藕遇小龍蝦“漾”出生態(tài)味

金秋時節(jié)，地處南四湖畔的山東省魚臺縣迎來了水美魚鮮的時節(jié)，然而魯恒水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長姚敏說：“剛剛過去的8月份，水稻和蓮藕還沒收獲，咱合作社就從13.3公頃稻田和20公頃藕田里，發(fā)了一筆‘龍蝦財’，一個多月的小龍蝦銷售收入就超過了70萬元。”這么理想的收益，得益于魚臺縣近年來大力推廣的“稻蝦共作”“藕蝦共養(yǎng)”等多種種養(yǎng)模式。近年來，當?shù)厍擅畹厍藙铀尽⑸徟汉托↓埼r之間的關(guān)系，擦亮了“魚臺生態(tài)小龍蝦”的金字招牌。

如何讓藕、蝦“良性互動”？藕種、蝦苗、投喂都有講究

其實，魚臺小龍蝦產(chǎn)業(yè)能夠迅猛發(fā)展，是從“藕蝦共養(yǎng)”開始的。小龍蝦能吃掉藕塘中的雜草或蓮藕碎葉，還能吃掉影響蓮藕生長的害蟲，防治蓮藕發(fā)生蟲害，減少藕塘農(nóng)藥的使用。同時，蝦糞便又能作為蓮藕生長的肥料，促進蓮藕正常快速生長。另外，蓮藕在生長過程吸收水中營養(yǎng)，凈化掉各類廢棄物，保持水質(zhì)清新，荷葉又能為龍蝦遮擋烈日帶來的高溫，為龍蝦生長、繁殖提供場所，由此龍蝦和蓮藕之間形成了一個良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。據(jù)魚臺縣漁業(yè)局漁技站站長閆行介紹，發(fā)展“藕蝦共養(yǎng)”，首先對池塘有要求，要實現(xiàn)“溝渠相連，讓水活起來”，以確保水質(zhì)安全。其次要選好投放時機，一般6月中旬蝦苗已不能攝食，對蓮藕構(gòu)不成危害，此時是龍蝦苗下塘最好時機。因為藕塘里的天然餌料豐富，小龍蝦放入藕塘后，前期可讓其自然生長，二周內(nèi)一般不需要投喂；后期可在水位較淺的地方除去部分蓮藕作為投飼區(qū)，做到“定時、定量、定點、定質(zhì)”投喂。

“經(jīng)過幾年的實驗，我們現(xiàn)在一般選用‘鄂蓮3735’藕種。這種藕適應能力強、個體粗且長，每0.067公頃產(chǎn)可達1500千克至2000千克，荷葉寬厚肥大，可實現(xiàn)荷葉、蓮藕、小龍蝦三豐收。”張傳武說。在藕塘四周要加設防逃設施如塑料膜、水泥墻等，平時要堅持巡塘檢查，觀測水質(zhì)變化，掌握小龍蝦的攝食情況。在溫度適宜、餌料充足的情況下，8月中旬開始小龍蝦就有將近兩個月的捕撈期，在蓮藕進入收獲季節(jié)前，小龍蝦正好捕完，養(yǎng)蝦、種藕兩不誤。

