楊曉洋：和水果談一場永不分手的“戀愛”

紀昕

“水冬瓜是長在水里的嗎？”“在街頭買榴梿的行話是什么？”“香甜西米露中的西米是從哪里來的？”這些妙趣橫生的問題都可在楊曉洋的新書里找到答案。2018年5月，經過兩年的精心準備，一直被稱為“水果獵人”的楊曉洋終于推出了他的第一部植物科普力作，講述他與水果的故事。但你可知道，這位幽默有趣的作者曾是一位精密制造工程師？從工程師到植物保育工作者、“水果獵人”，這中間又有著怎樣曲折有趣的故事？

工程師“跨界”：

因為熱愛變成“植物達人”

1988年，楊曉洋出生于河南省安陽市的一個村莊，他年幼時便跟著外婆一起生活。與別家孩子不同的是，楊曉洋特別喜愛路邊隨處可見的野花野草，常常拉著外婆的手問：“這是什么？它們是怎么長出來的？”有時，他干脆將這些野生花草移植在花盆里細細觀察，還號召村里的小伙伴比賽種花。一時間，他家中院子里、木架上都是爭相綻放的野花，還帶動了村里的養花潮流。

水果也是楊曉洋的最愛。那時水果稀缺，外婆喜歡把買來的蘋果藏到存放棉被的柜子里，隔幾天才拿出一個給楊曉洋。每次將香氣十足的蘋果捧在手心，楊曉洋嗅上半天都舍不得吃。一次，鄰居送給楊曉洋一根香蕉，芬芳濃郁的香味久久縈繞在齒間，讓楊曉洋念念不忘。他暗暗想：“長大了，我一定要看看什么樣的樹上能結出這么好吃的果子。”

2005年，楊曉洋來到縣城上高中，學校附近有不少花店，鮮艷美麗的植物瞬間吸引了他的目光。從此，他一有空便到花店與店主聊天，細心討教各種花木的名稱和習性。看著他對那一叢叢花燭、星花鳳梨、鴨掌木愛不釋手的樣子，店主開玩笑說：“你真是個天生的‘護花使者。”

如果不是家人反對，楊曉洋的高考錄取通知書上肯定寫的是某農業大學的植物學專業。不過沒關系，當楊曉洋遠赴新加坡南洋理工學院攻讀另一個心愛的專業數碼與精密制造工程時，他沒有放下心頭的愛好，而是迫不及待地拿起相機，一頭扎進各大植物園與自然保護區。

新加坡號稱“花園城市”，國土雖小卻擁有4千多種原生植物。楊曉洋幾乎把所有課余時間都用在探索植物上。一次，他在雨林中拍得太入迷，竟忘記了返回的路，后來還是靠著無意中發現的幾株人工種植的蘭花才遁跡而歸。

遇到實在不認識的植物，楊曉洋便以“不乖書生”的網名，將照片發到國內植物愛好者QQ群，向行家請教。就這樣，搜尋的腳步一步步擴展到周邊的馬來西亞、印度尼西亞、泰國等國家。幾年間，他累積拍攝了大約20萬張照片，初步鑒定出來的物種有8千多種，儼然已成為這個圈子里公認的“植物分類達人”。大家遇到不認識的植物，尤其是東南亞常見的，總會第一個想到他：“書生，快來幫我鑒定一下這是什么植物？”。

畢業后，楊曉洋順理成章地成了新加坡一家本地公司的精密制造工程師，但繁忙的工作并未阻礙他探索植物的腳步。2013年6月的一天，楊曉洋突然覺得嗓子疼痛無比，連口水都咽不下去，周圍的幾個同事也嚷嚷著不舒服。看了新聞，他們才知道，原來最近幾天印度尼西亞蘇門答臘島又開始燒芭了。燒芭是印度尼西亞傳統的農耕方式，即放一把火將郁郁蔥蔥的熱帶雨林燒成“空地”，并將燃燒的灰燼作為天然肥料用于下次耕作。那次燒芭產生的煙霾在新加坡上空蔓延了整整一個月，令人怨聲載道。而楊曉洋最為痛心的，卻是在這場大火中毀于一旦的植物們。

