鯉魚稀缺如大熊貓？

少俠小黃雞

鯉魚總被賦予各種各樣美好的寓意：年夜飯餐桌上總有那么一條，寓意“年年有余”；胖娃娃懷抱著胖鯉魚的圖案適合新婚夫婦，寓意著“早生貴子，多子多福”；遇到面臨升學考試的朋友，總會祝愿他們“鯉魚躍龍門”；而每到期末考試季，就到“轉發這條錦鯉”的時候了……

最最狹義上的“鯉魚”，指鯉形目鯉科鯉屬下的鯉，有時也可指鯉屬其他成員。而廣義上的鯉魚則可泛指整個鯉科，比如入侵北美的所謂“亞洲鯉魚”，其實是幾種鯉科魚類的統稱。在正式介紹鯉魚之前，需要先來梳理一下其所在的龐大家族。

龐大的家族

鯉魚所在的鯉形目，是現生淡水魚類中最大的一個類群，其下成員共有約280屬2700余種，且不斷有新種被發現。而鯉科是鯉形目中最大的一科。有約210屬2100余種。中國是世界上鯉形目魚類資源最豐富的國家之一，約有鯉形目成員200余屬800多種，幾乎包括了鯉形目所有具有代表性的類群。鯉科也是中國淡水魚類中最大的一個科，有約140屬超過600種分布。

鯉科魚類是純淡水魚類。絕大部分棲息于內陸水體中，只有少數種類可以適應鹽堿內陸湖泊的生活，個別種類可以暫時或偶然進入河口的咸淡水之中。它們是當今世界上分布最廣的一類淡水魚類。在歐亞大陸除北極圈內的寒漠地帶外，幾乎都有它的蹤跡；在非洲，除了撒哈拉大沙漠之外，也都有鯉科魚類分布；在北美也有鯉魚的天然活動。隨著人類的活動，原本沒有鯉魚分布的南美洲和澳洲，現在也“充斥”著各種鯉魚。

除了分布廣泛之外，鯉科魚類的多樣性同樣地令人贊嘆：從體型上來說，鯉科魚類中最大的犬梭魚巴體長可達2.25米，體重達到了恐怖的123千克，第二大的巨暹羅鯉同樣也是體重可達120千克的大塊頭，而鯉科魚類中最小的透體小魚鮪長僅有12毫米。

從形態結構上來說，一些魚類為了適應特殊的環境，下唇長出了吸盤，比如墨頭魚和盤絢；一些魚類為了更好地攝食，長出了如挖掘機般的吻皮，比如卷口魚；再有一些魚類常年在洞穴中生活，眼睛和鱗片消失了。比如某些金線鲴。

對于人類而言，一些色彩艷麗的小型鯉形目魚類，比如唐魚等，會被用來作為觀賞魚，而諸如四大家魚。及鯉魚、鯽魚、鳊魚、魴魚這樣的體型不算太大，但生長快、肉質鮮美的魚類則被用來作為食用魚。

真鯉魚長啥樣

鯉魚（狹義定義下的）體長，側扁，腹部平直，頭較小，吻尖，近錐形，體背呈灰黑色或黃褐色，體側帶金黃，腹部銀白或淺灰色，尾鰭下葉往往呈紅色（即所謂的“金鱗赤尾”），體側鱗片基部有新月形黑斑，交織形成網狀紋路。

鯉魚生得一張闊嘴，能吃且不挑食，上到小魚螺螄下至水草藻類，雜食的習性幫助它們得以適應各類水體。為了方便在水底泥沙里翻找食物，鯉魚演化出了一套高效的食物探測系統：其一是亞下位的馬蹄形的口，即鯉魚的嘴是開口向下的；其二是發達的嘴唇和兩對用于探測周圍環境的胡須——包括一對較短的吻須和一對較長的口角須。

鯉在江、河、湖泊、水庫等水流緩慢、水草豐茂的水體廣泛分布，它們的分布區域橫貫整個歐亞大陸。因適應力強、耐低氧、生長快、易繁殖，鯉在世界各地被廣泛養殖。養殖過程中的逃逸和人為的放生，讓鯉魚已經遍布世界各大洲的淡水水域。

中國作為鯉屬魚類的主要產地，除了鯉之外，還分布著其余15種鯉屬的成員，其中11種分布于云南。有些種類分布于同一個湖泊，比如洱海就分布著5種不同的鯉，杞麓湖則分布著4種，這和湖泊成因、環境氣候變化都有著密不可分的關系。其中僅分布于云南異龍湖的異龍中鯉因為異龍湖徹底干旱已經絕跡，一起絕跡的還有同樣分布在異龍湖中的大鱗白魚。

