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藕遇小龍蝦“漾”出生態(tài)味

2018-11-16 08:08:32
今日農(nóng)業(yè) 2018年20期
關(guān)鍵詞:生態(tài)

金秋時節(jié),地處南四湖畔的山東省魚臺縣迎來了水美魚鮮的時節(jié),然而魯恒水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長姚敏說:“剛剛過去的8月份,水稻和蓮藕還沒收獲,咱合作社就從13.3公頃稻田和20公頃藕田里,發(fā)了一筆‘龍蝦財’,一個多月的小龍蝦銷售收入就超過了70萬元。”這么理想的收益,得益于魚臺縣近年來大力推廣的“稻蝦共作”“藕蝦共養(yǎng)”等多種種養(yǎng)模式。近年來,當?shù)厍擅畹厍藙铀尽⑸徟汉托↓埼r之間的關(guān)系,擦亮了“魚臺生態(tài)小龍蝦”的金字招牌。

如何讓藕、蝦“良性互動”?藕種、蝦苗、投喂都有講究

其實,魚臺小龍蝦產(chǎn)業(yè)能夠迅猛發(fā)展,是從“藕蝦共養(yǎng)”開始的。小龍蝦能吃掉藕塘中的雜草或蓮藕碎葉,還能吃掉影響蓮藕生長的害蟲,防治蓮藕發(fā)生蟲害,減少藕塘農(nóng)藥的使用。同時,蝦糞便又能作為蓮藕生長的肥料,促進蓮藕正常快速生長。另外,蓮藕在生長過程吸收水中營養(yǎng),凈化掉各類廢棄物,保持水質(zhì)清新,荷葉又能為龍蝦遮擋烈日帶來的高溫,為龍蝦生長、繁殖提供場所,由此龍蝦和蓮藕之間形成了一個良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。據(jù)魚臺縣漁業(yè)局漁技站站長閆行介紹,發(fā)展“藕蝦共養(yǎng)”,首先對池塘有要求,要實現(xiàn)“溝渠相連,讓水活起來”,以確保水質(zhì)安全。其次要選好投放時機,一般6月中旬蝦苗已不能攝食,對蓮藕構(gòu)不成危害,此時是龍蝦苗下塘最好時機。因為藕塘里的天然餌料豐富,小龍蝦放入藕塘后,前期可讓其自然生長,二周內(nèi)一般不需要投喂;后期可在水位較淺的地方除去部分蓮藕作為投飼區(qū),做到“定時、定量、定點、定質(zhì)”投喂。

“經(jīng)過幾年的實驗,我們現(xiàn)在一般選用‘鄂蓮3735’藕種。這種藕適應能力強、個體粗且長,每0.067公頃產(chǎn)可達1500千克至2000千克,荷葉寬厚肥大,可實現(xiàn)荷葉、蓮藕、小龍蝦三豐收。”張傳武說。在藕塘四周要加設防逃設施如塑料膜、水泥墻等,平時要堅持巡塘檢查,觀測水質(zhì)變化,掌握小龍蝦的攝食情況。在溫度適宜、餌料充足的情況下,8月中旬開始小龍蝦就有將近兩個月的捕撈期,在蓮藕進入收獲季節(jié)前,小龍蝦正好捕完,養(yǎng)蝦、種藕兩不誤。

