新西蘭，“最新鮮”

王素 黃帥

2018年1月注定是讓新西蘭紐仕蘭乳品公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)馬廣路難忘的日子。作為首批上海市貿(mào)易便利化的試點(diǎn)企業(yè)代表之一，在由上海市長(zhǎng)寧區(qū)政府牽頭，與上海海關(guān)展開專向?qū)樱胫袡z溯源系統(tǒng)后，通過“檢放分離”的措施，紐仕蘭幸運(yùn)地享受了清關(guān)“零等待”。

這就意味著，從新西蘭原裝進(jìn)口的紐仕蘭鮮牛奶，只需3天旅途，就可以從“奶牛的米其林餐廳”科林牧場(chǎng)直抵“阿拉上海人”的餐桌，足不出“滬”，真正為消費(fèi)者還原“最新鮮”的體驗(yàn)。

黃金奶源，新“鮮”登場(chǎng)

盡管上海本地的鮮奶企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)占有率飽和，但是有全球最后一塊凈土、空氣中PM2.5近乎零和原生態(tài)200年天然牧場(chǎng)的加持，地處南緯40°黃金奶源帶生產(chǎn)出的紐仕蘭鮮牛奶依然對(duì)“中國(guó)胃”魅力無窮。

馬廣路對(duì)自家產(chǎn)品的信心還來自對(duì)紐仕蘭鮮奶創(chuàng)新商業(yè)模式的信心。據(jù)本刊記者了解，紐仕蘭一方面通過專業(yè)優(yōu)選、集約直采，在提升供應(yīng)鏈效率方面發(fā)力;另一方面，通過“跨洋農(nóng)超對(duì)接”，重構(gòu)零供關(guān)系，共同打造零售平臺(tái)“自有商品供應(yīng)鏈”。更具創(chuàng)意的是，紐仕蘭為目標(biāo)消費(fèi)者提供了數(shù)字化的用戶體驗(yàn)，同時(shí)為零售平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)引流和會(huì)員沉淀，提升了消費(fèi)者效率。

一瓶一碼，保證新“鮮”

眾所周知，進(jìn)口鮮牛奶只有15天保質(zhì)期，如何縮短商品在口岸通關(guān)時(shí)長(zhǎng)，降低通關(guān)成本及質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，提高商品貨架期，是貿(mào)易企業(yè)和消費(fèi)者極其關(guān)注的問題。

談到紐仕蘭鮮牛奶的保“鮮”戰(zhàn)略，馬廣路表示，除了企業(yè)自身在生產(chǎn)工藝上不斷嘗試創(chuàng)新之外，與中檢集團(tuán)溯源技術(shù)服務(wù)服務(wù)有限公司（以下稱“中檢溯源”）的深入合作是一項(xiàng)保“鮮”大招。他指著紐仕蘭鮮奶瓶身上的二維碼說：“正是這‘一瓶一碼的設(shè)計(jì)，讓紐仕蘭在‘鮮的方面獲得了良好的市場(chǎng)反饋和消費(fèi)者的熱情追捧。”

本刊記者親自掃了掃紐仕蘭鮮奶瓶身上的二維碼，發(fā)現(xiàn)從境外牧場(chǎng)、境外加工、境外檢驗(yàn)、航空運(yùn)輸、機(jī)場(chǎng)運(yùn)輸?shù)娇诎稒z驗(yàn)，所有涉及安全控制的環(huán)節(jié)，全部透明可視。這幾乎滿足了消費(fèi)者對(duì)鮮奶從牧場(chǎng)到餐桌全程所有的質(zhì)量安全訴求。

“由于通關(guān)時(shí)間大大縮短，加之消費(fèi)者可以通過溯源二維碼輕松識(shí)別產(chǎn)品質(zhì)量，我們的產(chǎn)品已經(jīng)從每周3000瓶的銷售量，激增到每周近4萬瓶的銷量，消費(fèi)者好評(píng)如潮，產(chǎn)品的復(fù)購率高達(dá)33%，這么高的復(fù)購率在快消品里絕對(duì)是鳳毛麟角。”對(duì)此，馬廣路激動(dòng)地說。

溯源服務(wù)，突破“鮮”度

鮮牛奶可視化的追溯過程不僅滿足了消費(fèi)者日漸升級(jí)的質(zhì)量安全需求，對(duì)紐仕蘭企業(yè)本身而言，也意味著時(shí)間效率和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

