淺談如何降低葡萄管理成本

（石河子大學農學院，石河子市，83200）

（新疆兵團第八師142團良種連，新安鎮，832029） 王 磊

葡萄是人們喜歡的水果，皮薄汁多，而且有消渴美容的作用。葡萄酒能降血脂，降低心臟病的發病率，且投資時間短見效快，經濟效益很高，所以從2005年142團開始發展葡萄7000余畝到現在3.3萬畝，已經走過了13個春秋，在這13年里從2個單位發展到27個單位，規模越做越大，但也遇到了很多難題。葡萄是一個勞動密集型產業，以往80%的工作都是由人工完成，隨著人工費用的不斷增長，葡萄的利潤也不斷縮水，為了能穩定發展，使葡萄種植利潤不斷增大，我們葡萄生產必須走機械化道路，掩埋推廣采用彩條布，生產葡萄有合同訂單式，加大力度提高商品率，來縮小成本降低風險，提高利潤，兼顧公司、團場、農戶三者利益。

1 加大機械化程度

人工費用的增加，使得不少小型加工廠開始制造葡萄地專用農具，很多農戶也嘗試著購買試用，經過這幾年的不斷改進試用，也出現了一批機械效益高技術質量過硬的產品，如埋藤機、清溝機、打藥機、旋耕機、追肥機、電動修枝機，機械效益與人工對比詳見表1。

如表1所示，使用機械能降低葡萄地投入成本315元，相應的增加了農戶315元的利潤。但現在的問題是沒有系統管理，很多單位的拖拉機沒有配備完整的農具，用的時候會出現缺件和擁堵的現象，延誤了防治病蟲害和掩埋時間，很難能使機械真正為職工服務并發揮效應，所以應從基層做起。

1.1 享用葡萄地農機補貼的車輛應配備基本的農具：打藥機、埋藤機、旋耕機、追肥機、清溝機。

1.2 各葡萄種植單位機械配備計劃：埋藤機250畝一臺、打藥機200畝一臺、旋耕機300畝一臺、追肥機300畝一臺，且必須按照畝數配備。

1.3 每年開春、秋后，對葡萄地使用的農具進行檢查達標驗收，由機務科配合，達不到標準限期達標，所得的分數納入第一階段葡萄量化考核。

1.4 各單位負責葡萄地的技術人員或單位領導簽訂責任書，保證機械的完好率98%以上。

1.5 葡萄地服務的駕駛員也應簽訂操作服務協議書，保證不誤農時，隨叫隨到，保證質量達標。

2 彩條布的推廣施用

幾年來，施用彩條布從幾十畝擴大到上千畝，沒有出現凍害現象，而且很大程度降低了生產成本，彩條布與不用的投入成本對比結果詳見表2。

如表2所示，彩條布按3年一個周期使用，合計每畝節省費用248元，平均每年每畝節省83元，而且彩條布有它的優越性。

2.1 掩埋時用土多，而且封閉較嚴，不會露出枝條。

2.2 開春能很快取走彩條布上的土，不在進行大規模清溝。

表1 機械效益與人工對比

表2 彩條布用與不用的投入成本對比

表3 商品弗雷葡萄畝效益對比

表4 商品白雞心葡萄畝效益對比

2.3 回溫快、均衡，就像“曲枝法”能保證發芽一致，對大樹來說是最好的方法。

2.4 投資一次管三年。所以應盡快大面積的推廣彩條布的使用。具體方法如下：

（1）各單位計算出用量，由林業站牽頭。

（2）農戶所使用的彩條布費用分兩年還清。

（3）沒有簽訂合同的葡萄面積應盡早打算。

前幾年由于葡萄酒市場非常好，加上張裕公司在八師落戶起到了龍頭作用，很多地方單位就開始大量的種植釀酒葡萄，且遠遠超出了合同面積。2013年葡萄酒市場低迷，釀酒葡萄大量降價，張裕公司也開始按合同收購葡萄，沒有合同拒絕收購，迫使我們去找些小酒廠，但小酒廠價格太低，，只能低價賣掉，最后由團里補貼。這是一個沉痛的教訓，為了確保釀酒葡萄產業健康發展，必須盡快有合同訂單。

2.5 思路：由上級領導出面，再給張裕公司追加部分合同面積。

（1）取代效益不好的地塊，發展一些優良鮮食葡萄。

（2）和一些小酒廠簽訂具有法律效應的合同。

3 提高葡萄的商品率

2017年由于承包職工只重視產量不重視品質，到了采收的季節，其它地方的弗雷大面積上色很好，客戶與他們簽訂了訂單，而且采收時間短、價格高，利潤高。本團的弗雷就是不上色，糖度也低，最后只好廉價的賣掉，根本沒有利潤可言。綜合一年的教訓，葡萄一出土就按技術要求，統一拉長、膨大、疏花疏果，每個結果枝只留一穗果，經過細致的花果管理，鮮食葡萄比往年效益有了很大的提高。（詳見表3、表4）

綜上所述，葡萄管理的相應操作必須有上級領導的支持和各單位領導的配合，多想、多做，科學完成好葡萄管理與銷售工作，使產量、質量、效益上一個新臺階。