鐵皮石斛瓶苗無基質保水馴化性狀表現及高效栽培技術

吳珠　張在忠　趙仁發

摘 要：該文分析了鐵皮石斛瓶苗采用無基質保水馴化對其相關性狀的影響，探索了鐵皮石斛無基質保水馴化高效栽培技術，為鐵皮石斛瓶苗馴化提供了有效途徑。

關鍵詞：鐵皮石斛；瓶苗；基質；馴化；栽培技術

中圖分類號 S567 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）17-0020-02

鐵皮石斛是石斛屬中藥用價值最高的品種之一，近年來，隨著消費需求的逐漸增加，鐵皮石斛產業不斷發展壯大。在生產過程中，鐵皮石斛組織培養苗（又稱瓶苗）馴化是一個關鍵的技術環節，瓶苗馴化是指將符合種植條件的組織培養苗，通過出瓶、清洗、消毒、晾放等措施后進行種植，配套相應的栽培技術，使組織培養苗適應正常自然環境的過程。傳統的馴化方式均采用基質馴化，此方法存在栽植繁瑣，馴化周期長，管理難度大，成活率低，病蟲害易發生等問題，從而制約了產業的發展。為此，筆者于2017年進行了鐵皮石斛瓶苗無基質高效馴化栽培技術的研究，并在生產上推廣應用。

1 無基質保水馴化的性狀表現

鐵皮石斛瓶苗無基質保水馴化，是指鐵皮石斛瓶苗在馴化栽培過程中不使用任何基質，在合適的、能保持一定水分的小容器中進行栽植，配套科學的栽培管理技術，使瓶苗適應正常自然環境并發芽生根的過程。它需定期進行淋（噴）水和噴施葉面肥，使栽植容器內保持適宜的水分，提供合理的養分，這是與水培和氣霧栽培的最大區別。經試驗示范結果表明，鐵皮石斛瓶苗采用無基質保水馴化特別是保水1cm處理效果顯著，比傳統基質馴化具有以下優勢（表1）。

1.1 栽植密度大，生長勢好 移栽技術簡單易操作，能大幅度提高種植密度，可達到285萬叢/hm2，比基質馴化增栽75萬叢/hm2以上，有效提高了設施利用率；瓶苗移栽后生長勢在短期內得到恢復，根系活力強，葉片濃綠。

1.2 早生快發，萌芽率與成活率高 通風透光透氣性好，保水吸肥能力強，根莖裸露，可促芽早生快發，萌芽率高，馴化周期短，根據試驗結果的方差分析，萌芽數Ai與CK差異均達到極顯著水平。采用保水1cm處理，栽植30d后萌芽率達到75.3%，60d后芽長達到3cm以上，可出圃移栽，在馴化相同標準的馴化苗時，馴化時間比基質馴化縮短2個月以上；馴化成活率高，達到99%以上。

1.3 成本低，質量優 首先，栽植容器使用的一次性塑料杯價格低，且可使用多年；其次，馴化周期短，節約了人工成本；再次，移栽技術簡單易操作，瓶苗成活率高，無基質、通風透氣性好可有效防止病蟲害的發生，減少了馴化損失，不用或少用農藥，降低了生產成本，提高了馴化苗的質量。因此，鐵皮石斛瓶苗采用無基質保水馴化技術，具有很強的科學性和實用性，能取得顯著的經濟效益和社會效益。

2 無基質保水馴化栽培技術

2.1 移栽容器的選擇和加工 無基質保水馴化方式中栽植容器的選擇和處理是關鍵環節。栽植容器的選擇要根據鐵皮石斛瓶苗的株高和根系發達程度而定。研究結果表明，容器保水1cm馴化效果最佳，而現有市場暫無保水1.0cm、實用便宜的容器產品供生產使用。經多次選擇性試驗結果表明，選用70mL的一次性白色塑料杯較為適宜。可采用燒烙打孔的方法達到保水的目的，用固定好的高溫鐵線、鐵釘或其他工具在距杯底1cm左右烙1～2個孔，孔不能太小，以黃豆粒大小為宜，避免因水的表面張力造成水位過高以及根系粘附于孔上造成堵塞，從而影響馴化效果。

2.2 瓶苗處理 將培養室中符合出瓶條件的鐵皮石斛苗帶瓶移至室外陰涼處，不開瓶放置5～7d，讓其逐漸適應自然環境又不受污染；其后進行出瓶—清洗—消毒—晾放，出瓶時避免傷苗；用干凈水將培養基清洗干凈后再過水1次；然后整株用800倍多菌靈液浸泡3min進行殺菌消毒，撈起放置5～10min即可進行栽植。

