B2C草莓電子商務(wù)發(fā)展的現(xiàn)狀和特點(diǎn)

于洋洋 時(shí)維瑩

【摘 要】草莓電子商務(wù)與傳統(tǒng)草莓銷(xiāo)售因?yàn)樵诮?jīng)營(yíng)動(dòng)機(jī)、營(yíng)銷(xiāo)模式、商業(yè)邏輯等方面有著質(zhì)的差異，改變了草莓的傳統(tǒng)線下交易方式，所以研究B2C草莓電子商務(wù)的發(fā)展現(xiàn)狀、特點(diǎn)及其影響具有重要理論與現(xiàn)實(shí)意義。

【關(guān)鍵詞】 電子商務(wù)；運(yùn)營(yíng)模式；草莓產(chǎn)業(yè)

一、B2C電子商務(wù)的定義

根據(jù)聯(lián)合國(guó)經(jīng)濟(jì)合作和發(fā)展組織（OECD）對(duì)電子商務(wù)做的闡釋?zhuān)弘娮由虅?wù)是發(fā)生在開(kāi)放式網(wǎng)絡(luò)上的商業(yè)交易。Laudon和Traver（2001）將電子商務(wù)分為五個(gè)類(lèi)別：B2C、B2B、C2C、P2P和M―Commerce。B2C（Business―to―Consumer）又稱(chēng)“在線零售”，即企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的電子交易簡(jiǎn)稱(chēng)，指企業(yè)通過(guò)在線網(wǎng)絡(luò)與客戶達(dá)成交易的模式。

（1）國(guó)內(nèi)B2C草莓電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

草莓作為我國(guó)傳統(tǒng)的生鮮蔬果一直是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其生育期短，栽植當(dāng)年見(jiàn)效，具有較大的生產(chǎn)及銷(xiāo)售數(shù)量。而草莓作為傳統(tǒng)生鮮食品，其經(jīng)營(yíng)交易模式一直是以傳統(tǒng)的線下方式售賣(mài)為主，主要以“產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)-批發(fā)商-銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)-零售商-消費(fèi)者”、“產(chǎn)地-超市-消費(fèi)者”、“草莓種植戶-消費(fèi)者”等流通方式進(jìn)行。

通過(guò)電子商務(wù)網(wǎng)站，消費(fèi)者可以了解產(chǎn)地信息，增強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)信息的反應(yīng)速度；產(chǎn)地農(nóng)戶或經(jīng)銷(xiāo)商也可以借助于網(wǎng)站提供的訂單信息進(jìn)行快捷配貨，降低了農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性；借助網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售也為企業(yè)省去了很多中間商，不僅節(jié)省了企業(yè)和網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者的時(shí)間，也使得儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)某杀镜靡越档停煌ㄟ^(guò)電子商務(wù)平臺(tái)消費(fèi)者對(duì)整個(gè)物流過(guò)程都可以進(jìn)行實(shí)時(shí)查詢，可以提高草莓的信譽(yù)度和品牌度。“1+5”盈利模式由一個(gè)核心和五個(gè)基本點(diǎn)構(gòu)成。

一個(gè)核心是指一個(gè)電子商務(wù)網(wǎng)站以其明確的服務(wù)對(duì)象（如顧客及供應(yīng)商）價(jià)值創(chuàng)造為中心模式構(gòu)建的“3+4”框架體系。所為“3”是指網(wǎng)上交易、電子結(jié)算、物流配送“三位一體”（Trinity）；所謂“4”是指電子商務(wù)的主體、客體（實(shí)物商品、服務(wù)商品、系列服務(wù)）對(duì)象、空間（寬帶信息網(wǎng)、數(shù)字電視網(wǎng)、下一代互聯(lián)網(wǎng)形成的融合網(wǎng)絡(luò)）。

二、國(guó)內(nèi)B2C草莓電子商務(wù)的發(fā)展特點(diǎn)

