鑄造匠心匠品 誠貢新疆味道
——訪新疆天潤乳業股份有限公司

文/本刊記者 王礞礞 王 晶

“2015年產品銷售5.9 億元，2016年8.7 億元，2017年12.4 億元，2018年預計實現目標15.0 億元”，新疆天潤乳業股份有限公司黨委書記、董事長劉讓向《中國乳業》記者說道，而這里的產品主要是指這幾年火爆熱銷的系列網紅酸奶和獨居匠心研發的專利產品奶啤。憑借著“冰淇淋化了”“巧克力碎了”“山楂戀愛了”“玫瑰紅了”等花色酸奶系列產品，新疆天潤乳業股份有限公司（簡稱“天潤乳業”）成功實現了從2015年到2018年銷售量的四年穩定大幅連增，這個業績讓人驚嘆。

天潤酸奶采用了新疆傳統的古法加工工藝和特有菌株，所打造出的口感獨特細膩、味道濃郁，并在疆內首次使用了便攜、環保、水罐式的愛克林包裝形式。在營銷手段和銷售渠道上，也大膽采用了互聯網營銷手段以及長距離冷鏈物流現代配送系統，成功和消費者建立了黏性聯系，產生了共鳴，創造了輝煌。

但任何成功都不是偶然的，其背后必有人所不知道的眾多故事，比如公司戰略的適時調整，比如團隊成員的艱辛付出，比如團隊領導心中大愿景，為此，《中國乳業》記者攜農業類、財經類、科技類等諸多媒體記者們一同來到了天潤乳業總部，并采訪了公司黨委書記、董事長劉讓和黨委副書記、總經理胡剛，探尋天潤乳業迅速崛起的秘法。

銳意改革，積極探索適合企業自身發展需要的新道路、新模式

天潤乳業是新疆生產建設兵團第十二師控股的第一家上市公司（股票代碼：600419），是集飼草種植、奶牛養殖、乳品生產、科研開發、市場營銷五位一體的專業化乳品企業，是國家農業產業化重點龍頭企業，曾獲“全國五一勞動獎狀”“自治區創新百強企業”“新疆上市公司最具價值增長獎”等多項榮譽。

目前，天潤乳業擁有“天潤科技”“沙灣蓋瑞”兩家乳品企業，擁有“天潤”“蓋瑞”“佳麗”等品牌，生產純牛奶、酸奶、奶酪等4 大系列、50 多個產品，日產銷乳品400 多噸，占新疆乳品市場35%以上，是目前新疆規模最大的乳品企業。

“天潤乳業今天取得的成就實則是一場與舊觀點、舊思維博弈的勝利?！倍麻L劉讓表示，天潤乳業成立于1992年，有著農墾企業的前身，一直像其它普通乳品企業一樣，走在循規蹈矩發展的路上，直到2013年，天潤乳業的高層意識到改革的重要性，經過激烈的討論，開始了走上了全面改革的道路，在近五年，天潤乳業通過在主板上市、技術改造、產品創新、管理創新等一系列發展，并不斷調整企業的文化、理念以及戰略思維，進行管理體制的轉變、激勵機制的轉變、經營模式的轉變、保障體制的轉變、產品結構的轉變，使天潤乳業從以乳品生產為核心的生產性企業，轉變為以全產業鏈為發展、以乳業平臺化為發展的綜合型企業，從一個地方性的企業，變成一個公共性的上市企業，并成為了現在具有影響力、并在西北地區知名的企業。

天潤乳業黨委書記、董事長劉讓（后排右四）、天潤乳業黨委副書記、總經理胡剛（后排左四）、天潤乳業副總經理、財務總監王慧玲（后排左三）、天潤乳業總工程師劉朋龍（后排右一）、天潤乳業副總經理尤宏（后排右二）、天潤乳業董事會秘書馮育菠（后排左一）、天潤乳業銷售公司總經理蘆明明（后排左二）、《中國乳業》雜志社社長、中國農墾乳業聯盟秘書長董曉霞（后排中間）和CCTV-7、《農民日報》、第一財經、《中國科學報》《中國食品報》《中國乳業》的記者們合影