藕塘單養(yǎng)、魚蝦共養(yǎng)、稻蝦共作多種模式讓增收更容易

近年來,當?shù)卦陟柟贪l(fā)展池塘單養(yǎng)、魚蝦共養(yǎng)、藕蝦共作等多種模式的基礎上,又著力突破“稻蝦共作”種養(yǎng)新模式。閆行介紹,“稻蝦共養(yǎng)”是一種新型稻漁綜合種養(yǎng)模式,小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植共用一塊稻田,實現(xiàn)稻蝦互利共生、優(yōu)勢互補。水稻為小龍蝦提供良好的棲息、攝食和生長環(huán)境,小龍蝦為水稻除草并提供有機肥,達到稻、蝦雙豐收的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,比原來水稻田綜合效益至少提高一倍。走進魚臺縣李閣鎮(zhèn)姜樓村北面的馳潤“稻蝦共作”基地,看著這一塊塊新改造的“蝦稻田”,馳潤“稻蝦共作”基地負責人閆領(lǐng)階臉上笑意盎然并驕傲的說道:“每0.07公頃地撒龍蝦苗35~20千克,每0.07公頃產(chǎn)可達150千克左右,按市場價20塊錢算,也比小麥產(chǎn)值高好幾倍。而且種植出的水稻是綠色產(chǎn)品,不打一點農(nóng)藥,上的都是沼渣,也能賣個好價錢。要想種出更高的效益,稻蝦共作的技術(shù)要求可不簡單。首先要按比例合理開挖溝渠,其次放養(yǎng)的時節(jié)要注意,要選擇水稻的拔節(jié)期投入,這時的蝦苗小,水稻已經(jīng)長得很壯實,就算啃食也不會對水稻的生長造成影響,同時還能幫助水稻除掉無效分蘗,這對水稻的生長具有促進作用。

據(jù)了解,馳潤“稻蝦共作”基地2018年共投資1100多萬元,建設了一處標準化稻蝦共作綜合園區(qū),包括11個片區(qū)共計146公頃,預計2018年水稻、小龍蝦的總銷售收入可達2600多萬元。

摘得“生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”招牌增強產(chǎn)業(yè)競爭力、提升產(chǎn)品附加值

魚臺小龍蝦的特點是個體大、長,頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色,體表光潔,無附著物,腹部潔凈,腸管清晰可見,蒸煮后甲殼呈鮮紅色,殼薄而光滑,肉質(zhì)潔白細嫩,味道鮮美。

“能產(chǎn)出這么優(yōu)質(zhì)的小龍蝦,一是得益于魚臺得天獨厚養(yǎng)殖環(huán)境,二是靠著近年來推廣的“藕蝦”“稻蝦”等生態(tài)種養(yǎng)模式。”姚敏介進一步解釋說,魚臺縣四季分明,雨熱同季,冷暖適中,有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)龍蝦;此外魚臺境內(nèi)有17條河流縱橫交錯,6666公頃生態(tài)濕地,水資源總量達5.04億立方米,水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良。這個魚臺縣谷亭街道養(yǎng)殖小龍蝦的老把式,從前年的“藕蝦共養(yǎng)”開始,他就一直夢想著如何把小龍蝦產(chǎn)業(yè)做大。現(xiàn)在,國內(nèi)小龍蝦市場需求量巨大,魚臺靠著發(fā)展“藕蝦共養(yǎng)”“稻蝦共養(yǎng)”,奠定了小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨特優(yōu)勢,成為全國知名的生態(tài)小龍蝦養(yǎng)殖基地。為了快速擦亮“中國生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”品牌,魚臺自2017年起開始舉辦龍蝦節(jié),“以蝦為媒、以蝦會友”。今年的龍蝦節(jié)期間,魚臺舉行了“龍蝦王”“龍蝦后”評選及拍賣、“魯蘇鄂淡水龍蝦產(chǎn)業(yè)合作體成立、友好城市締結(jié)”暨第二屆中國生態(tài)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、魚臺優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽招商項目簽約等主題活動,吸引了10萬多人的參與。

同時,當?shù)卮罅Ψ龀中↓埼r加工企業(yè)發(fā)展,加快小龍蝦成品、半成品、甲殼素及其衍生品的研發(fā),提高龍蝦產(chǎn)業(yè)競爭力和產(chǎn)品附加值。預計2018年全縣龍蝦產(chǎn)量可達3萬噸,總產(chǎn)值過15億元。

(據(jù)《農(nóng)民日報》)

