華北地區保護地青花菜雄性不育制種技術

劉莉莉 江漢民 周志杰 單曉政 文正華 牛國保 張小麗 孫德嶺 姚星偉

摘 要： 青花菜雄性不育制種技術相對自交不親和系制種產量低、成本高，且露地制種易受自然災害的影響，一定程度上制約了雄性不育新品種的推廣。天津科潤蔬菜研究所通過在華北地區建立的多個規模化、標準化、現代化的青花菜保護地繁種基地，有效規避了自然災害風險，同時經過多年實踐，摸索出了華北地區保護地青花菜雄性不育制種技術，提高了制種產量，增加了農民收入，同時也為新品種知識產權保護提供了保障，加速了新品種的推廣。

關鍵詞： 青花菜； 雄性不育； 華北地區； 保護地； 制種技術

青花菜因其具有豐富的食用營養價值以及獨特的抗癌保健功效，深受生產者和消費者喜愛[1-2]。近年來在我國的種植面積逐年擴大，種子需求量也不斷增加。青花菜雄性不育雜種1代制種技術性強，南方露地制種易受區域性的自然災害影響而發生減產、絕收的情況。為此，利用我國幅員遼闊的土地資源和立體的氣候條件，在不同生態條件、不同緯度、不同區域建立規模化、標準化、現代化的青花菜繁種基地是抵御自然災害、提高制種產量、規避自然風險、提高農民收入的有效途徑。

1 保護地制種前準備

選擇地勢高、排灌水良好、未種過十字花科蔬菜且病蟲源少的肥力良好的壤土建造溫室。10月中上旬溫室扣塑料棚膜，注意保留放風口。10月底至11月初加蓋保溫被以防突然降溫使秧苗受凍。每667 m2施優質農家肥1 000 kg，磷、鉀肥50 kg，進行深翻摻勻后做畦，可采用平畦或高畦栽培。定植前劃溝每667 m2條施復合肥25 kg。鋪好滴灌管和地膜，提高地溫、。

2 播 種

2.1 確定播期

華北地區溫室以3月初至4月中旬的最高溫度控制在28 ℃左右為宜，空氣濕度控制在50%左右，最適于青花菜開花授粉。根據青花菜各親本的生育期，將盛花時間控制在3月中上旬至4月中旬進行反推，確定各親本的播種期。

2.2 種子消毒

播種前用0.2%高錳酸鉀浸種15 min進行毒。

3 育 苗

采用穴盤育苗，播種較早的晚熟親本可以播種于露地，但10月下旬必須及時定植至溫室，早熟親本播種較晚，要播種到溫室中，培育壯苗。播種時注意要播所栽株數的1.2倍用于補苗。

4 定 植

4.1 苗齡

當早熟品種幼苗長到3～4片葉時、晚熟品種4～5片葉時及時定植，一般苗齡控制在40 d左右。移栽時幼苗根系發達，以利于緩苗，確保成活率。

4.2 合理密植

根據親本生育期和植株生長勢而定，早熟親本一般植株較小，一般株距控制在30 cm左右；晚熟親本一般植株長勢強，株展、株幅較大，株距一般在40 cm左右。根據雙親生育期差別，父本、母本宜分開定植。為了提高總產量需增加不育系的定植比例，母本、父本比例多為3∶1。

5 田間檢查

一般進行3次田間檢查，分別在苗期、蓮座期、花球成熟期進行，要及時拔除雜株、變異株，從而保證雜交種子的純度。

6 花期調控

6.1 分期播種

為了使父本、母本花期相遇，在生產上根據親本的成熟期，安排2～3個播期進行分期播種，每個播期相差7～10 d。

6.2 割球、整枝方式

采用保留外緣3個均勻對稱小花枝（球），其余頂部小花球全部割除的割球方式，傷口涂抹多菌靈粉劑防止病菌感染，割球在晴天上午進行。整枝一般在親本花期不遇時，可立即剪除提前開花枝條，并通過澆水施肥，促側枝生長。

