宋代耀州瓷牡丹紋的裝飾藝術(shù)研究

馬亞敏，李永輪

(西安工程大學(xué)，陜西 西安 710000)

耀州瓷作為北方青瓷的代表，是宋代六大窯系之一，由于其獨(dú)特的人文特征和地域環(huán)境使得宋代成為耀州瓷的鼎盛時(shí)期。“耀州瓷的裝飾紋樣豐富多彩，圖案構(gòu)圖謹(jǐn)慎，手法巧妙嫻熟，在中國古代古陶瓷史上獨(dú)樹一幟，對(duì)中國陶瓷的發(fā)展產(chǎn)生了廣泛深遠(yuǎn)的影響，被譽(yù)為北方青瓷之冠。”[1]耀州瓷的植物紋樣題材約有200多種，其中牡丹紋最為多見。牡丹花被稱為“百花之王”，是圓滿、富貴、繁榮的象征，牡丹紋自唐以來，深受社會(huì)各階層的喜愛，這也讓牡丹紋成為宋代耀州瓷的典型裝飾紋樣，它以其豐富的形態(tài)種類體現(xiàn)了耀州瓷別具一格的美。

1 宋代耀州瓷牡丹裝飾紋樣的總體特征

牡丹紋是中國古代最典型的陶瓷裝飾紋樣之一，它以形態(tài)豐富、寓意吉祥成為了耀州瓷植物裝飾紋樣中運(yùn)用最多的一種。在所有植物類裝飾紋樣中，耀州瓷的牡丹紋樣一直從唐代延續(xù)應(yīng)用到元代。“宋代耀州瓷牡丹紋的形態(tài)種類豐富，造型多變，品種繁多。”[2]在裝飾形式上，常見的裝飾形式有折枝、纏枝、交枝、對(duì)枝，另外還搭配動(dòng)物、嬰孩和其它植物紋樣賦予其新的寓意，在構(gòu)圖上，耀州瓷的紋樣裝飾形式對(duì)稱且緊密，牡丹紋樣多以瓷器的中心點(diǎn)位置呈左右，上下或?qū)菍?duì)稱，向四周發(fā)散，體現(xiàn)了中國裝飾紋樣的嚴(yán)整和對(duì)齊，這使得耀州瓷不僅具有功能性還兼具審美性。在宋代以前，耀州瓷的裝飾紋樣并不算豐富，素面瓷器隨處可見，裝飾技法也十分單一，由于制作工藝和其它因素的限制，工匠們無法給耀州瓷添加更多的紋樣，而宋代作為耀州瓷發(fā)展的鼎盛時(shí)期，在工藝技法上，最常見的有刻花、印花和剔花，另外還有劃、堆、塑、畫、戳等技法，印花和刻花在當(dāng)時(shí)較為流行，很多瓷器更是結(jié)合了多種技法進(jìn)行裝飾，這不但體現(xiàn)了耀州瓷高超的制瓷工藝，更是反映了當(dāng)時(shí)工匠們對(duì)瓷器的別有用心。在構(gòu)圖上，通過印花工藝中的內(nèi)范和外范我們可以清晰的看出牡丹紋在瓷器上的分布特征，在牡丹紋的構(gòu)圖裝飾上，都是以飽滿的填充分布在瓷器上，外范和內(nèi)范同樣飽滿，碗口和盆口大多留有一圈空白，在紋樣分布盈滿的基礎(chǔ)上留有空白給人在視覺上得以放松。在藝術(shù)成就上，耀州瓷紋樣以“因形施飾”的特征將紋樣與器型完美的結(jié)合，根據(jù)不同的瓷器造型給予它不同的紋樣裝飾。如圖1：青釉刻花倒裝壺，倒裝壺在宋代最為出名，纏枝牡丹紋作為整個(gè)瓷器中面積最大的紋飾，在壺身的中心位置被雕刻的飽滿富麗，以二方連續(xù)的形式分布在壺腹一周，形體飽滿、雍容華貴，下飾仰蓮加以襯托。倒裝壺的壺身并沒有可以打開的壺蓋，壺底有一個(gè)梅花形的小孔作為壺口，裝滿水但卻能滴水不漏，古人通過他們的聰明才智，巧妙的運(yùn)用了“連通器液面登高”的物理原理使得瓷器不但外形獨(dú)特美觀，在工藝水平和創(chuàng)造力上也是首屈一指，是我國陶瓷藝術(shù)的一朵奇葩。耀州瓷中以牡丹紋作為主體裝飾紋樣的裝飾形式不在少數(shù)，人們對(duì)牡丹紋的喜愛和重視可以在宋代耀州瓷的裝飾紋樣中清晰的體現(xiàn)出來。