天潤乳業的產品系列

利用新疆天山的地緣優勢，實現決勝第一招

天山位于北緯44°世界公認的黃金奶源帶，是新疆最主要的天然牧場，擁有每天長達12 小時以上的日照時間、適合多汁牧草生長的適宜氣候、富含豐富的鍶鋰鋅硒等礦物質元素的純凈冰川水與多達55 種的豐茂植被，是中國乃至世界最好的天然高山生態牧場。

天潤乳業依托天山北麓完美的自然資源建設核心牧場，大力構建種養結合的發展模式，以綠色發展構建良性循環的企業生態。目前，天潤乳業擁有天澳牧業、沙灣天潤、天潤烽火臺、芳草天潤、天潤北亭五個核心牧業公司，擁有15 個規?；膛ｐB殖場。加上現在在建的兩個場，以及新并購的南疆五團牧場，預計奶牛養殖規模未來達3 萬頭。其中天潤烽火臺牧場位于十二師西山農場，牧場充分利用西山農業特色旅游資源，以綠色、智能、環保為指導，打造集奶牛養殖、旅游觀光、科普宣傳和文化教育為一體，實現了養殖業、休閑農業、旅游業的有機融合，創建了新農村現代農業發展的新模式，成為帶動鄉村振興的典范。

精心的飼養方式，種養一體化的養殖模式，打造自然的和諧

新鮮而又健康的奶源，是天潤乳業躋身乳品企業翹楚的核心資源，而這些優質的奶源正得益于天潤乳業牧場員工的悉心飼喂，如親人般的呵護，如朋友般的相熟、相知，這是天潤員工對每頭奶牛的熱情。他們為奶牛精心調配營養餐，細心剔除沙床的雜質，隨時保持牛舍的恒溫天風與清潔防疫。天潤人始終秉持好奶是養出來的理念。每一頭奶牛的健康，每一頭奶牛的喜樂，每一頭奶牛的生活都無時不牽動著天潤乳業員工的心。董事長劉讓表示，天潤人日復一日，不辭辛勞，對奶牛無微不至的呵護、悉心的照料，因為只有這樣，才能嚴把產品質量的第一道關口，為世人奉獻最新鮮、最健康、最富營養的好牛奶。

同時天潤也采取了綠色發展的循環經濟模式，率先引用世界先進的污糞處理系統，將糞污進行干濕分離和無害化處理，實現糞肥資源循環利用，綠色循環發展。泌乳牛采用機械刮板自動清糞手機，收集的糞污采用奧地利寶兒公司的BRU系統，經過自動分離和24 小時快速發酵處理后，固體糞作為牛床墊料，液體排放到儲存塘，經過3 個月的自然熟化后還田。

“天潤種養一體化模式建立以后，糞肥還田每年可改良土地10 萬畝以上。天潤人會始終以最優異的產品服務大眾生活，關愛消費者健康，提倡人與自然的和諧，并身體力行打造生態和諧，造福社會，福蔭后代?！倍麻L劉讓說。

千百次的菌株分離，匠心古法的研制，只為喚醒千年的新疆味道

早在1 000 多年前，新疆人就有了制作奶制品自食的習慣，這種制作的工藝在牧民的氈房里從祖母與媽媽的手中流轉，傳承千年，形成了亙古不變的新疆味道。而隨著時代的變遷，草原文明的淡化，這種味道長久留存于人們的記憶中。為滿足人們對草原的向往，找尋千百年傳承的新疆味道，天潤乳業從阿爾泰群山環抱的圖瓦村落，到伊利大草原的哈薩克牧場，再到喀什老城，戈壁荒灘……，搜尋足跡踏遍天山南北，經過千百次的試驗，從無數樣品中分離出了新疆特有的菌株，采用古法和現代工藝相結合，歷經反復試驗，匠心釀造出醇美的奶香，形成了今時今日的“新疆味道”。

