喝酒有時(shí)

○歐陽宇諾

我對(duì)做飯缺乏熱情，5歲的女兒希望偶爾能吃到我親手做的飯菜，為了維持在她心目中的“好媽媽”形象，我要求自己每月給她做一次飯。每次做飯通常安排在某個(gè)周末，前一天晚上，我會(huì)翻閱我收集的眾多料理書籍，構(gòu)想一下明天的菜譜和餐桌布置。第二天正式做飯前，我會(huì)倒上酒，開啟廚房里的音響，邊喝酒邊聽音樂邊做飯。

很多作家與酒有著不解之緣。哈佛大學(xué)教授詹姆斯·伍德稱，作家理查德·耶茨所有的住所都保持著怠惰的破舊秩序，朋友和同行會(huì)覺得這些住所荒涼得令人驚悚，但對(duì)耶茨來說它們就是適合寫作的地方。寫字臺(tái)旁的座椅腳邊會(huì)有一圈兒被碾死的蟑螂，窗簾被煙熏得辨不清顏色，少量的書，廚房里除了咖啡、波本威士忌和啤酒之外別無他物。寫作維系著他的生命，香煙和酒精是他另外兩項(xiàng)熱愛之事。耶茨是個(gè)酒鬼，但很少在醉酒時(shí)寫作。

跑步及工作后喝酒，似乎更有味道。村上春樹參加過幾次波士頓馬拉松比賽，跑完比賽，他就直接趕到卡普利廣場的海鮮餐館，先喝一杯山姆·亞當(dāng)斯啤酒，然后吃清蒸小圓蛤。看到他脖子上掛著的完賽獎(jiǎng)牌，女服務(wù)員便調(diào)侃他說，你也是那群瘋子中的一個(gè)嘛。《挪威的森林》最初幾章是在米克諾斯島寫的，當(dāng)時(shí)奇冷無比，村上春樹從早晨開始，整個(gè)白天都在寫小說，到了傍晚便出去散步，順便逛街，到酒吧去隨便喝杯葡萄酒或者啤酒。專心致志地工作之后，需要這樣換換心情。

酒能讓人失去理智，也能讓人心滿意足。杜魯門·卡波蒂15歲時(shí)，開始用一種令人生畏的熱情寫作。他覺得自己有幾年時(shí)間都沒怎么睡著過，這種情形直到他發(fā)現(xiàn)威士忌能讓他放松為止。他說：“我那時(shí)太年輕了，才15歲，自己還不能買酒，可我有幾個(gè)年長的朋友，在這方面很樂意幫忙，于是我很快就積攢起整整一行李箱的酒，從黑莓白蘭地到波本威士忌，應(yīng)有盡有。我把這個(gè)箱子藏在壁櫥里。我多半在臨近傍晚時(shí)喝酒，喝完再嚼一把‘森森’薄荷糖，然后下樓吃晚餐。”

海明威曾在一天之內(nèi)完成幾部小說，這自然需要不少燃料。當(dāng)時(shí)是在馬德里圣伊西德羅斗牛場，他頭一個(gè)寫的是《殺人者》，午餐后又寫《今天是星期五》。他說：“我底氣充沛，我想我快要瘋了，還有6個(gè)故事要寫呢。所以我穿上衣服，到佛諾斯，那間老斗牛士咖啡館去喝咖啡，然后回來又寫《十個(gè)印第安人》。這弄得我很悲傷，喝了點(diǎn)白蘭地酒上床睡覺。我忘了吃飯，結(jié)果有個(gè)服務(wù)員叫我起來吃了點(diǎn)鱸魚、一小塊牛排，還有炸土豆，喝了一瓶瓦爾德佩尼亞斯產(chǎn)的葡萄酒。”