復方中藥與煙酸合用對熱應(yīng)激奶牛生產(chǎn)性能及部分生理指標的影響

廖智慧，陳志軍，賈敬亮，李 曉，李艷芝，李 珺

(1.衡水職業(yè)技術(shù)學院生物工程系，河北 衡水 053000；2.衡水市畜牧技術(shù)推廣站，河北 衡水 053000 ；3.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018)

奶牛最適宜環(huán)境溫度為10 ℃～16 ℃，當環(huán)境溫度超過23 ℃，溫濕指數(shù)(THI)超過72 h，奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激癥狀。熱應(yīng)激對奶牛產(chǎn)奶量、乳品質(zhì)、生理指標、采食量、消化率、血液激素水平、繁殖性能方面具有嚴重影響[1]。熱應(yīng)激嚴重影響奶牛食欲及消化率。Rhoads M L等[2]報道了奶牛受熱應(yīng)激時，干物質(zhì)采食量(DMI)明顯下降。奶牛熱應(yīng)激受多方面的因素調(diào)控機制如環(huán)境、營養(yǎng)、遺傳等有關(guān)。相關(guān)的報道了熱應(yīng)激每年可導致奶牛產(chǎn)奶量降低10萬噸以上[3]。奶牛的熱應(yīng)激給奶牛生產(chǎn)造成嚴重的危害，奶牛熱應(yīng)激越來越受到廣泛的關(guān)注。

中藥具有清熱解毒、涼血、抗菌增免等多種功效，廣泛應(yīng)用畜牧養(yǎng)殖業(yè)中。潘龍[8]報道了柴胡提取物能緩解奶牛熱應(yīng)激。相關(guān)文獻報道了清熱解暑散可以改善熱應(yīng)激奶牛產(chǎn)奶量和血液指標[4]。本試驗采用中獸醫(yī)觀點對多種單味中藥組方，并與煙酸合用。通過對應(yīng)激階段奶牛生產(chǎn)性能、日均產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率及部分生理指標的檢測。證實了復方中藥與煙酸合用，改善熱應(yīng)激階段奶牛生產(chǎn)性能及部分的生理性能，具有廣闊的應(yīng)用前景。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 衡水某養(yǎng)牛場，選擇年齡、體重、胎次及產(chǎn)奶量相近荷斯坦奶牛30頭，進行試驗。

1.2 試驗藥品及儀器 柴胡、蒲公英、甘草、薄荷、黃柏、麥冬、金銀花、酸棗仁、山楂、厚樸、神曲、羅漢花等中藥，均購自衡水百草堂藥房，按照一定的比例組方，粉碎，過40目篩；煙酸購自河北世翔生物技術(shù)有限公司；乳成分測定儀、干濕溫度計、獸用溫度計等常規(guī)儀器由本實驗室提供。

1.3 試驗設(shè)計 選擇年齡、體重、胎次及產(chǎn)奶量相近荷斯坦奶牛30頭，分2個級階段試驗。第一個階段選在5月中旬(16 ℃～26 ℃，相對濕度為50%～60%)，為常溫對照組，測定相關(guān)指標。第2階段選在7月中旬～8月上旬(34 ℃～42 ℃，相對濕度為75%～85%)，高溫天氣出現(xiàn)后，奶牛具有熱應(yīng)激表現(xiàn)后進行試驗。參考相關(guān)文獻報道[5-7]，在熱應(yīng)激奶牛基礎(chǔ)日糧添加復方中藥500 g/d+煙酸50 g/d，連用10 d，即為用藥組，不添加藥物的為熱應(yīng)激組。用藥組和熱應(yīng)激對照組同時進行試驗，測定相關(guān)的指標。

1.4 試驗方法 在每個試驗階段，牛舍距地面1.5 m～1.8 m處懸掛干濕溫度計，每日7:00、13: 30、19: 00，3個時間點進行室溫及奶牛直腸的溫度測定，計算其平均值。給藥期間，每日人工擠奶2次，連續(xù)5 d，記錄每頭牛的日產(chǎn)奶量并計算其平均值，采集當天新鮮的樣品檢測乳成分。

1.5 乳成分的檢測 每個試驗階段，每日采集的新鮮的樣品，按乳成分測定儀說明書測定乳脂率、乳蛋白率。

1.6 部分生理指標的檢測 每個試驗階段，用目測腹部起伏方法測定呼吸頻率，采用獸用溫度計測定肛門溫度。

1.7 試驗數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)以平均值X±S標準差表示，采用SPASS19.0軟件分析組間差異顯著性。

