菱角與草魚立體生態種養技術

司圓圓 盧王梯 關則智 陳興漢 葉芬

摘 要：對華龍村菱角立體生態種養模式進行研究，探索出菱角-草魚立體生態種養模式，以期達到菱角科學高效標準化種養，緩解水體富營養化，促進農民增收以及提高環保效益的目的。經過2a多的實踐，該種養模式對調整菱角種植結構、緩解農村水體富營養化具有積極的作用，具有較高的推廣價值。

關鍵詞：菱角；草魚；立體種養；生態養殖

中圖分類號：S511 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632100

隨著我國人口的增長和社會經濟的發展，城市水體污染問題已引起廣泛關注并得到有效的治理，而農村水環境污染問題日益突出[1，2]。華龍村位于廣東省陽江市江城區中洲街道，以農業種植和養殖為主，村中實體產業有綠泉蔬菜種植合作社、糧站以及魚塘。由于華龍村污水收集系統不完善，水處理設施缺乏，污水直排，使得大量的植物性營養物（C、N、P）進入周邊主要的水塘，造成水體富營養化，使周邊水體溶解氧下降、水質惡化、生態系統遭到破壞。

對富營養化水體的處理，大多通過疏通底泥或投加微生物制劑等進行處理[3，4]；成本高且實際效果并不理想，水質改善進程緩慢[3]。研究表明，水生植物修復對于凈化城市水體具有明顯的作用[5，6]。水生植物修復污染水體，國內大多采用水芹、水葫蘆、鳳眼蓮等[7，8]。菱（Trapa japoniea）為一年生浮葉水生植物，有補脾益氣、抗癌等功效。目前，菱角單一品種的種養模式使生態系統食物鏈過于簡單，葉片高密度覆蓋使水體缺氧，易引起病蟲害及水體富營養化。對菱角中氮磷營養物含量分析也表明氨氮、總氮和總磷的與水體中營養物顯著相關。本文對華龍村菱角立體生態種養模式進行研究，以期達到菱角科學高效標準化種養、緩解水體富營養化、促進農民增收以及提高環保效益的目的。

1 菱塘與品種的選擇

本試驗所用菱角苗購自陽江市東平鎮某菱農，胚芽約3～5cm，種植量20kg/667m2，每年3月初播種苗，端午前后第1批收成；草魚苗種為規格12cm大苗，800～1000尾/667m2，每年3月下旬放苗，11月收獲。

菱塘選擇3a未種植菱角的魚塘，水質清涼，塘底無雜草，水位保持在130cm以上，測定有機質含量12%，豐水期通過溝渠排入附近河道。菱塘經過消毒、翻土、施肥，平整后，用1%的石灰水，潑澆塘底以及塘埂四周，進行進一步消毒。

采用立體種養的菱角塘不僅為魚類提供了良好的生態環境，同時也為魚類提供了豐富的餌料來源，塘里的青蝦、雜魚、福壽螺等為魚類提供了動物性餌料。根據2a的種養實踐，可產菱角1200kg/667m2（原產800kg），菱角市場價6元/kg，增收2400元/667m2；產草魚650kg/667m2，按市場價14元/kg，折算成本4元/kg，增收6500元/667m2，增收8900元/667m2。

2 主要種養技術

2.1 種養密度

種植菱角苗胚芽約3～5cm，種植量20kg，每年3月初均勻播種苗，3月底放養草魚苗（規格在12cm上），放養800～1000尾/667m2。

2.2 水肥管理

建立水層管理。菱角出苗期，水位應逐漸加深，中后期保持水層在60～80cm，最高水位控制在120cm以內，若水位過高應及時排水，遇干旱水位偏低，要及時補水。在高溫季節，要及時跟蹤換水，保持草魚正常生長。

菱角用肥料應以有機肥為主、化學肥料為輔。以魚塘改造的菱塘，淤泥深，塘底肥，一般不施基肥。菱盤形成期，一般在3月25日前后，追肥前期以氮肥為主，一般在主莖菱盤形成，并出現分盤時，追施尿素5kg/667m2左右。易將肥料與河泥混合，做成肥泥團，分塞入水下泥中，以防流失。

2.3 病蟲害管理

菱角的主要蟲害有紋枯病、白絹病、螢葉甲和紫葉嬋，防治方法如下。菱角紋枯病，通過加強肥水管理等來提高菱角的抗病能力；菱角白絹病，通過加強田間管理，及時防治菱角螢葉甲；菱角螢葉甲，采菱后及時處理老菱盤，避免害蟲侵害。可在冬季燒毀或鏟除河塘邊雜草及茭白殘株等成蟲越冬場所，壓低越冬蟲口密度；菱角紫葉蟬，清除塘邊和溝邊等處莎草科雜草，減少越冬卵。

在本養模式下，套養草魚的菱角，通過優化田間管理，病蟲害發病率低，少見大規模病蟲害。

2.4 采收管理

草魚為典型的草食性魚類。幼魚期食幼蟲，藻類等，草魚也吃蚯蚓等葷食。菱角初花后1個月左右，當菱角定形后即可采收。約在端午前后進行第1次采摘，采摘后每隔5～7d采摘1次。采摘結束后，約在6月中下旬，應及時清棵殘株可用于堆肥或作飼料，殘株遠離菱塘，減少來年菱角病害，防止塘水變質傷害草魚。

商品草魚在11月下旬開始拉網捕撈。在池塘邊一處拉網，進行捕撈。拉網速度要快，對規格小的草魚應即使放回水體。

3 立體種養模式對污染水體營養鹽的去除途徑

水體中營養鹽的去除機理較復雜，有植物吸收、微生物轉化、吸附等作用。總氮與氨氮的去除密切相關，由于菱角根系區域提供了更有利于硝化細菌生長的微環境，因此，對氨氮的去除效果優于硝態氮，過高的硝態氮考慮是氨氮轉化所致。有研究表明，水生植物對不同形態氮的吸收具有種間特異性，貧營養化水質水生植物優先吸收硝態氮，富營養化水質水生植物優先吸收氨氮[9-11]。對營養元素的吸收主要依靠生態條件及植物本身的生物學特性，水生植物的存在可大幅提高水體胞外酶活性，與富營養化水體脫除營養元素關系顯著[12]。微生物對水體中氮素的轉化包括氨化、硝化以及反硝化[13]；微生物在氮素去除方面起重要作用，因此，對于富營養化嚴重的水質，可考慮與反硝化菌制劑聯合使用，以取得更好的脫氮效果。

立體種養模式對水塘營養鹽修復能力有限，但對農村開放水塘的生態治理有一定的指導意義，且可以收獲菱角，獲得經濟效益，因此，利用立體種養模式動態修復農村廢水具有一定的實際應用價值。

參考文獻

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作者簡介：司圓圓（1983-），女，河南許昌人，陽江職業技術學院環境工程講師，碩士，研究方向：水體富營養化研究。