中檢集團(tuán)上海公司副總經(jīng)理俞耀翔負(fù)責(zé)新西蘭鮮牛奶溯源項(xiàng)目的運(yùn)行。他十分自豪地告訴本刊記者，施加了中檢溯源服務(wù)的商品，已經(jīng)獲得了中國(guó)部分口岸監(jiān)管部門的認(rèn)可，便利通關(guān)采信，提高了企業(yè)進(jìn)口商品的通關(guān)效率，大大降低了通關(guān)成本。

俞耀翔以紐仕蘭鮮奶舉例。以往，當(dāng)紐仕蘭鮮奶到達(dá)浦東機(jī)場(chǎng)待海關(guān)放行后，監(jiān)管環(huán)節(jié)需要經(jīng)過受理報(bào)檢、審單布控、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫和簽證等流程，通常需要3～4個(gè)工作日，如遇到實(shí)驗(yàn)室抽檢還需要增加4～5個(gè)工作日。現(xiàn)在，應(yīng)用中檢質(zhì)量追溯服務(wù)后，看似增加了“境外檢驗(yàn)”環(huán)節(jié)，但由于此項(xiàng)服務(wù)與生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)同步進(jìn)行，所以并沒有增加在境外的時(shí)限。而當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)，口岸監(jiān)管人員通過溯源信息在現(xiàn)場(chǎng)就能全面掌握進(jìn)口產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況，進(jìn)而對(duì)產(chǎn)品實(shí)施快速通關(guān)放行。如此，通關(guān)時(shí)限將由原先的3～4個(gè)工作日減少到0.5～1個(gè)工作日。

基于以上質(zhì)量追溯服務(wù)的創(chuàng)新監(jiān)管模式，企業(yè)縮短了通關(guān)周期，而這些時(shí)間正好可以延長(zhǎng)鮮奶的貨架銷售時(shí)間，降低因上市后超過保質(zhì)期下架銷毀而產(chǎn)生的損耗。

對(duì)此，俞耀翔為企業(yè)做了一個(gè)初步估算：假如損耗率在5%左右時(shí)，按照每瓶50元售價(jià)計(jì)算，以每年52萬瓶（每周1萬瓶）進(jìn)口量，損耗費(fèi)為130萬元左右;如以每年360萬瓶（每月30萬瓶），損耗費(fèi)將達(dá)到900萬元左右。紐仕蘭的投入產(chǎn)出比約為1∶9。可見，質(zhì)量追溯服務(wù)不僅不會(huì)增加企業(yè)成本，反而將極大降低企業(yè)損耗成本，同時(shí)也有助于降低企業(yè)打擊假冒偽劣的成本。

深耕“新鮮”，看好中國(guó)市場(chǎng)

紐仕蘭是上海市推進(jìn)貿(mào)易便利化的受益者，也是中檢溯源質(zhì)量追溯服務(wù)的受益者。

據(jù)悉，上海口岸是我國(guó)最主要的進(jìn)口肉類產(chǎn)品、食用植物油及乳制品通關(guān)口岸。近年來，隨著上海口岸通關(guān)的國(guó)外進(jìn)口食品品類及貨值與日俱增，上海口岸相關(guān)監(jiān)管部門加大了對(duì)進(jìn)口商品質(zhì)量的監(jiān)管力度，越來越多的進(jìn)口商品開始采用中檢溯源服務(wù)為其產(chǎn)品提供品質(zhì)說明，協(xié)助企業(yè)實(shí)現(xiàn)便捷通關(guān)。

當(dāng)問及對(duì)口岸便利化的進(jìn)一步需求時(shí)，馬廣路發(fā)聲：“考慮到公司的訂戶模式，消費(fèi)者一次性購買一個(gè)月或一個(gè)季度產(chǎn)品，中間不能間斷，因此，希望未來在鮮奶清關(guān)上，能夠?qū)崿F(xiàn)在周六、周日以及法定長(zhǎng)假日的通關(guān)。”他認(rèn)為，未來如果突破運(yùn)力瓶頸，紐仕蘭鮮奶的銷量會(huì)增加到每周10萬瓶。

在紐仕蘭的期待中，中國(guó)13億人口，約4億左右中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)人群，市場(chǎng)潛力不言而喻，消費(fèi)升級(jí)的紅利噴涌而出。紐仕蘭深信自己未來將大有可為，現(xiàn)在僅僅是開始！