火龍果，紅心白心哪家強

文/開心美少女

這些年，靠著討喜的模樣，和“富含花青素”“能補血”等宣傳，紅心火龍果不僅身價比白心火龍果高，還一度躋身“水果上流社會”。

顏色不同，營養差不多

坊間傳言，紅心火龍果的營養價值更高。其實不然。不管是紅心火龍果還是白心火龍果，都富含各種維生素、膳食纖維等營養物質，差別并不大。說紅的營養好，是營銷手段而已。

硬要說區別，兩者在含糖量上確實有所不同。紅心火龍果含糖量較高，甜度更高，白心火龍果則甜度較低，味道略為清淡。

富含花青素？除非你啃皮

商家說：火龍果富含能抗衰老的花青素。然而，真相是：花青素只存在于火龍果的果皮中，果肉之所以紅，是因為富含“甜菜紅素”！甜菜紅素是一種植物色素，具有抗氧化、抗發炎作用，但它不易被人體分解和代謝，攝入后，多數會隨著大便、小便，甚至汗液排出體外，因此，我們的便便會被染紅。

果肉紅，能補血？無稽之談。

白心火龍果，更助排便

想補充甜菜紅素，那就吃紅心火龍果吧。

不過，這可并不意味白心火龍果就“輸”了。在膳食纖維含量這點上，白心火龍果更勝一籌。

每100克的白心火龍果含有約2克的膳食纖維，高于紅心火龍果所含的1.3克。膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進排便。

此外，由于紅心火龍果含糖量較高，糖尿病病人不宜食用，實在想吃火龍果，可以吃一點白心的。當然，不宜大快朵頤。