論東北秋季大白菜無公害種植

王偉

大白菜園營養豐富而號稱“蔬菜之王”，是我國北方冬季的主要蔬菜。它不僅含有豐富的纖維素，而且維生素E的含量更加豐富，具有營養豐富、菜質鮮嫩、清爽適口等特點，是深受我國人民喜食的蔬菜之一。大白菜生產已成為農民增收的重要途徑之一。文章根據生產的實踐介紹了秋季大白菜無公害種植技術，以供種植者參考。

無公害大白菜是指其產地環境條件、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范要求，經認證合格獲得認證證書，并允許使用無公害產品標志的未經加工和初加工的蔬菜產品，其生產過程允許有限度地使用無公害合成物質，但其新產品的有毒物質含量應限制在允許范圍以內。大白菜是冬春的主要食用蔬菜之一，因此，種好無公害大白菜關系重大，現將秋季大白菜無公害種植技術介紹如下：

1 選擇合適的品種

種植秋季大白菜，要選擇合適的品種，這樣才能得到較高的產量，一般選擇抗病、耐寒、高產、耐貯藏和運輸的品種。

2 播前種子處理

種子選好后，要進行篩選，選種粒飽滿、整齊度一致、生活力強的種子播種。播前先進行曬種，曬種后用藥劑進行拌種，常用的拌種藥劑有40%樂果、50%福美雙、90%的乙磷鋁等。

3 精細整地，合理施肥

種植大白菜前要精細整地，做到平、凈、碎、松、軟的標準，這樣有利于秋白菜根系發育良好。大白菜需肥量大，所以要施足底肥，以備大白菜生長需要，以腐熟的有機肥為主，畝施量有機肥4000～5000公斤左右，同時每畝可配合施用N、P、K復合肥40～50公斤。

4 播種時間

一般情況下，在立秋前后3～5天播種為宜，高溫年份可推遲到8月中下旬。抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期短的中熟品種可適當晚播幾天。近年，隨著全球氣候的變暖，適宜播種期一般在立秋后7～10天。

5 種植管理技術

5.1 播種。播種分為直播和育苗移栽兩種，一般依前茬作物的收獲早晚而定。前茬作物收獲早，又能及時整地作畦的，可采用直播法。否則，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚5～6天播種。種植大白菜一般采用高壟和平畦兩種模式栽培。高壟一般每壟栽一行，壟高12～15厘米；平畦每畦栽兩行，畦寬依品種而定。直播有穴播和條播兩種方法。穴播是在行內或壟頂按一定的株距開穴。條播是按行距開5～10厘米深的溝，將種子均勻撒在溝內，并撒蓋1厘米厚的細土。每畝用種量0.3公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤澆小水，保持地面濕潤而降低地表溫度的措施。

5.2 苗期管理。幼苗出齊后，在3～4葉期進行間苗。去除并生、過密、擁擠、病、蟲、弱、殘苗，間苗后在澆水或雨后適時中耕，這樣既防止土壤板結，又可以去除雜草，松疏土壤，保持土壤通透性。在5～6葉時定苗，苗距10厘米。在高溫干旱年份，適當晚定苗，使幼苗密集，遮蓋地面，降低地溫，減輕病害的發生。定苗后也要適時中耕，這樣可以消除雜草，保持水分，這次中耕切記不可太深。每次間苗、定苗后，應立即澆水，防止因苗根系搖動而萎蔫。

5.3 移栽定植。苗齡一般在15～20天，幼苗有5～6片真葉時，為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進行。移栽后要立即澆水。以后每天早晚各澆一次水，連續3～4天，以利幼苗緩苗。

5.4 合理追肥。追肥要根據不同的生長時期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3～4片真葉期施提苗肥，每畝施復合肥10公斤，撒施于幼苗兩側，并立即澆水；第二次在定苗或育苗移栽后，每畝施復合肥15～20公斤發棵肥，于壟兩側開溝施入；第三次在連作期大追肥，每畝施尿素15～20公斤，過磷酸鈣10～15公斤，將肥料施入溝內或穴內，再稍加培土扶壟，然后澆水；第四次在結球中期施灌心肥，每畝施尿素10～15公斤，可隨水沖施。

5.5 合理澆水。大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，蓮座末期可適當控水數天，到第三次追肥后再澆水。大白菜進入結球期后，需水分最多，因此，剛結束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2～3天再接著澆第二次水。以后，一般5～6天澆一次水，使土壤保持濕潤。

6 大白菜病蟲害無公害防治技術

6.1 農業防治。（1）選用抗病品種：一般選擇抗病毒、抗霜霉的品種。（2）精細整地：施用腐熟的有機肥，精耕細耙，以利于大白菜生長。（3）合理輪作倒茬：不能連作，最好與豆科、蔥蒜類、禾本科等作物輪作。

6.2 物理防治。（1）黃板誘殺蚜蟲；：在田間設置黃板，高度與植株相平，隔7～10天重涂黃板，可誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等。（2）安裝殺蟲燈：利用光波原理，誘殺害蟲，這樣可減少用藥次數，降低農藥殘留。

6.3 化學防治。（1）軟腐病：為細菌性病害，又名“腐爛病”、“ 爛疙瘩”，從蓮座期到包心期均可發病，嚴重時葉柄基部組織腐爛。發病初期可用72%的農用鏈霉素可濕性粉劑，隔7天噴1次，連噴2次。（2）病毒病：白菜各個生育階段均可發病，苗期發病時植株明顯矮化畸形。發病初期可用1.5%植病靈乳劑1000倍液進行噴霧，6～7天噴1次，連噴2次。（3）霜霉病：又叫“枝干”、“白霉”等。發病初期葉片病斑呈現黃綠色，漸成黃色或黃褐色，陰雨天發病重。用75%百菌清可濕性粉劑500倍液等，5～7天噴1次，連續防治2～3次。（4）白斑病：發病初期為灰色圓形小斑，后擴大成近圓形白色病斑，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，連續防治2～3次。（5）蚜蟲、菜青蟲、地下害蟲等，可分別使用用樂斯本、生物農藥BT乳劑、吡蟲啉可濕性粉劑等藥液防治。

7 適時收獲

小雪前后適時收獲。收獲時應盡量避免機械損傷，并去除病殘株、未包心株，根據天氣情況，天氣好的話在田間適當晾曬，待外葉萎蔫，即可貯藏。

（作者單位：152000黑龍江省綏化市綏勝滿族鎮農牧業技術綜合服務中心）