藕塘單養(yǎng)、魚蝦共養(yǎng)、稻蝦共作多種模式讓增收更容易

近年來，當?shù)卦陟柟贪l(fā)展池塘單養(yǎng)、魚蝦共養(yǎng)、藕蝦共作等多種模式的基礎上，又著力突破“稻蝦共作”種養(yǎng)新模式。閆行介紹，“稻蝦共養(yǎng)”是一種新型稻漁綜合種養(yǎng)模式，小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植共用一塊稻田，實現(xiàn)稻蝦互利共生、優(yōu)勢互補。水稻為小龍蝦提供良好的棲息、攝食和生長環(huán)境，小龍蝦為水稻除草并提供有機肥，達到稻、蝦雙豐收的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，比原來水稻田綜合效益至少提高一倍。走進魚臺縣李閣鎮(zhèn)姜樓村北面的馳潤“稻蝦共作”基地，看著這一塊塊新改造的“蝦稻田”，馳潤“稻蝦共作”基地負責人閆領(lǐng)階臉上笑意盎然并驕傲的說道：“每0.07公頃地撒龍蝦苗35～20千克，每0.07公頃產(chǎn)可達150千克左右，按市場價20塊錢算，也比小麥產(chǎn)值高好幾倍。而且種植出的水稻是綠色產(chǎn)品，不打一點農(nóng)藥，上的都是沼渣，也能賣個好價錢。要想種出更高的效益，稻蝦共作的技術(shù)要求可不簡單。首先要按比例合理開挖溝渠，其次放養(yǎng)的時節(jié)要注意，要選擇水稻的拔節(jié)期投入，這時的蝦苗小，水稻已經(jīng)長得很壯實，就算啃食也不會對水稻的生長造成影響，同時還能幫助水稻除掉無效分蘗，這對水稻的生長具有促進作用。

據(jù)了解，馳潤“稻蝦共作”基地2018年共投資1100多萬元，建設了一處標準化稻蝦共作綜合園區(qū)，包括11個片區(qū)共計146公頃，預計2018年水稻、小龍蝦的總銷售收入可達2600多萬元。

摘得“生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”招牌增強產(chǎn)業(yè)競爭力、提升產(chǎn)品附加值

魚臺小龍蝦的特點是個體大、長，頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，體表光潔，無附著物，腹部潔凈，腸管清晰可見，蒸煮后甲殼呈鮮紅色，殼薄而光滑，肉質(zhì)潔白細嫩，味道鮮美。

“能產(chǎn)出這么優(yōu)質(zhì)的小龍蝦，一是得益于魚臺得天獨厚養(yǎng)殖環(huán)境，二是靠著近年來推廣的“藕蝦”“稻蝦”等生態(tài)種養(yǎng)模式。”姚敏介進一步解釋說，魚臺縣四季分明，雨熱同季，冷暖適中，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)龍蝦；此外魚臺境內(nèi)有17條河流縱橫交錯，6666公頃生態(tài)濕地，水資源總量達5.04億立方米，水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良。這個魚臺縣谷亭街道養(yǎng)殖小龍蝦的老把式，從前年的“藕蝦共養(yǎng)”開始，他就一直夢想著如何把小龍蝦產(chǎn)業(yè)做大。現(xiàn)在，國內(nèi)小龍蝦市場需求量巨大，魚臺靠著發(fā)展“藕蝦共養(yǎng)”“稻蝦共養(yǎng)”，奠定了小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨特優(yōu)勢，成為全國知名的生態(tài)小龍蝦養(yǎng)殖基地。為了快速擦亮“中國生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”品牌，魚臺自2017年起開始舉辦龍蝦節(jié)，“以蝦為媒、以蝦會友”。今年的龍蝦節(jié)期間，魚臺舉行了“龍蝦王”“龍蝦后”評選及拍賣、“魯蘇鄂淡水龍蝦產(chǎn)業(yè)合作體成立、友好城市締結(jié)”暨第二屆中國生態(tài)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、魚臺優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽招商項目簽約等主題活動，吸引了10萬多人的參與。

同時，當?shù)卮罅Ψ龀中↓埼r加工企業(yè)發(fā)展，加快小龍蝦成品、半成品、甲殼素及其衍生品的研發(fā)，提高龍蝦產(chǎn)業(yè)競爭力和產(chǎn)品附加值。預計2018年全縣龍蝦產(chǎn)量可達3萬噸，總產(chǎn)值過15億元。