1.電子商務(wù)發(fā)展迅速，網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大

日前，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展與進(jìn)步，我國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣也隨之改變，國(guó)內(nèi)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)迅速興起與繁榮，在滿足各類(lèi)不同人群的個(gè)性化需求的同時(shí)，網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)也出現(xiàn)了越來(lái)越多的的專(zhuān)業(yè)購(gòu)物網(wǎng)站，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物市場(chǎng)正從標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一化向非標(biāo)準(zhǔn)化個(gè)性化的方向發(fā)展。2013年我國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物市場(chǎng)持續(xù)迅速發(fā)展，交易額達(dá)1.85億元，比2012年增長(zhǎng)40.9%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的7.9%，電子商務(wù)已經(jīng)成為消費(fèi)者日常生活的一部分。

2.電商企業(yè)與政府是主要的推動(dòng)力

電子商務(wù)是一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，它需要按照市場(chǎng)規(guī)律來(lái)醞釀、起步、加速、推廣、在這個(gè)過(guò)程中需要?jiǎng)?chuàng)造條件、營(yíng)造氛圍、培育市場(chǎng)，草莓電商行業(yè)遠(yuǎn)沒(méi)有想象中那么美好，沒(méi)有一定的資源做背景是難以持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的，必須堅(jiān)持政府促進(jìn)與市場(chǎng)推進(jìn)相結(jié)合，政府應(yīng)有效執(zhí)行各種規(guī)章制度從而保障草莓物流配送過(guò)程的規(guī)范運(yùn)行，作為政府，既要全力以赴，又要順勢(shì)而為、量力而行；既不可無(wú)所作為，也不可拔苗助長(zhǎng)。在網(wǎng)絡(luò)及新聞報(bào)道的資料整理中我們發(fā)現(xiàn)，電商企業(yè)和草莓區(qū)政府推動(dòng)主動(dòng)參與成為草莓電商迅速竄起的重要推動(dòng)力。B2C市場(chǎng)繁榮良好發(fā)展前景，使得其投資吸引力進(jìn)一步增強(qiáng)，也使得政府對(duì)其青睞有加，不斷投入巨額資金，如京東商城，在10年初就獲得1.5億美元的風(fēng)險(xiǎn)投資。

3.規(guī)模化與綜合型的食品電商企業(yè)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

信息種類(lèi)豐富、電商平臺(tái)受眾廣泛是草莓電商經(jīng)營(yíng)草莓的一大優(yōu)勢(shì)，電商平臺(tái)以文字、圖片、視頻、音頻等各種方式全方位的展示草莓信息，網(wǎng)站平臺(tái)將不同種類(lèi)的草莓有序化，讓消費(fèi)者更加方便快捷的根據(jù)自己的喜好去進(jìn)行草莓的選擇，與此同時(shí)，草莓電商平臺(tái)經(jīng)營(yíng)草莓也打破了區(qū)域限制，使草莓在市場(chǎng)上的流通更加靈活。

4.順豐優(yōu)選在草莓電商的供應(yīng)鏈中逐漸顯示出其核心地位

目前大多數(shù)的電商企業(yè)通常是采取自有物流，按照“按需采購(gòu)，按需配送、新鮮到達(dá)”的新模式，通過(guò)一站式服務(wù)提高顧客的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)，提升服務(wù)質(zhì)量，再或者是同第三方以合作的方式來(lái)配送。在草莓電子商務(wù)領(lǐng)域，順豐速運(yùn)在冷鏈配送方面鶴立雞群，擁有完備的配送體系，已經(jīng)搭建成的各個(gè)物流子系統(tǒng)能夠妥善完成生鮮食品由產(chǎn)地到消費(fèi)者身邊的配送活動(dòng)，能夠確保基本冷鏈物流配送的需求，與此同時(shí)，能夠妥善的解決落地配缺失等難題。在淘寶網(wǎng)上，有超過(guò)六成賣(mài)家標(biāo)注：使用順豐優(yōu)選進(jìn)行配送。天貓商城也采用了順豐優(yōu)選來(lái)進(jìn)行草莓的配送。順豐優(yōu)選成為買(mǎi)家與賣(mài)家的紐帶，保障了草莓電商的整個(gè)供應(yīng)鏈順暢運(yùn)行。

