淺談柳州飯店員工培訓效果的提升策略

文/盧嘉偉，柳州鐵道職業技術學院

1 提高柳州飯店員工培訓效果的建議

每個飯店都將培訓作為一項投資付出了大量的時間和金錢，期待著豐厚的回報： 改進企業績效，打造和保持飯店核心競爭力。然而柳州飯店在培訓方面卻有著眾多使培訓效果不理想的因素。為了解決這一現狀，本文從培訓的總體過程，即需求調查分析和計劃制訂、培訓實施、效果評估、成果轉化改進入手，提出提高柳州飯店員工培訓效果的建議。

1.1 樹立正確的培訓理念

柳州飯店要保證培訓實施的順利進行，主要應該從飯店各層對培訓的重視度抓起。正確的培訓理念，才是做好培訓工作的動力。

首先，為減少各部門因為時間安排不當而忽視培訓工作的現象，需要對各部門的主管開展“注重培訓益處良多”的培訓理念學習，讓管理者們明白人才是酒店企業在市場競爭中取勝的關鍵要素，培訓又是酒店企業獲得人才的渠道，而且培訓對管理層也是益處良多，學習內容包括：（1）經過培訓之后，員工能獨立面對工作，需要管理的方面比培訓之前少。（2）經過培訓的員工能及時發現工作中的問題，分擔管理層的工作壓力。（3）經過培訓后員工流動率低、團隊建設加強，有利于管理層工作的展開。（4）經過培訓的員工更能理解管理層的工作性質，使管理者更加受尊敬。

其次，還需要對培訓工作的組織人員開展“以受訓人員為中心”的培訓理念學習，突出培訓對象在培訓中的主體地位組織培訓。根據柳州飯店培訓的實際情況，把培訓過程變成讓受訓人員除了專心接受培訓，無需參與培訓準備工作的學習過程,總之，力求通過對管理層和培訓組織人員的培訓理念學習，鞏固培訓工作的重要性，保證培訓工作能夠順利實施。

1.2 做好培訓需求分析

柳州飯店的需求培訓分析缺少對培訓人員的需求分析和對部門培訓方向的需求分析。做好員工培訓需求分析可采用以下方法：

第一步，查找飯店工作崗位要求的績效標準與員工實際工作績效之間存在的差距。只有找出存在績效差距的地方，明確改進的目標，進而確定能否通過培訓手段消除差距，提高工作效率。

第二步，尋找差距的原因。重點注意績效差距是否屬于員工個人難以克服的個性化原因，只有在不是員工不是因為難以克服的個性特征原因存在知識、技能等方面能力不足的情況下，培訓才是必要的。

第三步，確定解決方案。飯店根據差距的原因確定采取培訓方法、非培訓方法或培訓與非培訓方法相結合的方法。

1.3 完善培訓的考核制度

根據柳州飯店培訓考核制度不健全帶來的培訓實施控制不佳、培訓效果不能及時發現和員工培訓積極性不高等因素，應完善培訓的考核制度。考核制度主要加強培訓實施控制、培訓內容及時考核、培訓獎勵與激勵等方面的工作。

（1）培訓實施控制。對培訓工作流程實施表格記錄，凡是部門培訓都要填寫相關表格上交人事部門，加強培訓監督工作。表格包括：

①培訓申請表。交代培訓的名稱、目的、時間、地點、方式、內容、預算、參加者、參加者培訓前水平等。

②員工培訓出勤表。包括員工基本信息、培訓日期、時數、成績等，作為受訓人員的培訓記錄檔案。

③培訓效果評價表。分為兩份，一份培訓結束就上交，評價培訓完的及時效果，一份待培訓完一個月之后上交，評價培訓完之后一個月的效果情況。

2 結論

作為柳州飯店的領導要高瞻遠矚，以飯店的長遠利益為出發點制定飯店可持續發展戰略；作為飯店培訓實施的部門要充分利用飯店現有的各種資源，針對不同的培訓對象，“量身定做”，擬定相應的職業培訓體系，建立一種互動關系的良性發展的培訓機制。作為培訓管理者，要充分發揮管理者的主觀能動性，增加對員工培訓技能應用的機會，推動柳州飯店員工培訓效果的轉化程度。作為飯店的員工要克服自身能力的不足，積極參與到柳州飯店的培訓工作中。

本文由于篇幅和筆者水平的限制, 對飯店培訓的討論尚粗淺。當下,，眾多成功企業都十分重視企業培訓，都有創新的培訓理念、完善的培訓體系、杰出的培訓人才、先進的培訓方法和現代的培訓設施，如先進的互聯網教學模式，能夠突破時間和地域的限制進行培訓等等。這些都有待進一步深入研究。