談無公害蔬菜生產技術的推廣與應用

蘇淑文

摘 要：隨著我國時代的發展，人們越來越關注食品安全問題，食用無公害蔬菜能夠保證人們的健康。本文通過對無公害蔬菜生產技術的推廣與應用展開了討論，通過科學運用病蟲害化學防治技術，肥料合理施用，適當進行農業栽培管理，建立完善的質量監管制度等4個方面展開了討論，為無公害蔬菜的推廣與應用提供了理論依據。

關鍵詞：無公害蔬菜；生產技術；栽培管理

中圖分類號：S63-3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632040

無公害蔬菜是指有毒有害物質的含量在國家允許存在范圍內，能夠保證人們食用之后對人體不產生危害。要想保證人們的食品安全，需要農民科學使用病蟲害防治技術，不使用有化學殘留的農藥，根據當地的氣候特點使用合適的農藥，使蔬菜具有無污染、安全、營養等特征，提高蔬菜產量，保證消費者的身體健康，促進社會經濟以及蔬菜市場的和諧發展。

1 科學運用病蟲害化學防治技術

病蟲害化學防治的合理運用，可以通過以下5個方面來實現：我國規定，禁止在農作物上使用殘留高、劇毒等農藥；蔬菜中的病蟲害種類繁多，要在病蟲害發生初期利用科學方法，控制病蟲害的發生；由于各地區種植的蔬菜種類固定，病蟲害的種類也可以大體確定，根據我國蔬菜病害共有1133種，蟲害334種，確定當地病蟲害種類，針對病蟲害對癥下藥；在對發生病蟲害的蔬菜進行施藥時，必須把農藥施用到目標植物上，才能控制蔬菜上病蟲害的發展，保護蔬菜的正常生長，如果施藥時沒有施用到目標植物上，不僅會降低防治效果，還能造成環境污染；在農藥的使用方面，必須按照國家規定，嚴格控制農藥的用法、用量，保證無公害蔬菜順利生長。科學運用病蟲害化學防治技術，不僅能夠提高減少病蟲害的危害，還提高農藥的藥效，減少蔬菜上的農藥殘留，從而保證人們的健康。

2 肥料合理施用

無公害蔬菜生產種肥料使用方法包括以下3個方面：蔬菜中都會含有硝酸鹽，但是硝酸鹽在不同的蔬菜中含量不同，不同氣候條件下的同種植物的硝酸鹽含量也不同，這就需要在施肥的過程中，考慮植物的種類、溫度、氣候等方面，合理使用肥料，減少蔬菜硝酸鹽的積累，保證蔬菜的硝酸鹽含量不超標；單一使用化肥作基肥，會產生肥料濃度障礙，影響蔬菜的正常生長。而使用有機肥會對農作物的效果非常緩慢，即使大量使用也不會產生濃度障礙，因此在肥料的使用時，可以將化肥與有機肥配合使用，解決由于偏施肥造成的土壤結塊問題；在使用有機肥時，需要先將有機肥發酵腐熟，在施尿素時施用到10cm以下的土層，銨態氮應該施于6cm以下的土層，保證肥料的使用效果。

3 適當進行農業栽培管理

對農業進行適當的栽培管理，有利于蔬菜產業的發展，可以通過以下5個方法來實現：根據蔬菜品種的不同特質，選擇產量高、對病蟲害有較強抵抗力的蔬菜品種；合理使用輪作的方法，使蔬菜中的病原體和蟲卵減少繁殖，保證蔬菜的健康，在輪作的過程中，要注意的是輪作時間不能超過兩茬，不能與同科植物輪作；由于我國土地遼闊，各地氣候不同的特點，在播種和定植的過程中，要根據當地不同的氣候特點選擇適當的播種期，預防產生病蟲害。在播種時，需要改變傳統的育苗方式，使用低溫煉苗、高溫促根的方式，增強幼苗對溫度和光的適應性，使幼苗健壯，同時在幼苗栽培過程中，增加防治幼苗病蟲害，提高幼苗的抗病力；結合先進技術，使用嫁接換根的方法控制病蟲害的發生；使用新的栽培方法，例如，高壟栽培、膜下灌水等方法，減少田間積水的發生，降低田間的溫度，改善棚內環境[1]。在清理田園的過程中，將土地翻耕，把病原體翻出土壤，減少病蟲害的發生。通過以上5種栽培管理方法，可以減少病蟲害的發生，提高農業的生產效率。

4 結論

在蔬菜種植的過程中，只有農民把握無公害蔬菜種植的含義，提高種植技術，才能提高蔬菜的質量安全。還需要相關部門完善質量監管制度，加強種植技術的培訓，形成標準化種植，使蔬菜健康生長，從根本上解決蔬菜質量安全問題，才能種植出符合國家標準的無公害蔬菜，保障蔬菜市場的正常秩序，保證消費者的身體健康，讓消費者放心購買。

參考文獻

[1]范學東，趙月濤，劉洪文.無公害設施蔬菜生產技術推廣與應用[J].中國園藝文摘，2011，27（10）：129-130.