5.具有分揀與包裝能力的規(guī)模化生產(chǎn)組織成為主要集貨商

草莓是典型的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，屬鮮果消費(fèi)，保鮮期短，在從產(chǎn)地采摘到進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程中，草莓的損耗大，而消費(fèi)者對(duì)于草莓的色、香、味、形都是有所要求的，雖然電子商務(wù)在商品流通之中減短了供應(yīng)鏈，但物流功能，如分揀、包裝、集貨、運(yùn)輸、散貨等環(huán)節(jié)缺一不可，以上的所有環(huán)節(jié)間的合理有效配合是確保草莓在整個(gè)流通過(guò)程中新鮮安全的必要條件，為了保證草莓的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，就要求草莓從供應(yīng)鏈流通的整個(gè)環(huán)節(jié)必須得到有效的溫度控制，從而保證草莓能在保質(zhì)期內(nèi)能盡快在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，這就對(duì)草莓電子商務(wù)企業(yè)提出了很高的挑戰(zhàn)和要求，因此只能優(yōu)化流程，通過(guò)對(duì)資源利用率的提升從而達(dá)成資源的有效配置，進(jìn)而將物流企業(yè)的功能短板加以彌補(bǔ)，減少重復(fù)工作程序從而使物流成本得以降低，另一方面也可以避免多個(gè)企業(yè)間存在重復(fù)交錯(cuò)運(yùn)送途中草莓的損耗問(wèn)題，提高物流配送效率，降低單位運(yùn)輸成本。

6.草莓產(chǎn)品標(biāo)識(shí)多以經(jīng)銷(xiāo)商品品牌與產(chǎn)地品牌為主

伴隨著消費(fèi)者消費(fèi)心理的成熟，我國(guó)消費(fèi)者已從如何吃飽轉(zhuǎn)變到如何吃好，對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品已不僅僅關(guān)注于價(jià)格，而更在意所購(gòu)買(mǎi)到的草莓是否綠色健康以及售后服務(wù)，草莓作為一類(lèi)特殊的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量是否安全、外形是否完整、口感是否適宜都將會(huì)直接影響消費(fèi)者對(duì)水果電子商務(wù)企業(yè)的信心。草莓的食用涉及到人體健康，所以消費(fèi)者當(dāng)然特別在意網(wǎng)上商家的草莓品質(zhì)，草莓的質(zhì)量對(duì)消費(fèi)者信任影響是積極顯著的。但草莓的種植過(guò)程中是否噴灑農(nóng)藥以防蟲(chóng)害，以及是否施肥來(lái)促進(jìn)草莓的快遞生長(zhǎng)，與此同時(shí)化學(xué)藥物是否殘留在草莓本身，草莓是否已經(jīng)達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生局要求的安全標(biāo)準(zhǔn)，生長(zhǎng)過(guò)程所采取的手段是否影響草莓自身的食用價(jià)值等等，是購(gòu)買(mǎi)草莓的消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。而由消費(fèi)者的視角來(lái)看，僅由草莓的品種很難對(duì)草莓的質(zhì)量和特色來(lái)進(jìn)行篩選，從而，價(jià)格與網(wǎng)站信譽(yù)成為主要的選擇和評(píng)價(jià)依據(jù)。因此，電子商務(wù)網(wǎng)站銷(xiāo)售草莓，必須嚴(yán)格控制草莓的質(zhì)量，保證草莓的新鮮程度，才能保持消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)信心。草莓電商平臺(tái)必須提供給消費(fèi)者最新鮮的草莓，以最快的速度把草莓配送出去，與此同時(shí)確保草莓最小的損耗，草莓電子商務(wù)企業(yè)才能樹(shù)立起較好的口碑，獲得忠實(shí)的消費(fèi)者群體，贏得消費(fèi)者信心，吸引更多的消費(fèi)者由電商平臺(tái)來(lái)購(gòu)買(mǎi)草莓。同時(shí)要導(dǎo)入市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)新理念，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。

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（作者單位：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)廣播電視編導(dǎo)2015級(jí)）