“知行合一”視角下文化主題酒店體驗性研究

劉萍　馮召偉

摘 要：文化主題酒店的顧客體驗性是關系此類酒店經營狀況的關鍵因素。顧客對文化體驗的追求經歷了視聽體驗，進而追求味覺和觸覺體驗，要求參與體驗的過程，從而達到心智和時空感體驗的更高體驗要求。這就需要文化主題酒店清晰認知顧客體驗性的內容，設定目標，總結不足，開發真正符合顧客體驗要求的文化體驗產品。知行合一的開發理念能真正實現滿足顧客需要的酒店產品的開發。

關鍵詞：文化主題酒店 顧客體驗 知行合一

經過幾十年的發展，文化主題酒店以其差異性、文化性的競爭力逐步發展壯大，主題酒店的類型可謂多種多樣，數量也相當大。隨著市場競爭的不斷升級，時代對文化主題酒店提出了新的要求，越來越注重體驗性，如何確定文化主題酒店體驗性的研究范圍，如何進一步提升體驗性等等，是非常值得研究的。

一、文化主題酒店體驗性研究的內容范疇

文化主題酒店是酒店經營與文化相結合，擇取一個文化主題或多個相關文化共同形成大文化主題，以此提升酒店文化內涵，促進酒店經營。酒店與文化有機結合有其內在的機理，文化主題酒店發展有其必要性，可以滿足人民群眾對美好生活的追求，大力實施中華優秀傳統文化傳承發展工程，所有這些都為文化主題酒店發展搭建了廣闊的政治發展平臺。

文化體驗消費成為顧客選擇酒店的關鍵因素，隨著生活水平的改善，消費意識越來越具有精品消費體驗意識，一店的入住與消費意味著其他門店的消費體驗的機會失去，一店的時間度過意味著人生之此段時間的永遠逝去，也意味著其他文化體驗的機會失去。因此，文化主題酒店的體驗性設計必須追求精品、獨特、核心理念的充分展現。

文化主題酒店的體驗性內容包括人的七感體驗。人有七感，即所謂視覺之眼、聽覺之耳、嗅覺之鼻、味覺之口、觸覺之膚，謂之身體的生理五感：人的潛意識“心覺”謂之第六感。意識上相對“時覺”謂之第七感。文化主題酒店體驗性研究的內容范疇就是這七感的體驗。

二、文化主題酒店體驗性的不足

（一）文化體驗只滿足人的單一感官

雖然多數文化主題酒店都在追求體驗的多樣性、差異性、強烈性，但總讓人感覺還是少了點什么，原因就是體驗性只滿足了人的單一或兩三個感官，無法調動人的七感體驗，體驗性單一。

（二）酒店功能消費與文化主題是兩張皮

如何將主題設計融入酒店產品是解決酒店功能消費與文化主題是兩張皮的關鍵。客人進入文化主題酒店，往往是看到更多的擺設和建筑，難以體驗到與視覺感受一樣水平的服務和活動，從而產生體驗性差的評價，打著文化的幌子行酒店普通經營之實，與文化的樸實背道而馳。

（三）文化主題要素缺少持續的創新

主題要素要隨著市場的變化而不斷調整、充實、提煉、再造。一方面，可以避免老客戶的審美疲勞，另一方面，只有不斷創新，才能在滿足需求的基礎上催生新的需求。

（四）文化體驗只停留在本酒店內，沒有充分發掘當地城市歷史文脈

許多許多的人類活動，創造了一點歷史，許多許多的歷史，創造了一點文化，文化不是憑空想出來的或造出來的，需要很多人很長時間的積累才創造出來的。當前大多數文化主題酒店的文化內涵沒有充分挖掘當地城市歷史文脈，使得單獨的酒店文化主題顯得單薄。

三、文化主題酒店體驗性設計運行的指導理念

天人合一，是中國傳統文化的核心理念，天即天與地，可以理解為自然萬物或整個自然環境，人即我們人類自己，合一即人要把人自己作為自然界的一部分來考慮問題，凡是符合自然規律的就要遵循，凡是不符合自然規律的就要否定。

知行合一，知即知識、理論，或者進一步理解為規律，行即行動、實踐，知行合一，即理論與實踐就是一回事，佛曰：能說不能干，非真智慧也。其指導核心是天理、天道在每個人心中的應現。

形神合一，形即所有外化的表象，神即人的精神、理念、心之所想。文化主題酒店的體驗性設計就要真正表達人的心之所想，做到形神合一。

四、提高文化主題酒店體驗性的策略

（一） 深挖七感體驗，增強體驗的多樣性、深刻性

文化主題酒店的體驗性始于顧客的住宿、用餐和活動過程中的感官體驗，趨于心靈感知體驗，達到時空合一的真實體驗感。通過文化的商業體驗性，帶給客人修養、學習的情感體驗，這是文化主題酒店的精髓，真正達到天人合一、知行合一、形神合一。例如，深圳維洛納情侶主題酒店，其超大圓床、激情鳥籠床、按摩浴缸、輕紗幔帳、別致珠簾等充分展現七感體驗。

（二）“有形、有質、有神”內外呼應

酒店建筑、裝潢是形，消費產品是質，文化是神，酒店達到了，才能真正打造文化主題酒店。王大悟教授講過“文化不能當飯吃，不能僅為文化而文化”，吃本身也能創造體驗，如寧波某酒店的自助餐單點現場加工形式讓多數管理者接受，真正讓賓客體會到舒適、愉悅、超值。

（三）拒絕雷同，深度挖掘當地城市文化背景

圍繞主題文化的功能文化、核心理念，如濟南的良友富臨大酒店主打泉水文化牌，依托濟南深厚的歷史人文背景，不斷挖掘濟南當地的文化背景，一個店與一個城融為一體，別的城市就很難模仿。

同時要注意，追求主題的高度排他性，自然排除了其他客源，例如位于曲阜市的東方儒家花園酒店與其比鄰的孔子研究院的緊密結合，二者僅為一墻之隔，與附近景區研究院的緊密合作，拓展酒店文化體驗范圍，但同時，也具備了非此文化人士的排他性。

參考文獻：

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[4] 魏小安.主題酒店：時代的呼喚，市場的需要[J].飯店現代化，2005（9）

作者簡介：劉萍（1982-），女，山東淄博人，山東旅游職業學院講師。

馮召偉（1982-），男，山東章丘人，濟南職業學院旅游管理學院副教授。

基金項目：本文系2016年山東旅游職業學院重點科研課題“文化主題酒店體驗性創新發展對策研究”的階段性研究成果。