常州市茶旅產業融合發展研究

許 艷

（常州輕工職業技術學院，江蘇 常州 213164）

一、茶旅融合理論基礎

1.產業融合。產業融合，是指不同產業或同一產業不同行業相互滲透、相互交叉，最終融合為一體，逐步形成新產業的動態發展過程。旅游業不僅僅是服務業，更是綜合性產業，旅游業與相關產業的融合度正在不斷加強和深化。徐虹（2008）在產業融合分析基礎上，對旅游產業融合的概念進行了初次界定。麻學鋒等（2010）指出旅游與其他產業融合的四種路徑，即資源融合、技術融合、市場融合和功能融合。陸林等（2011）分析了我國旅游產業融合的幾個基本論斷，對旅游產業融合的基礎和前提做了系統分析，提出了旅游產業融合的實現方式與機制。

2.茶旅融合。在中國知網平臺，以“茶旅融合”為關鍵詞進行檢索，有19篇文章，其中碩士論文1篇，學術期刊3篇，報紙文章15篇，分別探討了安溪、武夷山、河南信陽、四川在茶旅產業融合方面的經驗。陳智慧（2015）以產業集群理論、農業可持續發展理論等為理論基礎，分析探討了信陽茶旅融合的基礎資源、融合動力和經濟效應，并結合國內外茶旅產業發展的經驗，設計出了集科研、保健、觀光、休閑娛樂、文化創意于一體的茶葉旅游方案，而且從政府、金融機構、企業、科研院校、行業組織等不同層面提出一些創新性建議。張耀武等（2013）以茶產業發展為重點，對湖北鄧村綠茶集團進行了研究，提出了“茶旅融合”促進茶產業發展的路徑；林正雨等（2015）研究了以旅游帶動蒙頂山茶產業轉型升級發展路徑。由于作者學科背景為茶學，所以以上文獻都將重點放在了茶產業發展。

3.茶文化旅游。旅游學科背景的學者們對茶旅產業融合的研究更多體現在茶文化旅游方面。以“茶文化旅游”為主題進行檢索，文獻較多，有價值的文獻有80篇，研究內容集中于茶文化旅游的背景與條件、內涵與特性、價值與意義、類型與模式、問題與對策幾方面。史延廷（2000）指出，振興茶業的關鍵所在是發展茶文化旅游。郭麗妮（2001）等認為，茶文化旅游發展對于振興茶業經濟，豐富旅游內容，提升城市品位，優化生態環境，促進社區進步等方面具有重要意義。張偉清（2006）對生態旅游農業模式進行了探討，將該模式歸結為“三高農業+生態農業+旅游農業”三結合的經營模式。包毓敏（2006）依據“社區—吸引物空間布局模式”理論，并根據湖州茶文化旅游資源分布與行政區劃，建立了湖州茶文化旅游布局模式。黃圣霞（2015）研究了廣西柳州三江縣開發了茶園觀光、茶葉采摘、茶葉加工體驗、茶葉品嘗、茶藝觀賞、生態休閑等體驗式茶文化旅游產品，吸引了大批游客，取得了良好的經濟效益和社會效益。劉春麗（2014）研究了茶文化與旅游業的融合的動力因素：拉動力、驅動力和支撐力，從基礎層、提升層和專門層構建了茶文化與旅游業融合發展模式。

這些理論研究對常州市茶文化旅游開發、茶旅產業融合提供了思路。以“常州、茶文化旅游”為主題進行文獻檢索，僅有兩篇介紹溧陽茶葉概況。

二、茶旅產業融合的意義

1.理論意義。（1）茶旅產業融合發展迎合了現代旅游市場由觀光向休閑養生、體驗參與方向轉變的發展趨勢，而目前學術界對茶旅產業融合的系統研究較少，對常州市茶文化旅游研究關注也不多。以常州市為例進行個案研究，其研究成果可以促進“茶旅產業融合”研究領域的擴展和深入，同時也是對常州茶文化旅游研究的初步嘗試。（2）“旅游+”跨界融合發展將從趨勢變成潮流。茶旅產業融合內涵豐富，其產品形態涉及城市旅游、休閑旅游、農業旅游、鄉村旅游、文化旅游、科普旅游、廉政旅游等多個方面，對“旅游+”產業升級研究帶來多視角的觀點。茶旅產業融合以茶產業為典型案例，對旅游與農業的融合具有借鑒意義，可以推動旅游業轉型升級，以及提質增效、健康發展。