“我必須為植物、為雨林做點什么！”楊曉洋暗下決心。過了約半年時間，中國科學院華南植物園園藝中心聘請他回國做東南亞植物的引種保育工作，他便毫不猶豫地踏上了歸國的道路。

“水果獵人”探險：

我只是喜歡“好奇”的味道

回廣州后不久，朋友為楊曉洋接風，并特意送他一本加拿大作者亞當·李斯·格爾納的著作《水果獵人》。書中描述的匪夷所思的尋果趣聞和離奇獨特的果實味道，像磁石一樣緊緊吸引著楊曉洋。他第一次知道，原來還有這樣一群癡迷于搜尋水果，并將所獲知識分享給世人的“水果獵人”，這不正是自己一直想做的嗎？說干就干，楊曉洋很快便踏上了對水果的探尋之旅。

東南亞屬熱帶雨林氣候，常年高溫多雨，雖然植物種類豐富，但每種水果生長環境和成熟時間不同，于是當地朋友經常給他“通風報信”：“這種水果熟了，趕緊來吧，否則過兩天就沒了！”

做足攻略后，楊曉洋最先去的地方往往是當地靠近森林的水果市場。他像個經驗豐富的老獵手一樣，轉一圈便迅速鎖定幾個重要位置，然后逐個尋找品嘗。去的次數多了，楊曉洋和果農都成了老朋友。

不過，楊曉洋真正喜歡去的是熱帶雨林深處。置身于蒼翠蓊郁的森林中，每走幾步就會遇到不認識的植物或水果，如香波果、沙巴果、紅肉榴梿、仙蜜果等等，每一種水果都有自己特別的外形和口感。遇到中意的水果偏偏掛在高高的樹端，楊曉洋便會使出渾身解數，連攀帶爬，想盡辦法把果子摘下來才罷休。

雨林深處雖然趣味無限，但危險無處不在。一次，楊曉洋去馬來西亞山里尋找馬來波羅蜜。穿過一個藤蔓植物和石頭圍起來的涼爽山洞，一片植被豐富的雨林景象呈現眼前。地上滿是灰中帶黃的落葉，陣陣涼風襲過，安靜得讓人頭皮發麻，他突然有股不祥的預感：“這種狀態似曾相識，不會有蛇吧？”他一邊走一邊搜索目標，眼角的余光卻突然發現地上厚厚的落葉間有一些奇怪的紋路。未及思索，他連忙把即將落地的腳猛地收回來，然后跌跌撞撞退到一邊，踩得樹葉“嘩嘩”響。

果不其然，一條四米多長的網紋蟒猛地抬起頭來，吐著長長的芯子，瞪著一雙陰森森的眼與楊曉洋對峙。網紋蟒是一種較為溫和的野生蟒蛇，但若被惹惱了也會傷人。或許，它沒有感覺到楊曉洋的敵意，一會兒就扭著身子離開了。楊曉洋反倒樂了，他拿著相機追在后面拍了好幾段小視頻，還連聲說：“以后別再裝繩子嚇人啦！”

楊曉洋遇過的驚險不止一次，鱷魚、云豹、熊他都曾碰到過，但他覺得最可怕的不是動物，而是在野外遇到人。每次到達少數民族部落附近，他都異常小心，生怕被當作入侵者抓起來。和朋友們聊天，楊曉洋把這些經歷當成段子講，大家為他捏把汗，他卻呵呵一笑：“什么都怕，怎么找水果啊。”

雨林中水果繁多，但不是每種果子都能吃。對此，楊曉洋有自己的獨到經驗，但有時還是會不小心“著了道”。2015年，楊曉洋跟隨世界番荔枝科研小組去野外尋找瓜馥木。看到專家們開始品嘗瓜馥木，他也吃了一個。不到10分鐘，他的喉嚨像被針扎一樣難受，說不出話來，被瘋狂灌水漱口才救了過來。

