來吧世界，讓我換著花樣咬一咬

文/韓小暖

從悉尼返程回國的飛機上，我拿出蔻蔻的新書《假裝好吃》想要靜心閱讀。手持著書，多次“拍小桌板狂笑”的時候，想扭過頭跟蔻蔻聊幾句，才意識到她并不在旁邊，只好一次次邂逅鄰座澳洲大叔看我樂不可支的眼神。我無從給那位澳洲大叔翻譯書里關于油炸竹蟲和雞子戈渣的故事有多好笑，只能幾次禮貌地將笑容收回幾個度，化作“歡迎你到中國……吃吃看”的潛臺詞式微笑。

“不如吃吃看？”是蔻蔻寫這本書的主旨。8年美食記者的專業(yè)素養(yǎng)，與一路膨脹和發(fā)酵的好奇心，讓她徜徉在齜牙咧嘴與大快朵頤之間，寫成了這本讓人忍不住擦口水的故事集。

“吃貨”一詞流行以來，稱霸互聯網多年，至今熱度不退。一開始，它被定義為“特別愛吃東西”的人，你朋友圈里一定有這種人，吃火鍋、擼串、喝啤酒，或者下午在辦公室吃個梨，都要拍照配上“吃貨”的標簽。漸漸地，“吃貨”開始與職業(yè)、履歷、興趣愛好并列擺放，“市場經理、愛看電影、資深吃貨”，就像往身上按了張黃色便利簽，恨不得昭告全天下。

但我覺得，拿食物填飽肚子滿足口舌之欲，與對食物充滿渴望與好奇，有時并不是一碼事。這之間的差異，并不在于食材昂貴與否，或者餐廳摘下了米其林幾顆星，而是你想讓舌頭碰見什么。

吃有安全感的食物，固然是穩(wěn)妥的選擇，但如果你也曾遇到過一眼看上去不想吃、但咬一口會愛上或當即吐出來的經歷，那你就會懂得味覺的奇妙，那種一試難忘的過癮。

蔻蔻這類吃貨，更像一個行走的味覺實驗室，對嘗新這件事，來者不拒。就像她在書里說的，不斷旅行、不斷觀看的過程里，把所謂“正確”的標準一再打破，重塑。所以，即便只是跟著她的故事用眼睛“吃”一圈世界，你也會豁然開朗，既然地球遼闊無邊、文化差異很大，下一次遇到有悖固有價值觀的事，就別急著下定論了，碰到看不懂的食物，就吃吃看咯。

吃過試過，大不了保持偏見或吐口水表達討厭，但至少，比遠遠看一眼就繞路走開的人生更有意思些。既然吃飽很簡單，懂吃很難；既然“好吃”往往無從定論，各有各的喜好；既然只活這一次，那么何不打開味覺嗅覺，去迎接所有可能？

這本書很挑讀者，但如果你也對世界充滿好奇，想知道那些稀奇古怪不斷作妖的食物到底有多不可思議，那么這本書會讓你很爽，并且在一些時刻讓你偷偷咂摸咂摸嘴。

下個月的航班，我將去韓國釜山，要不要像蔻蔻一樣嘗一嘗活章魚呢？嗯，那就去吃吃看唄。