6.3 生長調節劑的使用

在割球后15 d開始施用10 mg·kg-1 赤霉素，隔10 d后再施1次，可提早花期7 d左右，對有效調節花期相遇起到重要作用。不同親本對赤霉素敏感程度不同，生產中需要進一步摸索。

7 授粉技術

7.1 蜜蜂授粉技術

7.1.1 溫室密閉 在溫室內通過掛網紗與外界環境進行隔離，防止蜜蜂飛出。

7.1.2 放蜂技術 溫室相對密閉蜜蜂不能飛出，要進行蜜蜂放養，每667 m2放峰3萬～4萬頭為宜，蜂箱要擺放均勻。在開花前1周左右引進蜜蜂，用白糖進行喂養，讓蜜蜂適應環境。

7.2 人工輔助授粉技術

一是在開花的前期和收尾期，花粉量不足時，采用人工授粉，可以提高種子產量。

8 田間管理注意事項

8.1 保護地保溫除濕

冬季溫室注意要及時放風除濕。遇室外低溫時，可先將濕氣放出后再壓風口進行保溫，15：00—16：00及時關閉風口，17：00左右放下保溫被，使室溫白天最高溫度保持在28 ℃左右，夜間室溫保持8 ℃左右，最低不低于5 ℃。

8.2 苗期水肥管理

早熟、晚熟親本要區別管理。早熟親本定植后要以促為主，進而使得早熟親本抽薹量大、花蕾數多。晚熟親本定植后要適當控制水肥，控制營養生長，以底肥為主，追肥為輔，以磷鉀肥為主。

8.3 現球到開花前的管理

現球時青花菜對磷肥需求增加，在現球前追施1次磷酸二銨，每667 m2 用量10 kg左右。現球以后到開花期追肥以磷、鉀肥為主，如果植株健壯，則不再追施氮肥。在這個生長過程中以促為主，肥水及時，不能發生干旱。

8.4 花期管理

花期是整個管理的關鍵時期[3]。花期澆水必須及時。開花期植株對磷鉀肥需求旺盛，注意及時追肥，每667 m2穴施磷酸二銨15 kg，氯化鉀10 kg，次數根據花期實際情況而定。在初花期、盛花期和結莢期噴施0.2%硼砂+0.1%鉬酸銨，以提高授粉效率和籽粒飽滿程度。

8.5 結莢期管理

結莢前期需適當澆水施肥，以保證種子灌漿。種子灌漿完畢后停止施肥，減少澆水，促進成熟。

9 病蟲害防治

溫室中多年重茬易導致病害發生，蟲害相對較容易控制。多年重茬地主要病害有菌核病、黑腐病、灰霉病和霜霉病。病害以預防為主，避免溫室濕度過大，溫度過低或過高，減少病菌侵染機會[4]。一旦發現有病株，要及時噴藥防治，以免蔓延。

10 種子采收與清選

當種莢由綠變黃后、籽粒變褐色時可進行采收，采收過晚會造成種莢炸開、種子落地等損失。采收過早，種子未完全成熟，影響產量、發芽率和種子的保存年限。采收宜在清晨進行。種子采收后需進行螺旋機清選，同時經不同孔徑的篩子濾去雜質，芽率要求98%以上。經水分含量檢驗合格后，方可接收，然后再通過嚴格的發芽率鑒定和田間純度鑒定，最終才可確定種子是否合格。

參考文獻

[1] 孫德嶺. 花椰菜栽培與病蟲害防治[M]. 天津：天津科技翻譯出版公司，2011.

[2] 李素文. 花椰菜雄性不育研究進展[J]. 天津農業科學，2005，11（1）： 16-18.

[3] 牛國保，孫德嶺，單曉政，等. 花椰菜雄性不育品種高產制種技術[J]. 長江蔬菜，2015（11）： 36-38.

[4] 林荔仙，張克平. 青花菜雜交制種技術[J]. 中國種業，2002（2）：37.