四川省飼草用小麥品種篩選初報

王相權，黃輝躍，張 潔，郭元林，劉 培，汪仁全，王仕林，楊杰智，榮飛雪，周海燕，關淑仙，宣 樸，蔣 云

(1.四川省內江市農業科學院，四川 內江 641000；2.四川省農業科學院生物技術核技術研究所，四川 成都 610061； 3.四川省農業科學院農產品加工研究所，四川 成都 610061)

隨著人民生活水平的提高，牛羊肉和奶制品在居民膳食中的占比增大，青飼料的需求量也隨之增加，對飼料作物的需求越來越大。目前四川省約有85%畜產品來自農耕區，畜牧業產業中生豬占比達69.1%，屬于典型的耗糧型畜牧業，四川省于2009年明確提出大力發展牛羊兔等草食家畜，調整優化畜牧業生產結構[1]。因此大力發展飼料作物是完成目前四川省畜牧產業轉型升級的重要保障，飼料作物要成為糧食作物和經濟作物以外的另一類規模化種植的作物種類。小麥在四川省屬于傳統農作物，耕作制度和栽培措施都相當成熟，用全株小麥進行青綠飼料生產無需調整、探索新的耕作制度，普通農戶均可開展飼草小麥的生產，為畜牧生產提供優質青綠飼料[2]。小麥作為單胃動物日糧中的主要能量飼料原料已在世界范圍內使用多年，而國內這一比例不足1/6，因此以小麥作為青飼料的來源是可行的[3]。同時小麥作為糧食作物能得到一定的財政補貼，農戶種植飼草小麥的積極性較高。

目前國內育成的專用飼草小麥品種僅限于小黑麥(Triticale,AABBRR,2n=6X=42或AABBDDRR,2n=8X=56)，還未有普通小麥(TriticumaestivumL.,AABBDD,2n=6X=42)育成的飼草小麥品種，短期內可在糧用小麥品種內篩選適宜于做飼草的小麥品種，長遠來看仍需要選育專用的飼草小麥品種[4]。研究表明，全株青貯小麥的營養成分與黑麥草、大麥相似，飼用營養價值的某些方面高于玉米青貯飼料，用全株小麥代替玉米可促進奶牛泌乳量增加[5]。對小麥青貯品質的研究也表明，全株小麥很適宜制作青貯飼料[6]。目前一般使用飼用品質和青貯品質來評價飼草用小麥優劣的標準，即：單位面積的干物質產量、粗蛋白產量、粗纖維、灰分、可溶性糖含量、青貯后pH值和有氧穩定性等。我國飼用小麥的相關研究起步晚，尚處于理論研究階段，現有研究主要集中于收割時期、青貯效果、營養評價等方面，參與評價的品種數量也非常有限[7]。目前我國全株飼用小麥的篩選僅有少量報道，主要考察了品種的整株干物質產量、粗蛋白、粗纖維、可溶性糖含量、灰分等性狀，其中干物質產量是決定以上營養物質產量的重要因素，故本研究主要以全株干物質產量為依據進行四川省適宜全株飼用小麥品種的初步篩選。

以四川省近50年審定(認定)的175個小麥品種為對象開展試驗，在2個環境下測試了各品種的生物產量、株高和分蘗數，以期篩選出一批生物產量高的品種供生產選用，同時為進一步的飼用小麥品種篩選提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 實驗材料

參試材料共175份，包括中國春、開縣羅漢麥等一批地方品種，阿勃、南大2419等引進品種和川麥107等現代育成品種。以上材料由四川省農科院作物所、四川農業大學、中國科學院成都生物所、綿陽市農科院、西南科技大學、南充市農科院、內江市農科院、宜賓市農科院、國豪種業提供，由四川省農科院生物技術核技術研究所保存。

1.2 試驗設計

試驗地點位于四川省農科院現代農業高新技術示范園(郫縣)和四川省內江市市中區。在每個試驗點按照順序排列法種植各參試品種，條播，每品種種植2行，行長1.5m，行距0.27m，株距0.15m，2次重復。

郫縣點土壤肥力為有效氮96.2mg/kg、有效磷16.00mg/kg、有效鉀64.8mg/kg，播前一次性施足底肥，不再追肥，施肥量為復合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)300kg·hm-2。內江點土壤肥力為有效氮3.28mg/kg、有效磷16.06mg/kg、有效鉀122.5mg/kg，播前一次性施足底肥，不再追肥，施肥量為復合肥(N∶P2O5∶K2O=20∶10∶10)825kg/hm2。揚花期結束后一噴三防防治蚜蟲、赤霉病和條銹病。

