高職物流管理專業商品學課程教學改革研究

謝虎軍 （湖南商務職業技術學院，湖南 長沙 410205）

商品學課程是高職物流管理專業的一門核心專業基礎課，也是一門實踐性和操作性較強的課程。高職物流管理專業培養的專業人才，在生產、流通領域的采購、倉儲、運輸、配送等環節各個工作崗位中都必須對商品知識有一定程度的掌握和了解。當前，高職教育主要面向地方和行業經濟發展，各高職院校開辦的物流管理專業都有自己的特色。湖南省共有20所高職院校開辦了物流管理專業，筆者認真調研和分析了這些高職院校物流管理專業人才培養方案，并對其中的7所高職院校物流管理專業商品學課程教學過程進行了調研和與專業教師進行了深入交流和探討，發現存在的一些問題。為了能為社會和企業培養符合職業能力需求的物流管理專業人才，商品學教學改革是在必行，只有在教學過程中不斷改革，解決教學中存在的問題，才能滿足專業人才培養需求。

1 高職物流管理專業商品學課程教學存在的問題及分析

1.1 教師隊伍青黃不接，師資匱乏問題突出

商品學曾經作為獨立的學科，最早在中國人民大學、哈爾濱商業大學等高校招生。如中國人民大學1951年商品學專業開始培養研究生，1964年開始培養商品學專業（商品實驗教學）大專生，1978年開始培養商品學專業本科生，1979年開始招收碩士研究生，該校多年來為我國培養了一批又一批的商品學人才。但是，從1993年國家教委頒布的《普通高等學校本科專業目錄》商品學被列入三級學科到現在商品學從國內招生專業目錄里消失以來，商品學專業人才極度缺乏。商品學是一門自然科學、技術科學和經濟管理科學的綜合性、交叉性學科。由于國內商品學專業不再招生，導致年輕老師都不是商品學專業“科班”出身。由此出現了教師從一些類似商品學專業轉行過來，甚至是由一些沒有其他教學任務的老師改行來應付商品學課程教學。而原來商品學“科班”出身的老師即便在職，也都已經步入即將退休的年齡，由此造成了師資青黃不接的事實。如此嚴重的師資匱乏，是造成當前高職物流管理專業商品學教學的最大困難。

1.2 教材更新速度慢，很難滿足專業教學

物流管理專業人才培養對商品學知識的需求，主要體現在商品質量養護方面。然而，目前針對高職物流管理專業較為適合的教材并不多，而且更新速度非常慢。教材知識滯后于教學，且缺乏商品學專業畢業的教師，使得教師在教學內容選取和教學知識點及其重、難點的把握不是很準確。針對高職學生教學的特點，在教學中不能太脫離教材教學，否則學生在書本上找不到相應的知識或知識點時，就會失去學習的方向，甚至會認為老師超出教學標準教學，因此，教材建設是高職教育的重點工程，教材選擇也要慎重。

1.3 學生基礎相差較大，教學標準難以統一

不可否認的一個事實，就是當前高職學生的高中基礎不一，學生對高中以往的知識掌握程度相差較大。有一部分學生在高中階段對物理、化學、生物學、信息科學等就不是很感興趣，才選擇管理大類的物流管理專業。事實上，商品學涉及到物理、化學、生物學、材料科學、食品科學、紡織科學、信息科學、經濟學、社會學、美學等眾多學科。原本屬于綜合性、交叉性學科的商品學，在學習上要求學生對上述知識具備一定的基礎。但由于一個班級的學生學習基礎相差較大，使得教師在教學過程中很難把握教學標準，更難做到統一。

1.4 教學方式傳統單一，學生學習興趣不高

在教師資源不足、師資水平有限的前提下，加之教材編寫工作更新不到位，以及教師本人的教學方式方法等諸多問題，導致實際教學方式過于單一。商品學是一門理論知識點豐富、實踐動手能力強的課程。傳統的課堂教學。是老師講、學生聽，或者教師口頭舉例解釋某一知識點，也是僅僅通過教師的語言表達來描述，教學方式過于抽象，很難讓學生在課堂上接受、消化。各學校商品學實踐教學的資源缺乏，靠單純的理論教學和課堂講課的方式，給學生帶來的就是枯燥乏味，提不起學習興趣。

1.5 考核方式欠缺靈活，難以激勵學生學習

由于教學方式的單一性，直接導致對學生的考核還停留在試卷上，或是讓學生寫一篇課程小論文。不管是哪種考核方式，還是停留在過去傳統意義上的期末檢驗性測試。沒有采用過程考核和激勵式考核，使得有些學生放松了平時的學習。有的學生到了期末考試之前臨時抱佛腳，有的學生就直接從網絡上復制、拼接文字完成任務。考核的目的是激勵學生學習，或通過檢驗反映學生掌握知識點和技能的真實情況，現實的考核方式很難達到激勵學生學習的目的。

