早熟高糖甘蔗品種‘粵農83—88’的篩選及其推廣應用價值

黃忠興 陳優強 吉學進 黃振豪

摘 要 選育出適于在高海拔、熱資源不足的地區生長，且早熟高糖的甘蔗新品種對蔗糖產業的持續發展意義重大。‘粵農83-88是廣東省農業科學院篩選出來的早熟高糖優良甘蔗品種，但其在云南省高海拔地區的種植情況還不清楚，因此，在2001～2003年間，在云南省耿馬縣對其進行了多點不同植期的品比試驗。試驗結果表明：‘粵農83-88平均蔗莖產量79.6 t/hm2，含糖量13.13 t/hm2，平均蔗糖分16.49%，分別比對照增產蔗4.15%、增產糖15.15%，秋植蔗全期平均蔗糖分為16.52%，極顯著高于對照；‘粵農83-88是一個早熟、高糖峰期長、蔗汁重力純度高且維持時間長、砍后蔗糖轉化速度慢、還原糖含量較低、增糖效果明顯、纖維含量適中、豐產的品種，非常適于在熱資源不足、生長周期短的蔗區推廣種植，便于糖廠提早到11月下旬開榨。

關鍵詞 早熟 ；高糖 ；粵農83-88 ；推廣種植

中圖分類號 S566.1 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.07.004

Abstract Breeding of new early sugarcane varieties with high sugar content in the areas with high altitude and insufficient thermal resources is of great significance to the sustainable development of sugar industry. Sugarcane variety‘Yuenong 83-88is an elite early sugarcane variety with high sugar content and was selected by Guangdong Academy of Agriculture Sciences. However， its planting situation in the high altitude areas in Yunnan province was not yet known. A multi-location varietal experiment of sugarcane‘Yuenong 83-88in different planting seasons were carried out in Gengma County， Yunnan province during 2001～2003. The results showed that the sugarcane variety‘Yuenong 83-88produced an average sugarcane stem yield of 79.6 t/ha， with a sugar yield of 13.13 t/ha and an average sucrose content of 16.49%. The yields of sugarcane stem and sugar were 4.15% and 15.15% higher than those of the control， respectively. The average sugar content of the sugarcane planted in autumn was 16.52%， significantly higher than that of the control.‘Yuenong 83-88was an early variety with a long peak period of high sucrose content， high gravity purity of sugarcane juice and long duration， slow sucrose conversion rate after cutting， low reduced sugar content， obvious increment of sucrose content， moderate fiber， and high yield. It was very suitable for planting in the areas with insufficient thermal resources. It was convenient for the sugar factory to start refining in the late November.

Keywords precocious ； high sugar content ； Yuenong 83-88 ； promotion of planting

早熟高糖甘蔗新品種的選育對蔗糖產業的持續發展意義重大。國家甘蔗品種鑒定標準中對早熟和蔗糖分有明確的要求，國家甘蔗早熟品種鑒定標準：從11月至12月平均甘蔗蔗糖分不低于13.5%[1]。

云南省耿馬縣糖廠日榨量為5 000 t，蔗區植蔗面積約11 330 hm2左右。2001年以前，由于中熟品種“選三”和遲熟品種‘桂糖12號的種植面積占了全縣植蔗面積的47.24%，缺少早熟高糖品種，造成糖廠每年1月中下旬才能開榨，且產糖率非常低，只有10.9%（1998～2001三個榨季平均），而且有些年份糖廠到5、6月份才能收榨完，造成遲種蔗、甘蔗生長周期短，嚴重影響了下一年的甘蔗產量，由此導致惡性循環。為改變這一現狀，選育和推廣應用早熟且高糖峰期長的甘蔗良種顯得尤為迫切。如果有早熟高糖優質甘蔗品種提供給糖廠，則糖廠可提前25～30 d開榨，榨季前移，既增加了糖廠的經濟效益[2]，又不至于耽誤下一年甘蔗正常種植。

云南耿馬蔗區地處南亞熱帶的過渡地帶，跨東經98°48′～99°54′，北緯23°20′～24°02′，境內最高海拔3 233.1 m，最低海拔450 m，屬南亞熱帶、北熱帶半濕潤氣候類型，年均日照總時數為2 212 h，年均降雨量1 400～1 600 mm，年平均氣溫18.8～21.8℃，極端最低氣溫-5.1℃，其主要氣候特點是紫外光照強，冬季晝夜溫差大，適宜于蔗糖積累，但存在雨熱同季時間短的問題，這會造成甘蔗生長量不足，農民不肯提前砍蔗，糖廠不能提早開榨。因此，亟需在雨熱同季時間短的情況下能快速積累糖分的甘蔗品種。早熟高糖甘蔗品種的篩選和推廣種植正好可以解決這個重要問題，對提早榨期、確保生產安全和降低生產成本非常重要[3]。

