淡水小龍蝦養殖技術

許扣寶 劉政權

小龍蝦是存活于淡水中一種經濟型的甲殼類動物，學名克氏絨螯蝦或者淡水小龍蝦。因其肉味鮮美、適應能力強、生長快，產量高，經濟效益高強而深受水產養殖戶的喜愛，近年來，龍蝦養殖在我地迅速發展，現將其養殖技術總結如下：

1 池塘建造

1.1 蝦池環境及水質要求

蝦塘的面積不受大小的控制，河溝、池塘、水庫、稻田加以改造均可養殖，一般面積10～50畝。要求水源充足無污染、排灌方便、交通和供電便利的地方建養殖場，溶氧4mg/L以上，pH值6.5～9。

1.2 防逃措施

龍蝦喜歡打洞，爬行能力很強，因此，要建好防逃設施。四周池埂寬度要求不低于1.5m，要夯實加固，仔細檢查有無漏洞。水池埂的外圍需要用石棉瓦、花綢布、塑料薄膜或鋼紗網等，用木樁作支架，建一高55cm的防逃墻，底部埋入土中封嚴，保證無龍蝦爬出。

1.3 進排水及增氧設施

根據養蝦池四周實際情況，建好進排水設施，保證澇可排、旱可進，有較強的防汛抗旱能力。為提高產量，可安裝增氧設備，如增氧機等。近年來，很多養殖戶建造了微孔增氧設備，效果非常好，產量也可增加15%左右。

1.4 池水消毒

小龍蝦養殖水體的消毒，可以選用漂白粉、生石灰等消毒。建議使用生石灰，每畝150～300kg化漿后全池潑灑，既可殺毒，又能有效補充水體中的鈣，利于龍蝦生長。

1.5 水草的種植

養蝦池需要種植水草，既可凈化水質，也可作為小龍蝦植物性餌料，同時利于小龍蝦脫殼。水草的種植一般在冬、春季進行。水草的種類主要是：伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻等。要求水草面積占池塘總面積30%左右。

2 苗種放養

2.1 放苗準備

小龍蝦在放苗前應培肥水質，培育浮游生物及適口餌料。可以用經過發酵后的動物性糞便（如，豬、牛、羊等動物的糞便）2250～3750kg/hm2，池水深度控制在80～120cm之間，觀察池水的變化，如果3d后池水不肥，可多次少量潑灑經過發酵的有機肥水，使池水達到合適的肥度。水的透明度要求在25～35cm，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒5d后即可放入種蝦。

2.2 放苗時間

一般是清明節前后開始放苗，當春季水溫上升至15℃以上時即可放苗。也有部分養殖戶在秋季放養當年培育的大規格蝦苗。注意放苗時溫差不要太大，待蝦苗與水溫接近時放入。蝦苗下水不可堆放一處，要在四周淺水處均勻下水，提高成活率。

2.3 蝦苗選擇

一定要選擇規格整齊的苗種進行放養。 蝦苗需從正規的苗種水產單位購買，不能購入使用藥物捕獲的蝦種造成成活率很低。同時，最好是剛捕撈上來的，堆放時間較長的容易質量差、死亡多。運輸過程中使用鋼筋等堅硬外框架，外包聚乙烯網布的方箱裝運。以免運輸過程中擠壓傷亡。

2.4 放養密度

蝦苗的規格依蝦苗規格、養成要求、蝦池條件和飼養管理水平等因素而定。一般體長1.5～2.0cm以上的龍蝦苗，投放量50～80kg/畝，成活率通常在70%～80%以上。

2.5 混養魚類

池塘養殖淡水龍蝦可適當放些鰱、鳙魚、細鱗斜頜鲴等，可以起到調節水質的作用，同時可以充分利用水體，提高經濟效益。

3 投喂

3.1 飼料的種類

小龍蝦屬雜食性，植物性飼料有大豆、南瓜、小麥、玉米、山芋等。龍蝦也會攝食一些鮮嫩多汁的水草，可在池塘內種植一些金魚藻、伊樂藻等。動物性飼料有雜魚、冰魚、動物內臟、屠宰場下腳料等。也可以投喂一些配合飼料。

3.2 投餌方法

日投餌量干料大體是小蝦體重5～10%。春節隨著水溫升高逐漸增加。每日觀察小龍蝦攝食情況予以調整。以吃飽、不留殘余餌料為好。投餌需四定即定時、定位、定質、定量。在蝦池內建若干餌料臺，便于觀察吃食情況，清除殘余餌料。投餌一般早晚各一次，以晚上為主。由于小龍蝦有脫殼生長的習性，可在餌料中適量添加脫殼素。

4 水質管理

蝦池水質要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右。中后期勤換水和加水，最好3～5天換水或加水一次，保持水體透明度為40cm左右。根據水質情況，適當開啟增氧機，維持水體較高的含氧量。高溫季節，水產容易死亡，要及時撈除。定期潑灑微生物制劑，可每半月全池潑灑一次，能有效改善水質。

5 日常管理

小龍蝦養殖過程中要勤巡塘。查看小龍蝦的吃食情況，如發現異常，要及時查明原因，妥善處理。查看水色及水產生長情況，如果水質過肥或過瘦，及時調節水質。水草不足，及時補栽，水產過密，尤其高溫季節，要適當割除。如發現小龍蝦有死亡，要及時撈除并查明原因。此外，要查看防逃設施是否破損，有無敵害生物侵入等。

6 病害防治

小龍蝦的適應能力很強，但在養殖過程中也有可能感染疾病。防治的原則是以預防為主，防治結合。要合理密養，不能一味追求產量，放養密度過大。投餌要新鮮、施肥不宜過多，引起水質惡化。定期用生石灰對水體進行消毒，殺滅病原體。一旦發病，要查明病因，對癥用藥。迅速處理，避免造成打的損失。

7 適時起捕

小龍蝦生長較快，水溫合適的情況下，1cm的蝦苗經過3個月的生長即可達25～40g/尾或更大，可根據實際情況起捕上市，捕大留小。未捕盡的小龍蝦可以留著交配繁重種苗。

（作者單位：1.243181安徽馬鞍山太白鎮農業服務中心；2.243181安徽省馬鞍山市塘南鎮農業服務中心）