校企合作模式下的中職旅游管理教育

李艷

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，旅游管理專業(yè)開始受到人們的廣泛關(guān)注。本文分析了校企合作模式下中職旅游管理的教育現(xiàn)狀，并從明確教學目標、提高教師水平、合理開發(fā)教材和豐富教學方法等方面，提出了提高校企合作模式下中職旅游管理教育水平的相關(guān)策略，希望能夠為中職院校的相關(guān)教學工作提供借鑒和參考。

為了滿足社會對高素質(zhì)旅游管理人才的需求，中職院校開設(shè)了旅游管理專業(yè)，進行相關(guān)的旅游管理方面的教育。鑒于此，中職院校應該加強與企業(yè)的合作，找準中職旅游管理專業(yè)的就業(yè)趨勢，遵循教育改革和課程大綱的要求，以培養(yǎng)優(yōu)秀的管理技術(shù)人才為宗旨，讓院校和企業(yè)實現(xiàn)雙贏。

一、校企合作模式下中職旅游管理的教育現(xiàn)狀

近年來，職業(yè)教育的規(guī)模逐漸擴大，市場競爭也日益激烈，進行校企合作已經(jīng)是促進人才發(fā)展和企業(yè)進步的首選模式。旅游管理專業(yè)是目前大多數(shù)中職院校開設(shè)的重要專業(yè)，其初衷也是為了向社會輸送更多的旅游管理方面的優(yōu)秀人才，滿足我國旅游市場的發(fā)展需求。一方面，通過校企合作，旅游管理的教學更有目的性和針對性，教師能夠準確了解市場變化趨勢，根據(jù)實際需求及時調(diào)整教學任務(wù)，在教學中把握側(cè)重點，更好地培養(yǎng)學生能力。另一方面，通過校企合作，能夠提高教師的專業(yè)水平，雖然以往的教師能夠閉門造車，出門合轍，但隨著科技的發(fā)展，社會的變化日新月異，這就需要結(jié)合實際，與時俱進，不能因循守舊。隨著與企業(yè)合作的加深，教師能夠認識到只有提高自身素質(zhì)，才能夠把握教育方向，不被社會淘汰。但目前校企合作的時間比較短，使得相關(guān)的合作不深刻，一些學生實習能力差。另外，企業(yè)提供的崗位發(fā)展空間小，導致校企合作停留在表面，沒有實質(zhì)的進展和效果。如何順應時代發(fā)展，更好地進行校企合作，是每個中職院校旅游管理專業(yè)在進行教學工作時需要面對的難題。

二、提高校企合作模式下中職旅游管理教育水平的有效策略

（一）明確教學目標

隨著人們外出旅游的增多，相關(guān)企業(yè)對旅游管理人才的需要也日益擴大。為了解決企業(yè)人才匱乏的情況，同時讓學生更好的就業(yè)，實現(xiàn)校企有效對接，就需要平時多加強合作，形成良性互動。根據(jù)企業(yè)的人才需求，明確教學目標，縮短理論與實踐的差距。眾所周知，校企合作就是為了為企業(yè)培養(yǎng)更多的專業(yè)人才，為人才提供廣闊的發(fā)展空間，所以中職院校的旅游管理教育工作應該根據(jù)企業(yè)需求進行定位，通過分析需求特點，設(shè)立針對性的教學目標，做到有的放矢，有目的地培養(yǎng)人才，這樣才能促進校企合作又快又好地發(fā)展。甘肅職業(yè)技術(shù)學院的旅游管理專業(yè)采用校企合作辦學模式，與北京教育科技有限公司聯(lián)合辦學，校企雙方從專業(yè)招生、教學、管理到學生就業(yè)等開展全方位合作，這種“企業(yè)深度融合，產(chǎn)教密切結(jié)合、校企共育人才”的辦學模式，實現(xiàn)了學校育人與社會用人對接，教學過程與企業(yè)對接。

（二）提高教師水平

對旅游管理專業(yè)而言，實踐能力是十分重要的，企業(yè)要求專業(yè)人才不僅有良好的理論知識基礎(chǔ)，還必須有一定的動手操作能力。學生的知識儲備和能力鍛煉都與教師的指導息息相關(guān)，教師的綜合素質(zhì)決定了學生的發(fā)展情況，所以只有提高旅游管理教師的專業(yè)水平，才能讓學生學有所得，習有所獲，在步入企業(yè)后，發(fā)揮自己的價值，為企業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。提高教師專業(yè)水平一般有兩種方法，最直接的方法是為教師提供出差旅游的機會，如定期組織教師去一些大型的旅游酒店參觀學習，總結(jié)這些企業(yè)先進的管理經(jīng)驗和運行模式，并與所掌握的理論知識進行參照對比。最有效的方法是聘請旅游專家來學校進行講座交流，將外國先進的管理知識和操作經(jīng)驗傳授給旅游管理專業(yè)的任課教師，將旅游管理知識與國際接軌。

（三）合理開發(fā)教材

因為我國的旅游管理起步較晚，各方面方興未艾，尤其是課程教材方面，不系統(tǒng)也不規(guī)范，沒有形成體系。為了更好地提高教學質(zhì)量，就需要從課本下手，豐富學生的知識面，促進學生素質(zhì)的全面提高。在進行教材開發(fā)時，要與校企合作緊密結(jié)合，相得益彰，不能盲目進行開發(fā)，要與企業(yè)的需求保持一致，同時結(jié)合整個社會環(huán)境，充分選取適合的教材內(nèi)容。這方面可以參考西方先進的旅游文化，去粗取精，合理篩選，既滿足學生成長的需要，又滿足企業(yè)用人的標準。

（四）豐富教學方法

以往的教育模式都是學生被動聽講，老師引導一切。為了更好地進行校企合作，就需要進行轉(zhuǎn)變，改變枯燥的教學方法，豐富單調(diào)的教學內(nèi)容，活躍沉悶的課堂氛圍。在進行教學時，教師應該以學生為主體，培養(yǎng)學生的動手能力，擴大學生的視野，讓學生積極主動地融入課堂，充分發(fā)揮主觀能動性。教師可以創(chuàng)設(shè)具體的旅游情景，讓學生根據(jù)情境進行管理工作，如將學生分成幾個旅游團，之后選出團長，讓團長在旅游過程中扮演導游、司機、酒店接待等角色，在這一過程中，充分發(fā)揮想象力，考慮到各自的突發(fā)情況，從而集思廣益，找到最佳的解決辦法，在模擬中鍛煉能力，提升專業(yè)水平。

三、結(jié)論

校企合作模式為中職院校的學生提供了多種的就業(yè)選擇空間，很好地幫助了學生就業(yè)。作為目前和未來一段時間卓有成效的辦學模式，校企合作是中職院校旅游管理教育的首選，但同時應該認識到校企合作應用過程中存在的一系列問題和不足，采取多種有效措施，進行優(yōu)化，從而發(fā)揮校企合作的真正作用，為社會培養(yǎng)更多的高素質(zhì)人才。

（作者單位：衡陽技師學院）