中鹽榆林：心系健康品牌 引領綠色消費

◎ 中鹽榆林鹽化有限公司

近年來，中鹽榆林公司以市場為導向，抓住鹽業體制改革的歷史新機遇，積極落實“三品戰略”，以功能性食鹽為突破點，打造綠色健康的品牌形象，在改革浪潮中逐漸脫穎而出。

以需求為導向，率先研發

根據我國第五次全國營養與健康調查數據顯示，2012年居民平均每天攝入食鹽10.5克，東北地區達到18克，遠遠高于世界衛生組織每人每天5克、中國營養學會每人每天6克食鹽推薦量。世界衛生組織稱，鈉元素水平過高會使人面臨罹患高血壓、心臟病和中風的危險。我國是一個高血壓病大國，也是一個高鹽飲食國家，用鹽量居世界之首，居民食鹽攝入量長期處于明顯超標狀態。近年來，我國居民因吃鹽過多而引發的各種慢性疾病發病率呈上升趨勢。控制高血壓流行，減鹽是最具成本效益、可行且可負擔的一種公共衛生干預手段，也是世界各國公認的有效途徑。2016年10月國務院下發的《健康中國2030”規劃綱要》中明確提出，到2030年全國人均減鹽20%。在今年的全國兩會上，全民減鹽再次成為全國人大代表、全國政協委員關注的問題。今年的政府工作報告更是強調了深化鹽業改革和實施健康中國的發展戰略。改變高鹽飲食習慣，促進科學健康用鹽勢在必行。

中鹽榆林公司針對我國消費者健康特點,以改變國民高鹽飲食習慣為立足點, 充分發揮自身的技術優勢和資源優勢，從2012年起，持續致力于新產品的研發，圍繞“自然、安全和健康”的科學用鹽理念，抓住“功能”和“風味”兩大特征，以功能性食鹽為研發方向，發揮食鹽的營養載體功能，潛心研制綠色、自然、低鈉高端鹽產品，在鹽行業率先走出一條創新驅動、綠色發展之路。

以健康為己任，開發新品

過去食鹽品種和功能單一，隨著消費者的生活理念和健康需求發生質的變化，品種多元化成為食鹽產業發展的新趨勢。中鹽榆林公司提前布局，不斷豐富和細化產品種類，為消費者提供了多樣化選擇。2013年至2017年，細化食鹽功能，連續推出不同的產品，為廣大消費者提供了綠色健康的功能性高端食用鹽。既要用植物型功能性的鹽產品減少鈉的攝入量，降低患慢性疾病的風險，又要補充人體所需要的微量元素，調節人體機能。截至目前，研發上市產品包括沙棘碘鹽、枸杞碘鹽、紅棗碘鹽、氨基酸碘鹽、氨基酸低鈉鹽、玉米肽碘鹽、玉米肽低鈉鹽、乳酸菌腌菜鹽、植物纖維鹽、富硒碘鹽、果蔬洗滌鹽等植物型功能性食鹽、氨基酸低鈉鹽、調味鹽4大系列、20多種產品，以及天然抗結塊劑等綠色食品添加劑。已獲得授權發明專利10項、實用型專利51項，于2015年獲得中鹽總公司唯一的科技進步一等獎，2016年1月獲得“2015年度中國食品行業杰出貢獻獎”。

其中氨基酸低鈉鹽，與傳統食鹽相比，用10%-30%的氨基酸替代鹽中的鈉，在咸味不減的情況下，吃同樣分量的鹽，實際鈉減少了10%-30%，而且其鉀含量低，適用于不能大量攝入鉀離子的心腦血管慢性病患者食用，即達到減鹽不減咸，還補充了人體所需的氨基酸。針對缺硒人群，推出以富硒蛋白為載體的有機富硒碘鹽，滿足消費者日常補硒的需要。乳酸菌腌（泡）菜鹽則通過阻止泡菜用鹽中亞硝酸鹽的轉化，降低了泡菜致癌的風險。植物果蔬洗滌鹽采用茶皂素、皂莢粉等天然表面活性成分，安全性好，適合清洗水果、蔬菜等直接入口的食品。

另外，中鹽榆林還針對孕婦、兒童、老人等不同人群、不同體質和營養需求，研制生產專用食鹽作為營養載體補充或強化所需營養素。兒童用鹽、孕婦用鹽、中老年用鹽已經投產，準備上市。

