南高叢藍莓奧尼爾促早栽培試驗

朱宏芬，李和孟，劉健，黃堅

(1.寧波市農業科學研究院，浙江 寧波 315040； 2.寧海縣林特技術推廣總站，浙江 寧海 315600)

藍莓因其果實中含有獨特的功能物質，能夠提高免疫力、明目抗癌、軟化血管、改善血液循環、延緩神經老化、緩解眼部疲勞、防衰抗突變等獨特功效，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一,世界第三代水果之一,具有較高的經濟價值和較大的發展潛力[1]。經過近幾年的引種和優化栽培品種配置，南高叢品種奧尼爾表現相對較好，成為目前寧波種植的最早熟且鮮食口感較佳的品種。奧尼爾樹形直立，強壯，開張型；果實大粒，深藍色，香味濃，風味佳；氣候適應性強，既不會因為低溫要求不能滿足而不開花，又能夠在冬季可能出現的反常高溫下保持不被打破休眠，不發生反季節開花。奧尼爾在寧波成熟期在 5 月中旬，正是多雨季節，近幾年連續碰上成熟中后期遇連陰雨天氣，落果裂果現象嚴重，影響商品性和產量。為使奧尼爾藍莓提早成熟上市，避免成熟期的不利氣候影響，提升品質，提高經濟效益，課題組借鑒我國北方藍莓產區日光溫室、暖棚、冷棚 3 種模式的設施栽培技術經驗[2-5]，進行了塑料薄膜大棚栽培試驗。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗品種為南高叢藍莓奧尼爾，試驗于2017年12月至2018年5月在寧波市寧海縣金港果蔬專業合作社基地進行。試驗大棚東西走向，長80 m，寬10 m，頂高3 m，鋼架結構，大棚兩端設門，兩側設卷簾。

1.2 處理設計

試驗設露地栽培和塑料薄膜大棚栽培2個處理，大棚處理在2017年12月20日覆膜，兩側膜保持卷起狀態，5月16日揭膜，花期放蜂箱，蜜蜂授粉。

1.3 測定項目

用TGP-4500溫濕度儀收集大棚內外溫濕度數據，每小時記錄1次，有效低溫累積值(冷量)計算采用Weinberger 0～7.2 ℃模型。記錄2個處理的花果期；每處理選擇長勢均衡的植株5株，進行測產分析；開始轉色后10 d采50個果子測單果質量、縱橫徑，檢測總糖(GB 5009.8—2016)、總酸(GB/T 12456—2008)、可溶性固型物含量(GB/T 10786—2006)。

2 結果與分析

2.1 冷量

表1為2個處理最低、最高溫和各時間點0～7.2 ℃的冷量,大棚栽培1月31日為402 ℃，2月13日達502 ℃，而奧尼爾需冷量在400～500 ℃；露地栽培2月8日達502 ℃。以奧尼爾需冷量500 ℃計算，2個處理均能滿足奧尼爾需冷量要求，但大棚栽培的時間遲5 d。

2.2 花果期

奧尼爾2個處理通過冷量至開花這段時間相差較大，大棚栽培13 d，露地栽培41 d，大棚覆膜、兩側通風處理后冷量積累值與露地相差較少，但是棚內晴天白天升溫快，溫度高，熱量累積比露地早且多，可能促進早開花。由表2可見，大棚栽培奧尼爾2月26日始花，比露地栽培早23 d，大棚栽培4月28日成熟，比露地早16 d，達到“五一節”前后鮮果上市，經濟效益較好。

表1 2017年12月20日至2018年3月20日奧尼爾大棚與露地栽培0～7.2 ℃有效低溫累積值

2.3 果實性狀

從表3可以看出，露地栽培的果子縱橫徑略高于大棚覆膜栽培,但未達顯著水平；大棚栽培平均單果重高于露地栽培，且達5%顯著水平，總糖和可溶性固形物含量均高于露地栽培；總酸含量明顯低于露地。大棚栽培奧尼爾果子口感明顯好于露地，風味較濃郁。可能由于棚內水分可控，溫差大，有利于物質積累，白天氣溫高，成熟快，酸度低。

表2 奧尼爾大棚與露地栽培花果期表現

注：始花期開花數量達到總花量的5%左右；盛花期開花數量達到總花量的30%左右；始果期開始掛果；成熟期開始采摘。

表3 奧尼爾大棚與露地栽培果實性狀表現

注：同列數據后沒有相同小寫字母表示在5%水平上差異顯著。

2.4 產量

表4為奧尼爾2個處理的實際測產產量，大棚因遇高溫于5月16日揭膜，后續產量未計入；露地5月下旬開始雨水多，落果裂果嚴重，產量統計截止6月1日，2處理各計產量5次；數據顯示露地栽培產量略高于大棚栽培，但未達顯著水平。

表4 奧尼爾大棚與露地栽培的單株產量與

3 小結與討論

試驗結果顯示，在寧波地區，采用塑料薄膜大棚栽培，可促使南高叢藍莓品種奧尼爾提早半個月左右時間成熟上市。露地栽培的果子縱橫徑和產量略高于大棚覆膜栽培,但均未達顯著水平；大棚栽培平均單果重高于露地栽培，且達5%差異顯著水平，總糖和可溶性固形物含量均高于露地，總酸含量明顯低于露地，口感明顯好于露地，風味較濃郁。

大棚栽培棚內白天溫度上升快，溫度較高，藍莓始花期早并很快進入盛花期；夜晚棚內濕度達100%，溫度低于露地，處于濕冷狀態，2、3月份經常出現倒春寒天氣，因此要配合有效的增溫措施，保證花果期最低溫度5 ℃以上。5月份氣溫高，白天膜內溫度超過35 ℃，要注意降溫，必要時及時撤膜。花果期注意灰霉病防治，適時通風降濕。蜜蜂授粉坐果率高。要注意合適的修剪量，增施肥料，以促果子膨大。根據本試驗結果看，通過需冷量后，熱量積累對藍莓物候期有影響，可以提早覆膜以促進早開花結果。