（據(jù)《農(nóng)民日報》）

養(yǎng)魚槽新技術(shù)讓漁業(yè)生態(tài)環(huán)保效益好

一個占地0.67多公頃的魚塘一側(cè)，修建了兩個面積各65平方米的養(yǎng)魚槽。水泥槽成長方形，每個長25米、寬5米、深3米，水面125平方米，容積375立方米，養(yǎng)殖槽頂部安裝了3個增氧泵，每個養(yǎng)殖槽用柵欄隔成了3個養(yǎng)殖欄，每個養(yǎng)殖欄邊上安裝了自動投料機。

“這種新型的養(yǎng)殖方式低碳、高效、生態(tài)、環(huán)保，是循環(huán)型漁業(yè)養(yǎng)殖的新技術(shù)的應用，銅梁區(qū)2015年開始試驗獲得成功。當時只有一口。目前，該項技術(shù)已在銅梁6個鎮(zhèn)街推廣，全區(qū)建起68口養(yǎng)魚槽，還有20多口正在建設之中。”區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站負責人曾仁圃說。

據(jù)了解，這口養(yǎng)魚槽面積雖然只有130平方米，但每平方米的水體產(chǎn)成魚100多公斤，5個月左右為一個生產(chǎn)周期，其魚產(chǎn)量比常規(guī)的養(yǎng)殖方法提高了5倍多。

魚兒在高密度的水環(huán)境中需要消耗大量的氧氣，在生產(chǎn)上的怎樣解決這一問題的呢？

“是養(yǎng)殖槽里的增氧機發(fā)揮的重要作用。”曾仁圃介紹說，增氧機工作時既送氧氣又攪動水體，既把死水變成活動的水，又使水層的含氧量達到均勻，養(yǎng)殖槽充氧時水波不停涌動，吸引魚兒向前追逐而不停運動，就像魚兒在跑步機上跑步。因此，有人把這種養(yǎng)魚方式稱為 ‘跑步機上的魚’。”

這種高密度養(yǎng)魚還需要有效處理好養(yǎng)魚廢料問題。廢料包括魚糞和飼料殘渣。據(jù)介紹，一是安置在養(yǎng)殖槽底部的吸附泵將餌料殘渣、魚兒排泄物，通過管道輸送到岸上的沉淀池加以沉淀。沉淀物是優(yōu)質(zhì)的有機肥，而沉淀后的清水又沿管道回流到養(yǎng)殖槽里再利用，實現(xiàn)了循環(huán)用水；二是經(jīng)過吸附泵作用后仍有10%左右的廢料，滲入魚塘水體中會產(chǎn)生浮游生物，業(yè)主通過放養(yǎng)專食浮游生物的白鰱、花鰱和在魚塘養(yǎng)水生植物的辦法來凈化水質(zhì)，保證水體新鮮。

低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)不僅可大幅提高水產(chǎn)產(chǎn)量和質(zhì)量。同時，魚有氧運動量大，魚兒的肌肉受到鍛煉而變得緊致，品質(zhì)得到極大提高，在市場上非常受歡迎。曾仁圃說：“這項低碳、高效、生態(tài)循環(huán)型的養(yǎng)魚新技術(shù)成為漁業(yè)養(yǎng)殖的新亮點，除大幅提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益，還可實現(xiàn)排污接近于零，增強了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，值得在有條件的地方推廣。”

（據(jù)人民網(wǎng)）

魚蝦貝混養(yǎng)增產(chǎn)有妙招

陳官平今年50歲，從30歲就開始搞水產(chǎn)養(yǎng)殖的他，算得上是經(jīng)驗豐富的“土專家”了。說起養(yǎng)蝦來他如數(shù)家珍：“除了蝦和貝，我還在蝦苗長到三公分時往池塘里投放了6000尾體長兩公分黑鯛苗，十多天后再投放2000尾鯔魚中苗。當池塘里出現(xiàn)病蝦時，這些魚苗能及時將行動笨拙遲鈍的病蝦吃掉，防止蝦病擴散。同時，這樣混養(yǎng)的黑鯛和鯔魚的品質(zhì)，比普通單養(yǎng)模式下的肉質(zhì)好很多，很受市場歡迎。”