圖1

耀州瓷的主要裝飾紋樣多以人們?nèi)粘Ｉ钪兴煜さ膭?dòng)植物為對(duì)象，工匠們將這些紋樣以它們最美的姿態(tài)和最合適的構(gòu)圖方式融入到耀州瓷中，運(yùn)用了多種多樣的構(gòu)圖方式和表現(xiàn)手法，不管是工藝技法、構(gòu)圖特征還是藝術(shù)成就，耀州瓷的制作工藝和裝飾紋樣在當(dāng)時(shí)都是北方青瓷的代表，而正是因?yàn)檫@些精湛工藝和工匠智慧的完美結(jié)合才創(chuàng)造出極具特色的宋代耀州瓷牡丹紋樣。這些紋樣在一定程度上是人們生活的真實(shí)寫照，也體現(xiàn)了古代人們的審美意識(shí)以及對(duì)理想生活的寄托。

2 宋代耀州瓷牡丹紋的造型結(jié)構(gòu)分析

宋代耀州瓷的紋樣以植物類紋樣題材運(yùn)用的最為廣泛，而牡丹紋也是其中最常見的一種，以宋代的瓷形態(tài)種類最為豐富，宋代耀州瓷牡丹裝飾紋樣集自然美、生活美、生活美于一體，“先民們從現(xiàn)實(shí)生活中感受到牡丹紋的視覺審美價(jià)值及其豐富的象征含義，他們將這種對(duì)美好事物的追求，以牡丹為寄托，作為裝飾藝術(shù)的取材以各種形式的組合作為對(duì)美好事物與生活的向往，生動(dòng)、形象地表現(xiàn)在裝飾紋樣和圖案上，”[3]在中國陶瓷裝飾紋樣中占有重要的地位。

在宋代耀州瓷牡丹紋的單朵牡丹紋樣裝飾中，以形態(tài)類型可分為寫實(shí)形態(tài)和寫意形態(tài)，如圖2：寫實(shí)形態(tài)在造型上接近現(xiàn)實(shí)中的牡丹形態(tài)，但也不追求其逼真性，花瓣上有細(xì)小的紋理走勢(shì)，花瓣大而飽滿，造型類似統(tǒng)一，沿花蕊依次均勻?qū)ΨQ分布。寫意形態(tài)在寫實(shí)形態(tài)的基礎(chǔ)上將其抽象化，在保留其造型特征的基礎(chǔ)上，與寫實(shí)形態(tài)的牡丹紋形成鮮明的對(duì)比，形態(tài)上動(dòng)感且張揚(yáng)，隨意但又不失其固有的特征，使牡丹紋的造型更加放松活潑。以構(gòu)圖類型可分為三角形構(gòu)圖和發(fā)散性構(gòu)圖，如圖2：三角形構(gòu)圖的花瓣呈多層規(guī)律排列，以花蕊位置為中心，花瓣依次緊密連接，均勻飽滿且以中線為中心軸兩邊對(duì)稱分布，越往外層花瓣數(shù)量越多，從角度上分析，更像是在刻畫牡丹花的正側(cè)面，外形與傳統(tǒng)紋樣中的云紋相似。發(fā)散式構(gòu)圖以花蕊為中心，牡丹花瓣以對(duì)稱形式向四周發(fā)散分布，花瓣繞花蕊一圈，層數(shù)一般只有兩到三層，花瓣排列的相對(duì)稀疏，分散的同時(shí)也具有節(jié)奏性，花瓣上也有細(xì)小的文理走勢(shì)進(jìn)行裝飾，這反應(yīng)了耀州瓷紋樣在注重外形美觀的同時(shí)也兼顧細(xì)節(jié)的裝飾。

