
不同于其他購物商店,這是一家有溫情的便利店。在歷經無人便利店的洗禮之后,資本重回看重運營、收益回報緩慢的傳統便利店。零售新風口大時代下的創新模式令人驚呼,但是未必會長久,畢竟機器是冰冷的,人是溫情的。智慧與智能相互結合的同時,不能戒掉服務本質的溫馨宗旨。
線下門店的溫馨運營模式是便利蜂的名片,自從成立的那天起就注定日后會成為被關注的焦點。便利蜂是一家溫情脈脈的店,因為大部分便利店不會為食客提供足夠大的休息空間以及相關配套設施,而便利蜂不僅僅會為食客提供小憩的桌椅還會有明亮舒適的就餐環境,這方面明顯優于其他便利店只提供非常小的就餐桌,并且沒有椅子的條件。便利蜂的人性化服務十分暖心,即使工作單位周邊有琳瑯滿目的便利店可供選擇,客流量絡繹不絕的仍然是便利蜂。
便利蜂還采用了新進的自助結算服務,大幅提升門店的運營效率,遠遠優于傳統便利店在就餐高峰時段的排長隊等待結算的場景。因為傳統便利店有許多制約因素,可能是考慮成本等原因,所以不會在有限的店面配備大量的結算收銀人員。而新生代便利店的自助結算方式,不僅節約了人力成本,在提升效率的同時還節省空間,多臺自助結算臺同時進行結算服務,可有效避免寶貴時間的浪費。
對于年輕消費群體千禧一代來說,他們接受新生事物的能力十分強大,午休時間到便利店購物時,他們更青睞于簡單、快捷的自助結算方式。如果想要緊跟時代的潮流,傳統便利店的變革勢在必行。
便利蜂熱衷于迅速地開疆拓土,成立伊始就曾經宣言“一年開出100家”。便利蜂的開店特征,核心在于選址,無關乎面積大小,只要位置滿意,50平方米以及500平方米都不是問題。開店神速不僅僅是為了搶先擁有黃金店址,而是為了形成規模集群和品牌效應做準備。便利蜂的終極目標是想要實現一個大數據以及算法驅動的便利店系統,減少人工參與且相關服務不打折扣。便利蜂一開始并不能掌握足夠多的用戶數據,加速擴張所擁有的店鋪數量,收集相關數據,調整算法刻不容緩。
便利店是一個熱門項目而且市場十分龐大,但是在北京,便利店的擁有數量和發達國家相比仍然相形見絀,所以便利店的發展與進步空間也是可以期許的。以新零售為核心的便利店模式踏上了明星養成記的歷程,這條新道路上吸引了許多互聯網巨頭深入其中,不僅僅有便利蜂,騰訊、阿里、京東等自然也不會錯過。
便利店的規模效應所產生的影響是巨大的,所以快速崛起是便利蜂的必經之路。也許在某一個區域便利峰會集中開啟多家店鋪同步運營的模式,因為密集運營有很多優勢,不僅可以形成集中效應還可以節約配送成本。便利店有好多餐食需要日配送,其配送成本,一次配送一家和一次配送一個區域的10家是一樣的。同時,在一個區域,同時開3家店的營業收入并不會比只開一家店低。不會因為同一區域的店鋪數量多而被稀釋,反而會形成集群效應,促進營業收入的攀升。2016年開始,便利蜂成立至今已在北京、上海等地創建了逾200家的店鋪,而大家都熟知的7-11歷經了十余年時間在北京的店鋪擁有量都沒有達到這個數字。兩歲的便利蜂像風一樣的開店速度,可謂無人能及。
便利店之間的競爭無處不在,店鋪選址告一段落之后,產品品類的選擇也是十分重要的一環,如何做到別人有的我們有,別人沒有的,我們依然擁有。種類齊全與產品新穎同樣重要,但是新品的研發也需要進行扎實的市場調研,新品也意味著擁有囤貨的風險。喜歡嘗試新鮮品類的人群很多,但是同樣愛懷舊的人也層出不窮。有些人習慣一直堅守著老味道,他可以周一到周五工作日的早餐都是豆漿加油條,這時推薦新品牛肉燒餅給他未必會得到顧客的歡心。
便利蜂開店之初,曾經想過利用共享單車延長輻射范圍,想要通過共享單車的運輸屬性來增加客流量,增加營業利潤。橘色的車身在人群當中十分醒目耀眼,超大的車筐完全可以滿足日常購物所需盛放物品的需要。在整個車身的設計上很好的詮釋了便利蜂的主題——小小的幸福,在你身邊。舒適的座椅、輕便的車身以及超大車筐的設計深得人心,千禧一代們更喜歡稱之為“陽光騎士”。便利蜂的便利共享單車曾經被許多人不看好,因為共享單車行業已成為摩拜和ofo的天下,無論從整體規模、投放數量、用戶使用頻率等,便利蜂都很難與其抗衡。但是便利蜂的共享單車也可以是一塊流動的廣告宣傳標志,還方便顧客到店消費,何樂而不為呢?雖然利用共享單車來進行流動的廣告宣傳,成本確實有些高昂,因為單車的投入成本以及日后的保養維護都是不能忽視的。這樣的宣傳效果是否可以達到預期還有待考量,稍有不慎就容易造成影響巨大的資金壓力。便利蜂的便利單車模式不由得讓人想到大型超級市場的免費班車,福利購盡享其中。當便利蜂在共享單車上做了相關嘗試之后,截至目前已經停止了新增投放數量。
便利蜂也嘗試了智能無人貨架的開創,所有的這些試錯都是圍繞主體開店的核心。便利蜂的無人貨架啟動于2017年11月,精細化運營是無人貨架模式的關鍵,在保證產品品類、品質的前提下,黃金選址也是重中之重。在無人貨架誕生之前,在辦工區經常陪伴我們的,好像只有咖啡販賣機和桶裝水。無人貨架的出現,大大豐富了我們工作之余的零食補給所需。
無人貨架可依托便利店主體品牌進行發展,無人貨架也是便利店的一部分,可以充當便利店的外延發展補充模式的一種,便利店也可以為無人貨架提供強有力的倉儲后盾,有效地節約了物流運輸的相關成本,有了便利店的存在也為無人貨架提升了配送效率。想要提升無人貨架的銷售額,需要收集一些用戶的消費習慣以便更好地進行服務。便利店作為線下一定范圍內最大的消費聚集地,同時擁有更強大的信息聚合力,與無人貨架相結合,取長補短,共同進步。
無人貨架雖然是一個風口,但是行業內的競爭也十分激烈,參與者眾多,商品品類的新穎與品質的保證非常重要。而且無人貨架在相當長的一段時間里很難實現盈利,每天的銷售額很難達到預期水平,還需要時刻關注貨品的折損率以及相關的配送成本和人工成本。自從電商巨頭們涌入無人貨架的行列,例如阿里、京東、每日優鮮等,同時也給便利蜂帶來了許多強有力的競爭對手,在競爭中成長,在競爭中不斷前行。
共享單車、無人貨架和新零售都不會讓我們感到陌生,因為這就是陪伴我們生活的新生力量,在每個城市的新領域都會有專屬的獨樹一幟一般的存在者。有這樣一家特別的企業嘗試了多種花樣創新,一心一意只為給你更好的消費環境體驗以及溫馨的以人為本的服務,不斷試錯,不斷改進,它就是便利蜂。便利蜂的勇往直前精神令人嘆服,試錯糾錯,勇敢前行。