據(jù)了解，雖然一代苗價格昂貴，但因為一代苗長得快，玉環(huán)在今年7月中旬就有成蝦開始小批量供應市場，個頭也已經(jīng)達到正常每公斤80尾的標準，加上當時市場上量少售價高，所以養(yǎng)殖戶們的效益普遍不錯。到了最近這半個月，對蝦長勢良好，第二批投放的蝦苗個頭都已經(jīng)遠遠超過每公斤80尾，價格也一路飆升，近幾日可以賣到80元每公斤。

“魚蝦貝混養(yǎng)，功夫下到了就能發(fā)財。我在苗場買蝦苗時，很在意蝦苗規(guī)格是否整齊，大小是否勻稱，品質(zhì)是否健壯有活力。養(yǎng)殖過程中加強巡塘，下半夜一旦發(fā)現(xiàn)對蝦出現(xiàn)浮頭，就要及時開啟增氧機；平時密切關(guān)注池塘水色，只要池塘水調(diào)好了，養(yǎng)好對蝦就八九不離十了……”在陳官平眼里，苗種的重要性不言而喻，但是還要配合上精細的管理。南美白對蝦養(yǎng)殖周期短，只要管理得當，效益還是不錯的。

老陳掰著手指算道：“池塘養(yǎng)殖的貝類從今年年底至明年年初陸續(xù)起捕，起捕規(guī)格為每公斤2000～4000粒，達到中苗標準提供給周邊的養(yǎng)殖戶養(yǎng)成。不出意外的話，貝類收益可以達到20萬元。對池塘混養(yǎng)模式來說，對蝦的產(chǎn)量已經(jīng)非常不錯了，2.67公頃池塘總產(chǎn)出將達到約70萬元。”

（倪建軍）

中草藥養(yǎng)魚技術(shù)提高效益人人夸

金銀花、大青葉、板藍根……這些為人治病用的中草藥，如今被河南省淅川縣馬蹬鎮(zhèn)楊營村村民楊建青用來給魚“強身健體”。楊建青的魚體質(zhì)強、口感好、耐運輸，價格比同類魚每公斤高出0.7元，投入成本不僅增加，效益卻上升了不少，這是怎么做到的？

說起這養(yǎng)魚的門道，楊建青至今已養(yǎng)了26年魚，現(xiàn)在他主要養(yǎng)殖草魚、叉尾鮰魚。“以前養(yǎng)魚免不了會出現(xiàn)爛鰓、腸炎、赤皮等疾病，自從淅川縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站的技術(shù)人員給我推薦了中草藥喂魚的方法，我才發(fā)現(xiàn)這樣做不僅能預防疾病、提高魚的免疫力，而且吃魚時的口感和肉質(zhì)也不同了。”據(jù)老楊介紹，如果使用西藥進行治療，藥效先放在一邊不說，光是魚的應激能力下降，就足以讓養(yǎng)殖戶撓頭。一撒網(wǎng)、一運輸，魚身上就會出現(xiàn)充血點，甚至連魚鰓里都會滲出血絲。外觀受到影響，賣價自然打折扣。“吃中草藥的魚就是不一樣，預防到位全年不得病，并且不怕拉網(wǎng)、不怕運輸、排出的黏液少、損耗小、品相好，而且肉質(zhì)也變得有勁道，更不必擔心藥物殘留不達標的問題。”楊建青說。

如今，經(jīng)淅川縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站技術(shù)人員的不斷研究，中草藥不僅能預防魚的病毒性疾病，還能治療魚的細菌性疾病、驅(qū)殺寄生蟲和增加免疫力。目前，中草藥養(yǎng)魚技術(shù)正在全縣得到推廣，面積已達到6666公頃。

（據(jù)《農(nóng)民日報》）