圖2

在宋代耀州瓷牡丹紋的多朵牡丹紋裝飾中，以構(gòu)圖方式可以分為圓滿式、纏枝式和折紙式。圓滿式大部分以圓形紋樣為主，用中心對(duì)稱的環(huán)狀結(jié)構(gòu)向四周均勻發(fā)散，耀州瓷的圓滿式牡丹紋是一種構(gòu)圖圓滿的圓形結(jié)構(gòu)，以中線為對(duì)稱軸將紋樣均勻分布于瓷器中，使紋樣的走勢(shì)與瓷器的結(jié)構(gòu)完美的結(jié)合，圓滿式的主要特征是“圓”和“滿”，所以圓滿式牡丹紋樣大多裝飾于圓形的瓷器中。折枝式牡丹一般以寫實(shí)的方式來表現(xiàn)植物的生長狀態(tài)，大而飽滿的花莖和花葉裝飾在花頭周圍，花莖與花頭花葉形成的線條流暢生動(dòng)，以此來實(shí)現(xiàn)豐滿的構(gòu)圖，折枝牡丹紋樣大多飾于碗心和盤心等瓷器上。纏枝式牡丹是耀州瓷中最常見的裝飾紋樣，多以“s”型的走勢(shì)形式二方和四方連續(xù)分布于瓷器中。纏枝牡丹是工匠們通過細(xì)心觀察對(duì)牡丹紋進(jìn)行變形處理而來的紋樣，這種裝飾形式相對(duì)復(fù)雜多變，紋樣的流線型很強(qiáng)，相對(duì)來說更加活動(dòng)輕松，紋樣中牡丹花莖的曲線自然流暢，穿插在花頭和花葉之間，富有動(dòng)感且生動(dòng)活潑。

在與其他紋樣結(jié)合的裝飾中，以北宋耀州瓷常見的牡丹紋碗和牡丹紋盤為例，如圖3：牡丹花也是和牡丹花枝及其他紋樣以紋碗或紋盤的中線左右對(duì)稱分布的，牡丹紋樣在這些瓷器中是以牡丹花為主體，牡丹葉纏繞在周圍，葉茂花繁，疏密有致，牡丹紋根據(jù)紋碗和紋盤的造型大多以圓形圖構(gòu)圖的方式呈現(xiàn)的。除此之外，在瓶類瓷器中，牡丹紋的構(gòu)圖方式呈二方連續(xù)和四方連續(xù)等分層分布，與其他中國傳統(tǒng)植物紋樣類似，特別是在瓶頸處，耀州瓷牡丹紋的二方連續(xù)也是上下左右有節(jié)奏的錯(cuò)落分布，重復(fù)出現(xiàn)且具有趣味性。

圖3

宋代耀州瓷牡丹紋的構(gòu)圖方式是根據(jù)其瓷器造型而千變?nèi)f化的，在耀州瓷牡丹紋構(gòu)圖中，不管是單頭牡丹，多朵牡丹還是其他構(gòu)圖形式，它們都是以線條為主的表現(xiàn)手法，具有風(fēng)格上的多樣性，而這些線條的深淺粗細(xì)也各不相同，多樣化的構(gòu)圖方式和精湛的制瓷工藝使得原本雍容華貴的牡丹紋更加賞心悅目。

3 宋代耀州瓷牡丹紋表現(xiàn)形式形成的影響因素

宋代是耀州瓷發(fā)展的鼎盛時(shí)期，其造型紋樣與發(fā)展規(guī)模都占據(jù)了我國陶瓷發(fā)展史上的重要地位。宋元豐七年《德應(yīng)侯碑》記載了“方圓大小，皆中規(guī)矩”“巧如金范，精比琢玉”“擊其聲鏗鏗如也，視其色溫溫如也”[4]可見宋代耀州瓷的地位非比尋常，宋代耀州瓷牡丹紋所呈現(xiàn)的表現(xiàn)形式不僅受到宋代歷史背景、所在地區(qū)的地域環(huán)境、以及社會(huì)審美演變的影響，其牡丹紋的它所體現(xiàn)的藝術(shù)美感和精神也是當(dāng)時(shí)人們生活的真實(shí)寫照。

首先，北宋的建立，標(biāo)志著中國分裂割據(jù)的結(jié)束，人們有了穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境，思想流派百家齊放，審美意識(shí)也隨之發(fā)生提升和改變，牡丹裝飾紋樣反映了人們對(duì)美好生活的向往，同時(shí)也體現(xiàn)了宋代國家繁榮昌盛，中華民族文化源遠(yuǎn)流長。宋代的經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求也不斷提高，市民生活逐漸活躍，穩(wěn)定的時(shí)代背景給北宋耀州窯的盛大規(guī)模奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。“陶瓷史家多用南方地區(qū)的龍泉青瓷系，景德鎮(zhèn)青白瓷系，北方地區(qū)的定窯系，耀州窯系，鈞窯系，磁州窯系等六大窯系的形成來概括和描述宋代瓷業(yè)的鼎盛局面。”[5]由此可見，宋代繁榮的經(jīng)濟(jì)大大促進(jìn)了制瓷業(yè)的發(fā)展，而宋代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也是由制瓷業(yè)為其提供了強(qiáng)大的推動(dòng)作用。在物質(zhì)豐富、生活安逸的社會(huì)背景影響下，人們對(duì)美好事物的追求和向往也有所提升。在這樣的大環(huán)境下，與之前的唐和五代相比，在耀州瓷的裝飾紋樣和表現(xiàn)手法上，宋代在之前的基礎(chǔ)上有所突破和創(chuàng)新，紋樣的種類和構(gòu)圖形式極其豐富，因此牡丹裝飾紋樣成為了宋代耀州瓷裝飾的主要內(nèi)容。

