酒店&民宿無限大亂斗2.0

Hotel king

《Hotel king》（酒店之王）是韓國MBC電視臺于2014年4月5日起播出的周末特別企劃劇，由金大鎮與崔炳吉兩位導演共同執導，李棟旭、李多海、任瑟雍等共同出演。故事以韓國唯一一家七星酒店為背景，講述為了守護陷入危機的酒店而孤軍奮戰的女繼承人阿奠奈和為了她不惜與父親反目的酒店經理車載元之間的愛情、陰謀與背叛的故事。

親愛的客棧

我能想到最好的道別就是明天見。其實我不用去很多地方，因為你在哪兒，哪里就是家。

節目中，王珂與劉濤這對夫妻的浪漫、紀凌塵與闞清子這對熱戀情侶的嬉笑打鬧、陳翔和他的吉他、寡言的易烊千璽……零碎的日常真實而自然，安靜又美好。湖中小島、世外祧源，讓人不得不從喧囂中收心，用心體會山水。

Big Data ·大數據

在鼓勵民宿發展的政策利好下，民宿行業順應時代潮流，將業務與互聯網相結合。截至2016年底，客棧民宿線上注冊總數達到50200家，較上年增加近8000家。

數據顯示，2015年和2016年是在線民宿市場發展高峰期，未來在線民宿規模會持續增長，但行業增速將有所回落，預計2018年交易規模將接近200億元。

民宿由共享經濟的興起帶動，指由個人業主、房源承租者或商業機構利用空閑房間，為旅客提供住宿。

從定義上來看，民宿和個人業主的短租業務有重疊部分，但從兩者定位上來講，民宿直面旅游需求，因此更注重地方特色的打造和舒適氛圍的營造，是短租房的升級版。游客可在民宿中體驗當地生活，與當地居民交流，感受人文情懷。

2017年2月，全球知名的酒店調查顧問組織一一雷納德國際酒店調查顧問機構對中國及遠東地區的四星、五星級酒店進行薪資調查。具體數據整理如下：

短租民宿正悄然成為傳統酒店強有力的競爭對手，這不僅是傳統和新興住宿方式的較量，更是消費者租住觀念的革新。最終，住宿市場將由酒店稱霸變成多元住宿并存、選擇更加多樣化的“新住宿”局面。

聽TA說

@驛間-民宿（重慶師范大學戲劇影視文學專業，民宿老板）

民宿不是高大上的五星級酒店，也不是誰家的后花園，它承載的，是一個人用雙手創造自己理想生活的夢想，以及在逐夢中所付出的點點滴滴。

在你們的朋友圈里，民宿老板往往不是跟客人一起在燒烤攤或者店里大吃特吃，就是在店里玩桌游、看電影或者聊天。

理解民宿老板的人不算太多，因為快樂背后流下多少汗水，只有做過的人自己才知道。開民宿的想法一旦付諸實踐，就相當于走上一條漫長的泥濘之路，隨時可能摔倒，隨時可能累趴。

找房子之前，要做市場調查，要尋找合伙人，向同行咨詢……確定城市后，又得一陣風似的跑到那個城市找房子、熟悉環境。

簽訂房屋合同后，隨之而來的是各種物品的采購搬運、房屋內部的維護更改、房屋風格的轉變等。你還要學會水電維修、急救常識、做飯、做賬、五金活兒、采購、文案宣傳……當然，這還遠遠不夠。

@十七（桂林理工大學酒店管理專業，某星級酒店高級銷售經理）

我是酒店管理專業畢業，目前在北京某家奢華酒店做高級酒店銷售經理。在這里給想要進入酒店行業的學弟學妹們談談我的經驗。

確認行業非常重要。如果決定進入酒店行業，畢業找工作時，實習經驗可以幫到你很多。剛上班時會比較辛苦，薪酬也比較低，這個行業注重經驗，你要做好吃苦的準備。

接下來是確定部門。我建議在校大學生利用寒暑假去酒店實習，爭取在不同部門都實習一段時間，找到適合自己的方向。一線運營部門里，前臺是比較受歡迎的崗位，可以直接接觸客人，有增銷提成；餐飲部初期升職相對快一些；客房部大學生較少，打掃房間的基本都是阿姨。二線部門有財務、工程、IT等。除此之外，還有預訂部，宴會部等。

朝目標努力要持之以恒。我畢業時進了萬豪的管培項目，拿到畢業證后直接定崗sales executive（銷售主任），而普通畢業生進銷售部一般都是coordinator（銷售協調員）。由于有豐富的實習經歷和實踐經驗，我比他們省了一年多的晉升時間。

這個行業需要自己去實踐。如果你是真心喜歡，初期的阻礙也就沒那么可怕。另外，進入酒店行業，英語是必備的基本工具，同學們一定要練就一口流利的英語喔！

@惠娟（鄭州大學歷史學專業，干島湖某民宿管家）

多數人喜歡管家這份工作，是因為如今民宿就是情懷的代名詞。不同于大城市的喧囂，管家工作生活的民宿環境一般不錯，工作內容是和客人喝茶、聊天，偶爾打理花草，寫寫文章拍拍照，發一段圖文都能引來各種羨慕和各種贊。而且包吃包住，薪資待遇并不差。

然而，你眼里的歲月靜好，是不為人知的事無巨細。

管家一天的工作從客人預訂及入住開始。和即將入住的客人確認行程、是否用餐，羅列客人菜單和下午茶品種，安排同事采購相應食材；客人即將到達時協調同事去接待，提前在大門口等著客人及幫忙拿行李；到大廳為客人辦理入住，送其到房間休息，準備下午茶并送到客人面前；和客人聊天，簡單介紹民宿，有時帶客人周邊徒步；安排客人用餐、收拾餐桌，等客人回房間休息后坐下來記賬，第二天早起為客人準備早餐、辦理退房。

這過程中還有各種突發事件。比如客人不習慣山中住宿想退房，提出“挑剔”要求，隨時有其他客人咨詢，有其他平臺打電話談合作，還有非入住客人突然登門拜訪……你永遠不知道下一刻有什么情況發生。

@馬春林（廈門理工學院產品設計專業，酒店試睡員）

工作等同旅行度假？“躺著”還能賺錢？酒店試睡員一度被“神話”成世界上最幸福、最性感的職業。

一般來說，集團酒店公司和一些第三方評價機構會有這類職業需求。試睡員的核心工作內容就是全面客觀的評價酒店，將評價的內容公開到OTA平臺，讓住客能在入住前對客房、對酒店有更客觀的了解，同時酒店將負面評價內容作為改進參考。

當然，如果想做好這份職業，還需要細致入微的觀察能力、體驗能力。對于高星、精品酒店，除了上述要求外，試睡員對酒店品牌、酒店文化也需要有所了解。對奢侈品、高端餐飲、運動健康、度假體驗等一系列會對入住體驗產生影響的有關行業知識，也需要有所涉獵。

話說回來，這也是個怪圈。如果你對建筑風格、色彩搭配了如指掌，那何必做試睡員？