農產品如何走上高端路線

無論在哪一個消費品行業，都有很多商家愿意往高端路線發展，農產品也不例外。近些年，國內越來越多的農產品企業開始向高端市場挺進。期望把農產品消費變得“高大上”，讓農產品的附加值更大，賺更多的錢。

但是，很多企業長期經營低端產品，對高端市場并不了解。一不小心很可能踏進高端的誤區。那么，農產品怎么才能高端？高端農產品如何打動消費者？

想要讓農產品走高端化路線，首先要明白什么是高端路線。所謂高端化，并不是做好產品包裝，準備好產品噱頭，提高農產品價格那么簡單。高端品牌必須有內在價值的支撐和外在形象的塑造。

普通農產品品牌向高端轉型往往存在渠道沒有變化的問題。一些企業在低端市場取得了成功，在做高端市場時，往往想使用原品牌、原渠道。可是，生產廉價產品的原品牌形象在消費者心目中已經確立，這對高端產品是一種負面力量。

農產品真的能走高端路線嗎？答案是肯定的。例如，日本京都有一個名為八代目儀兵衛的米店，是知名品牌，幾個世紀以來，一直秉持著匠人精神。隨著社會發展，八代目儀兵衛的匠人精神慢慢被社會忘記，米店的品牌影響力慢慢消失。為了復興品牌，近些年，八代目儀兵衛積極轉型，開設了高端米店“米料亭”，這家米店的主要責任不是賣米，而是負責向世人展示傳統稻米的烹飪方式。開店之后，日本各地民眾慕名而來，排隊的人絡繹不絕，成為日本的美食名店。

一種農產品能夠成為眾多農產品的高端品牌，能夠成為消費者青睞的對象，不僅僅是包裝、形態上的改變，更重要的是產品標準、品質、口碑，標準就是農產品的標準化；品質是農產品質量；口碑就是消費者對產品的信賴。品牌就是農產品的標準+品質+口碑。而品牌差異化，不僅僅是企業要給自己的產品設計和注冊一個不同的品牌名稱，而且更要強調這個品牌名稱必須能夠讓顧客對企業或企業的產品產生有效的聯想，因此企業必須通過各種促銷活動宣傳產品品牌，豐富產品品牌的內涵，提高產品品牌的定位，樹立良好的產品品牌形象，不斷提高產品品牌的知名度和美譽度。

在消費者心中，高端產品除了本身的物質屬性，要具有更高的品質、稀缺的資源、文化的傳承，甚至生活格調等附加屬性，如果不能讓消費者對這些價值產生認可和共鳴，高價就是空中樓閣。