其次，耀州窯地處陜西中部的銅川市黃堡鎮(zhèn)，屬關(guān)中平原和陜北黃土高原的交接處，交通不便，地貌粗獷，自然環(huán)境惡劣，耀州窯先后共有三處窯址，宋代其主要窯址衛(wèi)黃堡鎮(zhèn)，其緊鄰漆水河，使其擁有了便利的水源條件，再者具《同官志》記載：“凝固無陶土，銷場(chǎng)所在耳”。[6]

這說明了耀州瓷的地區(qū)陶土豐富，為其創(chuàng)造了良好的制瓷條件，而黃土高原的交界處為其提供了豐富的水資源和煤炭資源，優(yōu)越的制瓷條件給耀州瓷的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐條件，在這樣的環(huán)境下，當(dāng)?shù)氐娜藗冃纬闪速|(zhì)樸頑強(qiáng)的精神，優(yōu)越的地域環(huán)境和人們古樸的氣質(zhì)促使了宋代耀州瓷的飛速發(fā)展從而達(dá)到了鼎盛的狀態(tài)，耀州窯牡丹紋的出現(xiàn)不僅反映了宋代人們對(duì)美好生活的向往，同時(shí)也體現(xiàn)了關(guān)中地區(qū)人們世代相傳古樸純真的工匠精神。

最后，宋代優(yōu)越的社會(huì)環(huán)境為良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，當(dāng)時(shí)人們的審美意識(shí)也隨之發(fā)生了改變，牡丹紋在一方面反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的安定，另一方面受到程朱理學(xué)的影響，牡丹紋呈現(xiàn)出簡潔淡雅的特征，成為了宋代獨(dú)有的美學(xué)意識(shí)。耀州瓷在宋代有30年的時(shí)間成為了皇家宮廷貢瓷，這說明耀州瓷的紋樣裝飾和造型特征不但滿足了普通老百姓的審美需求，同時(shí)也體現(xiàn)了帝王的審美觀念。《元豐九域志》和《宋史·地理志》都記載了北宋時(shí)期耀州窯向?qū)m廷進(jìn)貢瓷器的史實(shí)，從民用瓷到皇家貢瓷，耀州瓷的制作工藝及裝飾手法都在不斷發(fā)展和豐富，在一定程度上提高了其藝術(shù)表現(xiàn)力。

4 結(jié)語

牡丹紋作為宋代耀州瓷最典型的裝飾紋樣，不斷的吸收其他優(yōu)秀文化的長處，并將其轉(zhuǎn)化為適合自己的藝術(shù)表現(xiàn)形式，巧妙地應(yīng)用于各種瓷器造型中。由于造型和裝飾技法的差異，形成了各種各樣的構(gòu)圖形式，這些構(gòu)圖形式使牡丹紋呈現(xiàn)出重復(fù)的特征裝飾在瓷器上，瓷身與裝飾紋樣的完美結(jié)合，為耀州瓷的裝飾藝術(shù)注入了新的內(nèi)容，原本就深受世人喜愛的牡丹紋樣，在耀州瓷的經(jīng)典紋樣上添上了輝煌的一筆，牡丹紋以其最為豐富的構(gòu)圖形式和最頻繁的運(yùn)用頻率，成為了耀州瓷鼎盛時(shí)期裝飾紋樣的代表，而耀州瓷特有的劃花、剔花、刻花等裝飾手法，更是極大的提高了牡丹紋的藝術(shù)表現(xiàn)力。宋代耀州瓷牡丹紋樣多以單頭或多朵牡丹以及與其他動(dòng)植物紋樣搭配出現(xiàn)，裝飾形式豐富，裝飾技法多種多樣，構(gòu)圖方式各不相同，這三者的結(jié)合更是為宋代的中國傳統(tǒng)紋樣提供了更大的研究價(jià)值。紋樣與燒瓷技術(shù)的結(jié)合，考驗(yàn)了工匠們的聰明才智和動(dòng)手能力，表明了其工藝精湛，藝術(shù)精美。由于宋代特殊的社會(huì)狀況，優(yōu)越的地域環(huán)境和人們以及帝王獨(dú)特的審美意識(shí)，才促使耀州瓷牡丹紋有了特殊的裝飾地位，使耀州瓷成為了北方青瓷的代表和中國陶瓷藝術(shù)的領(lǐng)先成就。