針對耿馬縣高寒蔗區對豐產、高糖、耐寒甘蔗品種的切實需要及能為糖廠提供優質的榨糖原料，廣東省生物工程研究所（廣州甘蔗糖業研究所）與云南耿馬南華糖業有限公司合作進行了多點雙植期品種比較試驗，選育出早熟高糖優良甘蔗品種‘粵農83-88，并對該品種的工農藝性狀進行了系統分析，為其推廣提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

‘粵農83-88是由廣東省農科院于1983年育成，親系為Co419×CP72-1210。對照品種為‘ROC16‘ROC22‘ROC25和‘ROC20。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

于2001～2003年在耿馬縣的水平、忙抗、允棒、新城、忙國、忙崗和允楞（海拔1 100～1 550 m）進行了多點不同植期的甘蔗品比試驗，試驗地為無灌溉旱坡地，紅壤土，采用深溝板土種植。試驗設計如表1。

每個小區行長6.0 m，行距1.1 m，每個小區4行，面積0.003 hm2，3個重復，秋植9個小區，春植12個小區，分別合計面積0.024和0.032 hm2，隨機區組排列，每個小區之間留1.5 m的過道，四周設保護行，保護行與小區之間留1.0 m的人行道。

1.2.2 項目測定

調查萌芽率、分蘗率、株高、莖徑、有效莖數等項目。理論產量=單莖重（kg/條）×公頃有效莖數（條/hm2）。其中，單莖重=0.785 4×莖徑2×株高（10月份）×1.02/1 000；理論含糖量=甘蔗蔗糖分×理論產量。收獲前按照陳優強[4]的測定方法，于2002年1月27日和2月21日2個時期采樣進行了糖分轉化程度測定。從2002年11月下旬開始，每半個月1期至2003年3月上旬共8期，對品比試驗品種采樣系統地進行工藝性狀的測定。

1.2.3 數據處理

數據采用Excel表格和DPS軟件進行數據處理和統計。

2 結果與分析

2.1 農藝性狀

‘粵農83-88萌芽整齊，萌芽率一般，分蘗率中上。7～10月生長較快，植株高。由表2可見，在2001～2003年秋春植品比試驗中，粵農83-88萌芽率為49.9%，分別比CK1、對照種（CK2、CK3和CK4的統稱）減少7.07%、6.73%；分蘗率58.2%，比CK1減少9.63%，比對照種明顯增多25.16%；6月底株高51.6 cm，略矮于兩對照，9～10月生長快，生長速率分別比對照CK1、對照種快6.32%、4.59%（見表3），最后株高為220 cm，比CK1、對照種分別高14.3 cm、11.7 cm；莖徑2.66 cm，屬于中大莖種，與對照莖粗相差不大，但均比CK1略大；有效莖一般（64 034/hm2），與對照種有效莖相差不大。

2.2 春植和秋植蔗產量比較

秋植5點和春植4點試驗收獲結果（表4）表明：‘粵農83-88蔗莖產量為79.6 t/hm2，比同植CK1增產3.4%，比同植對照種增產4.9%，含糖量為13.13 t/hm2，比CK1增糖16.1%，比對照增糖14.2%。

秋植蔗‘粵農83-88蔗莖產量為81.3 t/hm2，比同植CK1減產3.1%，比同植CK2略減產0.2%，含糖量為13.68 t/hm2，比CK1增糖11.0%，比CK2的增糖10.4%。

春植蔗‘粵農83-88蔗莖產量為77.9 t/hm2，比同植CK1增產9.8%，比同植對照（CK3和CK4）增產9.9%，含糖量為12.59 t/hm2，比CK1增糖21.1%，比CK3和CK4增糖18.0%。

2.3 甘蔗蔗糖分分析

從11月下旬到次年的3月上旬的甘蔗蔗糖分（表5）測定來看，‘粵農83-88在11月下旬的甘蔗蔗糖分已經達到14.67%，屬于早熟高糖類型，其后一直保持上升趨勢，平均蔗糖分為16.52%，且極顯著高于對照平均值（表5、6），最高達到18.22%，至次年的3月上旬以后才下降，高糖峰期長達120 d。

2.4 蔗汁重力純度分析

從11月下旬到次年3月上旬的蔗汁重力純度（圖1）測定來看，‘粵農83-88的蔗汁重力純度從11月下旬開始一直在90%以上，至次年3月上旬最高可達94.58%，而CK1和CK2的蔗汁重力純度則到次年3月上旬才能達到90%以上。

