養(yǎng)豬場對環(huán)境的危害及其控制措施

齊向東

摘要：養(yǎng)豬場對環(huán)境的危害極大，會對大氣、水體、土壤等造成危害，嚴重破壞了人們賴以生存的環(huán)境。因此在提高生豬養(yǎng)殖產量和質量的同時，需要采取有效的措施來加強豬場環(huán)境的控制，以降低對環(huán)境的不良影響。途徑主要有控制糞污的排泄和實施資源化利用。

關鍵詞：豬場；危害；污染；大氣；水體；土壤；環(huán)境控制；糞污

中圖分類號：S828. 4+6

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）07-0133-01

隨著人們生活水平的不斷提高，導致養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，養(yǎng)殖場的規(guī)模也在不斷的擴大，尤其生豬養(yǎng)殖業(yè)處于蓬勃發(fā)展的時期，在改善人們生活水平，調整膳食結構，提高經濟收入的同時也會對環(huán)境造成了巨大的影響。因此在提高生豬養(yǎng)殖經濟效益的同時，還需要采取有效的措施來控制養(yǎng)豬的環(huán)境，降低養(yǎng)殖場對環(huán)境的危害。

1 養(yǎng)豬場對環(huán)境的危害

在生豬養(yǎng)殖過程中，如果對糞污的處理方法不當，會導致大量的有毒有害氣體、粉塵、糞污，以及未被消化的有機物和礦物質排放到環(huán)境中去，從而對大氣、水體以及土壤造成嚴重的污染。而養(yǎng)殖的糞污主要來源于糞尿、未被消化的飼料、廢棄的墊草墊料、生產和生活的污水等。

1.1 對大氣的污染

豬場的糞污不及時清理，會發(fā)酵產生有毒有害氣體如氨氣、硫化氫等，這些有害氣體伴隨著粉塵、病原微生物等排放到空氣中，然后進行擴散和傳播，當排出量超出大氣環(huán)境的凈化能力時，就會產生極大的危害。有研究表明，年出欄10萬頭的豬場，每小時排放氨氣約為148 kg，硫化氫約為13.5kg，可污染的范圍為半徑5 km，而塵埃和病原微生物甚至可隨風傳播到30 km以外。

1.2 對水體的污染

豬場的糞污中含有大量未消化的營養(yǎng)物質，這些未經處理的糞污排放到水體中后，會使水體固體懸浮物、化學耗氧量以及生化需氧量升高。當排入量過高，超過了水體的自凈能力時，水質就會發(fā)生惡化。另外，大量的病原微生物隨糞污排入水體后，會通過水進行傳播和擴散，會引起疫病發(fā)生，危害人畜的健康，造成嚴重的經濟損失。還有的豬場在豬的飼料中添加某種抗生素、違禁藥物等，這些物質也會排入水體中，對水體造成污染。

1.3 對土壤的污染

經過無害化處理后的糞便可以作為良好的肥料使用，可提高地力，改善土壤的結構。但是，如果豬場的糞污不經無害化處理后直接施入土壤，會引起土壤成分和性狀發(fā)生改變，破壞土壤的基本功能。并且糞污中還常含有一些高濃度的物質，如重金屬等，會引起土壤中相應的物質含量過高，破壞土壤的結構，影響到作物的生長，還會影響到人和動物的健康。

2 養(yǎng)豬場環(huán)境的控制措施

2.1 降低豬場糞污的排出量

降低豬場糞污的排出量主要采取的是營養(yǎng)調控法，是在不影響生豬生長發(fā)育和生產性能發(fā)揮的前提下，進行營養(yǎng)的調控來實現(xiàn)的，可以通過在日糧中使用高效添加劑或飼喂消化率高的飼料，來減少糞便中營養(yǎng)物質的含量，從而減少營養(yǎng)物質的排放到環(huán)境中的量。糞污中氮含量過高對環(huán)境造成污染較大，目前在配制日糧時可以通過平衡氨基酸的方法來減少生豬排泄物中的氮含量。因蛋白質是由氨基酸組成的，蛋白質的消化吸收率與氨基酸的組成有關，要想提高蛋白質的吸收利用率，需要改善飼料的氨基酸的組成。有研究表明，在飼料中添加某些氨基酸不但不會影響豬的生長發(fā)育，還可降低飼料中蛋白質的含量，從而減少糞便中氮的含量。氮的排入量減少了，則養(yǎng)殖場空氣中氨的濃度和臭味也會減輕，從而減少了對大氣的污染。另外，可以在豬的飼料中添加酶制劑，以促進豬對營養(yǎng)物質的消化吸收，幫助消化吸收飼料中那些不易被消化吸收的營養(yǎng)物質，提高飼料的消化利用率，減少排泄到環(huán)境中的營養(yǎng)物質，從而降低排泄物對環(huán)境的污染。如植物飼料中的磷多以植酸磷的形式存在，利用率極低，在飼料中添加植酸酶，可以幫助豬消化吸收植酸磷，使糞便中的磷含量減少。

2.2 糞污資源化利用

將生豬的糞污進行合理的利用不但可以減輕對環(huán)境的污染，還可以將糞污變廢為寶。未經處理的養(yǎng)殖場的糞污中含有大量的有機物、礦物質、其他的營養(yǎng)物質，還有一些病原微生物、寄生蟲卵等，未經處理施入農田，不但起到不良好的作用，反而會產生不良的后果。因此在施人農田前應對糞污進行無害化處理，改善土壤的結構，提高土壤保水保肥的能力。在養(yǎng)殖實際中常用的處理方法主要有堆肥法，是利用發(fā)酵產生的高溫將糞便中的病原微生物、寄生蟲卵殺死，并且還可使糞便中大分子有機物可降解為易被植物吸收的小分子物質。對污水進行凈化處理，用于沖冼畜舍，節(jié)約養(yǎng)殖用水。對污水的處理方法可分為物理法、化學法、生物法。物理處理法包括過濾、沉淀、固液分離，目的是將污水中的不溶性物質去除；生物處理法是利用微生物將污水中的有機物分解，使其中不穩(wěn)定的復雜有機物降解為簡單的無機物，可分為好氧生物處理和厭氧生物處理法；化學處理法是在污水中加入化學藥劑，以達到處理污水的目的。