2 高職物流管理專業商品學課程教學改革基本思路

課程是專業的基礎，就猶如生物體與組織（器官）的關系，知識點可以類比細胞。生物體的每一組織（器官）都有其重要的功能，所有組織（器官）的功能綜合起來，且按照一定的關系作用才能將生物體的特性準確的表達。課程教學改革的思路也在于此。

首先，要通過對市場、用人單位深入調研。調研市場、用人單位人才需求以及對人才在知識、技能、態度等各方面的需求期望和工作崗位對專業人才的需求要求。然后，根據對用人單位人才需求調研結果，組織專業老師、行業師傅、教育專家共同制定專業人才培養方案。人才培養方案的制定要經過充分研討，包括開設哪些課程，各課程理論、實踐課時比例，各課程主要知識點及要達到的目標等。再根據專業人才培養方案組織專業教師開發撰寫課程標準。課程標準是指導專業課程教學的指導性文件，主要包括教學內容的選取、教學方法、教學手段和教學資源的使用、考核方式和考核途徑等。最后才是授課教師根據課程標準選擇教材、精心備課，做好充分的課前準備，充分利用信息化教學手段和各種教學資源，理實結合、理實一體展開教學。

3 高職物流管理專業商品學課程教學改革途徑

3.1 加強師資隊伍建設，確保教學力量滿足需求

在各級各類教學活動中，教師扮演的角色極其重要。這就要求教師不僅具備扎實的專業知識，而且還要具備豐富的教學過程控制能力，即具備導演那樣的把握整個課堂的教學活動全部情境編排的能力和使學生具備演員那種能夠表達導演意圖、實現導演想法、滿足觀眾需求的能力。因此，首先要組織精兵強將組建教學團隊，根據商品學學科教學需要，要求每位老師既要全面掌握學科知識，精通其中幾個模塊。并采取高職院校教師與企業師傅聯合教學的方式，建立健全師資隊伍，確保滿足教學需求。

3.2 采取多種教學方式，組織專業教師編寫教材或補充內容

照本宣科是教學大忌，在原本學習激情不高的高職學生教學過程中還采用陳舊的教材、沒有新意的教學方式，其結果必然導致學生學習興趣不高，學習中出現課堂紀律松散，甚至逃課等現象，因此要理論聯系實際，編寫教材時要有典型案例，結合社會實際提高學生的學習興趣，充分發揮學生的想向力和創新思維能力。高職教育的特點和使命決定了專業人才培養具備一定的地域性和行業性，雖然商品學是一門專業基礎課程，具備一定的基礎性和共通性，但是為了能讓學生更直觀、更簡單、更清晰地學習、了解、掌握、使用商品學各知識點和專業技能，一方面能為后續的采購與供應管理、運輸管理、倉儲實務、配送實務、快遞實務等專業課程的學習打下基礎，另一方面為了畢業后在相關工作崗位上需要，組織編寫符合要求、實用性強的教材。可以組織行業專業技術人員、骨干教師聯合編寫教材，發揮校企合作、學徒制人才培養等方式的作用，滿足實際教學需求。

3.3 改革教育理念和教學方法，創新考核方式，全方位調動和激勵學生的學習興趣

由于各種因素的影響，商品學作為一個獨立的專業不再列入國家高校招生目錄中，導致各高職院校存在重專業核心課程，輕商品學等專業基礎課程的現象，有必要在理念上認識到商品學對于高職物流管理專業課程學習的基礎性和重要性，同時要認識到物流領域，在采購、運輸、倉儲、配送、搬卸、裝運、流通加工等各個環節都離不開商品學理論。比如在倉儲中，其中重要的內容就是對倉儲過程中處在靜止狀態時商品的質量養護，這就必須要學習、掌握商品的組成成分、性質、功能、特點，以及引起商品質量變化的因素有哪些，這樣才能有針對性地科學解決商品質量養護問題。

其次，要改革教學方法，改變教師“一言堂”的宣教式教學模式。教師在備課時，要根據教學知識點的要求和特點，充分考慮并選擇討論式、案例式、情境式等多種教學方式；利用翻轉課堂模式將學生推到主動學習的角色上去；充分利用各種教學資源，利用信息化教學方法和手段，將一些抽象的概念和復雜的操作性知識點用信息化手段變得直觀、透徹，便于學生理解和掌握。

最后，要改革過去期末一張試卷的考核方式。建議采用過程考核、分模塊考核、筆試與口試結合、理論與操作結合等考核方式，利用考核來鑒定學生學習中的真實成績，充分調動學生的學習興趣和提高他們的學習熱情。