■丨李陽波
我出生在20世紀七十年代初,那時候,經(jīng)濟已經(jīng)有了一些好轉(zhuǎn),但在我黃發(fā)垂髫初懂事禮時候的印象里,那個年代的人們,留在記憶里最深的就是饑餓,就是想要吃飽,這種記憶一直要到1978年,改革、開放以后,人們不再只想著吃飽,而是想吃好,至于要吃健康,那是很久以后的事情了。
所以,我們這代人小時候就特別饞,什么都想吃。青蛙、螞蚱;知了、放屁蟲(學名椿象)等等,我都吃過。而記憶里,最美味的是外婆做的油炸南瓜花。
那是我六七歲的時候,在我們老家,外婆在山坡上種了幾叢南瓜。夏初之際,南瓜葉子隨著藤蔓瘋張著,一下子便鋪天蓋地,似乎要占領(lǐng)整個山坡。金黃色的花兒爬滿藤蔓,如同喇叭一般。那些嫵媚的南瓜花仿佛在一個早晨就長大了。它們先是變成鵝黃,然后變成淺黃,最后成為金黃。那是南瓜花最艷麗最輝煌的時候。每天中午,蜜蜂、蝴蝶,成群地飛來,在金色的南瓜花上翩翩起舞。有時,甚至還有小鳥飛來啄食南瓜花,在黃綠相間的南瓜花叢中上下翻飛,構(gòu)成一幅美麗的圖畫。
那時吃的東西太少,但我們卻總想著吃。外婆告訴我南瓜花能吃,我就天天盼著能吃到那金黃誘人的南瓜花。有一天,我偷偷摘了不少南瓜花,想讓外婆給做著吃。外婆一看我手里的南瓜花,生氣地說:“看你這孩子,把結(jié)南瓜的花兒也給摘了,多可惜呀?!鄙鷼鈿w生氣,然后,外婆又領(lǐng)著我來到南瓜地,告訴我,哪些是雄南瓜花,哪些是雌南瓜花。雄南瓜花是不結(jié)南瓜的,可以摘下來吃。我說:那雄南瓜花不就沒用了嗎?外婆又告訴我,雄南瓜花當然有用,要先摘下來給雌南瓜花授粉,或者讓蜜蜂、蝴蝶來給南瓜花授粉,那樣南瓜才能長得好。哦,原來我以為蜜蜂、蝴蝶像我們小孩一樣,每天來南瓜花叢里就是為了玩耍,還有一個詞叫招蜂引蝶,以為南瓜花長這么漂亮是為了招蜂引蝶,卻不知道蜜蜂、蝴蝶還要為南瓜花授粉,傳種接代。
外婆給我上了一課,回家后,她把我摘來的南瓜花用清水洗了洗,用面粉一裹。那時,父親不知道從哪搞了點豬油。外婆把火燒得旺旺的,放進豬油,說是用油炸,其實就是放很少的豬油煎。當時,我們每個人一個月就供應(yīng)四兩菜子油,豬油更是太寶貴了,哪像今天,人們?yōu)榱吮=?,不再吃豬油,更不會像今天一樣放許多油,想炸什么吃,就炸什么吃。外婆把裹好面粉的南瓜花放進油鍋,香氣一下子充溢了整個房間。過一會,那金黃透亮,外焦里嫩,香氣四溢的油炸南瓜花就做好了,死勁咬一口,那個香喲……
九十年代參加工作后,市場上也漸漸有了南瓜花賣,前幾年,一元錢可以買好幾把,買回來后,我也照外婆的做法來做,雖然也還爽口,卻怎么也沒有外婆做的油炸南瓜花那樣香了,我知道,那是因為外婆不在了。南瓜花年年茂盛,看到那金黃的花兒,就想起了油炸南瓜花,就想起了外婆,想起那些艱難度日的歲月。不挨餓,想要吃飽,成了一個國家,一個民族,一段難以忘卻的記憶……
進入新世紀,一些研究人員說:近年來研究發(fā)現(xiàn),南瓜花含有大量胡蘿卜素,具有防癌的輔助功效。而患肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤與血中胡蘿卜素的多少有密切關(guān)系,所以,南瓜花成了營養(yǎng)學家推崇的“全能蔬菜”,而又因其美味、爽口,南瓜花受到大家的青睞。但我們小時候吃南瓜花,就是為了解饞、果腹,哪想到什么營養(yǎng)、保健。真是時代變了。
一晃四十年過去,實乃翻天又覆地。最近,我看到一部韓劇,叫《南瓜花的純情》。說是稟性和善的主人公在艱難困苦的人生境遇中不斷拼搏,不失掉希望,最后實現(xiàn)了夢想和收獲了愛情。當然,又是標準的韓國煽情電視劇,讓一些純情女人看得淚水連連。
南瓜花還有純情?結(jié)著南瓜花的藤蔓還能牽出純情?牽出純情的想像,牽出漫天飛舞的蜜蜂、蝴蝶?吃不飽飯的日子真是難以理喻。真是倉稟足而知禮儀,吃飽穿暖后才有純情呵!事實上伴隨著改革開放的東風你我正洋溢著南瓜花的純情,而不再有吃不飽飯的日子。