2.實踐意義。自2009年始，每年谷雨當天是全民飲茶日，長三角都市圈飲茶之風日盛。常州旅游散客化特征凸顯，且以休閑體驗為主要活動項目。茶旅產業融合拓展游客旅游活動場所和內容，從旅游需求角度，“讓消費者參與茶葉加工、生產的過程”可以增加常州旅游景區的吸引力；從旅游供給角度看，進一步發揮旅游業的帶動效應，打造現代茶業，實現增效創支；從產業發展角度而言，是常州市旅游產業創新升級和茶產業蓬勃發展的需要。

三、常州市茶文化旅游資源

常州市茶文化歷史悠久，自隋朝始植茶、制茶、飲茶。茶產業蓬勃發展，常州茶葉生產不管是面積、產量還是產值，均在全省排第二，擁有國家級茶葉標準化示范區、全國無公害茶葉生產示范基地縣（市）。茶葉資源豐富，擁有溧陽白茶、金壇雀舌、茅山青鋒、溧陽翠柏等省內外知名茶品，其中“天目湖白茶”被評為世博會十大名茶之一，“鑫品”金壇雀舌多次榮獲國際國內各大茶葉比賽獎項。

茶文化旅游資源豐富，溧陽天目湖的中國茶島、江蘇茶博園（金壇）被命名為“中國茶葉學會茶葉科普教育基地”，金壇被國家有關部門授予“中國（名）綠茶之鄉”。此外，金壇、溧陽、武進地區大批農莊開展采茶、制茶、賞茶系列旅游活動。2016年，溧陽欣龍生態有機茶園獲全國三十座最美茶園。

常州茶旅產業文化聯姻由來已久。溧陽自1991年開始舉辦茶葉節，至今已有十五屆，茶葉節與旅游節合辦已有十三屆；金壇雀舌茶道會自2012年起已舉辦三屆，全國茶產業經濟研討會等大型活動也落址常州。此外，溧陽2009年開發的“山水茶竹”廉之韻修身之旅獲評“省級廉政文化旅游專線”稱號。

四、常州市茶旅融合現狀分析

1.資源延伸性不強。常州茶文化旅游項目集中在展示茶葉生產、加工、科研、科普、茶史、茶藝等方面，產品設計與開發滯后于市場需求，且集中在春季，季節性明顯。金壇、溧陽地區茶園規模小、缺乏規模優勢，同質性強、缺乏個性和特色。此外，茶產業孤立發展，與旅游六要素中“食住行游購娛”各項目融合度較低：茶服、茶具、茶旅紀念品等衍生品缺乏，茶餐、茶點、茶園民宿等不能滿足游客的深度體驗訴求，特色茶旅線路設計缺乏拳頭項目和招牌產品。

2.市場拓展性不足。常州緊鄰等滬、寧、杭等大都市，該區域居民出游能力最強、市場規模最大、休閑度假需求最旺。調查發現，相較于蘇州洞庭碧螺春、杭州西湖龍井等名茶產區的茶旅線路，常州茶文化旅游的知名度較低，宣傳、營銷力度遠遠不夠，知曉度僅為48%，且知曉方式多為溧陽、金壇茶文化節廣告。

3.地域融合度較低。常州茶業主產區分別在金壇、溧陽兩縣級市。溧陽茶文化旅游節和金壇茶道會等節事活動在四月下旬分別舉行，單打獨斗，缺乏聯動效應。常州城區對兩地茶文化資源認可度不高，常州茶館并未將溧陽白茶作為地區特色茶品加以重點推廣。調查發現，80%的茶館主營茶品為普洱、西湖龍井、武夷巖茶。茶文化推廣及茶文化旅游發展方面缺乏有力的紐帶將金壇、溧陽、常州市區緊密聯系在一起，同進退，共發展。

