了忙于生計,便是和一幫朋友游山玩水、賦詩填詞。一日和朋友泛舟赤壁之下,觸景生情,聯想到自己一腔豪情卻難以實現報國之志,感慨之余寫下了名傳千古的《念奴嬌·赤壁懷古》。謫守黃州期間,其詩文也達到了一個新的藝術高峰,《前赤壁賦》《后赤壁賦》成為其巔峰之作。

蘇東坡豪放而又倔強的性格使他與朝廷的改革派水火不容,因此一直受到排擠和打擊。公元1097年他再次被貶為責授瓊州(海南省瓊海市)別駕,昌化軍(今海南省儋州市)安置。此時他已是一位62歲的老人,對于自己還要流放多久,也是生死未卜前途渺茫。因此,在與家人和朋友分別時寫道:“今到海南,首當做棺,次便做墓。”由此可見,他是抱著生還無期的絕望心情來到這個南蠻荒野之地的。

蘇軾超然脫俗和處變不驚的性情,使他無論身處何地都不忘國家的憂患,并能很快融入當地的百姓之中。黎民以狩獵捕魚為生,蘇軾便幫助他們改進農具,選擇優良的作物種子教他們墾荒種地,改善了百姓的生活水平,并將帶來的黑豆制成清涼解毒的中藥淡豆豉,為百姓治病,從一定程度上遏制了當時流行的疾病。后來人們紛紛推廣種植黑豆,并稱其為“東坡豆”。