“細胞的基本結構”的單元說課設計

薛曉梅

本節課是人教高中生物《必修1·分子與細胞》第三章“細胞的基本結構”。說課的流程是說課標、說教材、說建議。說課標主要從單元的內容標準和單元目標這兩個方面說；說教材包括說編寫特點、編寫體例、內容結構和內容整合；說建議主要是從教學、評價和課程資源開發與利用3個方面來闡述。

1 說課標

1.1 內容標準

（1） 簡述細胞膜系統的結構和功能；（2） 舉例說出幾種細胞器的結構和功能；（3） 闡明細胞核的結構和功能；（4） 嘗試建立真核細胞的模型。

活動建議：觀察線粒體和葉綠體。

1.2 課程目標

1.2.1 知識目標

（1） 簡述細胞膜的成分和功能；

（2） 舉例說出幾種細胞器的結構和功能；

（3） 簡述細胞膜系統的結構和功能；

（4） 闡明細胞核的結構與功能。

1.2.2 能力目標

（1） 制作用于觀察葉綠體和線粒體的生物材料臨時裝片；

（2） 使用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體；

（3） 嘗試制作真核細胞的三維結構模型。

1.2.3 情感、態度與價值觀目標

（1） 體驗制備細胞膜的方法；

（2） 認同細胞是基本的生命系統。

2 說教材

2.1 本書的編寫目的及特點

2.1.1 教材編寫目的

（1） 促進辯證唯物主義自然觀的形成：

① 理解生命的物質性及生命物質的特殊性；

② 理解生命系統有許多層次，細胞是最基本的生命系統；

③ 理解生命系統的開放性，即要與周圍環境進行物質和能量的交換；

④ 理解細胞的生命歷程，領悟事物的發生、發展和消亡的普遍規律。

（2） 為學習其他必修模塊和選修模塊奠定知識和能力的基礎。

（3）有助于學生對科學過程和本質的理解：

① 本模塊精選了若干重大科學發現的歷史過程；

② 讓學生體會科學過程沒有終點，現代科學生機勃勃；

③ 科學的前進也依賴于技術和方法的改進；④理解科學過程，最重要的是親歷實驗和探究。

（4） 在現實生活的背景中學習生物學，為現實生活服務。

2.1.2 教材編寫思路

（1） 以“科學家訪談”代序；

（2） 以細胞是基本的生命系統構建內容體系；

（3） 以問題驅動學習，引導自主、探究和合作；

（4） 以“本章小結”、節的“練習”和章的“自我檢測”強化學生的自我評價。

2.1.3 本章編寫特點

（1） 注重引導學生思考，如“問題探討”引入新課、“本節聚焦”以問題形式幫助學生明確知識目標；

（2） 注重提高學生的動手能力，如設計了2個實驗和1個“模型建構”；

（3） 注重知識的拓展和延伸，如拓展內容包括2個“知識鏈接”、1個“技能訓練”和1個“科學家的故事”；

（4） 引導學生深入學習，如知識編排從細胞邊界到細胞內部，從相對簡單到比較復雜；

（5） 注重與生活的聯系，如通過“插圖”醫院的報告單、“旁欄思考”肌細胞線粒體比腹肌細胞多，引導學生思考。

2.2 教材編寫體例

總體來說，教材由“科學家故事”和“章”兩大部分構成。每一章由“章前言和圖片” “節” “本章小結”和“自我檢測”組成，每一節又有“問題探討” “正文” “練習”和“科學家的故事”等四部分，而每節的正文則設計有“本節聚焦” “主干文字知識” “實驗” “與生活的練習” “資料分析” “模型建構” “技能訓練” “相關信息” “模式圖” “旁欄思考題” “知識鏈接”等內容。概括來說，課本內容豐富而有序，知識編排科學而生動。

2.3 本章內容結構（圖1）

2.4 本章重難點、易混點和高頻考點

2.4.1 重點

（1） 細胞膜的成分和功能；

（2） 幾種主要細胞器的結構和功能；

（3） 生物膜系統的結構和功能；

（4） 細胞核的結構和功能。

2.4.2 難點

（1） 用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的方法；

（2） 細胞器之間的協調配合；

（3） 制作人的口腔上皮細胞臨時裝片，使用高倍顯微鏡觀察線粒體；

（4） 理解細胞核是細胞生命系統的控制中心。

2.4.3 易混點

（1） 各個細胞器形態、結構和功能；

（2） 染色質和染色體的關系。

2.4.4 高頻考點

分析全國Ⅱ卷近十年的高考題，本章考題都是以選擇題形式展開考查（表1），主要涉及糖蛋白、葉綠體、線粒體、核糖體、高爾基體和核孔等內容。

2.5 內容整合

2.5.1 橫向整合

人教版必修的內容由6章組成。第一章“使用高倍鏡觀察幾種細胞”和第二章“組成細胞的分子”，都是本章學習的基礎。同時，第三章“細胞的基本結構”，又為第四章“細胞的物質輸入和輸出”、第五章“細胞的能量供應和利用”和第六章“細胞的生命歷程”奠定了理論基礎。

2.5.2 縱向整合

本章的學習首先是對初中生物學“細胞的結構”的知識拓展和延伸，又為學生之后學習人教版生物《必修2·遺傳與進化》中第二章第一節“減數分裂”、第三章“基因的本質”和第四章“基因指導蛋白質的合成”做了知識鋪墊。其次，本章的內容也與人教版《生物必修3·穩態與環境》中第二章第一節“神經調節”、第二章第二節“體液調節”以及第二章第四節“免疫調節”的知識有緊密聯系。再次，本章還是學生學習《生物選修3·現代生物科技專題》中“細胞工程”和“胚胎工程”的基礎。最后，本章的學習也為以后有興趣攻讀大學生物專業的學生學習《細胞生物學》做了基本的知識準備。

