無公害綠色蔬菜栽培關鍵技術研究

趙紅莉

摘 要：隨著人們生活水平的提高，人們對農產品的質量安全越來越關注，無公害綠色蔬菜越來越受到人們的喜愛。本文通過探索少施用化肥，少用農藥，采取施用有機肥、結合物理、生物防治等綠色高產高效栽培技術，對無公害綠色蔬菜的種植加以推廣。

關鍵詞：蔬菜；無公害；綠色；栽培技術

中圖分類號：S63 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180833028

薊州區被稱為天津市的“后花園”，在天津市的最北部，也是京、津、唐、承4市的腹心，經濟地位非常重要，是我國生態示范區和我國首家綠色食品示范區。近些年來，隨著人民生活水平的不斷提高，群眾對農產品的要求已經從解決“吃飽”到如何“吃好”轉變，以“提質增效轉方式、穩糧增收可持續”為主線的綠色食品、有機食品成為現代農業的主要生產形式，所以薊州區全面推廣無公害綠色蔬菜的栽培技術。

1 無公害綠色蔬菜的栽培環境

無公害綠色蔬菜的栽培環境要良好，除了溫度、水、光等環境因子對蔬菜的生長有影響以外，土壤是影響其生長發育的重要因素。種植區域的土壤質地要優良，透水性、保肥力要強，酸度、鹽堿度要適宜蔬菜的生長，同時沒有受到污染，營養成分全面，具有較強的抵御病蟲害的能力。蔬菜在種植以前，要對土壤進行消毒處理，如常用福爾馬林水溶液一邊噴灑一邊翻地，然后用塑料薄膜覆蓋，這樣不僅可以殺死一些病原微生物，還有助于提高肥效；種植蔬菜的區域還要遠離工業區、居住人口密集區，以減少周圍環境對蔬菜質量的影響。如周圍空氣中含有SO2，其進入蔬菜的葉片以后，就會使細胞液的pH值發生變化，使葉綠素失去鎂而抑制光合作用的進行。同時SO2進入葉肉細胞以后，能破壞細胞功能，抑制整個作物的代謝活動，使葉片失去綠色，產量降低，品質變差，嚴重的還會引起蔬菜死亡[1]。因此，在生產中經常選擇城市遠郊區作為無公害蔬菜的種植基地，有條件的，還可以為種植區域設置隔離帶，如用河流或樹林作為隔離帶，效果顯著。

2 栽培技術

2.1 種子的選擇和處理

要根據當地的氣候、土壤等條件選擇適宜當地種植的優良品種，可以選擇抗病蟲害能力強、抗熱、耐澇、適應性強的品種，如黃瓜魯春26號、魯春32號、津雜2號、津雜4號等，番茄選擇抗病毒能力強的毛粉802、煙粉1號等。在播種以前要對種子進行科學的處理如溫水浸泡、低溫冷凍等；土壤要施足底肥，可以施用腐熟廄肥等有機肥料；播種后要根據氣候、墑情等情況覆蓋適宜的土層，讓幼苗容易長出；幼苗生長到一定階段，要進行分苗，可以根據品種、溫度等條件選擇適宜的時間。

2.2 施肥技術

種植無公害綠色蔬菜多以有機肥和多元復合肥為主，其它肥料為輔。在施肥量的控制上也以土壤自身的含肥量為基礎，再根據所種植的蔬菜的特點、養分需求以及產量來確定。種植無公害綠色蔬菜還要注意所施肥料對產品的影響，如在蔬菜收獲的1個月前不要使用葉面肥，在1周以前，不要施用氮肥，以免對收獲的蔬菜質量產生影響，尤其是葉菜類蔬菜，施用有機肥來保持土壤的肥力，減少尿素等氮肥的用量，可以有效地降低蔬菜中硝酸鹽的含量，同時氮，磷，鉀等肥料也要適當搭配，以免由于缺少某種元素如磷缺乏，不僅會影響蔬菜的生長發育，還會增加蔬菜對單的吸收，從而增加了硝酸鹽的含量。

2.3 灌溉技術

種植蔬菜需水量較大，要有專門的灌溉水庫、水池和排水溝，既可以在干旱的時候提供給蔬菜充足的水分，也可以在多雨的季節，及時將多余的雨水排出。給蔬菜澆水的時候要注意，不要使用污染了的水源，以免影響蔬菜的質量。

2.4 病蟲害的防治技術

防治病蟲害盡量使用物理、生物等防治方法，盡量少用或者不用農藥，即使使用也要采用殘留少、低毒高效的產品，以免造成殘留，影響人們的健康。

2.4.1 人工物理防治

利用昆蟲的趨光性，采用各種誘蟲燈對害蟲進行誘殺。如可用黑光燈誘殺夜蛾類、螟蛾類、金龜子、螻蛄等；利用害蟲的潛伏習性，人為制造出類似的棲息環境來對害蟲進行誘殺，如堆放新鮮雜草于田間地頭來誘集蠐螬、地老虎等地下害蟲。及時人工清理雜草，捕捉幼蟲。

2.4.2 利用生物防治

利用天敵防治害蟲：利用自然天敵生物防治害蟲，也可以人工繁殖有益生物，適時向田野釋放，來達到防治害蟲的目的。如瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、蚜繭蜂等是蔬菜蚜蟲的天敵；赤眼蜂、黃絨繭蜂、金小蜂、廣大腿蜂是菜粉蝶的天敵。利用微生物防治病蟲害：細菌、真菌、放線菌、病毒等微生物，可以通過培養，制成各種劑型的微生物殺蟲、殺菌制劑，用來防治多種病蟲，并且已經取得了良好的防治效果。如蘇蕓桿菌在應用非常廣泛，可以防治4個目、32個科、121種昆蟲；瀏陽霉素可以用來防治紅蜘蛛。還可以利用微生物之間的拮抗作用或利用某種微生物的代謝產物制成農用抗生素來防治病蟲害，如農用鏈霉素、新植霉素等可防治多種細菌性病害。

參考文獻

[1]武明昆.無公害蔬菜栽培技術[J].中國農技推廣，2011（7）：31-32.