2.5 砍后蔗糖轉化速度分析

對‘粵農83-88進行連續4 d的砍后蔗糖轉化（表7和圖2）測定。結果顯示：蔗汁重力純度會隨著貯存時間的增加而逐漸下降，但不同品種下降的快慢有所不同。‘粵農83-88的平均蔗糖轉化率為1.10%，比CK1低2.73%，僅比CK2高0.07%。1月27日‘粵農83-88蔗糖轉化率為0.98%，分別低于CK1和CK2 55.0%和38.8%，即‘粵農83-88蔗糖轉化速度低于CK1和CK2；2月21日‘粵農83-88蔗糖轉化率為1.22%，遠低于CK1 64.9%，即‘粵農83-88蔗糖轉化速率慢于CK1。

2.6 還原糖含量分析

從表8可知，粵農83-88全期蔗汁還原糖含量為0.39%，極顯著低于CK2和CK1。從圖3可見，‘粵農83-88全期蔗汁還原糖含量一直處在CK1和CK2的下方，最低為0.10%。

2.7 纖維含量分析

從表9可知，‘粵農83-88全期纖維含量為11.33%，處于CK1和 CK2二者之間，即纖維適中。

3 討論

‘粵農83-88于2003年被篩選成功至今已有15年，但到目前為止仍不失其時效性，仍保持其早熟高糖高純度豐產的種性，在云南省各蔗區都有種植。‘粵農83-88最初在耿馬糖廠蔗區處于零星狀態，近幾年已經發展到2 000 hm2，特別是在云南西雙版納高寒蔗區表現良好，其工農藝性狀優于當地的主栽品種‘ROC20，目前也發展到1 500 hm2，其原料蔗收購時被定為一類優良品種，還有進一步擴大種植面積的潛力。另外粵北蔗區也有引種。下面將‘粵農83-88的種性表現總結如下。

‘粵農83-88平均蔗莖產量79.6 t/hm2，含糖量13.13 t/hm2，平均蔗糖分16.49%，分別比對照（‘ROC16‘ROC22‘ROC25和‘ROC20四者的平均值）增產蔗4.15%、增產糖15.15%，其秋植蔗平均蔗糖分為16.52%，極顯著高于對照（‘ROC16和‘ROC22二者的平均值）1.66%；在11月下旬的甘蔗蔗糖分已經達到14.67%，蔗汁重力純度已經超過90%以上，2月下旬的甘蔗蔗糖分更高達18.22%，對照國家甘蔗早熟標準可知，‘粵農83-88是一個早熟、高糖峰期長、蔗汁重力純度高且維持時間長、砍后蔗糖轉化速度慢、還原糖含量較低、增糖效果明顯、纖維適中、豐產的優良甘蔗品種，非常有利于在熱資源不足、甘蔗生長期短的蔗區種植，便于糖廠提早到11月下旬開榨。

傳統評價方法不注重蔗汁重力純度在品種選育的重要作用。本研究對‘粵農83-88的蔗汁重力純度進行了系統的測定和評價。‘粵農83-88的11月下旬蔗汁重力純度明顯高于特早熟高糖種‘云蔗02-588[1]、桂糖35號[5]和早熟高糖種‘桂糖02-208[6]、‘粵糖93-159[7]、‘桂柳1號[8]，至2月上旬其蔗汁重力純度還保持在93%以上，砍后蔗糖轉化率低，低于譚芳[9]報道的品質不易變劣品種‘ROC16等，工藝性狀特優，對糖廠蔗汁煮煉[10]和提高產糖率[11]非常有利。

‘ROC22由于粗生易管，高產，深受蔗農的歡迎，在廣西占了70%左右的面積[12]，其砍后蔗糖轉化雖然較慢，但可能是受云南地區海拔高度和氣候條件的影響，它在耿馬蔗區屬于中遲熟種，前期糖份比較低，后期還會大量孕穗開花，甘蔗抽穗開花后一般會降低蔗糖分[13]，因此建議耿馬糖廠蔗區應通過收購價格杠桿逐步調減ROC22的種植面積。‘粵農83-88的甘蔗蔗糖分高于早熟高糖種‘桂糖30號[14]和特早熟高糖種‘粵引1號[15]，也高于對照特早熟高糖種‘ROC20，與羅海玲等[16]的報道一致。

以前該糖廠蔗區有100多個品種，但沒有系統地對這些品種進行科學的評價，因此，沒有很好地消化利用這些品種。由于沒有推廣種植早熟高糖的品種，該糖廠的產糖率一直上不去。陳優強的研究[17-18]為糖廠蔗區如何科學評價和利用現有品種提供了科學依據。

本試驗只是對‘粵農83-88新植蔗進行了評價，宿根蔗的特性有待進一步的研究。

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