養(yǎng)魚槽新技術(shù)讓漁業(yè)生態(tài)環(huán)保效益好

一個占地0.67多公頃的魚塘一側(cè),修建了兩個面積各65平方米的養(yǎng)魚槽。水泥槽成長方形,每個長25米、寬5米、深3米,水面125平方米,容積375立方米,養(yǎng)殖槽頂部安裝了3個增氧泵,每個養(yǎng)殖槽用柵欄隔成了3個養(yǎng)殖欄,每個養(yǎng)殖欄邊上安裝了自動投料機。

“這種新型的養(yǎng)殖方式低碳、高效、生態(tài)、環(huán)保,是循環(huán)型漁業(yè)養(yǎng)殖的新技術(shù)的應用,銅梁區(qū)2015年開始試驗獲得成功。當時只有一口。目前,該項技術(shù)已在銅梁6個鎮(zhèn)街推廣,全區(qū)建起68口養(yǎng)魚槽,還有20多口正在建設之中。”區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站負責人曾仁圃說。

據(jù)了解,這口養(yǎng)魚槽面積雖然只有130平方米,但每平方米的水體產(chǎn)成魚100多公斤,5個月左右為一個生產(chǎn)周期,其魚產(chǎn)量比常規(guī)的養(yǎng)殖方法提高了5倍多。

魚兒在高密度的水環(huán)境中需要消耗大量的氧氣,在生產(chǎn)上的怎樣解決這一問題的呢?

“是養(yǎng)殖槽里的增氧機發(fā)揮的重要作用。”曾仁圃介紹說,增氧機工作時既送氧氣又攪動水體,既把死水變成活動的水,又使水層的含氧量達到均勻,養(yǎng)殖槽充氧時水波不停涌動,吸引魚兒向前追逐而不停運動,就像魚兒在跑步機上跑步。因此,有人把這種養(yǎng)魚方式稱為 ‘跑步機上的魚’。”

這種高密度養(yǎng)魚還需要有效處理好養(yǎng)魚廢料問題。廢料包括魚糞和飼料殘渣。據(jù)介紹,一是安置在養(yǎng)殖槽底部的吸附泵將餌料殘渣、魚兒排泄物,通過管道輸送到岸上的沉淀池加以沉淀。沉淀物是優(yōu)質(zhì)的有機肥,而沉淀后的清水又沿管道回流到養(yǎng)殖槽里再利用,實現(xiàn)了循環(huán)用水;二是經(jīng)過吸附泵作用后仍有10%左右的廢料,滲入魚塘水體中會產(chǎn)生浮游生物,業(yè)主通過放養(yǎng)專食浮游生物的白鰱、花鰱和在魚塘養(yǎng)水生植物的辦法來凈化水質(zhì),保證水體新鮮。

低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)不僅可大幅提高水產(chǎn)產(chǎn)量和質(zhì)量。同時,魚有氧運動量大,魚兒的肌肉受到鍛煉而變得緊致,品質(zhì)得到極大提高,在市場上非常受歡迎。曾仁圃說:“這項低碳、高效、生態(tài)循環(huán)型的養(yǎng)魚新技術(shù)成為漁業(yè)養(yǎng)殖的新亮點,除大幅提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益,還可實現(xiàn)排污接近于零,增強了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力,值得在有條件的地方推廣。”

(據(jù)人民網(wǎng))

魚蝦貝混養(yǎng)增產(chǎn)有妙招

陳官平今年50歲,從30歲就開始搞水產(chǎn)養(yǎng)殖的他,算得上是經(jīng)驗豐富的“土專家”了。說起養(yǎng)蝦來他如數(shù)家珍:“除了蝦和貝,我還在蝦苗長到三公分時往池塘里投放了6000尾體長兩公分黑鯛苗,十多天后再投放2000尾鯔魚中苗。當池塘里出現(xiàn)病蝦時,這些魚苗能及時將行動笨拙遲鈍的病蝦吃掉,防止蝦病擴散。同時,這樣混養(yǎng)的黑鯛和鯔魚的品質(zhì),比普通單養(yǎng)模式下的肉質(zhì)好很多,很受市場歡迎。”