1.3 測定項目及方法

臘熟前期調查每個小麥品種第一行的株高和分蘗數，刈割參試品種的第一行地面部分曬干稱量干重。對2個試驗點的結果進行統計，分析干重和株高、分蘗數的相關關系。

數據統計分析用Excel2007軟件完成，相關性分析用DPS9.50軟件完成。

2 結果與分析

從表1可以看出，株高的變異系數超過了10%，而有效穗數和干重的變異系數接近30%，表明這3個性狀在品種間的多樣性豐富，可以從中初步選擇到生物產量高，宜于全株飼用的小麥品種。

表1 參試品種株高、有效穗數和干重統計

2.1 株高

株高是影響生物產量的重要因素，在本研究中株高介于77.2～145.8cm之間，平均為96.0cm。平均值區間在90.0～99.9cm的品種數量最多，為84個，占總數的50%，其次是80.0～89.9cm和100.0～109.9cm的品種，處于這3個區間內的品種占了總數的89.3%。株高最高的品種為本地區地方品種中國春，株高達145.8cm，株高排名前9位的品種均為第一次綠色革命之前的地方品種、引進品種或選育品種。第一次綠色革命之后的現代品種中株高最高的是川麥58，為115.0cm，而株高低于80cm的品種有綿麥38和綿陽23，分別為79.1和77.2cm。

圖1 參試小麥品種株高的分布范圍

2.2 有效穗數

單株有效穗數量也是影響生物產量的重要因素，本研究中有效穗數介于3.0～15.3個之間，平均為7.9個。其中位于7.0～8.9的品種數量最多，為66個，占總數的39.3%，其次是9.0～10.9區間和5.0～6.9區間，處于這3個區間內的品種占了總數的84.5%。有效穗最多的是引進品種矮粒多，達15.3個，第一次綠色革命后的現代品種中有效穗較高的有蜀麥51、綿麥40和川麥81，分別為13.5、13.2和13.0個。有效穗較低的品種有綿陽35、川麥42和綿陽11，分別為3.3、3.2和3.0個。

圖2 參試小麥品種有效穗數的分布范圍

2.3 全株干重

全株干重介于164.2～1337.8g之間，平均為665.2g，略呈正態分布，其中601～700g區間范圍的品種最多，占22.0%。最重的品種為矮粒多，達1337.8g；其次為蜀麥51、川麥52和川農18，分別達到了1235.6、1128.2和1114.8g。而干重最低的3個品種是大粒早、綿陽11號和繁7，分別為216.4、208.8和164.2g。本研究中篩得全株干重大于900g的品種有19個，可以作為下一步深入研究的材料(表2)。

圖3 參試小麥品種干重的分布范圍

表2 全株干重大于900g的品種列表

2.4 全株干重和株高、分蘗數的相關性分析

從表3可以看出分蘗數與干重呈極顯著正相關關系，分蘗數可以解釋干重的47.8%的變異。株高和干重呈正相關關系但不顯著，只能解釋1.07%的干重的變異。因此有效穗數是選擇全株飼用小麥品種的重要指標。

表3 參試小麥品種的株高、有效穗數和干重相關性分析

注：**表示在0.01水平上差異顯著。

3 討論

目前四川畜牧業中豬業一枝獨秀，生豬數量居全國首位，“糧-豬農業”導致糧食安全面臨巨大的挑戰，供需矛盾十分突出，這在客觀上促使四川調整畜牧業結構，發展以低耗糧為主的草食家畜，草食性牲畜的快速發展對牧草的需求變得急迫。目前四川農區青飼料主要以野生雜草、農作物秸稈為主，而優質專用飼草作物栽培較少[1]。白史且等[8]指出，發展飼料作物有利于提高土地產出效率，緩解環境壓力，經濟效益優于種糧養豬。小麥在我國傳統糧食作物之一，但世界范圍內它還是常用的飼料作物之一，如鄰國日本進口小麥的25%用作飼料。研究表明，全株小麥適宜制作青貯飼料，小麥青貯飼料與黑麥草、大麥青貯飼料的化學成分和營養價值相似，可以作為奶牛的飼料。因此，篩選產量高、營養品質好的小麥品種作為飼料作物十分必要。本研究在四川糧用小麥品種中進行篩選，發現矮粒多、蜀麥51等19個小麥種質分蘗旺盛，單株干物質產量較高，可以作為糧飼兼用小麥品種加以利用，并且可以在這些小麥品種中進一步深入篩選營養品質和青貯品質優良的材料。

生物學產量是青貯小麥營養品質的基礎，對青貯小麥選育起決定性的作用，一切營養物質含量均建立在較高的生物學產量上，分蘗數和株高是生物學產量的重要組成部分，對生物學產量有重要影響，本研究發現干重和有效穗呈極顯著正相關關系，但與株高相關性不顯著，表明青貯小麥品種的選育要注重單株有效穗的提高，而不必過度考慮株高的提升，提高株高增加的干物質有限，但卻易引起倒伏，從而影響干物質產量及飼用品質。