2 結(jié)果

2. 1 復方中藥與煙酸合用對奶牛產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率的影響 由表1可知，在熱應(yīng)激狀態(tài)下，熱應(yīng)激組奶牛日均產(chǎn)奶量比常溫對照組約下降約11.0%(P<0.05)；用藥組比熱應(yīng)激對照組奶牛日均產(chǎn)奶量約提高6.7%(P<0.05)；熱應(yīng)激組奶牛平均乳蛋白率比常溫對照組約下降3.7%(P>0.05)，用藥組對比奶牛平均乳蛋白率比熱應(yīng)激組提高了約2.8%(P>0.05)；熱應(yīng)激組奶牛乳脂率比常溫對照組約下降約1.6%(P<0.05)，用藥組對比奶牛平均乳脂率與熱應(yīng)激組提高了約1.3%(P<0.05)。

表1 復方中藥與煙酸合用對奶牛產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率的影響 (X±S)

注：同列數(shù)據(jù)肩標相同字母或無字母為差異不顯著(P>0.05)，不同字母為差異顯著(P<0.05)，下表同

2.2 復方中藥與煙酸合用對奶牛部分生理指標呼吸頻率、直腸溫度的影響 由表2可知，在熱應(yīng)激狀態(tài)下，熱應(yīng)激組奶牛平均直腸溫度比常溫對照組約升高9%(P<0.05)，用藥組比熱應(yīng)激對照組奶牛平均直腸溫度約降低0.2%(P>0.05)；熱應(yīng)激組奶牛平均呼吸頻率比常溫對照組約升高了7.4%(P<0.05)，用藥組奶牛平均呼吸頻率與熱應(yīng)激組相比約降低0.2%(P<0.05)。

表2 復方中藥與煙酸合用對奶牛部分生理指標呼吸頻率、直腸溫度的影響 (X±S)

3 討論

熱應(yīng)激時奶牛嚴重影響生產(chǎn)性能及生理性能，甚至導致奶牛機體免疫力下降，嚴重者導致機體代謝紊亂、脫水、休克，甚至死亡[9]。試驗中當環(huán)境溫度處于32 ℃～38 ℃，奶牛的日均產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率均呈下降趨勢，分別下降了11%、1.6%、3.7%。與徐同锏等[10]報道的基本一致，郭時金等[11]報道了熱應(yīng)激可使奶牛的泌乳性能下降25.6%～33.5%,每頭奶牛的日均產(chǎn)奶量減少0.5～2.5 kg，熱應(yīng)激嚴重影響著生產(chǎn)性能。由于熱應(yīng)激造成奶牛采食量減少，攝入精料較多和纖維減少，使瘤胃內(nèi)低級脂肪酸如乙酸與丙酸的比例縮小從而使乳脂率降低，進而合成乳脂的效率降低。本試驗添加煙酸，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率、改善了奶牛胃腸道的消化機能，緩解熱應(yīng)激。從而增加奶牛的采食量，提高乳脂率。與楊德耐等[8]報道在奶牛日糧中煙酸添加量為8 g/d，提高熱應(yīng)激奶牛的采食量、加大飼料的表觀消化率，降低了血液中膽固醇和甘油三酯的含量一致。

奶牛的日糧飼料中適當?shù)奶砑又兴帲梢郧鍩峤馐睢鲅舛尽⒃鰪姍C體免疫機能、緩解熱應(yīng)激[8]。本試驗復方中藥與煙酸合用對熱應(yīng)激階段的奶牛日產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率分別提高了6.7%、1.3%、2.8%，與報道了在奶牛的日糧中添加中草藥提高抗熱應(yīng)激能力，增加產(chǎn)奶量，改善乳品質(zhì)一致已[13-14]。

熱應(yīng)激階段的奶牛的呼吸頻率、直腸溫度、呈上升趨勢，與常溫對照組比較分別上升了7.4%、0.9%。用藥組與應(yīng)激組比呼吸頻率、直腸溫度分別下降了0.2%、0.2%，復方中藥與煙酸合用可以改善熱應(yīng)激階段的奶牛部分生理指標如呼吸頻率、肛門溫度。與焦玉蘭等[14]李新建等[7]報道一致。