他后來才知道，部分人的體質會對瓜馥木過敏。這讓他更加謹慎，暗暗囑咐自己以后要在確定科屬、保證安全的情況下才能嘗試陌生水果。

“不乖書生”造夢：赴一場與水果的甜蜜約會

毛線團一樣的香波羅蜜、穿山甲一樣的野生蛇皮果、能化酸味為甜味的仙蜜果都曾出現在楊曉洋書中。5年間，楊曉洋幾乎走遍新加坡、馬來西亞等地重要的雨林，找到無數千奇百怪的水果，也為此吃了數不清的苦頭。

在一次次對水果的尋覓中，尋找香波果的經歷最令他難忘。香波果是一種頗富傳奇色彩的水果，據說人吃了以后渾身散發香氣，就連流汗都有股淡淡的紫羅蘭香。楊曉洋為此找了好幾年，但每次都失望而歸。一次，在資料中查到香波果有可能分布在印度尼西亞的爪哇島，他欣喜若狂，立刻安排好路線，惡補幾天印度尼西亞語便出發了。

從新加坡出發抵達印度尼西亞雅加達機場，楊曉洋急匆匆地打車去火車站，付給司機200萬印尼盾（約合人民幣939元）。待到買火車票時，他卻傻了眼。原來，楊曉洋身上的現金只剩十五萬印尼盾（約合人民幣70元）了。“不對呀！”他仔細一算，才發現自己被司機騙了。當時已是半夜11點，楊曉洋拖著疲憊的身軀，找到火車站附近的一家酒店。付款時，他又發現，自己的信用卡因為異地取現被懷疑盜刷而凍結，兜里的300元新加坡幣（約合人民幣1502元）又被酒店拒收，而貨幣兌換點也因為是周末而關了門。想著只能憑著這十幾萬印尼盾生活一天兩夜，楊曉洋苦笑著自言自語：“我這真和電影《泰囧》有一拼啊！”

或許是對前日的彌補，楊曉洋第二天很順利地找到了香波果。聞著迷人的香氣，他小心翼翼地將香波果放入口中，那份香甜又有點小刺激的感覺瞬間打開了味蕾。楊曉洋感慨萬千：“如此，便不虛此行！”后來，他還把這次“探險之旅”寫在了微博上。

2016年1月，有位編輯被楊曉洋既接地氣又好玩的植物微博所吸引。她找到楊曉洋建議：“寫一本有關東南亞水果的科普書吧。”兩個有志于植物科普的人一拍即合。

開始動筆，楊曉洋才發現一切遠沒有想象中那么容易。為了寫出最真實的體驗，他必須保證對書中的每一種植物水果都親自品嘗過。龜背竹的果實號稱“魔鬼之果”，他特意買了幾個帶回家。可將水果擺在桌子上時，他犯難了：“吃還是不吃？萬一中毒了咋辦？”一番糾結之后他還是拿出刀叉切了一小塊放在舌尖，頓時針扎似的痛感猛烈襲來，他急忙吐了出來。后來，楊曉洋才知道，這種果實只有熟透了才能吃。

就這樣歷時兩年，一部充滿樂趣和體驗感的水果科普書終于誕生了。這本寫給水果的甜蜜“情書”一經問世，便引起網友的追捧和熱議：“很有意思的一本書，看時要不斷咽口水。”“一直都是個只知道吃的‘水果控，這下有機會好好學習專業知識了。好想有機會踏上‘水果獵人的旅途啊！”

找水果、做分類、做演講、開講座，楊曉洋的生活每天圍著水果打轉。一次，他把紅白相嵌的火龍果照片上傳到微博，并起名為“將心比心”。有人問他是不是又培養出“新品種”，還有人說他是修圖修成的，他哈哈大笑：“我來教你們。買兩個火龍果，把白肉挖一勺吃掉，再把紅肉挖一勺塞進去就是‘新品種啦！

2018年6月9日，楊曉洋應邀在華南植物園舉辦了一場東南亞水果科普活動。他精彩有趣的演講贏得陣陣掌聲。談到今后的打算，他擲地有聲地說：“將植物與水果科普事業堅持到底，就是我這輩子最想做的事。”