2.3 移栽技術 移栽過程中最關鍵的環節就是既要讓根系局部接觸容器底部，又要使莖基部高于1cm水位，這樣既有利于根部吸收水分，又讓根和萌芽的莖基部充分暴露在空氣中，達到通風透氣透光，防止爛根和死苗，促芽早生快發的效果。具體操作方法是：以3～5株為1叢，莖基部基本對齊，將卷曲的根稍捋直后放入杯中，然后稍扶正植株并讓其松散，栽培杯放入育苗盤擺齊，上床架即完成移栽。

2.4 水肥管理 水分管理中，杯中保水1cm是指淋（噴）水后的即時水位，并非要求水位一直保持在這一水平，因此淋（噴）水要視杯內的水位情況而定，根據生產經驗，移栽第2天進行淋（噴）水，以后當杯中水位低于0.5cm時再供水為宜。移栽30d后每3～4d淋1次滿杯水，清洗杯內少量的藻類，防止其蔓延。在高溫晴朗天氣，可在早晚噴水，勿在陽光曝曬下進行，低溫期宜選擇在晴朗天10：00—16：00進行，并加強通風。肥料管理采用“前期薄施中后期重施”的原則，均噴施葉面肥，移栽20d內，施保根促芽肥，用自制有機液肥3000倍噴施，每4d噴施1次；中期（20d后）新芽開始大量萌發后進行重施，每隔3d噴施自制有機液肥1500倍或花多多3000倍液+磷酸二氫鉀1000倍液輪換噴施；直至出圃移栽，在高溫晴天時，施肥宜選擇在早上9時前或下午4時后進行，以免造成葉害。忌在杯內施用高效速效肥，預防燒根和滋生藻類。

2.5 溫濕度及光照控制 鐵皮石斛馴化最適宜在涼爽、濕潤、空氣流通的條件下進行，無基質保水馴化的適宜溫度為15～25℃，不宜超過30℃和低于10℃，溫度過高造成水溫高而燒根，過低會凍傷根部。因此，7—9月份高溫時期，如無降溫設施的場室避免進行馴化，降溫設施完備的場室應采取相關措施進行降溫，并防止病害的發生；低溫期早晚應蓋膜保溫，如遇極端低溫，應通過加溫控制，提高棚內溫度，晴天要求上午10時至下午3時大棚通風，以利空氣流通。濕度控制在70%左右，由淋（噴）水調控即可，低溫期淋（噴）水后掀開部分薄膜，增加通氣性以降低室內相對濕度。鐵皮石斛生長環境為半陰半陽，需光強度在10000Lx左右，可通過遮陽網進行控制，而無基質保水馴化對光照強度控制要求較高，在瓶苗移栽后30d內使用90%的遮陽網，避免造成光害，以后采用75%的遮陽網，防止因光照不足而造成萌芽推遲和生長不良現象。

2.6 病蟲害防治 病蟲害防治是鐵皮石斛瓶苗馴化過程中的重要環節。在無基質保水馴化方式中，應遵循“預防為主，綜合防治”的原則，根據其馴化特點，在無基質藏身的情況下，蟲害較少，主要防治在床架下的蟲源，可用誘殺、人工捕殺或撒石灰等防治蝸牛、斜紋夜蛾、蛞蝓等。主要預防病害有根腐病、炭疽病、褐斑病，要加強通風透氣性、降低棚內濕度，做好瓶苗清洗后的消毒殺菌工作，如發生病害，要用低毒或無毒的農藥進行防治，病害嚴重的植株要整杯拿離并在棚外進行處理。

2.7 出圃移栽 馴化60d后，各株側莖長至3cm左右可出圃移栽，因此時有部分根系已黏附在杯壁上，移苗前應先淋噴水，并輕揉杯的四周，可防止傷根；馴化苗可采用基質盆栽或床栽，并按照正常的栽培方法進行管理即可。

3 建議

鐵皮石斛瓶苗無基質保水馴化技術具有自身優勢，但在生產過程中，應注意以下幾點：一是馴化時間，無降溫設施的場室不宜在高溫期進行馴化，避免燒苗和病害發生；二是用干凈水進行淋噴，防止病菌感染；三是施肥勤施薄施，特別是馴化前期，防止高濃度燒根；四是及時出圃移栽，隨著側莖的生長，馴化時間越長，密度越大，易引起病害，而且根系會黏附在杯壁上，造成杯孔堵塞以及移苗時傷根，故未及時移栽時，可將苗移至容量較大、同樣保水1cm的杯中繼續進行管理。 （責編：張宏民）