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《科學生活》 編輯部

本期的編讀往來中，我們繼續遴選幾篇讀者來信與大家分享。

山東的卜慶萍先生來信與我們分享了夏天如何睡個好覺的方法。

在炎熱的三伏天，很多人出現了睡眠質量下降的問題，導致白天無精打采、情緒不穩、反應遲緩、眼睛腫痛等癥狀接踵而至。您如果被這些問題困擾，不妨試試下邊的這幾種方法。1.粗鹽水泡腳。肉桂10克，夜交藤30克，加粗鹽一匙煮開，每天臨睡前泡腳15～30分鐘。然后靜坐在床上，用手心（勞宮穴，握拳后中指所對的位置）揉搓腳掌的涌泉穴（腳底兩個小肉球的交際處），以搓熱為度。2.腳踩豆麥按摩。赤小豆1500克，小麥1000克，每晚睡前用文火炒熱，倒入面盆中，赤腳踩踏豆麥，每次半小時。豆麥可重復使用。以上兩種方法對于緩解由于酷暑引起的睡眠問題有很好的效果。

重慶的王祖遠先生來信與我們分享了美食羊肚菌蒸雞蛋。

羊肚菌是一種野生珍貴菌，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。它是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。羊肚菌蒸雞蛋烹飪簡單，您不妨也試試。羊肚菌洗干凈后泡發，把泡羊肚菌的水盛起來待用。雞蛋液與羊肚菌拌勻，入蒸鍋蒸12分鐘后裝盤。油爆蔥花，稍微冷卻后放入醬油、鹽等調味料，澆在蒸好的雞蛋和羊肚菌上即可食用。羊肚菌性平味甘寒，益腸胃，助消化，化痰理氣，補腎壯陽，補腦提神，增強人體免疫力，最適宜中老年人、陽萎早泄、女性和腦力工作者食用。

吉林的程麗英先生來信認為養生重在養“氣”。

1.薄滋味養胃氣。胃氣泛指人體的消化吸收功能。胃氣充足是機體健康的標志。中醫認為“有胃氣則生，無胃氣則死”。金元四大醫家之一的李東垣更明確提出“人以胃氣為本”。不禁口腹之欲，恣食肥甘厚味最易損傷胃氣。2.莫嗔怒養肝氣。嗔怒是一種強烈的情緒反應，易導致兩肋脹痛、胸悶不舒、消化機能紊亂，嚴重的還會使血壓升高甚至猝死，此即《黃帝內經》所謂“大怒則形氣絕，而血菀于上，使人薄厥”。可見，保持心態的寧靜與平衡非常重要。3.少言語養肺氣。肺氣不足以咳嗽、乏力、畏風、自汗、易感等最為常見。除疾病因素外，話多語稠易耗損肺氣，即中醫謂“多言耗氣”。醫家孫思邈告誡我們“莫多言，多言則氣乏。宜少語……少語氣得充養，不致無謂耗散”。4.少思慮養心氣。心氣泛指心的功能活動，也可特指心臟推動血液循環的功能。中醫認為人之怵惕思慮、喜樂無極、悲哀憂愁、恐懼不解等情志因素最易耗傷心氣。因此，我們在生活中一定要少思慮，調節好自己的情志。

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