源遠流長的養殖

中國古代有關鯉科魚類的文字記載最早可見于《詩經》，詩日：“豈其食魚，必河之魴”“豈其食魚，必河之鯉”“其釣維何，維魴及鮪”。據考，其中“鯉”即鯉魚，“魴”是鳊魴魚類，“鮪”是鰱。之后的《爾雅》《山海經》《說文解字》等許多古籍、地方志里。都記述過若干種類的鯉科魚類。眾多古籍中。又以李時珍所著的《本草綱目》中記載得最為詳盡，鯉、鲇、鳙、鯇（草魚）、青魚等許多鯉科魚類的性狀都在書中得到了比較準確的描述。

作為優質的蛋白質來源。豐富的鯉科魚類是中國最重要的淡水魚類資源，在過去的天然淡水捕撈業中。鯉科魚類的產量甚至可以達到80%以上。除了現釣現撈，人們還開始了人為畜養和馴化鯉科魚類的工作。

人們普遍認為鯉魚是世界上最早出現的家魚。中國最早的人為淡水畜養據信始于殷商末期至西周初期，對象當然是鯉魚。這是由它們的諸多特性決定的，例如生長快、易獲得、靜水可繁殖等等。養殖方式是將從河中撈取的小魚苗放入池中養大。以供隨時食用。從戰國到秦漢，家養鯉魚得到很大發展。唐朝以后，飼養鯉魚的方法已傳到日本、朝鮮以及歐洲地區。

到了近現代，我們更是攻克了人工繁殖的難關，人工飼養的水體也由池塘擴大到了幾千上萬畝的湖泊和水庫，養殖的總產量和單位面積的產量隨著生產技術的進步而不斷上升。如今，中國在鯉科魚類的養殖技術和產量方面一直處于世界領先地位。

而在養殖的過程中，人們也在不斷改進鯉魚的品種來實現諸如抗凍抗逆、生長快、繁殖率高、肉質好等各種目的，進而培育出了各式各樣的鯉魚品種，比如荷包紅鯉（土肥圓）、禾花鯉（色素缺失）、鏡鯉（少鱗或無鱗）、建鯉（沒啥特別的）等等。

同時，在大量養殖鯉魚的過程中，出現了一些體色變異的個體，通過人工選擇、純化、雜交、定向培育，出現了形形色色的品系，成為著名觀賞魚——沒錯，它們就是我們“愛轉”的錦鯉了。

“亞洲鯉魚”之災

1963年，為了防止水體中浮游植物的肆意生長，美國從中國引進了草魚，并在隨后幾年引進了鳙魚、鰱魚和青魚。最初，這項行動在凈化水體方面取得了不錯的效果，但在一次洪水過后，亞洲鯉魚沖破了池沼的牢籠，以驚人的速度向密西西比河和伊利諾伊河流域蔓延，隨后向北擴張，直逼美加邊境的五大湖地區。

這些來自亞洲的鯉科魚類適應能力超強。而且缺乏天敵，因而出現爆炸性增長。龐大的群體從本土魚口中大量搶奪食物，使得本土魚無法生存。

為保護當地的生態，美國政府于2009年底開始大規模捕殺亞洲鯉魚，2014年1月，奧巴馬政府宣布將斥資180億美元耗時25年建堤壩防止五大湖遭到亞洲鯉魚入侵，然而解決亞洲鯉魚入侵問題道阻且長。面對數量龐大的亞洲鯉魚，美國人試過了下毒、電捕、政府補貼動員人們去釣，但效果都不理想。而所謂的靠“吃貨”控制數量更是癡人說夢——這些鯉科魚的肉質、口味和密集的肌間剌，都不適合西方烹飪手段。況且。最近有報道說這些亞洲鯉魚重金屬超標，不適合食用，當地政府不得不進行填埋處理。

可別看它們在異國他鄉的河道里泛濫成災恣意跳躍，在老家中國，這些亞洲鯉魚的野外種群現狀并不樂觀。

以鯉魚為例，其固然有著規模龐大的養殖種群，但世界自然保護聯盟對其野外種群的評估卻是“易危”，和大熊貓同一等級。這或許會讓人難以相信，但事實是，大量人工選育養殖的家鯉因為逃逸和人為的放生行為而出現在野外湖泊，并和那里的野生個體進行交配，對野生鯉魚種群的基因造成了嚴重的污染，危害到野生鯉魚的種群基因多樣性。

面臨同樣處境的還有白鰱，作為四大家魚之一，卻也“近危”了。造成白鰱“近危”的主要原因是過度捕撈、環境污染以及水壩的建設。后兩個因素，尤其是水壩的濫建。嚴重阻礙了白鰱野生種群的繁殖成功率。事實上。我們能見到的白鰱大多數都來自人工投放的魚苗，而這樣的投放對原本已不樂觀的野生白鰱種群而言更是雪上加霜。

我們關心大熊貓，關心金絲猴，關心山里的東北虎、金錢豹，但對于淡水魚種的一個個消失卻是置若罔聞：寡鱗縭、細紋似鰓、大鱗鰱……很多魚你甚至根本沒聽過它們的名字。而現在，我們耳熟能詳的鯉魚、白鰱居然也陷入了窘境。

編輯/梁宇清