為了形成和改進這一味道，天潤乳業持續開展科研創新工作，先后聘請多位國內外專家進行技術指導與開展合作，著力打造自己的科研團隊，發揮關鍵人才在科研創新中的先鋒作用。通過不斷的人才機制創新與隊伍建設，目前，天潤乳業已擁有一只理論堅實、知識豐富、作風嚴謹、持續創新的科研先鋒隊伍。

天潤乳業董事長劉讓介紹：“2018上半年，天潤乳業研發支出費用為551.3 萬元，較上年同期增長118.88%。天潤乳業利用產品研發能力的優勢推出了一個大品類計劃，保證每隔3～6 個月就有一個新口味 上市，維持消費者的新鮮感。”

順應時代趨勢，了解消費需求，實現8 000 里誠貢

目前，消費以不可阻擋的趨勢在不斷升級，消費者對食品的需求從吃飽變為吃好，從物質滿足轉變為精品消費，但這也給善于洞察的企業創造了最好的市場機遇。

總經理胡剛告訴記者，酸奶是消費升級過程中高速增長的品類。在過去幾年，乳制品所有品類中，酸奶始終保持10%以上的良性增長。其中最誘人的是常溫酸奶，但當時國內伊利、蒙牛、光明等大型乳品企業都在打拼常溫酸奶，而區域型乳品企業再想在常溫酸奶上有所突破幾乎是沒有機會的，所以天潤乳業決定聚焦發力于低溫酸奶。

天潤以銷售經理蘆明明為主的年輕銷售團隊，經過對消費者的數據分析，將目標消費者定位于市場新產品和新消費的主流和潛力軍，即80后、90后、00后人群。并對消費者進行了細化分析，了解到他們平時關注什么？喜歡什么？通過什么方式關注媒體？用什么方式和企業交流？最后，采取一系列活動與消費者產生共鳴的活動，成功地占領了消費者的心智，進行消費者的教育。并利用了因電商平臺而發展起來冷鏈物流平臺，解決了產品向全國輸送的距離、成本、保鮮問題，以新疆市場為核心，實現了疆內縣級市場全覆蓋，與此同時，成功應用了互聯網創新營銷模式，實施“走出去”戰略，已在北京、上海、廣東等30 多個省市建立了市場銷售網絡，最長的專線是烏魯木齊到廣州，約4 200 公里（8 400 里）。

每一次銷售都是一次悉心服務的體驗，天潤人將這一理念一絲不茍的貫徹到生產與銷售的全過程中，為了更好地保證產品口感、營養、健康，他們精心研發、設計新穎的包裝；為了更便捷高效地將奶品送入消費者手中，他們將銷售與服務終端深入街道、社區；為了及時發現問題與隱患，他們耐心走訪經銷商與消費者；為了提高產品品質，積累第一手的市場回饋，他們建立客服團隊以方便消費者的咨詢、來訪；為了將天潤打造成百年名企，天潤人著力每一個細節、夯實每一步臺階，將細致入微的服務變成天潤奶的代名詞。

匠心鑄匠品，愛心回饋社會，做有信譽、有良知、有責任心的現代企業

對品質的苛求，是天潤人伴隨著企業成長的風雨歷程中早已內化為骨與血的基因，這是一份無聲的承諾，也是無需提醒的自覺。每當天潤人熱情飽滿的出現在工作崗位，他們都會胸懷熱忱、謹記使命，像螺釘、像齒輪，將自己深深嵌入生產流程的大鏈條，以匠人匠心嚴格對待每一個工作細節。這是一份千錘百煉的修行，更是一種見微知著的升華，這是每個天潤人心中特有的溫度，也是每個天潤人至高不渝的信念——以匠心與愛心回饋社會，以卓越品質奉獻消費者。C