以管理為依托，提升品質

品牌打造的核心建立在產品品質與服務的提升上，中鹽榆林公司堅持“質量第一、客戶至上、創新發展”理念，以提升食鹽產品的質量和安全性為出發點，在產品創新、質量控制、節能及清潔生產技術等方面進行提升。公司選擇地表2800米以下的純度高，雜質少，無污染的奧陶紀天然巖鹽為原料，采用精良的真空制鹽工藝及科學配方，為生產高品質食鹽奠定了物質基礎。更重要的是持續加強科技創新，不斷優化工藝和技術裝備；加強食鹽質量安全管理，推行全過程質量監督與檢驗，確保產品質量安全、品質優良。此外，公司還建立完善的食鹽產品質量安全追溯體系以及食鹽安全事故應急處理機制，努力實現“食鹽安全信息來源可追溯、流向可查詢、風險可防范、責任可追究”，維護品牌信譽，讓更多的消費者了解認可井礦鹽、低鈉鹽、氨基酸鹽和植物型功能鹽的產品優勢，形成“吃好鹽，選中鹽”的消費習慣，進一步擴大品牌市場影響力。

以宣傳為途徑，推廣品牌

中鹽榆林公司深挖宣傳渠道，加大品牌宣傳推廣力度。堅持與時俱進，充分利用互聯網、微信、QQ等載體，廣泛宣傳優質產品與服務。在中央電視臺、中國教育電視臺、旅游衛視等主流媒體投放窗口廣告，在京廣高鐵投放視頻廣告，與媒體報社建立戰略合作關系，在中國食品報網站開辟“食鹽與健康”專欄，普及“食鹽與健康”相關知識，引導廣大消費者樹立科學合理的食鹽理念，宣傳功能性植物鹽蘊含的健康理念。積極參加各類鹽業論壇、大型博覽會，在獲取行業資訊的同時，倡導“少吃鹽、吃好鹽”的科學用鹽理念，提升公司行業地位和品牌認知度。

加快自主品牌商標的設計、注冊與商標專用權保護工作，維護企業商標信譽和合法權益；加強品牌融合管理，充分利用“中鹽”品牌信譽，提高市場認可度，完善雙品牌“中鹽+一家之鹽”的各類包裝與產品的設計，主動升級換代產品包裝，提升品牌包裝質量，豐富產品線，為提升企業的品牌形象和產品競爭力打下基礎。不遺余力地支持科研院所有關鹽的研發項目，對國家層面減鹽行動給予支持，并大力推動全民減鹽宣傳工作，為榆林市政府的“政府買單，百姓吃鹽”項目提供物質支持。通過社會扶貧、活動贊助等方式，踐行社會責任，提升企業整體品牌形象，逐步擴大品牌產品的市場占有率。

以銷售為動力，改善服務

自2017年“鹽改”后，鹽業發展迎來了新機遇，中鹽榆林公司充分發揮自身的戰略布局，全力搶抓改革機遇，大膽探索，創新營銷機制，逐步建立和完善銷售服務體系；充分挖掘市場優勢資源，搭建合作共贏平臺，規范自建渠道管理，爭取產品銷售到哪里，銷售服務跟進到哪里，產品的宣傳推廣跟進到哪里，努力提高服務的便捷性和針對性；樹立“顧客是上帝”的消費者意識，勤做市場調研，改變專營時期“守在家里搞銷售”的觀念，主動掌握市場動態和消費需求；根據產品特征、銷售區域和消費群體，制作完善各類簡易實用的促銷宣傳物料，制定行之有效的促銷宣傳方案，合理使用宣傳促銷品，用較小的成本爭取良好的宣傳推廣效果；積極嘗試直營店與電商銷售業務，有針對性地制訂促銷獎勵辦法，激勵銷售業務員配合經銷商開展新產品的宣傳推廣活動，并及時跟蹤評估、總結經驗，改進宣傳推廣策略。此外，公司加強銷售業務員的培訓，使每一位銷售業務員都能把新產品的研發理念、研發方向、研發成果以及每一款功能性植物鹽的特性了然于胸，講好中鹽品牌故事和中鹽榆林故事，提升他們的銷售服務水平，發揮他們的品牌建設影響力，努力將每一位銷售業務員培養成公司品牌形象的代言人。

經過多年努力，中鹽榆林公司的品牌形象和產品知名度得到了較大提升，也贏得了多項榮譽。2013年11月獲得陜西省“高新技術企業”證書。2017年3月，獲得“2016年最受尊敬企業”和“2016年最受消費者信賴十大調味品品牌”稱號。2018年1月，在首屆長城食品安全科技獎頒獎大會上，獲得長城食品安全科技獎一等獎。并在落實全國政協委員2016年、2017年關于全民減鹽的提案過程中，中鹽榆林都作為典型企業被提及。

如今，中鹽榆林生產的食用鹽，遍布全國31個省、市、自治區，銷售業績有目共睹。中鹽榆林公司持續打造多元功能品牌的意義就是要引領綠色健康的食鹽消費潮流，讓國民吃上安全、綠色、健康的高品質食鹽，推動全民減鹽目標早日實現。