4.創新缺乏常態化。檢索常州茶旅融合的案例，發現企業產品創新偶有發生，缺乏持續發展的機制。如常州恐龍谷溫泉在2014年推出“沐春茶浴季”，五行特色泡池加入普洱、龍井、碧螺春、茉莉花、薰衣草等茶料，推廣茶浴文化。然而，此類創新產品曇花一現，后續未有類似產品推出。

五、常州市茶旅產業融合路徑分析

1.茶旅資源融合。通過對200名游客調查發現，體驗性、參與性強的茶旅產品受歡迎程度最高，為82%?；诖?，茶旅資源融合需從供給著手，深度挖掘常州歷史文化、運河文化、民俗和宗教文化以及“廉美和敬”的中國茶德內涵，舉行參與游、特色游、體驗游，開發形式多樣的旅游項目：鄉村茶園體驗旅游、茶博茶島科普旅游、城市茶館休閑旅游、茶山康樂養身旅游、道教茶山文化旅游。將生態茶園中設計采茶、制茶；結合5A級國家旅游度假區發展規劃開發茶區民宿，在民宿中開發茶餐、茶食制作；在茶博園內普及茶學知識，體驗制作茶染工藝品、茶護膚品等；在特色茶樓茶館泡茶、品茶，學習茶藝表演。通過項目的合理設計與串聯，促進茶旅產業城鄉集聚、城鄉聯動發展，拓寬效益創造來源，煥發新的活力。

2.茶旅市場融合。剖析常州旅游現有客源，利用長三角高鐵生態圈的優勢，立足常州、輻射南京、上海，做好市場細分。針對青少年、女性、老年人、親子等特色市場，鼓勵各地茶園在“商、養、學、閑、情、奇”方面尋找競爭優勢，設計特色旅游項目，進行差異化發展。如溧陽、金壇的茶鄉茶園發展集生產、觀光、體驗、美食、休閑娛樂等功能為一體的現代茶莊，實施景區茶區“一體化”發展；常州城區的茶館茶樓則定位城市休閑場所，以泡茶、品茶、茶藝豐富游客的文化體驗和消遣娛樂項目，提高游客在常旅游期間的逗留時間。城鄉客源市場共享，互相推介、交叉體驗。

3.茶旅企業融合。各級各地政府要以全域旅游的理念，立足大區域，著眼大旅游，牽頭開展茶旅融合洽談會，鼓勵“茶園、茶館、茶企”的業內融合以及“茶園、茶館、茶企”與其他行業企業的跨界融合，打造新業態。組建行業協會，將茶藝站、茶果站、林業站統籌規劃和管理，為茶企提供茶葉種植、茶場管理、茶葉銷售、茶旅開發等方面提供咨詢服務，提高茶旅供給質量。茶園茶鄉多在山區，基礎設施建設水平不高，因此政府加大旅游基礎設施的完善，統籌特色民宿的規劃設計；鼓勵茶企與餐飲食品企業合作，開發時令茶糕點、茶蜜餞、茶糖、茶月餅等；憑借南山竹海的竹文化特色，積極發展常州特色的茶具；依托紡織企業優勢開發茶服；與大中小學校合作，開展茶文化主題科普研學之旅。

4.茶旅推廣融合。在調查中發現，游客茶文化旅游時間集中在春季。常州茶產業季節性明顯，需要加強淡季推廣力度，豐富客源。

茶旅營銷應把旅游和茶業進行一體化包裝推廣，相互融合、相互借鑒、相互造勢，不論是品牌打造、廣告宣傳，還是各類茶事活動、旅游推介活動，都做到茶業與旅游“我中有你、你中有我”，聯袂亮相、相得益彰。制作常州主題茶文化宣傳片，在常州旅游局平臺宣傳茶文化旅游線路，在各級各類旅游節開展茶歌表演、茶藝擂臺、品茶論道等活動。

在傳統“茶文化旅游節”節事活動基礎上，還要順應互聯網、大數據的新趨勢，大力推進網絡營銷、精準營銷。開發“兩微一端”媒體宣傳，構建立體化的網絡營銷體系，將旅游文化與茶文化組合推廣，加大宣傳。

參考文獻：

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