3 說建議

3.1 教學建議

3.1.1 將“細胞膜——系統的邊界”類比成學校的圍墻

（1） 以“問題探討”中的動物細胞的顯微鏡物像和第一章的實驗“使用高倍鏡觀察幾種細胞”為基礎，完成“體驗制備細胞膜的方法”的實驗，感知細胞膜的存在。此處需突破的難點：在初中生物課學習細胞的基本結構時，學生對細胞膜已經有所了解。當學生用顯微鏡觀察細胞時，很難看清細胞膜，還有不少學生誤將氣泡認做細胞。教師提出問題：你是怎樣區分氣泡和細胞的？光學顯微鏡下能看見細胞膜嗎？請學生推測，科學家是怎樣確定細胞膜的存在的。這個問題將會引起學生的思考和大膽推測、討論，甚至爭論，為他們對細胞膜的學習打開興趣之門。

（2） 細胞是看不見、摸不著的，學生常常感覺關于細胞的內容距離自己的生活很遠，因而興趣不濃。為了加強學習內容與個人生活的聯系，在“細胞膜的成分”這一內容中，教師授課一定要注重“與生活的聯系”，顯示癌癥檢查報告單上的一些檢測項目與細胞膜成分的關系，并附以真實的檢驗報告單，以引起學生的學習興趣。

（3） 利用圖像視頻，幫助學生展開想象的翅膀，拓展思維，認同細胞膜對于細胞這個生命系統的重要意義。教師可利用視頻動畫圖像將“控制物質進出細胞” “進行細胞間的信息交流”等細胞膜的功能形象直觀地介紹給學生，也可以利用板圖、幻燈片，用類比法使學生能夠將抽象的語言與圖解結合起來，加深學生對細胞膜功能的理解，為第四章學習“細胞的物質輸入和輸出”做好鋪墊。

（4） 總之，將細胞膜類比成學校的圍墻，形象地表達了細胞膜可以控制物質的進出；可以將細胞與外界環境分隔開；可以進行細胞膜的信息交流。

3.1.2 將“細胞器——系統內的分工和合作”類比成工廠中不同的車間

（1） 利用“問題探討”創設問題情境，通過類比認識細胞內的各個“車間”及其分工，重點講透線粒體、葉綠體、內質網、高爾基體等內容。

（2） 設計“細胞器形態、結構、功能和分布”的對比表格，幫助學生辨別各個細胞器的結構特點和功能及總結記憶。

（3） 利用多媒體動畫，探究細胞器之間的協調配合，使學生建構生物膜系統的概念，突破教學難點。利用數字游戲尋找細胞器的角色扮演者，讓學生快速說出自己所扮的角色在分泌蛋白中的作用，督促學生完成記憶。

3.1.3 將“細胞核——系統的控制中心”類比成學校的領導層

（1） 以往屆學生制作的細胞模型和“問題探討”為情境進入本節的學習。本節的“問題探討”從學生容易混淆的問題入手，讓學生充分討論細胞核的重要作用。學生的回答很可能是不全面的、不完善的，或者是建立在想象而非科學事實的基礎上的。那么事實是怎樣的呢？學習“細胞核的功能”就從“資料分析”開始，教師提供一系列的科學實驗事實，讓學生分析細胞核的功能。在黑白美西螈的核移植實驗、蠑螈受精卵的橫縊實驗、變形蟲的切割實驗、傘藻的嫁接實驗和核移植實驗中，科學家分別用不同物種的細胞作實驗材料，從各個方面有力地證明：細胞核是細胞代謝和遺傳的“控制中心”。

（2） 將細胞核類比為“部隊司令部”或“學校領導層”，引導學生展開思考討論，認同細胞核是細胞生命系統的控制中心。

（3） 制作微課，強化對核孔、染色質和染色體關系的學習，有效突破本節的易錯點和易混點。

（4） 鼓勵學生以學習小組為單位“嘗試制作真核細胞的三維結構模型”，建立對細胞核的直觀認識。教師的指導具有引導性即可，不需要指定具體的材料用具，要給學生發揮各自的創造潛能留出了充分的空間，也為教師之后的創造性教學留有余地。

3.2 評價建議

3.2.1 教師評價

教師通過在課堂活動中觀察學生對制備細胞膜實驗的創新度、課堂中的發言和參與程度、課后搜集資料解決問題的能力及小組合作制作細胞模型的成果，對他們進行綜合評價，設“優、良、中、差”四個等級。同時，教師可以制作考點掃描檢測單，利用第二天的生物早讀對學生的知識記憶做一個基本檢測即紙筆測驗，批閱給出分數和建議。

3.2.2 學生評價

學生的評價由自評和互評（學習小組內）兩部分組成，用評價量表完成。教師最終將所有的評價資料復印件整理在學生檔案袋中，內容報告有學習筆記、錯題集、實驗報告和模型照片等。

3.3 課程資源的開發與利用

課程資源可以從教材、網絡、生活和學生中去開發。教材中的科學家故事、知識鏈接等都是學習資源，學生還可以登陸本章小結后的“網站登陸”及中國知網查閱相關學習資料滿足自己的知識需求。此外，生物學習離不開生活，教師也要有意從實際生活中尋找學習資源，如體檢報告中與癌變的相關的指標（細胞膜成分改變引起的），紅細胞的壽命為什么比較短，心肌細胞為何比腹肌細胞的線粒體多。當然，學生關于細胞的已有的知識和在課堂中動態生成的知識也是教師可以利用的有效教學資源。總之，教材不是世界，世界才是教材。