據(jù)了解,雖然一代苗價格昂貴,但因為一代苗長得快,玉環(huán)在今年7月中旬就有成蝦開始小批量供應市場,個頭也已經(jīng)達到正常每公斤80尾的標準,加上當時市場上量少售價高,所以養(yǎng)殖戶們的效益普遍不錯。到了最近這半個月,對蝦長勢良好,第二批投放的蝦苗個頭都已經(jīng)遠遠超過每公斤80尾,價格也一路飆升,近幾日可以賣到80元每公斤。

“魚蝦貝混養(yǎng),功夫下到了就能發(fā)財。我在苗場買蝦苗時,很在意蝦苗規(guī)格是否整齊,大小是否勻稱,品質(zhì)是否健壯有活力。養(yǎng)殖過程中加強巡塘,下半夜一旦發(fā)現(xiàn)對蝦出現(xiàn)浮頭,就要及時開啟增氧機;平時密切關(guān)注池塘水色,只要池塘水調(diào)好了,養(yǎng)好對蝦就八九不離十了……”在陳官平眼里,苗種的重要性不言而喻,但是還要配合上精細的管理。南美白對蝦養(yǎng)殖周期短,只要管理得當,效益還是不錯的。

老陳掰著手指算道:“池塘養(yǎng)殖的貝類從今年年底至明年年初陸續(xù)起捕,起捕規(guī)格為每公斤2000~4000粒,達到中苗標準提供給周邊的養(yǎng)殖戶養(yǎng)成。不出意外的話,貝類收益可以達到20萬元。對池塘混養(yǎng)模式來說,對蝦的產(chǎn)量已經(jīng)非常不錯了,2.67公頃池塘總產(chǎn)出將達到約70萬元。”

(倪建軍)

中草藥養(yǎng)魚技術(shù)提高效益人人夸

金銀花、大青葉、板藍根……這些為人治病用的中草藥,如今被河南省淅川縣馬蹬鎮(zhèn)楊營村村民楊建青用來給魚“強身健體”。楊建青的魚體質(zhì)強、口感好、耐運輸,價格比同類魚每公斤高出0.7元,投入成本不僅增加,效益卻上升了不少,這是怎么做到的?

說起這養(yǎng)魚的門道,楊建青至今已養(yǎng)了26年魚,現(xiàn)在他主要養(yǎng)殖草魚、叉尾鮰魚。“以前養(yǎng)魚免不了會出現(xiàn)爛鰓、腸炎、赤皮等疾病,自從淅川縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站的技術(shù)人員給我推薦了中草藥喂魚的方法,我才發(fā)現(xiàn)這樣做不僅能預防疾病、提高魚的免疫力,而且吃魚時的口感和肉質(zhì)也不同了。”據(jù)老楊介紹,如果使用西藥進行治療,藥效先放在一邊不說,光是魚的應激能力下降,就足以讓養(yǎng)殖戶撓頭。一撒網(wǎng)、一運輸,魚身上就會出現(xiàn)充血點,甚至連魚鰓里都會滲出血絲。外觀受到影響,賣價自然打折扣。“吃中草藥的魚就是不一樣,預防到位全年不得病,并且不怕拉網(wǎng)、不怕運輸、排出的黏液少、損耗小、品相好,而且肉質(zhì)也變得有勁道,更不必擔心藥物殘留不達標的問題。”楊建青說。

如今,經(jīng)淅川縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站技術(shù)人員的不斷研究,中草藥不僅能預防魚的病毒性疾病,還能治療魚的細菌性疾病、驅(qū)殺寄生蟲和增加免疫力。目前,中草藥養(yǎng)魚技術(shù)正在全縣得到推廣,面積已達到6666公頃。

(據(jù)《農(nóng)民日報》)

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